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山西清明節(jié)習(xí)俗及吃什么
說到清明節(jié)，人們首先想到的是祭祖、掃墓，其次是清明節(jié)的美食。山西清明節(jié)除了祭祖、掃墓，還有踏青、插柳、蕩秋千、放風(fēng)箏等習(xí)俗，這些習(xí)俗現(xiàn)在還在流傳。以下是小編為大家整理的山西清明節(jié)習(xí)俗及吃什么，供大家參考。
山西清明節(jié)習(xí)俗
山西舊有“清明細(xì)雨催人哀，漠漠(土番)頭野花開，手端祭品肩扛鍬，都為先墳上土來”的民謠，生動(dòng)地概括了時(shí)人的心情與掃墓的特點(diǎn)。春天，民間多修補(bǔ)房舍，以防夏季雨漏。由活人聯(lián)想到死人，田間墳頭經(jīng)過風(fēng)吹雨淋，往往塌陷低落。清明時(shí)節(jié)上墳，最大的特點(diǎn)就是鏟除墳頭雜草，用新土將墳堆加高加固，習(xí)慣稱為整修陰宅，表現(xiàn)了兒孫對(duì)先人的哀思。
山西南部地區(qū)，人家不論貴賤貧富，上墳時(shí)男女都到，表示所有后代都在懷念祖先。北部地區(qū)上墳多是男子的事情，婦女一般不到墳瑩。大同、平遙等地，是日傍晚，舊俗婦女們要在大門外放聲大哭，“闔村哀聲連一片，傳入耳中都是悲”。山西南部多數(shù)地方上墳時(shí)不燃香、不化紙，要將冥錢等物懸掛墳頭，有“清明墳頭一片白”的說法。原因是寒食節(jié)習(xí)慣禁火，而清明節(jié)又在寒食節(jié)期間。山西北部多數(shù)地方卻要將冥錢等物全部燒盡，理由是不燒盡就轉(zhuǎn)不到先人手里。大同等地又習(xí)慣白日上墳，晚上在家中焚燒冥錢冥帛。
晉西北的河曲等地，舊俗上墳要帶酒肴，祭畢祖先，便在墳地里飲食，意寓與先人共飲共食。晉南的聞喜等地，上墳時(shí)要用嵌棗糕在墳堆上滾來滾去，傳說是為死去的老人抓癢癢。晉中的介休等地，上墳時(shí)供品為面餅，形如盤蛇。回家后將面餅放在院里，吹曬干以后再吃。老人們講究可治病，其源蓋出于寒食禁火的緣故。
晉南地區(qū)上墳后，回家時(shí)要拔些麥苗，并在門上插松枝柏葉或柳條以辟邪。晉北地區(qū)多插柳條。還有的地方，在墳上也插一些柳條。
河曲縣清明節(jié)以黍米磿面作餅，稱為“攤黃兒”。壽陽(yáng)縣清明節(jié)，男女兒童皆剪彩紙成串戴在頭上，據(jù)說這是古代“彩勝”的遺風(fēng)。翼城縣民預(yù)煮黑面涼粉，于清明節(jié)切薄片，淋上湯汁來吃。解州清明停止一切女紅，據(jù)說此日動(dòng)針線者，會(huì)成為瞎子。平陸縣兒童清明節(jié)頭上以麥系發(fā)，祈求長(zhǎng)壽。
清明節(jié)，晉南地區(qū)民間要蒸大饃，中夾核桃、紅棗、豆子之類，稱為子福。取意子孫多福，全憑祖宗保佑。家家還要做黑豆涼粉，切薄塊灌湯而食。鏟萎蕤草，在炕席上搓拉，名曰驅(qū)蝎。晉東南地區(qū)，人人頭上插柳枝枯葉。婦女要用描金彩勝(頭飾)貼在兩鬢。晉北地區(qū)，習(xí)慣生黑豆芽，并用玉米面包黑豆芽餡食用。晉西北地區(qū)講究用黍米磨面作餅，俗稱“攤黃兒”，呂梁地區(qū)在清明后一天，要接女邀婿，俗稱“清新火”。
山西清明吃什么
“山西人作為最會(huì)做面食，最愛吃面的人民，各種節(jié)日習(xí)俗都離不開面食，這在清明節(jié)的習(xí)俗中表現(xiàn)得就很突出�！甭櫾埥榻B，山西各地清明掃墓時(shí)都要攜帶祭祖的面食供品。節(jié)前，晉南民間要蒸白面大饃，俗稱“子推饃”，出自介子推典故。饃中夾著核桃、紅棗、豆子等物，又稱“子�！�，意為子孫多福全憑祖宗保佑。
大寧等地稱祭祖大饃為“志忠”，比平常饃大三四倍，上捏蛇、蟲、鳥之類，主要供家中男人食用，女人吃的則捏成魚形，老年人吃的捏成豬頭狀，小孩吃的捏成虎形。
在聞喜流傳一種特殊的“滾棗蛋”習(xí)俗，用白面包裹棗、柿餅、花生等餡，烘烤熟后，讓小孩從墳頂往下滾棗糕，傳說是為死去的老人撓癢，以使地下的先人過得舒服一些。
晉中等地掃墓時(shí)祭供一種盤蛇狀的面餅，當(dāng)?shù)乩先藗冋J(rèn)為祭過祖的面餅曬干后食用，可以治病。靈石一帶家家蒸食“蛇盤盤”，每人一個(gè)，不在家的也要設(shè)法捎去，并用以饋贈(zèng)親友表示祝福。晉東南陽(yáng)城等地清明的祭供品流行一種叫做“花圪桃”的面餅，白面捏成六角形，包裹豆泥、柿餅等餡。
山西民間于清明時(shí)節(jié)蒸制面塑“燕燕”的習(xí)俗分布極廣，尤以晉西北為盛。呂梁地區(qū)各縣都有濃厚的蒸“寒燕”(也稱“子推燕”)風(fēng)俗，家家掛面塑燕燕，沿襲至今。拇指大的面燕千姿百態(tài)，串扎在一束束酸棗刺枝上，既表示家庭興旺、子孫繁榮，又象征春回大地、萬(wàn)物復(fù)蘇。
