- 相關(guān)推薦
大年初一到大年初七吃什么
初一餃子初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)，初四烙餅炒雞蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃壽面。以下是小編幫大家整理的大年初一到大年初七吃什么，歡迎大家分享。
大年初一到大年初七吃什么 1
大年初一
1、年糕——年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
2、萬年糧——廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節(jié)3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。
3、餃子——除夕、大年初一吃餃子，是北方人的習(xí)俗，不過現(xiàn)在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時(shí)吃餃子，取“更年交子”（來年交好運(yùn)）之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運(yùn)。
4、湯圓——大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團(tuán)圓美滿。
5、面條——長面，也叫長壽面，大年初一的時(shí)候吃長壽面，寓意“年年長久”，預(yù)祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風(fēng)俗。
6、雞湯——大年初一喝雞湯，象征“平安”。此外家中的主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寄意“新年抓財(cái)”。
7、甜食——大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
大年初二
1、初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之后用冷水浸過，稱為冷湯。
現(xiàn)在的人們一般都打個(gè)鹵兒或者炸點(diǎn)醬做成打鹵面或者炸醬面。但是一定要用冷水浸過，以保留“初二的面”的風(fēng)俗。
2、大年初二是女兒（皆女婿）回娘家給父母拜年。一般必吃年三十留下的東西，比如雞，年夜飯是要把頭，翅，腳，尾留著的，但初二就可以吃了。
有年夜的飯要多煮，留下年飯初二開吃。必有臘肉香腸，魚和面。
合子的面皮一般不用發(fā)酵的面，而是用燙面和冷水面這兩種。合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此深受歡迎。
3、北方有些地方流行在“初三”也吃餃子，由于一部分人此時(shí)需要提早出門，趕往工作地點(diǎn)，民俗、民風(fēng)的名言是：“出門餃子、進(jìn)門面”。
也就是說：親人離開家門時(shí)，吃餃子保平安，來年再團(tuán)圓，家中親人的祝福都包在餃子中。
大年初三
1、民間以為正月初三位谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。
2、俗話說：初三合子往家轉(zhuǎn)，合子是中華面食中的一種，是中國北方，尤其是在京、津地區(qū)流行的一種面食。比較常見的是韭菜、茴香、雞蛋、豬肉，以韭菜+雞蛋、茴香+豬肉、韭菜+豬肉的組合最常見和最受歡迎。
大年初四
折籮——這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。
過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯舍不得倒，第二天“折”到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。
大年初五
餃子——“破五”吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。
老北京有講究，“破五”吃餃子的肉餡兒，一定要是自己去剁的，菜餡兒也要自己去剁，這樣的話，就是預(yù)示著來年一切都很順利。把不順的東西都剁沒有了。“破五”的餃子講究餡兒是一個(gè)肉丸的。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財(cái)富的元寶的樣子很相似。一家人團(tuán)圓吃“破五”餃子，那么就寓意著在新的一年里頭，可以增加財(cái)富，可以過上更好的日子。
大年初六
