得了慢性胃炎如何食療
得了慢性胃炎的人，食療是一種不錯的治療辦法。下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于慢性胃炎飲食治療的辦法，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!
慢性胃炎的飲食治療
(1)注意食用具有營養(yǎng)的食物。多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體的各種營養(yǎng)素充足，防止貧血和營養(yǎng)不良，對貧血和營養(yǎng)不良者，應(yīng)在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚、肝、腰等內(nèi)臟。高維生素的食物有深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。每餐最 好吃2~3個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。
(2)注意食用酸堿平衡。當(dāng)胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆?jié){、吃饅頭或面包以中和胃酸，當(dāng)胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化，要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。當(dāng)患有萎縮性胃炎時，宜飲酸奶， 因酸奶中的.磷脂類物質(zhì)會緊緊地吸附在胃壁上，對胃粘膜起保護(hù)作用，使已受傷的胃粘膜得到修復(fù)，酸奶中特有的成分乳糖分解代謝所產(chǎn)生的乳酸和葡萄糖醛酸能增 加胃內(nèi)的酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利于胃炎的治療和恢復(fù)。
(3)當(dāng)口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時，應(yīng)同時飲用酸奶，即補充了營養(yǎng)，又避免了抗菌素對人體產(chǎn)生的副作用，因為酸奶中含有大量的活性桿菌，可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡，同時保護(hù)了胃粘膜。
慢性胃炎食療食譜推薦：
食療1、韭菜籽蒸豬肚
原料：韭菜籽9克，豬肚1個。
制作：豬肚洗凈，將韭菜籽放入豬肚內(nèi)，放入碗中加調(diào)料，上籠蒸至爛熟，常服。
功效主治：溫中行氣，健脾和胃。主治慢性胃炎。
食療2、生姜米醋燉木瓜
原料：生姜5克，木瓜100克，米醋適量。
制作：木瓜洗凈切塊，生姜洗凈切片，一同放入砂鍋，加米醋和水，文火同燉，至木瓜熟即可，喝湯吃木瓜。
功效主治：補氣益血，解郁調(diào)和，祛風(fēng)散寒，消積解毒。主治慢性胃炎，產(chǎn)后缺乳，病后體弱。
食療3、扁豆陳皮煎
原料：白扁豆25克，大棗20克，白芍5克，陳皮5克。
制作：將白扁豆、大棗洗凈，與白芍、陳皮同放入砂鍋中，加水1000毫升，文火煎煮至500毫升即可，溫服。
功效主治：益氣健中，健脾化濕。主治慢性胃炎，慢性腸炎。
食療4、金桔根燉豬肚
原料：金桔根30克，豬肚250克。
制作：豬肚洗凈，切成條塊，和洗凈的金桔根一起放入砂鍋，加水，文火燉煮1小時，去金桔根，加調(diào)料，再煮15分鐘即成，喝湯吃肚兒。
功效主治：健脾開胃，行氣止痛。主治慢性胃炎、胃潰瘍。
食療5、靈芝粉蒸肉
原料：靈芝3克，豬瘦肉100克。
制作：靈芝研末，豬瘦肉洗凈，剁成肉醬，加靈芝末和調(diào)料，拌勻，做成肉餅放入碗中，上蘢蒸熟，佐餐服用。
功效主治：益氣，養(yǎng)陰安神。主治慢性胃炎，消化不良。
對慢性胃腸不適，主要注意以下幾點：
1、每日進(jìn)餐定時定量不過飽;若有條件，最好少量多餐，每天5-7餐。
2、避免機械性和化學(xué)性刺激過強食物，機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及干果類等;化學(xué)性刺激會增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
禁忌易產(chǎn)酸食物，如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等;易產(chǎn)氣食物，如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜油、洋蔥等;生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等;堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等;強烈的調(diào)味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
3、選擇營養(yǎng)價值高，細(xì)軟易消化的平衡膳食，如牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚、瘦肉等，經(jīng)加工烹調(diào)使其變得細(xì)軟易消化、對胃腸無刺激;同時補充足夠熱能、蛋白質(zhì)和維生素。
4、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以面食為主。
5、烹調(diào)方法�？蛇x用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調(diào)方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
6、其他，進(jìn)食時應(yīng)心情舒暢，細(xì)嚼慢咽，以利于消化;根據(jù)自己的膳食習(xí)慣，配制可口飯菜;供給細(xì)軟、粗纖維少的食物。
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