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冬至吃什么

時間:2022-07-19 14:28:08 常識 我要投稿

冬至吃什么

  冬至是一年當(dāng)中最適合進(jìn)補(bǔ)的時節(jié),下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于冬至的飲食推薦,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!

  1、冬至養(yǎng)生吃什么:羊肉

  冬至養(yǎng)生吃羊肉,北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗,南方冬至也喜歡拿羊肉來下火鍋。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉、狗肉都有壯陽補(bǔ)體的功效。羊肉味甘性溫,有補(bǔ)腎壯陽的作用,歷來作為補(bǔ)陽佳品,是冬至進(jìn)補(bǔ)的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉,鐵的含量又是豬肉的6倍,對造血有顯著功效,寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛,補(bǔ)血助陽,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。

  2、冬至養(yǎng)生吃什么:八寶粥

  冬至養(yǎng)生吃八寶粥,熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊。中醫(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃,且有一定的滋陰作用,正好對抗冬季干燥的特性。為發(fā)揮御寒作用,我們在煮粥的食材上可以選用偏溫?zé)峄蚱胶徒∑⑽傅氖澄,如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發(fā)揮創(chuàng)造力,將這些食材搭配成美味的粥,例如:羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。

  3、冬至養(yǎng)生吃什么:餃子

  冬至養(yǎng)生吃餃子,“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話,在現(xiàn)代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵,不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡,這些菜均偏溫?zé)嵝,對人體能起到一定的溫陽作用。

  4、冬至養(yǎng)生吃什么:餛飩

  冬至養(yǎng)生吃餛飩,餛飩原來是北方盛行的一種食物,但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法!堆嗑q時記》云:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似,“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩,有利于寒冷季節(jié)熱能的儲蓄。

  5、冬至養(yǎng)生吃什么:湯圓

  冬至養(yǎng)生吃湯圓,湯圓有著“團(tuán)圓”的意思,冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕,有較好的健脾作用。脾胃和健,飲食營養(yǎng)才會被身體吸收利用,提高機(jī)體的抗寒防病能力,最適合在冬天食用。

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