小暑的習(xí)俗是什么
小暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣，夏天的第五個(gè)節(jié)氣，表示季夏時(shí)節(jié)的正式開始；太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105度時(shí)叫小暑節(jié)氣。那么小暑的習(xí)俗是什么呢？快來和應(yīng)屆畢業(yè)生網(wǎng)一起看看吧。
我國(guó)古代小暑有三候：“一候溫風(fēng)至，二候蟋蟀居宇，三候鷹始鷙（zhì）。”
意思是說：小暑到來的時(shí)候，空氣中吹的風(fēng)都帶著熱浪；田野里的蟋蟀逐漸進(jìn)入庭院，入夜能夠聽到它們的鳴叫；此時(shí)，幼鷹由老鷹帶領(lǐng)，從鷹巢中飛出，開始學(xué)習(xí)博殺獵食的技巧。
嘗新食新
小暑時(shí)節(jié)，各地時(shí)興“嘗新”。早先北方的小麥、南方的稻子，小暑時(shí)節(jié)都已收割完畢。伴隨新糧食的收獲，隨之而來的是一系列祭祀儀式，包括祭天、祭地等，甚至還會(huì)祭祀“土地公公”。古人將后稷（黃帝玄孫，帝嚳嫡長(zhǎng)子）奉為“谷神”，人們將新割的稻谷碾成米，做成飯祭祀谷神，然后嘗新米、喝新酒，謂之“六六福”。尤其是北方人，還會(huì)將最新鮮的面粉蒸成饅頭吃食和獻(xiàn)給祖先，而且還習(xí)慣在這天用新米做粥喝。
自宋朝末年時(shí)起，在南方就出現(xiàn)了在每年小暑過后早稻成熟開鐮食新的習(xí)俗。人們?cè)谧约撼缘谝豢谛旅罪堉�，把新米做成干飯，釀成新酒，備上肉蛋和新上市的苦瓜、絲瓜、茄子，有種憶苦思甜的味道。
具體儀式據(jù)文獻(xiàn)記載是這樣的：物品擺放在五谷大神位上敬奉時(shí)，在燒香點(diǎn)燭后要念：“請(qǐng)五谷大神食新！多謝五谷大神恩澤，五谷豐登，保佑一家順勁，身體強(qiáng)健，緊做緊有來。”待香火成灰后，便燒上衣紙。然后把干飯酒肉菜擺放在自己的飯桌上，念“請(qǐng)先祖（上輩）們嘗嘗新”，用雙手拜上三拜。待中午時(shí)分，請(qǐng)來幫工收割過稻谷的鄉(xiāng)人一同食新，并交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，共謀發(fā)展生產(chǎn)的計(jì)劃。用自己雙手種出來的稻谷做出來的干飯，吃起來當(dāng)然香噴噴，也更富有親切感。
曬衣曝書
小暑之后，很快就是六月六“曬衣節(jié)”。傳說六月六日為龍王曬鱗之日，人們選擇在這一天曬衣服、曬書畫，據(jù)說此日晾曬之后，可以避免被蟲蛀，所以有“六月六，曬紅綠”的.說法，也有些地方會(huì)選在七夕這天。
曬衣之俗延至魏晉，成為豪門富室炫富的機(jī)會(huì)。名列“竹林七賢”的阮咸瞧不起這種作風(fēng)，當(dāng)他的富豪鄰居，在架上搭滿了陵羅綢緞，阮咸卻故意用竹桿挑起一件破舊的衣服。有人問他何故，他答：“未能免俗，聊復(fù)爾耳（姑且如此而已）！”
“曝書”習(xí)俗，在我國(guó)則至少有兩千年的歷史了�！赌绿熳觽鳌分芯陀�“天子?xùn)|游，次于雀梁，曝蠹書于羽陵”的記載。到漢唐時(shí)，曝書逐漸形成制度。北宋更形成了獨(dú)特的館閣翰院文人的曝書集會(huì)，文人士大夫相互參觀，品鑒學(xué)習(xí)。
南朝劉義慶在《世說新語(yǔ)》中說過一個(gè)風(fēng)雅趣事，東晉名士郝隆，見鄰人皆曬衣被，就跑到太陽(yáng)底下平躺著，掀起衣服把肚皮對(duì)著太陽(yáng)。旁人不解，問他干什么，答曰：“曬書。”
美味黃鱔
小暑還是吃黃鱔的好時(shí)節(jié)。舊時(shí)把走江湖的稱為賣大力丸的，不無貶義，其實(shí)據(jù)古籍所載，還真有大力丸的配方，其中一味藥就是鱔魚。小暑前后一個(gè)月的鱔魚肥壯、粗大、結(jié)實(shí)、味美，故有“小暑黃鱔賽人參”的說法。
黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個(gè)月的鱔魚最為滋補(bǔ)味美。根據(jù)冬病夏補(bǔ)的說法，小暑時(shí)節(jié)最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病，對(duì)食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。
苦夏吃藕
中華民族歷來注重養(yǎng)生，在吃上非常講究，在素有“苦夏”說法的夏季更是如此。民間有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等微量元素，膳食纖維含量也比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。
舊時(shí)福州有“大暑荔枝小暑鱟（hòu）”的說法。從前每到小暑節(jié)氣，中華鱟會(huì)大量上市，它是福州人夏季餐桌上的美食。而到了大暑節(jié)氣，荔枝又會(huì)大量上市。于是人們就形成了大暑吃荔枝小暑吃鱟的習(xí)慣。不過，如今中華鱟是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，當(dāng)?shù)厝藗冋ㄟ^人工育苗及海區(qū)放流對(duì)中華鱟種群資源進(jìn)行保護(hù)和恢復(fù)。
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