開業(yè)5天收回成本時尚烤紅薯進(jìn)了專賣店

　　提起烤紅薯，大家并不陌生。傳統(tǒng)印象中，烤紅薯無非就是“蜂窩煤＋汽油桶”的組合。下面是小編整理的開業(yè)5天收回成本時尚烤紅薯進(jìn)了專賣店的內(nèi)容，一起來看看吧。

　　開業(yè)5天收回成本時尚烤紅薯進(jìn)了專賣店 篇1

　　天氣冷，紅薯香。但老式油桶爐子烤紅薯，安全和衛(wèi)生很難保證，吃起來也費(fèi)勁。十二月二十二日，記者逛超市發(fā)現(xiàn)，如今長沙部分烤紅薯進(jìn)了專賣店，走起了時尚路線。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著城市化管理的發(fā)展，“小吃退路進(jìn)店”將成為趨勢。

　　烤紅薯配備勺子舀著吃

　　十二月二十二日，在湖南大學(xué)天馬學(xué)生公寓附近一家叫“粒粒香”的小吃店里，記者看到了一臺烤紅薯機(jī)，里面轉(zhuǎn)動著香氣撲鼻的紅薯，不少學(xué)生正在排隊(duì)。

　　這些烤好的紅薯都用紙袋裝好，并配備一個小勺，十分受歡迎。店主莊杰告訴記者，一個半小時就能烤一箱，有紅心薯和黃心薯兩種。售價(jià)4元/斤，比老式油桶爐子烤的還便宜1～2元，記者買了個中等個頭的，只花了2.5元。

　　5天賺回烤紅薯機(jī)成本

　　莊杰告訴記者，他十二月十二日才開始賣紅薯。前三天，每天烤40斤，晚上十一點(diǎn)半還會剩十多斤�，F(xiàn)在這箱沒熟那箱就賣完了，“一個烤箱每天不間斷烤十五個小時都忙不過來”。

　　據(jù)他介紹，開業(yè)10天來，平均每天能賣250斤，最好的一天賣了四百多斤。他還透露，十二月十五日到十九日五天時間，他就把投在烤紅薯機(jī)上的4000元成本費(fèi)賺了回來。

　　紅薯泥加果醬更時尚

　　隨后，記者在長沙萬達(dá)廣場等地也發(fā)現(xiàn)了烤紅薯機(jī)，而長沙登高路、新民路等地興起了更時尚的焗紅薯、紅薯泥等延伸產(chǎn)品。

　　紅薯泥是用烤好的紅薯做成的，加上藍(lán)莓、山楂等各種調(diào)味醬，放在紙杯中銷售。焗紅薯則是將烤好的.紅薯從外殼中挖出來，將薯蓉與芝士、奶酪等攪拌均勻，再重新裝入紅薯殼中，按杯、論個賣，售價(jià)在5元以上。

　　小吃退路進(jìn)店將成趨勢

　　莊杰估計(jì)，目前長沙在用的烤紅薯機(jī)不超過10臺，以后肯定會越來越多。因?yàn)殡S著城市化管理的發(fā)展和人們健康觀念的提升，烤紅薯等小吃退路進(jìn)店已成為趨勢。

　　莊杰表示，他準(zhǔn)備明年增加兩臺烤紅薯機(jī)，并引進(jìn)各種紅薯系列產(chǎn)品。據(jù)他透露，一個烤箱大概4000元，7至8平方米店面簡單裝修兩三千元，“烤紅薯生意雖投資不大、效益不低”。

　　開業(yè)5天收回成本時尚烤紅薯進(jìn)了專賣店 篇2

　　辭去外貿(mào)工作開始創(chuàng)業(yè)

　　“紅薯是個寶，這我們都知道，但是，之前國內(nèi)的紅薯產(chǎn)業(yè)還處于原始狀態(tài)，紅薯產(chǎn)品品種單一，也不符合現(xiàn)代人對飲食衛(wèi)生的要求。于是，我就產(chǎn)生了用紅薯創(chuàng)業(yè)的想法。”孫國秀談及創(chuàng)業(yè)初衷。

　　2002年大學(xué)畢業(yè)后，孫國秀進(jìn)入一家外資企業(yè)，有機(jī)會在全國各地出差。這個過程中，他不斷為創(chuàng)業(yè)做鋪墊，從人脈、經(jīng)驗(yàn)再到財(cái)富。2007年，他決定辭去外貿(mào)進(jìn)出口工作，并利用3個月時間，花去為創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備的大部分資金，自己研制出一套干凈衛(wèi)生的烘烤紅薯設(shè)備。對于技術(shù)“門外漢”來說，研發(fā)一個設(shè)備并不是件容易的事，他卻不以為然：“現(xiàn)在科技這么發(fā)達(dá)，造一個烤紅薯的爐子有什么難的，主要還是人的意識問題�！�

