吃火鍋喝啤酒易引發(fā)痛風

　　吃火鍋喝白酒易引發(fā)急性胰腺炎、胃出血;喝啤酒容易尿酸增高引發(fā)痛風。吃火鍋最好喝白開水補充水分;喝仙渣烏梅茶幫助消除油膩促進消化;或吃完火鍋隔一段時間喝茶可清熱去火。

　　吃火鍋搭配烏梅汁

　　烏梅汁釋以烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖一起熬煮成的酸梅湯。《本草綱目》說：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。”烏梅屬于中草藥的一種，具酸味、性溫，有斂肺、開胃、生津、清熱、解毒、調(diào)中下氣等功能。烏梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，梅還含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸，可促進人體新陳代謝，其中檸檬酸可促進鈣質(zhì)吸收。

　　烏梅屬于堿性食物，吃火鍋都會吃進很多的肉類等酸性食物，能搭配喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值平衡。

　　吃火鍋喝白開水或果汁最好

　　冬天吃火鍋時習慣沾醬料吃，味道濃郁好吃卻吃進過多的鈉，容易口渴，最好喝白開水補充水分，盡快排尿沖淡身體內(nèi)鹽的濃度。喝新鮮果汁也是好選擇，可以平衡血液酸堿值。

　　吃火鍋后喝杯清茶 可解膩清口，還有清火作用，但不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與大量火鍋中的肉類蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。最好吃完火鍋隔一小時后再喝茶。

　　吃火鍋喝白酒傷胃

　　寒冷冬天麻辣火鍋受部分人喜愛，不辣不過癮，但是喝下太辣又燙的火鍋湯刺激腸胃擴張，造成消化道的過度充血，損傷腸胃黏膜，如果本身已患有胃炎、胃潰瘍會因此加重病情。這樣情形下再喝強烈的白酒，其中高濃度的酒精會破壞胃表面的黏液保護層，并讓胃壁蛋白質(zhì)受損形同胃部被灼傷。

　　另外，凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍并慢性胰腺炎、膽囊炎者及上腹部做過手術(shù)的人都不適合吃火鍋，連續(xù)吃滾燙的食物讓病情更嚴重。臨床上也常有吃火鍋同時喝白酒后引起腸胃不適、急性胰腺炎乃至胃出血的病例。

　　吃火鍋喝啤酒飆高尿酸

　　火鍋里往往會放很多普林高的肉類與海鮮，很多人喜歡在吃了麻辣火鍋后搭配一杯冰冰涼涼啤酒緩解身體熱度。

　　各種肉類與海鮮含普林很高，代謝后產(chǎn)生尿酸，此時再喝啤酒，酒精會加速體內(nèi)普林的代謝，增加體內(nèi)尿酸的產(chǎn)生，另一方面酒精又使體內(nèi)乳酸增加，減少腎臟尿酸的排出，身體來不及正常排出尿酸，尿酸在體內(nèi)積累過多，尿酸會結(jié)晶析出，會在關(guān)節(jié)處導致痛風。

　　吃火鍋時最好先將菜夾入碗中靜置1分鐘后再吃，另外最好在湯里加入多些蔬菜，吃完火鍋吃些新鮮水果或喝些低脂的乳制品與優(yōu)酪有助于減少痛風的發(fā)作。

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