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端午節(jié)養(yǎng)生必備常識(shí)
端午節(jié)如何養(yǎng)生?我國(guó)傳統(tǒng)的民俗節(jié)日端午節(jié)，又稱“端陽(yáng)節(jié)”。除了吃粽子、劃龍舟外，端午節(jié)也是一個(gè)多民族的全民防疫祛病、避瘟驅(qū)毒、祈求健康長(zhǎng)壽的大節(jié)日。因?yàn)榇藭r(shí)天氣日漸炎熱，蚊蟲(chóng)蒼蠅滋生，被稱為“惡月”或“百毒月”。古人還把五月端午稱作“衛(wèi)生月”，可以說(shuō)端午節(jié)蘊(yùn)藏著豐富的養(yǎng)生保健知識(shí)。那么端午節(jié)該如何保健呢?
運(yùn)動(dòng)通調(diào)氣血
端午時(shí)節(jié)是一年中陽(yáng)氣至盛的時(shí)段，天氣較煩悶，假如工作壓力大，人體生理氣血運(yùn)行不順，容易煩躁憂郁、心悸胸悶。情緒的變化，會(huì)影響臟腑的功能，亦可導(dǎo)致精神疾患，如喜傷心、怒傷肝、憂傷脾。夏季養(yǎng)生，宜使脾胃心肺之氣調(diào)順。所以除了藥物、食療及平和心態(tài)外，也應(yīng)同時(shí)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。全身氣血暢通，可增益心肺功能，調(diào)理脾胃代謝，通調(diào)氣血循行，憂郁情緒也隨之化開(kāi)。
綜上所述，在端午節(jié)之際，吃粽子以食療食補(bǔ)增加營(yíng)養(yǎng)，掛艾蒿以清潔消毒避邪，喝雄黃酒以加強(qiáng)自我保護(hù)，劃龍舟以加強(qiáng)鍛煉增強(qiáng)體質(zhì)，實(shí)為一套系統(tǒng)的養(yǎng)生健身體系，從此也可看出祖國(guó)的民族傳統(tǒng)文化的博大精深。
飲食強(qiáng)身防病
古代過(guò)端午還有飲雄黃酒的風(fēng)俗。在“本草”中對(duì)雄黃的藥性早有記載，雄黃性辛溫，具有解蟲(chóng)蛇毒、燥濕、殺蟲(chóng)功效。因?yàn)槎宋绻?jié)后即進(jìn)入炎熱季節(jié)，各種病菌隨氣溫升高而滋生，此時(shí)用雄黃殺蟲(chóng)解毒防病最為適時(shí)。
每年到端午節(jié)這一天，人們都有吃粽子的習(xí)俗。相傳它起源于紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原五月初五投汨羅江殉國(guó)，以寄托對(duì)這位愛(ài)國(guó)詩(shī)人的哀思。久而久之，便形成了國(guó)人到五月初五食粽子的習(xí)俗。北方的江米小棗粽子，以甜味素食涼吃為主。而南方則可分蘇式和廣式兩大類：蘇式粽子有糯米、赤豆、豆沙等素粽及鮮肉、火腿等葷粽;廣式粽子則大多偏于葷食粽，有叉燒蛋黃、豬油豆沙、鮮肉蛋黃粽等。
盡管我國(guó)南北方的粽子風(fēng)味、特點(diǎn)和做法不同，但都以糯米和粽葉為主料。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，糯米是糧食中的佳品，具有很好的食療作用。據(jù)“本草”中的藥性分析，糯米味甘性平，有益氣健脾、開(kāi)胃消食的作用。粽子的配料也有很好的保健作用。如小棗、赤小豆、綠豆等具有補(bǔ)血安神、利尿排毒的功效，而火腿、鴨蛋黃、鮮肉等都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。更值得一提的是，用來(lái)包裹粽子的粽葉更有講究。北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。
端午正值立夏之后，食粽能于清淡中平補(bǔ)，在平補(bǔ)中清化，確實(shí)是一個(gè)適時(shí)的食補(bǔ)、食療的絕妙處方。當(dāng)然，食用時(shí)也應(yīng)有所節(jié)制，糖尿病者、老人及小孩不宜多吃。
中草藥避毒祛邪
