- 相關(guān)推薦
中國茶文化知識
中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地，是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家。在我國，茶被譽為"國飲"。那中國的茶文化知識你們又知道多少呢?下面小編給你們分享一些中國茶文化知識，歡迎大家閱讀!
中國茶文化知識
1、茶文化知識之茶道
茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。
2、茶文化知識之茶德
茶德是指茶自身所具備的美德。茶有八德——康、樂、甘、香、和、清、敬、美。“茶德”的概念自唐代從中國傳播到日本、韓國等，豐富了這些國家的茶文化內(nèi)涵。
3、茶文化知識之茶精神(茶道精神)
當(dāng)代中國茶思想或由于立場不同，或由于訴求對象互異，或由于理念差別，故旨趣相差甚遠，如：中華茶藝業(yè)聯(lián)誼會『靜、美』;陸羽茶藝中心『美律、健康、養(yǎng)性、明倫』。
4、茶文化知識之茶聯(lián)
茶聯(lián)是以茶為題材的對聯(lián)，是茶文化的一種文學(xué)藝術(shù)兼書法形式的載體。茶的對聯(lián)，茶店對聯(lián)，茶莊對聯(lián)，茶文化對聯(lián)，茶樓對聯(lián)，茶館對聯(lián)，等等，都是茶聯(lián)。以茶為題材的對聯(lián)，由來已久。
5、茶文化知識之茶書
我國悠久的茶業(yè)歷史為人類創(chuàng)造了茶業(yè)科學(xué)技術(shù)，也為世界積累了最豐富的茶業(yè)歷史文獻。在浩如煙海的文化典籍中，不但有專門論述茶葉的書，而且在史籍、方志、筆記、雜考和字書類古書中，也都記有大量關(guān)于茶事、茶史、茶法及茶葉生產(chǎn)技術(shù)的內(nèi)容。
6、茶文化知識之茶具
現(xiàn)代人所說的“茶具”主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。按唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶�！逼渲小安鑹]”是指種茶的凹地�！安枞恕�，按照現(xiàn)代觀點，不應(yīng)納入器具。
7、茶文化知識之茶畫
茶畫，在中國茶文化里有著獨特的藝術(shù)魅力，為廣大茶人所青睞，從表達方式上屬于傳統(tǒng)水墨國畫，但是從內(nèi)容上細分，又可歸屬于文人畫。文人畫有四個要素：人品、學(xué)問、才情和思想，具此四者，乃能完善。
8、茶文化知識之茶藝
茶藝是一種茶文化。茶藝在漢族優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的漢族茶文化。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。
中國幾千年的茶文化、茶知識博大精深，是我們引以為自豪的千年文化傳承。同時，茶文化亦是東方文化瑰寶，它的美，它的意境，是我們每一個人都無法抗拒的。千年的積淀的茶文化知識，讓我們對茶有了更深層次的理解，下面我們就來共同了解有關(guān)茶文化知識的介紹吧。
茶文化包括茶葉品評技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結(jié)緣。全世界有一百多個國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣。各國的飲茶方法相同，各有千秋。中國人民歷來就有“客來敬茶”的習(xí)慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。
茶文化的內(nèi)涵其實就是中國文化的內(nèi)涵一種具體表現(xiàn)，談茶文化必須結(jié)合中國漢文化知識而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵禮相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。
茶文化是一種沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶長期以來不斷完善的一種習(xí)慣，這寫知識慢慢地變成大家一種認可到信仰而形成了一種在中國文化范疇之內(nèi)的文化現(xiàn)象。
茶文化既屬中國文化范疇，即為以禮規(guī)范在品茶的各個細節(jié)，講究茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境、和飲者的修養(yǎng)、情緒等共同形成的一種意境之美。
茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化知識，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。
