包子小店一天凈賺1500元

    一天賣(mài)8000個(gè)包子，凈賺1500元？南京的大街小巷口哪兒沒(méi)包子賣(mài)，為什么這家店的生意偏偏這么紅火呢？記者近日走訪了這家位于進(jìn)香河的麥喜饅頭專(zhuān)賣(mài)店。

    包子店悄然火爆

    不大的門(mén)面里有8個(gè)員工在忙碌，統(tǒng)一的服裝、透明的操作間。"麥喜饅頭"看上去就與一口灶、兩三人的普通包子店沒(méi)有區(qū)別。記者向一名顧客了解到，這家包子店開(kāi)業(yè)不久，卻生意火爆，每天早晨到中午和下午3點(diǎn)至6點(diǎn)都會(huì)有源源不斷的人來(lái)排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。"麥喜饅頭"的包子從外表看上去與其他店的包子并無(wú)太大區(qū)別，且大多要賣(mài)到6角錢(qián)一個(gè)，算是比較貴的。為什么生意還會(huì)如此火爆？一位買(mǎi)了兩大袋包子的顧客笑著答道："皮嫩，肉鮮哎！而且這兒包子比其他地方的料要多。"老板隨后告訴記者，自己只是南京市餐飲管理有限公司旗下的加盟店之一。真正把這包子賣(mài)火起來(lái)的另有其人，就是這餐飲公司老總李翔平先生。

    安徽小伙上海創(chuàng)業(yè)

    記者隨后采訪了李翔平，今年38歲的李翔平顯得很樸實(shí)。他告訴記者："我是安徽人，11年前到上海發(fā)展，就是從做包子開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的。那時(shí)候，用的還是火灶呢。我在上海城隍廟一帶開(kāi)店，由于包子餡味道特別，一下就吸引了很多食客，生意越做越大。麥喜饅頭的加盟店在上海已經(jīng)有七十多家了。"為什么要叫"麥喜饅頭"？李翔平告訴記者："此店名寓意包子是小麥做的，且大家吃得歡喜，店家賣(mài)得歡喜。饅頭則是上海對(duì)包子的統(tǒng)稱，因?yàn)橐呀?jīng)在上海打出品牌了，到南京就不想改名了。所以有不少顧客問(wèn)我‘你們不是叫饅頭店嗎？怎么只有包子賣(mài)？‘我從去年11月到南京來(lái)拓展市場(chǎng)，上海的店就交給我兄弟打理了。"

    兩月收回15萬(wàn)投資

    李翔平向記者透露："我去年11月投資15萬(wàn)在南湖開(kāi)了第一家店，到去年12月底就已經(jīng)收回投資成本了。"農(nóng)歷新年后，"麥喜饅頭"開(kāi)始了在南京的擴(kuò)張，李翔平告訴記者，到現(xiàn)在為止，"麥喜饅頭"在南京已開(kāi)了十幾家加盟店。每個(gè)店的營(yíng)業(yè)額每天都在4000元以上，凈賺1500元以上。以每個(gè)包子5角錢(qián)的價(jià)格來(lái)算(包子標(biāo)價(jià)6角，實(shí)行買(mǎi)五送一的優(yōu)惠策略，大多顧客都會(huì)花上3元錢(qián)買(mǎi)6個(gè)包子)，一天得賣(mài)8000個(gè)包子才夠。面對(duì)記者的質(zhì)疑，李翔平表示"麥喜饅頭"的員工都是早上五點(diǎn)半上班，一天要工作十小時(shí)左右，相當(dāng)辛苦。而且賣(mài)面點(diǎn)的賺頭很大。究竟有多大？李翔平卻笑著表示不愿多談了。加盟"麥喜饅頭"要多少錢(qián)？"一萬(wàn)元加上五千元的保證金。"李翔平給出的價(jià)格比記者想象中要低些，我們對(duì)加盟者也是有要求的："最重要的一點(diǎn)是，店址選好后得由我們實(shí)地考察，我們認(rèn)可后才會(huì)允許加盟。加盟后由我們統(tǒng)一供應(yīng)餡料，餡料也是我們店火起來(lái)的根本。有個(gè)無(wú)錫人想在當(dāng)?shù)亻_(kāi)店，愿出十萬(wàn)元的技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)買(mǎi)我的餡料配方，我沒(méi)同意。"李翔平隨后向記者透露了下一步的計(jì)劃："以南京城市的規(guī)模，我覺(jué)得開(kāi)20家左右加盟店也就差不多了，太多反而不易管理，容易把招牌做砸了。雖然現(xiàn)在我的加盟費(fèi)不算高，但有20家店后，給再多錢(qián)，我也不打算開(kāi)加盟店了。而且在南京市場(chǎng)穩(wěn)定后，我打算進(jìn)軍江蘇其他地區(qū)，讓江蘇都有‘麥喜‘的身影。"

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