說(shuō)端午不得不話艾草。它是一種藥用植物，艾葉味苦，微溫?zé)o毒，有溫氣血、逐寒濕之功，又有芳香避穢之能。據(jù)說(shuō)，民間有“懸艾人，戴艾虎，飲艾酒，食艾糕，熏艾葉”的民俗。有的人家在堂屋、床頭等處也掛上艾草。端午時(shí)節(jié)空氣潮濕，而艾葉的芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，凈化空氣，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，起到消毒預(yù)防疾病的作用。民間有種說(shuō)法：艾草可以治百病、招百福，掛在門(mén)上可以祛除各種毒物，使人身體健康。所以古人稱“艾”可以“避邪”，至今有“家有三年艾，郎中不用來(lái)”之說(shuō)。
此外，端午節(jié)常用的中草藥還有菖蒲、青蒿、香茅、柚葉等，一起用水煎后當(dāng)茶飲用，或者泡酒飲用，都有很好的保健療效，可以預(yù)防疾病。
端午節(jié)適合喝5種花草茶
菊花：具有疏散風(fēng)熱、清肝明目的作用，是對(duì)人體有益無(wú)害的花，還具有減肥的功效；與枸杞同用有養(yǎng)陰清熱、益腎明目的作用。
玫瑰花：可改善內(nèi)分泌失調(diào)，進(jìn)而促進(jìn)肌膚光滑而有彈性。另外，玫瑰花也可預(yù)防便秘，減緩?fù)唇?jīng)或月經(jīng)不調(diào)等。
洋甘菊：氣味清香，具有鎮(zhèn)靜作用，能幫助睡眠，穩(wěn)定情緒，還能潤(rùn)澤肌膚，可為頭發(fā)的滋養(yǎng)劑。
薄荷葉：具有鎮(zhèn)靜、助消化的作用，還能緩解偏頭痛、胃部不適或喉嚨不舒服，是提振精神激發(fā)活力的良品。
薰衣草：可以凈化心緒，解除緊張焦慮，舒解壓力，松弛神經(jīng)，幫助入眠：也可治療初期感冒咳嗽，安定消化系統(tǒng)，是治療偏頭痛的理想花草茶。
端午節(jié)適合吃的蛋
1、茶蛋
江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無(wú)事。
2、鹽蛋
據(jù)說(shuō)，在煮粽子的鍋里同時(shí)煮些雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，吃過(guò)蘸糖的甜粽之后，再吃蘸鹽的蛋“壓頂”，這樣就能一夏天不生瘡;把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時(shí)陽(yáng)光下曬一會(huì)再吃，可以整個(gè)夏天不頭痛。
3、蒜蛋
河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說(shuō)可避“五毒”，有益降。
4、白煮蛋
端午早晨，東北一帶是由長(zhǎng)者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動(dòng)，然后剝皮讓兒童吃下。媽媽、奶奶還會(huì)拿溫?zé)岬碾u蛋在小孩小肚子上滾幾滾，邊做邊說(shuō)“一年不會(huì)肚子痛”一類的話。在這一天，出嫁了的姑姑也會(huì)給侄子送來(lái)煮熟的雞蛋，送來(lái)一年的祝福。
5、咸鴨蛋
端午節(jié)吃咸鴨蛋也是一大習(xí)俗，俗話有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送�！币�?yàn)槎宋绻?jié)過(guò)后預(yù)示著炎熱的夏天來(lái)臨，動(dòng)植物生命活動(dòng)進(jìn)入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲(chóng)細(xì)菌活躍，容易引發(fā)眾多疾病。端午節(jié)吃咸鴨蛋，可以祛毒，利于保持身體降。
6、皮蛋
端午節(jié)除了鹽蛋，武漢人還喜歡吃皮蛋。皮蛋的原材料可以是雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等，成品以有松花的松花蛋為佳。在東南沿海地區(qū)，端午節(jié)這天，還有“立蛋”的習(xí)俗：在端午這一天正午12點(diǎn)試著把雞蛋立起來(lái)，據(jù)說(shuō)立蛋成功時(shí)許下的心愿一定會(huì)實(shí)現(xiàn)。
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