茶文化是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。
茶文化要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶，“三點”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一�！叭稽c”為茶不新、泉不甘、器不潔，是為一不;景色不好，為一不;品茶者缺乏教養(yǎng)舉止粗魯又為一不，共為三不。碰到這種情況，最好是不作藝術(shù)的品飲，以免敗興。所以說對人了解茶文化知識對品茶也是一大幫助。
中國茶道的具體表現(xiàn)形式有三種：
1、煎茶：把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。
2、斗茶：古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。
3、功夫茶：清代至今某些地區(qū)流行的功夫茶是唐、宋以來品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。功夫茶講究品飲功夫。
「品茶的禮儀」
喝茶座次禮儀
茶道講究的是“主隨客便”，但是從禮儀文化上講，喝茶也就要遵循座次禮儀的原則。面對主人或者泡茶的人，左邊的是“尊位”。尊位的順序為：長輩、領(lǐng)導(dǎo)、女士。
敬茶禮儀
敬茶應(yīng)雙手奉上，按照長輩、領(lǐng)導(dǎo)、女士的順序依次敬上。
客人最好是品，小口啜飲，而不能現(xiàn)“牛飲”相。客人用右手拇指和食指及中指輕輕端起茶杯品飲。如是大茶盅，則用右手拇指和食指及中指捏著茶盅柄，左手食指和中指及無名指輕輕托著茶盅底部品飲。
在品飲時，應(yīng)氣定神閑，微合雙眼，仰首深吸氣，對茶用心觀察和體味，并對主人的茶和泡茶技藝進行贊美。
續(xù)茶禮儀
在以茶待客的過程中，當(dāng)賓主邊談邊飲時，主人要為客人不時地斟茶或續(xù)水，這樣做的意思是讓客人慢慢喝，慢慢敘，以體現(xiàn)對客人的尊重。
客人回禮主人
1、客人接主人奉上的茶時，應(yīng)該起身，男性雙手抱拳，女性雙手合十，向主人鞠一躬，然后雙手接過茶杯，坐下，聞香，慢啜一口，細品，稱贊。
2、伸掌禮儀
伸掌禮儀是品茶過程中使用頻率最高的禮節(jié)，是主客雙方都要使用的禮儀。
伸掌是表示“請”和“謝謝”。主客對坐時均伸右掌行禮對答。
主客并坐時，右側(cè)一方伸右掌行禮，左側(cè)一方伸左掌行禮。伸掌姿勢是將手斜伸在茶杯旁邊，拇指以外的四指自然并攏，虎口稍分開，手掌伸直，同時欠身點頭并微笑。
喝茶中的注意事項和禁忌
1、要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露;如果是女主人親自為客人泡工夫茶，還應(yīng)避免涂抹紅指甲。男性應(yīng)避免著裝隨便，不修邊幅。除了儀表整潔外，還應(yīng)舉止莊重得體，落落大方。
2、喝工夫茶時忌“一口悶”，喝杯杯茶時忌“亮杯底”。記住，喝茶與喝酒是有區(qū)別的。
3、第一泡的第一口茶湯千萬不能當(dāng)著主人的面吐了出來，否則被看作十分不禮貌。
4、喝茶不能抽煙。這主要是指在別人家作客喝茶時而言。如果實在想抽煙，要征得主人同意后到旁邊去抽。
泡茶八要點
1、臺要簡
就是指整個茶臺除了必須用的茶具之外，盡可能減少無關(guān)的器物。
茶臺本身樣式要簡潔，流于繁復(fù)則失于方便;茶臺之上陳設(shè)太多的裝飾性物品，諸如茶寵之類。
2、器要潔
所有的茶具必須是保證清潔無垢。
器形不端，花色復(fù)雜，有缺損，明顯污漬，水痕，以及指印，
3、身要正
無論是在進行沖泡中還是在平時，身形要保持端莊，不偏不倚，唯有身形端正才能保證氣息順暢。
坐姿不端正，或坐于座椅一角。
4、心要凈
沒有雜念，一心侍茶，不要想茶之外的人和事;
一邊操作，一邊說話;或者是邊操作，邊想心事。
5、氣要和
和的前提是，身體和心理處在一個相對平衡的狀態(tài)。否則的話就很難做到氣和。心平氣和就是這個意思。泡茶前，一定要調(diào)整好自己的呼吸，保證呼吸平順。
情緒大波動或者做過劇烈運動之后泡茶。非不得已，不要在健康狀態(tài)不好的情況下為他人泡茶。
6、水要靜
也就是說泡茶是，剛剛沸騰的水必須等到里面完全不沸騰的時候才能開始注水。否則的話，就會造成注水過程中水流忽大忽小而不好把握注水的方向和力度;
水未沸或壺中水尚在沸騰就開始泡茶。
7、手要穩(wěn)
唯有穩(wěn)才能做到準(zhǔn)確把握。無論是在注水、出湯、分杯的過程中，穩(wěn)是最基本的要求。
能力度忽大忽小，忽高忽低;
8、聲要低
無論是泡茶還是交流，不可發(fā)出高聲。
大聲喧嘩討論瑣事，沖泡過程中茶具之間發(fā)生碰撞而出聲。
中國茶文化知識
