小雪節(jié)氣養(yǎng)生喝什么湯
小雪節(jié)氣到了,養(yǎng)生應(yīng)該喝什么湯呢。下面YJBYS小編為大家精心搜集了4款關(guān)于小雪節(jié)氣養(yǎng)生喝的湯,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!
1、排骨湯抗衰老
排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán),尤其是50-59歲的人,骨骼老化速度快,多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼,減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕,還能起到清熱、補(bǔ)氣的作用。體虛力乏,腰酸腿疼的人尤其適合。
2、雞湯抗感冒
雞湯特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力,將流感病毒拒之門(mén)外。但雞湯有溫補(bǔ)作用,有炎癥的人要少喝。
3、魚(yú)湯健脾開(kāi)胃
魚(yú)有健脾開(kāi)胃、止咳平喘等功能,將它和冬瓜、蔥白煮湯服食,可以減輕水腫。魚(yú)湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的皺紋。
4、豬蹄湯養(yǎng)氣血
豬蹄性平味甘,入脾、胃、腎經(jīng),能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤(rùn)燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯,尤其適合女性,民間還用于婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少。
拓展:
小雪的節(jié)氣菜單
1、節(jié)氣飲食-羊肉
羊肉性味甘溫,入脾腎。冬天食用羊肉,可謂一舉兩得:一來(lái)增加人體熱量,抵御寒冷;二來(lái)對(duì)虛寒病癥有極大裨益。紅燒或煲湯,都可以把羊肉的滋味發(fā)揮到極致。
2、節(jié)氣飲食-臘味
民間有“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”的習(xí)俗,小雪之后,氣溫急劇下降,天氣變得干燥,此時(shí)許多農(nóng)家開(kāi)始制作香腸、臘肉等臘味,待到春節(jié)家人團(tuán)聚時(shí),就可以美美地端上桌了。
3、節(jié)氣飲食-紅棗
棗味甘性溫、脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功能,還可以健脾益胃。小雪時(shí)間,吃紅棗暖身,尤其對(duì)于女性更具保養(yǎng)功效。紅棗,既可單獨(dú)食用,又可作為湯粥菜肴的點(diǎn)睛之筆。
4、節(jié)氣飲食-糍粑
糍粑是一種糯米制作的食物,類(lèi)似于年糕。在南方的一些地方,農(nóng)歷十月有吃糍粑的習(xí)俗。糍粑口感軟糯,香煎蘸糖是最普遍也最經(jīng)典的吃法,此外和紅棗同煮也是不錯(cuò)的選擇哦。
小雪的飲食保健方法
飲食保健
在中國(guó)北方,小雪時(shí)節(jié),一般得人家都要吃涮羊肉。一般的小雪節(jié)氣里,天氣陰冷晦暗光照較少,此時(shí)容易引發(fā)或加重抑郁癥。這個(gè)季節(jié)宜吃的溫補(bǔ)食品有羊肉、牛肉、雞肉等;宜吃的益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃等。
腌制臘肉
民間有:“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時(shí)候。
小雪節(jié)氣后,一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉,等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。
品嘗糍粑
在南方某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí),糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。
小雪時(shí)候適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)可平衡陰陽(yáng),但進(jìn)食過(guò)多高熱量的補(bǔ)品,會(huì)導(dǎo)致胃、肺火盛,表現(xiàn)為上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎癥或便秘、痔瘡等。因此。進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候尤其要注意是否符合進(jìn)補(bǔ)的條件,虛則補(bǔ),同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的`性能和適用范圍,還應(yīng)再吃些性冷的食物,如蘿卜、松花蛋等。
