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小餐飲創(chuàng)業(yè)成功案例
創(chuàng)業(yè)成功需要過人的眼光以及魄力，以下是小編收集的成功案例，僅供大家閱讀參考!
袁小明，府谷縣80后創(chuàng)業(yè)代表，08年參加工作，10年開始自主創(chuàng)業(yè)，這期間投資過煤炭、金融、房地產、酒店等行業(yè)!創(chuàng)業(yè)早期正值府谷縣經(jīng)濟鼎盛時期，生意亦是風生水起，直到2015年傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展陷入窘境，他所經(jīng)營的煤炭出現(xiàn)價格大幅跳水，小額貸款公司應收賬款難以回收，商鋪租賃租金跌去近70%，酒店入住率由天天爆滿到幾乎入不敷出，在以煤炭為主導的縣域經(jīng)濟出現(xiàn)了斷崖式下行，一起來的的太突然了。這也是袁小明創(chuàng)業(yè)5年路上遭遇首次重大危機，但他并沒有放棄，而是花了一年的時間去學習、考察。一年的蟄伏之后，他偶遇了于記香辣蝦，發(fā)現(xiàn)全國高檔餐飲業(yè)一片哀鴻遍野，但是特色品牌餐飲正如雨后春筍般興起，于是他決定轉戰(zhàn)自己從未接觸過的餐飲行業(yè)。
利用自己商鋪練兵餐飲業(yè)
進軍餐飲行業(yè)的首個舉措則是是引進一批極具特色的新型時尚快餐類品牌美食(于記香辣蝦)，然后將自己的十幾個商鋪全部經(jīng)營了快餐式品牌美食城，以營業(yè)額抽點式收取租金，與此同時加盟了于記香辣蝦，自己開起店來!
袁先生稱，傳統(tǒng)生意的倒閉潮讓很多人揣測說現(xiàn)在經(jīng)濟不好人沒錢了，所以開店必賠，我并不這么認為，經(jīng)濟的低迷對所有行業(yè)是有很大的影響，但對于消費者來說，這種經(jīng)濟的變革只會讓大家的消費趨于理智化，而并非喪失消費能力，因此經(jīng)營者的定位非常關鍵!
拿于記來說，該(于記香辣蝦)品牌崛起之迅速，利用兩年半的時間在全國發(fā)展了600多家加盟店，其受歡迎的程度可見一斑。于記加盟定位明確，定位特色火鍋餐飲，品牌化經(jīng)營，標準化操作，科學化管理;總體投資規(guī)模小，收益高、回收快，風險低。作為經(jīng)營者來說很大程度的降低了運營成本，并將注意力放在食物和服務上這是于記非常明智的舉措!
然后，從食物本身來說于記亦是極具特色的。有道是，吃肉不如吃魚，吃魚不如吃蝦，蝦在中國人的餐桌上越來越受歡迎，何況于記是最具特點的蝦火鍋。從食養(yǎng)出發(fā)，滿足現(xiàn)代人對于健康綠色食物的追求。再者說，于記的性價比極高，人均消費50元左右，符合當下社會人群的消費水準。最后，加盟店的好處就是統(tǒng)一培訓、統(tǒng)一管理、服務人員之專業(yè)，將服務細致化，從根本上避免了餐飲行業(yè)的很多矛盾。
一個真正站在消費者角度去經(jīng)營的品牌值得信賴，這也是我選擇于記的真正原因。
小有成就唯有努力才不辜負
要說現(xiàn)在的于記香辣蝦在府谷究竟有多火爆?光顧過于記的人都很清楚，它曾一度在府谷引發(fā)就餐排隊熱潮。就在府谷煤炭經(jīng)濟顯露出困窘之勢的同時，餐飲業(yè)一度蓄勢待發(fā)!這一點從于記香辣蝦提供的近半年以來店內的銷售報表可以得以證實。拋開電商平臺平均每月近萬元的銷售業(yè)績以外，于記香辣蝦光店內平均每天的營業(yè)額就在8000元左右。
2016年5月2日，袁小明先生一舉拿下于記陜西總代理并出席簽約儀式，此后不久便在府谷周邊縣市，榆林、子洲等各縣發(fā)展起十幾家加盟店。好的東西能夠被大眾所接受，所以，對于拿下陜西市場他表示很有信心!
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