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返鄉(xiāng)打工妹辦起釀酒廠
南平市延平區(qū)洋后鎮(zhèn)大演村大旺酒廠生產(chǎn)車間，1000多個(gè)大酒缸整齊地排列著，空氣中彌漫著陣陣香氣。在包裝車間，游玉珠正在仔細(xì)察看下線的每一瓶酒，認(rèn)真檢查酒的成色、純度。
游玉珠是酒廠的主人。說起創(chuàng)業(yè)故事，她娓娓道來，猶如自己釀制的酒一樣，醇厚綿長(zhǎng)。
1996年7月，游玉珠告別家鄉(xiāng)，加入外出淘金隊(duì)伍，只身來到泉州。在當(dāng)?shù)芈毥樗业搅说谝环莨ぷ�，干上了保姆活�?/p>
第二年，游玉珠與丈夫一同到快餐店打工。夫妻倆常常是天還沒亮，就到20公里外的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，再洗菜、涮碗、收拾餐桌，樣樣活都搶著干。夫妻倆的勤快，老板看在眼里，就手把手地將手藝悉數(shù)傳授給他們，而且給的工資也比別人多。
1999年，游玉珠謝絕了老板的高薪挽留，帶上一點(diǎn)積蓄，到晉江謀求發(fā)展，在磁灶鎮(zhèn)文松紙箱廠承包食堂。“當(dāng)初文松廠工人只有20多人，3年后發(fā)展到200多人，別人能成功，我為何不能？這讓我有了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的沖動(dòng)。”游玉珠說。
有一回，她把從家鄉(xiāng)帶來的黃酒當(dāng)成調(diào)味佐料炒菜，不想，廠里的打工妹竟異口同聲地說這菜炒得香，特好吃�？墒�，很快黃酒就用光了，她打電話讓家人給托運(yùn)一些，這可讓家人犯難了，山高路遠(yuǎn)，瓶瓶罐罐的，怎么托運(yùn)？而且運(yùn)費(fèi)也貴，不劃算，只好作罷。游玉珠只好自己學(xué)著釀家鄉(xiāng)的酒。每天回到住處后，她就關(guān)起門來，制曲、配方、勾兌，忙得不亦樂乎。她用了不下10種原料，用紅棗釀出的酒最受歡迎。“現(xiàn)在想一想，這是歪打正著，碰巧了。”她說。
一天，一位打工妹對(duì)她說：“游姐，我喝了你送的酒，上夜班不感覺困了，回宿舍照鏡子，發(fā)現(xiàn)‘熊貓眼’不見了，你的酒里放了什么靈丹妙藥？”游玉珠釀出好酒的消息，在當(dāng)?shù)夭幻劧�，許多廠家老板請(qǐng)她去包食堂。就這樣，她又包下4家食堂，為自己后來回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)掘到了“第一桶金”。
“我是2004年回鄉(xiāng)的，兒子正在上初三，我得回來照顧他。”游玉珠當(dāng)初返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的動(dòng)機(jī)，原來如此簡(jiǎn)單。但是，煮飯、燒菜，等兒子回家，這樣的生活讓游玉珠感覺到自己像個(gè)閑人。過不慣這清閑的日子，她的心又開始活絡(luò)起來——何不辦一家釀酒廠？
萬事開頭難。剛辦廠的游玉珠就像無頭蒼蠅般到處竄，一個(gè)人與大演村協(xié)商租用廠房簽訂協(xié)議，跑上跑下購(gòu)置糯米、鍋爐、高溫罐裝機(jī)、貯酒罐、過濾器等。記得她第一次到鄰縣聯(lián)系酒壇子，對(duì)方未按要求的規(guī)格造，又未及時(shí)供貨，卻因未訂合同，只好啞巴吃黃連。接下來的一件事，讓她幾乎崩潰——她按老方子釀出3萬公斤的酒，不料卻發(fā)霉發(fā)酸，只得全部倒掉。
為什么按同一方子在家鄉(xiāng)卻釀不出好酒來？游玉珠百思不得其解。后來，經(jīng)當(dāng)?shù)貗D聯(lián)推薦，游玉珠參加了在福州和西安等地舉辦的技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)到瓶裝軟木塞倒放和蒸餾過濾提純等技術(shù)，回廠后，照專家所說去做，她成功了。
2007年4月，大旺釀酒廠掛牌生產(chǎn)。生產(chǎn)的紅棗酒，由于質(zhì)量好、口味佳，具有養(yǎng)顏、補(bǔ)血、潤(rùn)膚等功效，一上市便深受客戶的歡迎，銷往廣西、江西、浙江、閩南等地。今年5月，游玉珠自主研發(fā)的“糯米紅棗果糧結(jié)合液態(tài)酒發(fā)酵工藝技術(shù)”通過南平市科技局專家評(píng)審，認(rèn)定其技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)同類領(lǐng)先水平，并獲得年度科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
目前，企業(yè)可年產(chǎn)紅棗酒58噸，產(chǎn)值140萬元。
游玉珠創(chuàng)業(yè)成功后，為報(bào)答鄉(xiāng)親，將釀造第一道工序技術(shù)無償傳授給村民，在解決原料問題的同時(shí)，也增加了當(dāng)?shù)卮迕竦氖杖�，并將剩余的酒糟免費(fèi)提供給附近村民喂豬。另外，她還帶動(dòng)120多戶農(nóng)戶種糯米，實(shí)行訂單收購(gòu)，每戶年可增收3000元以上。
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