冬至為何“大過年”?「揭秘」
冬至是我國一個(gè)非常重要的節(jié)氣,為什么那么重要呢。下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于“冬至為何“大過年”?”的詳細(xì)解答,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!
冬至為何“大過年”?
今天冬至,中國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣,古人云,冬至大如年。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。在傳統(tǒng)的節(jié)日風(fēng)俗中,飽含著濃濃的文化意蘊(yùn)。
早在兩千五百多年前的春秋時(shí)代,我國的先民已用土圭觀測太陽測算出冬至,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。
歷史上的冬至 周朝:冬至為年
冬至日有“天子率三公九卿迎歲”之盛典,先民們把“冬至”視為一年之歲首,在《周禮》中定下了“以冬至日,致天神人鬼”的祭祀儀式。
漢代:冬至大如年
文學(xué)家祭邕說:“冬至,陽氣起,君道長,故賀。”《四民月令》云:冬至“進(jìn)酒肴,及渴賀君師耆老,如正旦。”
唐宋:冬至與歲首并重
《東京夢華錄》載:“十一月冬至,京師最重此節(jié),雖至貧者,一年之間,積累假借,至此日更易新農(nóng)、備辦飲食,享祀先祖......一如年節(jié)。”特別是祠部還放假七天以慶!
明清:肥冬瘦年
劉侗、于奕正合撰的《帝京景物略》有“百官賀冬畢,吉服三日,具紅箋互拜,朱衣交于衢,一如元旦”的記載,潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》也有“長至......為國大典......預(yù)日為冬夜,祀祖羹飯之外,以細(xì)肉餡包角兒(餛飩)奉獻(xiàn),諺所謂‘冬至餛飩夏至面'之遺意也。”
民俗
作為中國古代最隆重的節(jié)日之一,吃也是中國節(jié)日中必備的節(jié)目之一。好吃的先輩們也給我們留下了許多美食。雖南北有別,但美味是一定的。
北方的代表食物:餃子
每到冬至,按北方的習(xí)俗,要吃點(diǎn)兒餃子,這樣才不會凍掉耳朵。
傳說盤古開天辟地 時(shí),有位人頭蛇身的女人叫女媧,看到天上有個(gè)窟窿,就用煉就的五彩石補(bǔ)天。她又用黃泥做人,一年到頭不停地做。到了冬至那天,氣候寒冷起來,黃土人的耳朵總被凍掉。她就在一個(gè)個(gè)黃土人的耳朵上都穿個(gè)小孔,用一條線通過,一頭打個(gè)結(jié)扎住,一頭塞進(jìn)黃土人的嘴里,讓黃土人咬住,這才保牢耳朵沒被凍掉。以后就演變成冬至吃餃子的風(fēng)俗。每年冬至節(jié),人們就包耳朵形狀的餃子,意思是讓女媧做的黃土人咬住帶線(餡)的耳朵,不致于凍掉。
餃子的發(fā)明,據(jù)說就與冬至這個(gè)節(jié)氣有關(guān)。古代醫(yī)圣張仲景在長沙做官,告老還鄉(xiāng)時(shí)恰逢大雪紛飛的寒冬,一路上發(fā)現(xiàn)許多百姓凍爛了耳朵,他就用驅(qū)寒活血的藥材攪拌在肉餡里,用面皮包裹成耳朵的形狀,熱湯煮熟后施舍給凍傷的災(zāi)民。這種最初叫做“捏凍耳朵”的食物后來被命名為餃子。“吃了餃子不怕凍”,仿佛童話里的情節(jié),卻體現(xiàn)出古人在嚴(yán)酷的自然環(huán)境里依然存留的美好愿望。冬天雖冷,人的心腸總是熱的。
南方的代表食物:湯圓
古人有詩云:“家家搗米做湯圓,冬至吃湯圓。”
冬至吃湯圓,是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行,民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團(tuán),冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”;湯圓可以用來祭祖,也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯圓,他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子,然后用肉塊壘于盤中祭祖。