“年關(guān)”已過，一切恢復(fù)往常的生活。因此可以像往常一樣吃什么都可以。
大年初七
1、七寶羹——正月七日為人日，以七種菜為羹”。以七種菜所做的“羹”，稱“七寶羹”。
2、面條——大年正月初七被稱為“人日”，傳統(tǒng)習(xí)慣要吃面條，這樣可以保佑老年人健康長壽。
3、北方在正月初二祭財(cái)神，這天無論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財(cái)神活動(dòng)。
祭品要用五大供，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發(fā)大財(cái)。
大年初一到大年初七吃什么 2
大年初一吃餃子
春節(jié)第一天要吃餃子，而且一定是三十晚上年夜飯剩下的餃子，寓意年年有余。特別是在北方，餃子作為過年過節(jié)一定要出現(xiàn)的美食代表，外形好似一只元寶，既有包容之意，也有多福進(jìn)寶的意思。年夜飯的餃子里常常會(huì)包一枚硬幣、一枚糖果，人們相信吃到硬幣的人會(huì)在新的一年事業(yè)順風(fēng)順?biāo)?cái)源廣進(jìn)，吃到糖果的人會(huì)在新的一年生活甜甜蜜蜜幸福相伴。
大年初二吃面條
春節(jié)的第二天要吃長長的面條，寓意著生活長長久久、順順利利。雖然這一天有很多地方是出嫁的女兒回門的日子，家里都會(huì)像除夕年夜飯似的準(zhǔn)備一桌豐富的菜肴，但老人都會(huì)在主食上為家里人準(zhǔn)備一碗熱氣騰騰的面條。
大年初三吃合子
春節(jié)第三天吃要吃合子。北方朋友應(yīng)該不陌生，但南方的朋友可能不知道合子是什么。合子其實(shí)就是一種可葷可素，與餃子有相同特征，只不過要比餃子大很多的一種帶餡小餅。初三吃合子寓意海納百川、生活美滿、財(cái)源滾滾來。
大年初四吃烙餅攤雞蛋
春節(jié)的第四天要吃烙餅攤雞蛋。在北方小年（臘月二十三）這天民間有祭灶送灶王爺上天庭述職的習(xí)俗，為了讓灶王爺能夠多多美言，人們往往會(huì)準(zhǔn)備香甜可口的灶糖，讓灶王爺吃了糖果之后再去天庭述職。而大年初四這一天，就是迎接灶王爺回到人間的日子，這時(shí)候要做烙餅、攤雞蛋，因?yàn)槔语灪蛿傠u蛋的時(shí)候，經(jīng)過油鍋的烘烤，食物會(huì)蒸騰熱氣，如同神仙騰云駕霧一樣，迎接灶王爺回來，再加上烙餅和攤雞蛋都是家常菜，也是傳達(dá)出大家飲食樸素，依然能夠獲得幸福的意思。
大年初五捏住小人嘴
春節(jié)的第五天要吃包餃子。據(jù)說這天包餃子的餡料一定要自己剁，把不順的東西全部剁掉，新的一年順順利利。包餃子要用手使勁捏住餃子邊，俗稱“捏小人嘴”，老人說這樣做可以規(guī)避流言蜚語，初五這天吃的餃子一定要用水煮，燒開水煮餃子寓意財(cái)源滾滾來。
大年初六吃驢打滾
春節(jié)的第六天要吃驢打滾。大年初六，又叫做馬日，在傳統(tǒng)民俗中，是一定要祭送“窮神”的，也就是“送窮”。民諺有云：“夏天備春耕，窮氣送出門”，說的就是要在這一天把窮氣趕出門，寓意人們對(duì)美好、富裕生活的期待。
大年初七吃長壽面
春節(jié)的第七天要吃長壽面。漢代東方朔在《占書》上記載，傳說中女媧初創(chuàng)世后，按照“一雞、二狗、三豬、四羊、五牛、六馬、七人、八谷”的順序，依次創(chuàng)造了蒼生，于第七天創(chuàng)造出了人。所以，正月初七這一天便是人類誕生的日子。俗稱“人日”，又稱“人勝節(jié)”、“人慶節(jié)”、“人七日”。這一天要做一碗面條，寓意著長長久久，祈福納吉。
大年初一到大年初七吃什么 3
大年初一
正月初一是新年第一天，吃食也最為豐富，而且都要有“好意頭”。
餃子：北方吃餃子，大年三十吃完年夜飯就開始包餃子，一般會(huì)包三種餡，一是葷的，晚上吃，而是素的，祭拜和初一早上吃，另外還會(huì)包硬幣或紅棗，也是初一早上吃。
湯圓：上海、四川、揚(yáng)州等地初一吃湯圓，寓意團(tuán)圓美滿。
年糕：湖南、寧波等一些地方初一要吃年糕，意為“年年高”。
魚：河南安陽、信陽、駐馬店一帶更歲的時(shí)候要再端上一盤魚，預(yù)示“年年有余”。而初一早上則要將餃子和面條一起煮了吃，叫“金絲穿元寶”，有發(fā)財(cái)之意。
雞湯：湖北人大年初一要喝雞湯，象征“平安”。
糍粑：貴州很多地方正月初一要吃糍粑和湯圓。
面條：福州及閩南部分地區(qū)大年初一吃面條，也叫長壽面，寓意壽長百年。
大年初二
吃面條
俗話說“初一餃子初二面”。初二這天吃的面是用初一的餃子面做成的，而且是冷湯面，即把面條煮熟后用冷水浸過。雖然現(xiàn)在不一定是冷湯面，但吃面這一習(xí)俗還在，寓意著一年都順順當(dāng)當(dāng)。陜西、山西等地是除夕就搟好面條，放在初二吃，意為連年豐收。
