常見(jiàn)的4種錯(cuò)誤的飲食常識(shí)
由于生活節(jié)奏的加快，很多青少年越來(lái)越不注意飲食方面的習(xí)慣，常常不吃飯或者形成不好的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致身體機(jī)能的下降。下面YJBYS小編給大家羅列出常見(jiàn)的4種錯(cuò)誤的飲食常識(shí)，希望大家能夠注重身體的健康。
1、不吃早飯損害身體
特別是很多兒童不知道早飯的重要性，4個(gè)兒童中有3個(gè)不吃早飯或吃早飯不當(dāng)，這些影響到他們?cè)趯W(xué)校的表現(xiàn)：智商和體力下降。并且早餐為開(kāi)始新的一天補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)和能量，有助于防止肥胖癥。
如果不吃早飯，就會(huì)在其余進(jìn)餐時(shí)間吃得過(guò)飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險(xiǎn)。健康早餐應(yīng)包含脫脂的牛奶、酸奶或乳酪(3歲以下兒童應(yīng)吃不脫脂的乳制品)和糧食制品，也就是說(shuō)，應(yīng)有燕麥片粥、全麥面包、水果或果汁。
2、經(jīng)常吃湯泡飯
許多人喜歡吃一口飯喝一口水(湯)，或者干脆直接將飯泡進(jìn)湯里，吃湯泡飯。而這種吃法很不科學(xué)，不利于身體健康。因?yàn)榻?jīng)常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水(湯)，吃進(jìn)去的飯菜往往是囫圇吞棗，沒(méi)有經(jīng)過(guò)口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的`負(fù)擔(dān)增加了許多。
同時(shí)，由于水(湯)還可沖淡唾液和胃中的消化液，使胃腸對(duì)食物的消化受到了影響，久而久之，則會(huì)引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也會(huì)降低胃腸對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素的吸收，從而影響身體健康。
3、不注意各種顏色的食物相結(jié)合
應(yīng)使各種顏色搭配并變換花樣。這些飲食應(yīng)平衡提供各種營(yíng)養(yǎng)，如抗氧化的維生素(維生素食品)、葉酸(特別是深綠色蔬菜含有這種成分)，礦物質(zhì)、纖維和植物化學(xué)成分。每日要吃5份蔬菜和水果，盡量減少烹飪時(shí)間，這有助于預(yù)防癌癥(癌癥食品)、糖尿病、高血壓、高膽固醇。
4、不清楚有益脂肪和有害脂肪
一個(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤是不經(jīng)常食用給人們帶來(lái)大量好處的魚(yú)和海產(chǎn)品。這些食物提供的Ω3脂肪酸可以增強(qiáng)抵抗力，減少炎癥，促進(jìn)血液循環(huán)和降低膽固醇及甘油三酯的水平。沒(méi)有必要大量吃這些食物，平均每周吃?xún)纱尉妥銐蛄恕？梢园研迈r的海產(chǎn)品蒸、燉、烤，或做成原汁罐頭。
關(guān)于脂肪，另一個(gè)錯(cuò)誤是人們?cè)谕姘夏ㄓ偷臅r(shí)候，習(xí)慣于涂抹動(dòng)物油或人造黃油(應(yīng)食用脫脂乳酪)或者在烹飪時(shí)不使用植物油。如果過(guò)多攝入飽和脂肪，如動(dòng)物油中的膽固醇和人造黃油中的氫化脂脂，就會(huì)增加患病的危險(xiǎn)。
相反，生植物油中含有高比例的不飽和脂肪，不含膽固醇，是維生素E的重要來(lái)源之一。特別是橄欖油含有預(yù)防心血管疾病的物質(zhì)。另一方面，植物油經(jīng)過(guò)高溫就變成飽和脂肪，或者分解并失去它的優(yōu)點(diǎn)。這就是勸人們不要過(guò)多食用油炸食品的道理之一。
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