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鄭州大學(xué)生創(chuàng)業(yè)奇招：DIY廚房尋找家的味道
“吃自己做的飯，有種新鮮的味道”、“給人感覺溫馨，有家的情境”、“遠(yuǎn)離食堂噪音紛擾，安靜中又增加同學(xué)之間的友誼”……近日，鄭州大學(xué)3名學(xué)生合伙開設(shè)的DI自助餐飲屋，在眾多創(chuàng)業(yè)大學(xué)生中脫穎而出。該廚房只需自備所需菜品，即可自己動(dòng)手做飯。不少吃膩學(xué)校食堂飯菜的學(xué)生表示，私人廚房讓遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的學(xué)子們找到了家的感覺。
這家名叫“DIY聚青春自助餐飲屋”位于鄭州大學(xué)附近的一個(gè)小區(qū)，一棟一百平米左右的房子里。廚房、客廳、休息室，家具、廚具樣樣俱全，人均消費(fèi)10元，不過菜品需要自己攜帶。
17日傍晚，“DIY聚青春自助餐飲屋”飄出陣陣香氣，“主廚”鄭州大學(xué)大三學(xué)生張東在廚房異常忙碌，洗菜、切菜、炒菜。此時(shí)，他的幾個(gè)同學(xué)在休息室興奮地玩著紙牌游戲。
東北口音的張東同學(xué)告訴記者，他很喜歡自助餐飲這個(gè)形式，室內(nèi)裝飾也頗有家的感覺，自己親手做飯會(huì)比在外吃飯相對干凈。并且，同學(xué)聚在一起，玩的開心，也能增進(jìn)友誼。
DIY廚房創(chuàng)建人、該校大一學(xué)生周亞東談及這項(xiàng)另類創(chuàng)業(yè)時(shí)說，這是迎合現(xiàn)在大學(xué)生的心理，會(huì)做飯的同學(xué)可以秀廚藝，不會(huì)做飯的同學(xué)也可以有一個(gè)學(xué)習(xí)廚藝的場地，出于這樣一個(gè)想法，他“填補(bǔ)了市場空白”，并于今年3月初期正式開門迎客。
他在學(xué)校附近租了一套住家公寓，提供場地設(shè)備，專門供同學(xué)們自己做飯聚餐。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為：每人10元。時(shí)間限定為：10人以下3小時(shí)，10人以上4小時(shí)。
開業(yè)后，新穎的形式吸引很多同學(xué)電話預(yù)訂廚房。同時(shí)，同校的另外兩名大一學(xué)生郭明洋和趙豐年也加入了他的創(chuàng)業(yè)行列。三人各司其職，分工明確。
已經(jīng)去過兩次“聚青春DIY自助餐飲屋”的鄭州大學(xué)大一學(xué)生焦廣鵬說：“這個(gè)廚房給大家提供了一個(gè)很好的平臺(tái)，自己做什么就吃什么，品嘗自己做的飯菜，享受自己的空間。”
“和同學(xué)相約一起買菜做飯，感覺很真實(shí)，同學(xué)間也更容易溝通，增添了凝聚力，不像在餐廳那么束縛。”來此聚餐的學(xué)生范洪瑞說，DIY廚房給他帶來了家的感覺。
合伙人郭明洋介紹，開業(yè)至今，他們利用課余時(shí)間經(jīng)營一個(gè)多月以來，除去房租和各項(xiàng)食材、水電費(fèi)用，營業(yè)首月就已凈賺3000多元，這給了他們?nèi)撕艽蟮墓膭?lì)。
郭明洋稱，DIY廚房雖很受同學(xué)歡迎，但經(jīng)營過程中因經(jīng)驗(yàn)不足，還有很多不完善的地方，不當(dāng)家不知材米油鹽貴，他和兩位合伙人會(huì)再進(jìn)一步完善現(xiàn)有經(jīng)營模式，爭取把“聚青春DIY自助餐飲屋”長久做下去，給同學(xué)提供更大的方便。
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