吃發(fā)糕
廣東恩平人大面初二要吃發(fā)糕，吃的時(shí)候還要喊“開年吃發(fā)糕，財(cái)旺福又到！”
吃餛飩
老北京人正月初二早上天還沒亮就要起床煮餛飩吃，因?yàn)轲Q飩長得像元寶，又叫“元寶湯”。
吃開年飯
廣東很多地方初二吃開年飯，尤其是做生意的人。開年飯包括年夜飯吃的好意頭的菜肴外，有些還用生菜鋪金菇，寓意“生財(cái)”和“金錢滿地”，當(dāng)然也少不了臘腸、臘肉和面。
大年初三
吃合子
合子是北方的一種面食，流行于北京、天津一帶。合子是用兩層很薄的皮夾著餡，用電餅鐺烙制而成，模樣與餃子、餡餅相似，餡料也與餃子、餡餅基本相同。整個(gè)正月吃合子的機(jī)會(huì)有很多，比如“合子加八，越吃越發(fā)”、“合子加九越吃越有”等。
吃菜包飯
初三吃菜包飯是海南定安特有的習(xí)俗。菜包飯是將白飯、韭菜、豆角、蝦米等一起炒好，再用生菜包起來卷著吃，寓意把金銀財(cái)寶包起來，預(yù)示新的一年會(huì)財(cái)源廣進(jìn)。
大年初四
吃烙餅炒雞蛋
有些地方初四這天要吃烙餅炒雞蛋，而且不能出遠(yuǎn)門。這是因?yàn)榇竽瓿跛氖翘焐现T神從天界返回人間的日子，晚上要接五路財(cái)神，以圖吉利。
吃折籮
折籮就是把前幾天剩下的飯菜混在一起煮成大雜燴，全家人一起吃。過去人們?nèi)兆硬缓眠^，過年剩下的菜肴不舍得倒掉，就有了“折”在一起以燴食的方式來解決掉。
吃海南粉
海南定安人大年初四家家戶戶都要吃一碗海南粉，細(xì)長的海南粉寓意老人健康長壽，年輕人事業(yè)更上一層樓。
大年初五
吃餃子
大年初五，俗稱“破五”。初五的“捏上小人嘴”就是吃餃子，因?yàn)榘溩邮茄刂呉幌乱幌履�，�?jù)說這樣可以規(guī)避讒言，圖個(gè)吉利。有些地方還要在餃子里包上硬幣、紅棗、糖等，祈盼能夠好運(yùn)早來，發(fā)財(cái)。
大年初六
隨便吃
初六稱為“馬日”，這一天人們要送窮神。到初六，很多商店、酒樓開始開張營業(yè)，年關(guān)已過，生活恢復(fù)正常，因此吃什么都可以了。
大年初七
吃面
大年初七稱“人日”，這一天北方地區(qū)要吃面條，取健康長壽之意。
吃七菜羹
有些地方初七這天用七種蔬菜煮成雜菜湯，稱七菜羹，借七種菜寓意新的一年豐衣足食。
吃及第粥
及第粥是用豬瘦肉、豬肝、豬粉腸等煮熟而成的粥，寓意新的一年長生富貴。
大年初一到大年初七吃什么 4
大年初一：吃湯圓
在我們南方，大部分人家在新年的第一天都會(huì)吃湯圓，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，而在北方則是吃餃子，這都是老一輩一直流傳下來的習(xí)俗。
大年初二：吃面條
在我們家鄉(xiāng)，每年的大年初二幾乎早上都必吃面條，用自家腌制的臘腸再配合新鮮的豬肉做出來的面條，實(shí)在是太香了，常年在外工作，對(duì)這個(gè)味道時(shí)常都會(huì)無比的懷念。只是估計(jì)現(xiàn)在很多的年輕一輩，這個(gè)習(xí)俗早就已經(jīng)忘了。
大年初三：不能吃米飯
這個(gè)規(guī)矩，我相信很多人都不知道吧，我家也只是爺爺奶奶還在世的時(shí)候，才有這個(gè)習(xí)俗，如今也已經(jīng)好多年沒這么講究了。
大年初四：吃大鍋菜
所謂的大鍋菜就相當(dāng)于是大雜燴，將各種新鮮的蔬菜和肉類放一起燉著吃，雖然這樣的吃法比較特別，但我們家一般都是用羊肉熬制的湯，吃起來非常的鮮美。
大年初五：吃餃子
這一天，南方也和北方一樣，都是吃餃子。而且要講究的是餃子餡一定得要自己親手買來自己做，把餃子餡揉成圓形，用餃子皮包住做成元寶的形狀，這寓意著在新的一年里將會(huì)財(cái)源廣進(jìn)。
大年初六：吃油糕
這個(gè)習(xí)俗從小到大我們家就一直都還保存了下來，我每年最期盼的就是這一天了，因?yàn)橛透庥懈魇礁鳂拥酿W，吃起來非常的香甜，每當(dāng)在外想起這個(gè)油糕都會(huì)嘴饞的很。
大年初七：吃七寶羹
所謂的七寶羹就是由七種蔬菜做成的菜，而講究在這一天吃七寶羹，就是期盼著在新的一年里農(nóng)民將會(huì)有好的收成，會(huì)大豐收。同時(shí)也意味著新年假期也已經(jīng)接近尾聲，要開始為美好的生活去努力奮斗了。
【大年初一到大年初七吃什么】相關(guān)文章：
大年初一經(jīng)典短信精選02-14
大年初一的主題日記06-22
有關(guān)大年初一的日記02-22
大年初一的請(qǐng)假條04-22
大年初一拜年日記01-29
大年初一拜年的句子11-01
大年初一問候語09-25
大年初一日記01-08
大年初一拜年作文范文06-07
大年初一拜年日記通用01-29