相傳，公元前2723年，炎帝神農(nóng)遍嘗百草，有一天身中72種藥草之毒，頓感頭暈眼花，呼吸急促，生命危在旦夕。正當(dāng)他口干舌燥之時，求生的欲望讓他本能的抓起身邊的樹葉往嘴里吃，吃著吃著，忽然感覺精神狀態(tài)越來越好，呼吸通暢，中毒癥狀隨之消失。俗話說因禍得福，后來神農(nóng)經(jīng)過多次試驗，發(fā)現(xiàn)這種樹葉具有很強的解毒功效，人們?yōu)榱擞涀∵@種神奇樹葉的功效，后來給他取了個名字叫“荼”。公元806年，唐代文人冠名“茶”。
茶文化產(chǎn)生之初是由儒家積極入世的思想開始的。
兩晉南北朝時，一些有眼光的政治家便提出"以茶養(yǎng)廉"，以對抗當(dāng)時的奢侈之風(fēng)。唐朝時期，疆域廣闊，注重對外交往。長安是當(dāng)時的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志�！恫杞�(jīng)》非僅述茶，而是把諸家精華及詩人的氣質(zhì)和藝術(shù)思想滲透其中，奠定了中國茶文化的理論基礎(chǔ)。茶文化的形成還與當(dāng)時佛教的發(fā)展，科舉制度，詩風(fēng)大盛，貢茶的興起，禁酒有關(guān)。
宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。宋朝人拓寬了茶文化的社會層面和文化形式，茶事十分興旺，但茶藝走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。
元朝時，北方民族雖嗜茶，但對宋人繁瑣的茶藝不耐煩。文人也無心以茶事表現(xiàn)自己的風(fēng)流倜儻，而希望在茶中表現(xiàn)自己的清節(jié)，磨練自己的意志。在茶文化中這兩種思潮卻暗暗契合，即茶藝簡約，返璞歸真。
在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶藝簡約化;二是茶文化精神與自然契合，用茶表現(xiàn)自己的苦節(jié)。
晚明到清初，精細的茶文化再次出現(xiàn)，制茶、烹飲雖未回到宋人的繁瑣，但茶風(fēng)趨向纖弱，不少茶人甚至終身生泡在茶里，出現(xiàn)了玩物喪志的傾向。
新中國成立后，茶物質(zhì)財富的大量增加為我國茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個以弘揚茶文化為宗旨的社會團體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯(lián)誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖州成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。各省各市及主產(chǎn)茶縣份主辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷山市的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌、泰順、湖北英山、河南信陽的茶葉節(jié)等。
茶共分六大類，分別為：綠茶，紅茶，烏龍茶，黑茶，黃茶和白茶。
紅茶是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。主要有滇紅、正山小種紅茶等。
黑茶原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。主要有湖南黑茶、湖北老青茶等。
黃茶制法有點類似綠茶，不過中間需要悶黃工序。主要有君山銀針等。
烏龍茶即青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶，制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費時，泡法也最講究。主要有武夷巖茶、安溪鐵觀音等。
白茶是我國的特產(chǎn)，加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。主要有白毫銀針等。
綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。主要有西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖等。
此外茶還具有社會功能，主要表現(xiàn)在發(fā)揚傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù)、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進民族團結(jié)、表現(xiàn)社會進步和發(fā)展經(jīng)濟貿(mào)易等方面。
