小暑將至，你必須知道的飲食小常識
少吃冰，多喝水，果蔬均衡，這些盛夏養(yǎng)生細(xì)節(jié)你要懂!
今天是二十四節(jié)氣中的小暑，小暑之后就進入三伏天，所謂“三伏天”是指出現(xiàn)在小暑與立秋之間，是一年中氣溫最高且潮濕、悶熱的日子�？釤犭y耐，怎么過?
膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃
夏季養(yǎng)生，關(guān)系到吃喝住用行方方面面，“注意衛(wèi)生最重要!”夏季高溫，正是細(xì)菌快速繁殖的溫床，炎熱高溫容易使食物腐爛變質(zhì)，人食用后易引發(fā)腸道疾病和食物中毒，所以要把住病從口入關(guān)，講究衛(wèi)生是前提。
夏天飲食要特別注意，必須養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和個人衛(wèi)生習(xí)慣，購買飲食原料要看仔細(xì)，不買變質(zhì)的飲食原料;膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，生吃瓜果要洗凈;做涼拌菜時，可以適當(dāng)加些蒜泥和醋，既可調(diào)味，又能殺菌，而且增進食欲;注意做好食物的保存，及時放在冰箱內(nèi)保鮮。
不要在口渴時狂喝水
酷夏暑氣邪盛，“喝水很重要!”。正常情況，水這一營養(yǎng)元素占人體的65%—70%，水對于人體各項機能的運作平衡有舉足輕重的作用。可是你懂喝水嗎?喝水是一門學(xué)問。
醫(yī)師說：“不要等到口渴了才喝水!”口渴表明人體水分已失去平衡，細(xì)胞開始脫水，此時喝水為時已晚。不要在口渴時狂喝水，正確應(yīng)是多次少飲。正常成人每天應(yīng)喝1500—2000毫升水，流汗消耗水分較多時，每人每天應(yīng)保持2000—2500毫升的補水量。
醫(yī)師還告訴我們，有條件建議最好喝安全符合自來水標(biāo)準(zhǔn)的天然礦物質(zhì)水，其次是溫開水，不能喝沒有經(jīng)過燒開的自來水;另外，少喝碳酸飲料，更不要把飲料當(dāng)水喝，因碳酸飲料的添加劑里含多種有機酸，能分解鈣質(zhì)，進而侵蝕到牙齒的琺瑯質(zhì)。
冰冷食物要少吃
炎熱的高溫天氣，吃根冰棒、喝杯冷飲、吃塊冰西瓜是不是感覺倍兒爽?醫(yī)師告訴我們，這類食物應(yīng)盡量少吃，冰冷食物會易傷脾胃，影響食欲，甚至可能導(dǎo)致胃腸功能混亂。太過于貪得一時爽快，只會導(dǎo)致對食物沒胃口，進食少，人疲勞，得不償失，何不把眼光放長遠(yuǎn)，適可而止?
蔬菜水果不能互相替代
合理膳食是健康的基石，成人每日的食譜應(yīng)包括人體需要的礦物質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維七大營養(yǎng)素。其中蔬菜水果中含有豐富的'維生素、礦物質(zhì)、糖類和纖維素，增強人體抵抗力，暢通腸胃。醫(yī)師提醒我們，“蔬菜不能代替水果，水果不能代替蔬菜”，蔬菜水果中各自含有不可替代的營養(yǎng)素，能補充人體所需各種營養(yǎng)物質(zhì)，每天應(yīng)至少補充蔬菜400—500克，水果100—200克。五谷雜糧是主食，暈素適當(dāng)搭配，夏季飲食以“清淡”為主，清淡的實質(zhì)是少用油脂，絕不是不食肉類。
合理補鹽要講究
夏季大量排泄汗液的同時，身體會喪失一部分鹽分，鹽分流失影響胃液中鹽酸生成，不利于鐵和鈣的吸收，因此必要時需補充鹽分。然而補充鹽分不能盲目。醫(yī)師告訴我們，單從營養(yǎng)學(xué)角度看，提倡少吃鹽，成人每人每天攝鹽量應(yīng)在6—8克，然而據(jù)調(diào)查顯示，在廣西人均鹽分的用量達12—16克。如果在勞動、運動時身體大量出汗，可適當(dāng)補鹽，溫水加入適量鹽即可，一次不要喝得過多。因此，不能盲目補充太多鹽分，尤其對于有高血壓、心血管、糖尿病等慢性病人更要低鹽飲食。
長時間吹空調(diào)易感冒
“還是有空調(diào)的地方舒服。”這是很多人喜歡待在空調(diào)房的原因，空調(diào)已經(jīng)越來越成為人們夏季的依賴。醫(yī)師主張：自然風(fēng)更健康。出汗本身就是一種排毒，是人體正常新陳代謝的一種方式，人們?nèi)绻习嗫照{(diào)、下班空調(diào)、坐車空調(diào)，出汗排毒的機會就少。因此她主張，不要太過于依賴空調(diào)。
開空調(diào)要注意溫度不要太低，由于人體熱時毛孔張開，一進入到溫度太低的空調(diào)房，身體不能及時適應(yīng)低溫，導(dǎo)致受涼感冒，正常室溫應(yīng)以26℃為宜。要不時地開窗通風(fēng)，不要整晚開空調(diào)。晚間睡下時注意蓋好腹部，以免受涼導(dǎo)致腹痛、拉肚子。
常備清涼油、風(fēng)油精、十滴水等藥物
醫(yī)師告訴我們，夏季常備清涼油、風(fēng)油精、十滴水等藥物是明智的。夏季炎熱加上陽光毒辣，容易頭暈?zāi)X脹，清涼油、風(fēng)油精有提神醒腦之功效，還有驅(qū)蚊止癢的作用。十滴水健胃祛暑，用于因中暑而引起的頭暈、惡心、腹痛、胃腸不適等癥。
專家提醒，使用藥物要仔細(xì)看說明書，了解其成分、作用，看清保質(zhì)期，不使用過期藥物。
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