　　創(chuàng)業(yè)最初只有兩個人

　　2007年11月，對孫國秀來說是難忘的，他在西安的第一家紅薯食品專賣店開業(yè)。在大學(xué)南路的一個只有4平方米的門面里，店員只有他和侄子兩個人�！皠�(chuàng)業(yè)初期非常辛苦，從早上5點(diǎn)多開始，要一直忙到深夜才能停工，但每天都有收獲，每天都有進(jìn)步，我終于有了屬于自己的事業(yè)�！睂O國秀說。

　　紅薯店生意日漸紅火。“一天的銷售收入大概八九百，一個月下來，凈利潤達(dá)1萬多塊�！边@時候，孫國秀店面里紅薯價(jià)格是3.5元/斤，而街面是2元/斤。一年以后，孫國秀開了兩家直營店，之后又陸續(xù)有些加盟店。

　　坎坷：盲目擴(kuò)張一年虧損580萬

　　現(xiàn)在，孫國秀烤紅薯店在西安有21家門店，小寨、北大街、鐘樓、李家村等商圈都有其身影。但是，任何創(chuàng)業(yè)都不可能一帆風(fēng)順。孫國秀告訴記者，在2013年，他的公司虧損580萬。2012年獲得很多榮譽(yù)，也有很多資金支持，我就迅速擴(kuò)張，把原來小店模式擴(kuò)張成為紅薯餐廳，一口氣開了7家，每家投入都在七八十萬元。但是餐廳和小店概念是完全不同的，從經(jīng)營、品類，所需技能、人才等，都是不一樣的。一下子全部虧損了�！�

　　后來，他通過參加各種創(chuàng)業(yè)大賽，調(diào)整商業(yè)模式，并獲得投資�！拔矣�(jì)劃今年在西安開30家店，明年在全國開150家店。現(xiàn)在，在全國范圍內(nèi)，提起烤紅薯，我們排第一。”孫國秀說。2015年，孫國秀所有店鋪收入達(dá)到了2000萬元，烤紅薯也賣進(jìn)商貿(mào)中心等場所。

　　創(chuàng)新就是傳統(tǒng)＋0.1％的改變

　　今年，孫國秀還做了件很大膽的事：他將原本認(rèn)知度很高的品牌名稱做了調(diào)整，說是受到互聯(lián)網(wǎng)思維影響�！拔覀兊�'產(chǎn)品有自己的歌曲、動漫、手游，這些都是由客戶來設(shè)計(jì)的。這種用戶的參與感，幫助我們傳遞著溫暖、甜蜜的概念�！�

　　談起創(chuàng)新，孫國秀是這么認(rèn)為的：“一個紅薯都有這么多創(chuàng)新之處，我希望其他創(chuàng)業(yè)者腳踏實(shí)地�？炯t薯從啃著吃到挖著吃，其實(shí)就是一個勺子的問題，但對整個行業(yè)和客戶來說，具有示范效應(yīng)。第二，創(chuàng)新其實(shí)就是模仿，很多東西可能在其他行業(yè)早已經(jīng)解決了，我們只需要找到標(biāo)桿，在模仿的基礎(chǔ)上，加上0.1%的改變，創(chuàng)新沒有那么難，就是微創(chuàng)新的過程�！�

　　相關(guān)聲音：委員們?yōu)椤半p創(chuàng)”出謀劃策

　　兩會期間，圍繞“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的話題，委員們也提了不少“好點(diǎn)子”。

　　祁志峰：創(chuàng)業(yè)要從緊缺消費(fèi)需求出發(fā)

　　省政協(xié)委員祁志峰認(rèn)為，大學(xué)生參與“雙創(chuàng)”不同于社會青年，要做好準(zhǔn)備�！按髮W(xué)時代除了要學(xué)好文化知識，更重要的是學(xué)會誠實(shí)守信、吃苦堅(jiān)韌、待人友善等，為走上社會打基礎(chǔ)。合理利用時間，儲備充足知識，在創(chuàng)業(yè)過程中，會保證少走彎路，輕松自如�！彼�說道，“在創(chuàng)業(yè)過程中，不要總是盯著過剩的、落后的傳統(tǒng)項(xiàng)目去做，而要從消費(fèi)者緊缺的、升級的消費(fèi)需求出發(fā)，將發(fā)展方向鎖定新興領(lǐng)域�！�

　　劉玉鳳：建立不同專業(yè)和類別協(xié)同創(chuàng)新中心

　　“陜西肩負(fù)著培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才，支持區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史使命�！笔≌�協(xié)委員劉玉鳳建議，“全省范圍內(nèi)成立不同專業(yè)類別、產(chǎn)業(yè)方向的‘協(xié)同創(chuàng)新中心’，以大專院校為主體，政府、企業(yè)合作，協(xié)同創(chuàng)新。每一個創(chuàng)新中心要明確創(chuàng)新方向，通過3~5年左右的運(yùn)行，能出一批成果，并將其轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，同時也培養(yǎng)了一批創(chuàng)新人才�！�

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