如今，茶已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一，飲茶嗜好遍及全球，并將成為21世紀(jì)的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個國家種茶，茶文化所具有的歷史性、時代性的文化因素及合理因素在現(xiàn)代社會中已經(jīng)和正在發(fā)揮其自身的積極作用。
茶文化起源：
中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時。中國茶文化糅合佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！中國茶區(qū)遼闊，茶區(qū)劃分采取3個級別，即一級茶區(qū)（以西南、江南地區(qū)為表），二級茶區(qū)（以西北、江北），三級茶區(qū)（以華南地區(qū)為代表）。同時，茶也已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體，提倡“天下茶人是一家”。
茶文化的內(nèi)涵其實就是中國文化的內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)合中國漢文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長期的歷史發(fā)展中，禮作為中國社會的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則，對漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用；同時，隨著社會的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內(nèi)容，和中國的一些生活中的習(xí)慣與形式相融合，形成了各類中國特色的文化現(xiàn)象。茶文化是中國具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一，而且，在中國不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。
種茶、飲茶不等于有了茶文化，僅是茶文化形成的前提條件，還必須有文人的參與和文化的內(nèi)涵。唐代陸羽所著《茶經(jīng)》系統(tǒng)的總結(jié)了唐代以及唐以前茶葉生產(chǎn)，飲用的經(jīng)驗，提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規(guī)范，講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術(shù)，并與儒、道、佛哲學(xué)思想交融，而逐漸使人們進入他們的精神領(lǐng)域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過程中，還創(chuàng)作了很多茶詩，僅在《全唐詩》中，流傳至今的就有百余位詩人的四百余首，從而奠定漢族茶文化的基礎(chǔ)。
茶為一種植物，可食用、解百毒、長品易健康、長壽，茶品順為最佳、還可作藥用，所以就有一句茶乃天地之精華，順乃人生之根本。因此道家里有茶順為茗品。
漢族人飲茶，注重一個“品”字。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來訪，可征求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達到調(diào)節(jié)口味和點心之功效。
茶文化在漢族人的生活中，非常重要。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。又如在漢朝，茶葉已成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。唐朝，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶等等。
中國何時開始飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開始于漢，而盛行于唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》概為言之，謂：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉�！钡喾鞘穼��？v是史實，非加申述，亦不易明�！恫杞�(jīng)》云：神農(nóng)《食經(jīng)》“茶茗久服，有力悅志”(劉源長《茶史》卷一)。陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏，然《食經(jīng)》為偽書，盡人皆知，不足為據(jù)�！稜栄拧酚小翱噍薄敝�，世以《爾雅》為周公時作品，謬以為飲茶自周公始，不知《爾雅》非作于周公。不足為飲茶起始之證。