清明節(jié)的習(xí)俗
戴柳
過去掃墓的一個(gè)重要環(huán)節(jié)便是戴柳�！扒迕鞑淮髁�，死后變黃狗”。清明的柳文化，有插柳于墳的，也有折枝插在門前的，還有將柳條插在轎子或者兒童衣襟上的，因?yàn)榱鴺溆兄鴱?qiáng)大的生命力。試想，今天掃墓的人們?nèi)绻加胁辶N樹的習(xí)慣，年年清明，不知道要染綠多少荒山。
“燒包袱”
所謂“包袱”，是指孝屬?gòu)年?yáng)世寄往“陰間”的郵包。在南紙店買來所謂“包袱皮”，寫上收錢亡人的名諱，燒香秉燭，行禮后在門外焚化。試想，現(xiàn)在的人們?nèi)缒芨鶕?jù)自身情況和時(shí)間安排，認(rèn)同一些在家中祭奠的舊俗，可能就會(huì)大大緩解每年掃墓路上的擁堵，節(jié)約大量的社會(huì)資源。
吟詩(shī)
曲水流觴曾是上巳日的主要活動(dòng)。觴就是杯，讓杯子從水的上游順?biāo)鳎鬟^賓客面前時(shí)，可取過一飲而盡，然后吟詩(shī)作賦。歷史上王羲之、謝安等人曾有一次著名的蘭亭修禊活動(dòng)，《蘭亭集序》就是王羲之為這次集會(huì)所作詩(shī)詞寫的序言。試想，每年清明，在民眾中特別是青少年中開展相關(guān)文化活動(dòng)，必然能使他們更加熱愛民族文化。
清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)榍迕鞴?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動(dòng)，以鍛煉身體。因此，這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節(jié)日。
蕩秋千
這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓(xùn)練武士。
踏青
又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。
植樹
清明前后，春陽(yáng)照臨，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此，自古以來，我國(guó)就有清明植樹的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”。植樹風(fēng)俗一直流傳至今。1979年，人大常委會(huì)規(guī)定，每年三月十二日為我國(guó)植樹節(jié)。這對(duì)動(dòng)員全國(guó)各族人民積極開展綠化祖國(guó)活動(dòng)，有著十分重要的意義。
放風(fēng)箏
也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運(yùn)。
清明節(jié)禁忌
禁忌一：掃墓時(shí)間要注意
清明掃墓大家都會(huì)根據(jù)自己時(shí)間定掃墓時(shí)間的，在這里要提醒大家，最好是在下午三點(diǎn)前完成掃墓拜祭，因?yàn)橄挛缛c(diǎn)之后陽(yáng)氣減弱陰氣漸重。
禁忌二：孕婦避免去掃墓
孕婦最好避免清明的掃墓活動(dòng)，這不僅僅是陰氣重的影響。從別的方面來說，清明時(shí)節(jié)是非常擁擠的，為了胎兒的安全，并不建議孕婦去參加，再者掃墓的氣象和周邊的環(huán)境均不利孕婦的健康。此外是女性有例假，也要避免此類活動(dòng)。
禁忌三：不可在墓地拍照
掃墓的目的是為了祭祀祖宗，而非玩樂。舉頭三尺有神明，最好心懷敬意，專心謹(jǐn)慎，千萬(wàn)不要在墓地合影，甚至隨意拍照，否則引來了不好氣場(chǎng)，就有陰陽(yáng)失衡的可能，會(huì)損害個(gè)人的運(yùn)勢(shì)。
禁忌四：不可穿大紅大紫
掃墓是一件莊重嚴(yán)肅的事情，著裝以深色正式為佳，切忌穿的大紅大紫。
禁忌五：墳頭長(zhǎng)草必須修整
墳?zāi)股祥L(zhǎng)植物的，必需要清除。這一點(diǎn)最重要不過，要知道，所謂掃墓，就是讓你清掃不利于墓地的東西，墳頭的草木會(huì)對(duì)家族的成員造成傷害，包括了氣運(yùn)和健康，都是大大不利的。
禁忌六：忌嬉戲
掃墓帶孩子去，剛開始可能比較莊嚴(yán)，可小孩子的天性就是調(diào)皮搗蛋，不一會(huì)就開始嬉戲打鬧了，這樣的行為要及時(shí)制止，在墓地嬉戲打鬧，是大不敬。
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