山東人的冬至
山東地區(qū)普遍有學(xué)生拜老師和晚輩拜長輩的習(xí)俗,農(nóng)家有祭祖的習(xí)俗。
臨沂民間認(rèn)為,冬至是為死者送寒衣、固房屋的`日子,家家戶戶用火紙剪制衣服,焚于墓前,爾后添土。
莒縣則祀祖于祠堂,儀式十分隆重。
嶗山舊俗,冬至分兩天過節(jié),第一天叫“鬼冬”,擺供祭祖,吃水餃;第二天叫“人冬”,吃包子。
臨沂、歷城、臨朐等地的婦女,習(xí)慣回娘家。
慶云、無棣從這天開始窖菜,婦女開始做針線。
鄒城開始筑地窖、織席和紡線。
日照民間傳說冬至日如果云迎日出,云迎日落,則來年大吉。
即墨民間根據(jù)冬至日期在當(dāng)月的月初、中旬或下旬來預(yù)測當(dāng)年冬天的寒暖,民謠說:"冬在頭凍死牛,冬在中暖烘烘,冬在尾凍死鬼。
雅趣
九九消寒圖
從冬至開始就“入九”了,古人在這天早起畫一枝素梅,上有八十一個(gè)瓣,名為“九九消寒圖”,每天用紅色涂一瓣,涂盡就“出九”了,所以冬至又稱“數(shù)九”。意味著進(jìn)入數(shù)九寒天。民諺唱起來很有畫面感:一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河開八九雁來,九九加一九,耕牛遍地走。
明《帝京景物略》云:“日冬至,畫素梅一枝,為瓣八十有一,日染一瓣,瓣盡而九九出,則春深矣。”圖中一枝寒梅,枝頭綻出素白梅花數(shù)朵,共八十一瓣。自冬至之日起,每日著色一片花瓣,待滿枝花瓣盡顯緋紅暖意時(shí),窗外的春意也恰時(shí)回歸,民間不同時(shí)期有各個(gè)不同的“梅花消寒圖”版本。
冬至吟詩
作為一年中的大節(jié)日之一,文人騷客們吟詩作對也是必然的。
【小至】
唐◎杜甫
天時(shí)人事日相催,冬至陽生春又來。
刺繡五紋添弱線,吹葭六管動(dòng)飛灰。
岸容待臘將舒柳,山意沖寒欲放梅。
云物不殊鄉(xiāng)國異,教兒且覆掌中杯。
【冬至】
宋◎朱淑真
黃鐘應(yīng)律好風(fēng)催,陰伏陽升淑氣回。
葵影便移長至日,梅花先趁小寒開。
八神表日占和歲,六管飛葭動(dòng)細(xì)灰。
已有岸旁迎臘柳,參差又欲領(lǐng)春來。
【水調(diào)歌頭•冬至】
宋◎汪宗臣
候應(yīng)黃鐘動(dòng),吹出白葭灰。五云重壓頭上,潛蟄地中雷。莫道希聲妙寂,嶰竹雄鳴合鳳,九寸律初裁。欲識天心處,請問學(xué)顏回。
冷中溫,窮時(shí)達(dá),信然哉。彩云山外如畫,送上筆尖來。一氣先通關(guān)竅,萬物旋生頭角,誰合又誰開。官路春光早,簫落數(shù)枝梅。
消寒會
消寒會是舊時(shí)貴族豪富、高人雅士們冬日消閑取樂的一種集會,北京較為流行!都t樓夢》第92回就有記載。“老太太說了,叫二爺明兒不用上學(xué)去呢。明兒請了姨太太來給他解悶,只怕姑娘們都來家里。史姑娘、邢姑娘、李姑娘都請了,明兒來赴什么‘消寒會’呢。”
清闕名《燕京雜記》說:“冬月,士大夫約同人圍爐飲酒,迭為賓主,謂之‘消寒’。好事者聯(lián)以九人,定以九日,取九九消寒之義。余都,冬月亦結(jié)同志十余人飲酒賦詩,繼以射,繼以書畫,于十余人,事亦韻矣。主人備紙數(shù)十幀,預(yù)日約至某所,至期各攜筆硯,或山水,或花卉,或翎毛,或草蟲,隨意所適。其畫即署主人款。寫畢張于四壁,群飲以賞之。如臘月硯凍不能畫,留春暖再舉。時(shí)為東道者多邀集陶然亭,游人環(huán)座觀之,至有先藏紙以求者。”
冬至不僅是一個(gè)節(jié)氣,更像是一門哲學(xué)。不僅涉及到人與自然的關(guān)系,還涉及到人與人的關(guān)系,心靈與心靈的關(guān)系。
冬至,冷空氣與熱血的關(guān)系。越是在寒冷的時(shí)候,人越容易感到孤獨(dú)。越是在孤獨(dú)的時(shí)候,人越需要愛心,用愛心來彼此取暖,獲得堅(jiān)持下去的力量。
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