浙江余姚田螺山遺址出土的樹根，經(jīng)初步判斷是茶樹類植物，中國最早種茶的歷史可能被改寫；茶字的讀音源于巴南人，巴渝是茶文化發(fā)祥地。
茶文化知識
31.蒼柏茶
原料：蒼術(shù)3g、黃柏0.5g、綠茶3g。
用法：將蒼術(shù)、黃柏用250ml水煎煮沸后泡茶。也可直接沖泡，沖飲至味淡。
功能：清熱除濕。
用途：濕熱所致關(guān)節(jié)疼痛;菌痢;肝炎。
《丹溪心法》。
32.知柏茶
原料：知母3g、黃柏0.5g、茉莉花茶3g。
用法：將知母、黃柏用250ml水煎沸后，沖泡茉莉花茶5～10分鐘即可�？煞謹�(shù)次飲。
功能：清熱除濕、養(yǎng)陰降火。
傳統(tǒng)藥茶方。
33.柏砂茶
原料：黃柏0.5g、砂仁3g、甘草3g、紅茶3g、白糖適量。
用法：將黃柏、砂仁用250ml水煎沸后，沖泡甘草、白糖、紅茶5分鐘即可。沖飲至味淡。
功能：清熱除濕，和中養(yǎng)胃。
用途：心煩、盜汗;脾胃不適、泛酸、嘔吐;慢性腸炎;胃炎。
《奇效良方》。
34.大黃茶
原料：大黃1g、紅茶5g、白糖10g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘后即可，沖飲至味淡。
功能：清熱瀉火;抗菌，抗腫瘤。
用途：實熱便秘;痢疾初起;癰瘍腫毒;陽黃;水腫;淋濁;上消化道出血;急性胰腺炎;膽囊炎。
傳統(tǒng)藥茶方。
35.大芍茶
原料：大黃1g、白芍3g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：瀉火緩急止痛。
用途：里熱盛腹痛、泄痢;大小便不通。
《千金方》。
36.大黃牡丹茶
原料：大黃1g、牡丹皮3g、桃仁3g、茉莉花茶3g、白糖適量。
用法：將大黃、牡丹皮、桃仁用300ml水煎沸5分鐘后，沖泡茶、糖即可。沖飲至味淡。
功能：瀉熱解毒，消癰排膿。
用途：腸癰;少腹腫痞。
《金匱要略》。
37.大黃生地茶
原料：大黃1g、生地3g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱瀉火生津。
用途：虛勞嘔吐;熱病津傷口煩渴。
《千金方》。
38.大黃枳芍茶
原料：大黃1g、枳殼1g、白芍1g、梔子1g、黃芩1g、綠茶6g。
用法：用350ml水煎煮大黃、枳殼、白芍、梔子、黃芩至水沸后，沖泡綠茶5～10分鐘即可。也可直接沖泡飲用。
功能：瀉火理氣止痛。
用途：目赤熱腫痛;口腔潰瘍、咽喉腫痛;腹痛便秘。
《圣濟總錄》。
39.黃石茶
原料：大黃1g、石膏3g、綠茶3g。
用法：用150ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱瀉火，透邪除煩。
用途：外感熱病;流感;小兒痄腮腫痛;咽喉腫痛。
傳統(tǒng)藥茶方。
40.大甘茶
原料：大黃1g、甘草5g、綠茶5g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清泄胃熱，和中健胃。
用途：胃熱嘔吐;急性腎功衰。
傳統(tǒng)藥茶方。
41.大芷茶
原料：大黃1g、白芷3g，綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清胃除積，消腫止痛。
用途：頭面、背部瘡瘍腫毒;便秘;頭熱昏痛;眉棱骨痛;鼻淵。
傳統(tǒng)藥茶方。
42.大青葉茶
原料：大青葉5g、茉莉花茶3g。
用法：用開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱解毒，涼血止血;抗菌。
用途：熱病煩渴;流感;急性傳染性肝炎;菌痢;黃疸;口瘡;癰疸腫毒;肺炎;急性腸炎。
傳統(tǒng)藥茶方。
43.大青甘茶
原料：大青葉5g、甘草3g、淡豆豉3g、茉莉花茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱解毒，透邪除煩。
用途：熱病發(fā)斑疹;心煩口渴。
《補缺肘后方》。
44.大青菌茶
原料：大青葉5g、茵陳3g、秦艽3g、天花粉3g、綠茶6g。
用法：將大青葉、茵陳、秦艽、天花粉用350ml水煎煮沸后，沖泡綠茶5～10分鐘即可。可加適量白糖。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱解毒，除濕。
用途：黃疸、急性傳染性肝炎。
《方脈正宗》。
45.大青地茶
原料：大青葉5g、生地3g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱生津。
用途：熱病口渴、發(fā)燒;小便尿血。
《泉州本草》。
46.大青升茶
原料：大青葉5g、生地3g、升麻3g、大黃0.5g、綠茶6g。
用法：將綠茶置于杯中，可添加適量白糖，用大青葉、生地、升麻、大黃的煎湯300沖泡5～10分鐘即可。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱瀉火，生津潤燥。
