食堂食品質(zhì)量安全承諾書
為了保障全體職工健康地工作、生活,促進(jìn)公司各項(xiàng)工作順利開展,防止食物中毒事故的發(fā)生,學(xué)校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾:
一、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《西山晉興職工餐廳管理制度》、《西山晉興職工餐廳衛(wèi)生制度》等相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章制度,督促就餐職工嚴(yán)格遵守《西山晉興職工餐廳用餐管理規(guī)定》,守法經(jīng)營,誠實(shí)守信,嚴(yán)格按程序采購、貯存、加工食品,維護(hù)職工的合法權(quán)益,嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)。
二、本著“誠信服務(wù),職工至上”的宗旨,做到微笑服務(wù),禮貌待人,為職工提供衛(wèi)生可口的飯菜。
三、食品采購固定專人負(fù)責(zé),保證正規(guī)的采購渠道,使職工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心鹽。
四、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查,持健康許可證上崗。講究個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣,工作時(shí)不吸煙,上崗穿著工作服、戴工作帽。
五、食堂的設(shè)備和用具,符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的.清洗和消毒。
六、保證所出售食品衛(wèi)生安全。不采用過期、霉?fàn)、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無成品原料;四季豆類、野生菌類、
出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不采購病死或死因不明的家畜、家禽肉,不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。
七、全面負(fù)責(zé)食堂日常工作。保證每餐飯菜留樣備查;認(rèn)真落實(shí)防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉等安全防范措施,不使用有色塑料制品和洗衣粉,確保食品、器具安全衛(wèi)生;做好食品進(jìn)購記錄,購買大宗物品向供貨單位索取合格證明;負(fù)責(zé)廚房、餐具、用餐場所、食堂周圍等衛(wèi)生,垃圾及時(shí)清除,天天保持清潔。
八、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,使職工能舒適就餐。
九、正常情況下保證準(zhǔn)時(shí)開飯不誤點(diǎn)。遇特殊情況不能供餐時(shí)應(yīng)及時(shí)發(fā)通知并積極采取應(yīng)對措施。
十、經(jīng)常征求職工的意見,虛心接受公司和上級有關(guān)部門的監(jiān)督檢查,努力改進(jìn)工作。
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