用途：咽喉腫痛;唇腫舌爛、口腔粘膜潰瘍;口干面熱。
《圣濟總錄》。
47.大青芙蓉茶
原料：大青葉5g、木芙蓉葉5g、蒲公英5g、綠茶5g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘即可，每日飲二、三次。
功能：清熱解毒，消炎。
用途：淋巴腺炎;術(shù)后感染調(diào)理。
傳統(tǒng)藥茶方。
48.板藍根茶
原料：板藍根5g、綠茶5g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱，解毒，涼血;抗菌抗病毒。
用途：流行性感冒;流腦;乙腦;咽喉腫痛;目赤;瘡疹;肺炎;肝炎。
傳統(tǒng)藥茶方。
49.板藍青葉茶
原料：板藍根5g、大青葉5g、羌活3g、綠茶5g。
用法：將板藍根、大青葉、羌活用300ml水煎沸后，沖泡綠茶5～10分鐘即可。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱，抗病毒。
用途：病毒性感冒。
傳統(tǒng)藥茶方。
50.藍菇茶
原料：板藍根5g、山慈菇1g、連翹3g、甘草3g、青黛1g、綠茶5g。
用法：用300ml水煎煮板藍根、山慈菇、連翹至水沸后，沖泡甘草、青黛、綠茶5～10分鐘即可飲用。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱解毒。
用途：防治流行性腮腺炎。
傳統(tǒng)藥茶方。
51.板茵茶
原方：板藍根5g、茵陳3g、郁金3g、苡米3g、綠茶5g。
用法：用250ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清肝解毒。
用途：肝炎;肝硬化。
傳統(tǒng)藥茶方。
52.藍英茶
原方：板藍根5g、蒲公英5g、綠茶5g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清肝解毒。
用途：傳染性肝炎;流感。
傳統(tǒng)藥茶方。
53.藍羌茶
原料：板藍根5g、羌活3g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱解毒，解表。
用途：外感發(fā)熱。
傳統(tǒng)藥茶方。
54.白頭翁茶
原料：白頭翁5g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱涼血，解毒;抗菌。
用途：熱毒血痢;鼻衄;痔瘡;溫瘧;神經(jīng)性皮炎。(注：虛寒瀉痢者不宜。)
傳統(tǒng)藥茶方。
55.白翁止痢茶
原料：白頭翁5g、黃連0.5g、黃柏1g、秦皮3g、綠茶5g。
用法：用250ml水煎煮白頭翁、黃連、黃柏、秦皮至水沸后，沖泡綠茶5～10分鐘即可�？杉舆m量白糖。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱涼血，燥濕止痢。
用途：熱痢腹痛。
《金匱要略》。
56.翁艾茶
原料：白頭翁5g、艾葉5g、紅茶5g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：溫經(jīng)止痢。
用途：冷勞泄痢;腹冷下痢;產(chǎn)后帶下。
《圣濟總錄》。
57.阿翁茶
原料：白頭翁5g、阿膠5g、黃柏1g、甘草5g、紅茶5g。
用法：用300ml水煎煮白頭翁、阿膠、黃柏至水沸后，沖泡甘草、紅茶5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱養(yǎng)血止痢。
用途：赤白下痢、膿血。
傳統(tǒng)藥茶方。
58.翁歸茶
原料：白頭翁5g、當(dāng)歸尾3g、丹皮3g、綠茶3g。
用法：用300ml水煎煮白頭翁、當(dāng)歸尾、丹皮至水沸后，沖泡綠茶即可。也可直接沖泡。
功能：清熱，祛瘀。
用途：瘰疬遍生、身發(fā)寒熱。
《本草匯言》。
59.蒲公英茶
原料：蒲公英5g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱解毒，利尿散結(jié);抗菌。
用途：急性乳腺炎;外感發(fā)熱;急性肺炎;急性支氣管炎;胃炎;肝炎;腮腺炎;瘰疬;急性結(jié)膜炎;肺癌。
傳統(tǒng)藥茶方。
60.蒲香茶
原料：蒲公英5g、香附3g、紅茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱，理氣;消炎。
用途：急性乳腺炎。
傳統(tǒng)藥茶方。
【中國茶文化知識】相關(guān)文章：
侍酒文化知識12-30
中國茶道常用禪語-中國茶道文化07-06
香文化知識學(xué)習(xí)及體會06-08
中國茶道文化11-23
中國茶道有哪些禮儀-中國茶道禮儀知識06-18
文化知識競賽的策劃書06-30
中國茶文化的特點10-20
中國茶道與茶文化08-20
中國茶文化論文07-24