氣虛者的補(bǔ)法
所謂氣虛即氣不夠用,動(dòng)則氣喘、體倦、懶言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脈虛弱無(wú)力。氣虛之人可選用人參進(jìn)補(bǔ)。
人參性溫、味甘微苦,可大補(bǔ)元?dú),是補(bǔ)氣要藥,《本經(jīng)》謂“明目開(kāi)心益智,久服輕身延年”,近代研究證明,人參可調(diào)節(jié)網(wǎng)狀皮膚系統(tǒng)功能,其所含人參皂甙。確實(shí)具有抗衰老作用。使用時(shí)?捎萌藚⒁晃都鍦,名獨(dú)參湯,具有益氣固脫之功效,年老體弱之人,長(zhǎng)服此湯,可強(qiáng)身體。人參若切成飲片,可補(bǔ)益身體,防御疾病,增強(qiáng)肌體抗病能力。
血虛者的補(bǔ)法
所謂血虛,即是營(yíng)養(yǎng)人體的物質(zhì)不足,不能發(fā)揮濡養(yǎng)人體的作用,表現(xiàn)為不耐勞作、面色無(wú)華、蒼白、且易健忘、失眠、舌淡、脈細(xì)。血虛體質(zhì)者當(dāng)選龍眼肉進(jìn)補(bǔ)。
農(nóng)事活動(dòng)
在小雪節(jié)氣初,東北土壤凍結(jié)深度已達(dá)10厘米,往后差不多一晝夜平均多凍結(jié)1厘米,到節(jié)氣末便凍結(jié)了一米多。所以俗話(huà)說(shuō)“小雪地封嚴(yán)”,之后大小江河陸續(xù)封凍。農(nóng)諺道:“小雪雪滿(mǎn)天,來(lái)年必豐年!边@里有三層意思,一是小雪落雪,來(lái)年雨水均勻,無(wú)大旱澇;二是下雪可凍死一些病菌和害蟲(chóng),來(lái)年減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生;三是積雪有保暖作用,利于土壤的有機(jī)物分解,增強(qiáng)土壤肥力。因此俗話(huà)說(shuō)“瑞雪兆豐年”,是有一定科學(xué)道理的。
貯藏蔬菜
北方地區(qū)小雪節(jié)以后,果農(nóng)開(kāi)始為果樹(shù)修枝,以草秸編箔包扎株桿,以防果樹(shù)受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存,或用地窖,或用土埋,以利食用。俗話(huà)說(shuō)“小雪鏟白菜,大雪鏟菠菜”。白菜深溝土埋儲(chǔ)藏時(shí),收獲前十天左右即停止?jié)菜龊梅纼龉ぷ,以利貯藏,盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽(yáng)晾曬3——4天,待白菜外葉發(fā)軟后再進(jìn)行儲(chǔ)藏。溝深以白菜高度為準(zhǔn),儲(chǔ)藏時(shí)白菜根部全部向下,依次并排溝中,天冷時(shí)多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲(chǔ)藏時(shí)溝內(nèi)放部分水,邊放水邊放土,放水土之深度以埋住根部為宜,待到食用時(shí)即生長(zhǎng)成熟了。
農(nóng)閑副業(yè)
小雪時(shí)節(jié),冰雪封地天氣寒。要打破以往的貓冬壞習(xí)慣,農(nóng)事仍不能懈怠,利用冬閑時(shí)間大搞農(nóng)副業(yè)生產(chǎn),因地制宜進(jìn)行冬季積肥、造肥、柳編和草編,從多種渠道開(kāi)展致富門(mén)路。為迅速提高農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì),要安排好充分的時(shí)間,搞好農(nóng)業(yè)技術(shù)的宣講和培訓(xùn),把科技興農(nóng)工作落到實(shí)處。
魚(yú)塘越冬
在此期間還要做好魚(yú)塘越冬的準(zhǔn)備和管理,管好越冬魚(yú)種池,是提高魚(yú)越冬成活率的關(guān)鍵。提前做好大型牲畜越冬飼料的準(zhǔn)備工作,保證牲畜越冬的存活量。
小雪時(shí)節(jié),飲食進(jìn)補(bǔ)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)
一、湯、粥、水多飲、清火溫補(bǔ)
小雪時(shí)節(jié),天氣還未太冷,人們卻已經(jīng)穿得嚴(yán)實(shí)了,體內(nèi)熱氣不易散發(fā);喜歡吃熱乎乎的食物,更助長(zhǎng)體內(nèi)的的火氣;再加上室內(nèi)開(kāi)始了供暖,人們很容易就會(huì)上火,口干鼻燥,口腔潰瘍,臉上生小疙瘩等癥狀會(huì)比較多。
所以,多喝湯、多喝粥、多喝水,可起到清火降氣、滋補(bǔ)津液的作用。
二、少吃辛辣食物,適當(dāng)食用酸性食物
冬季主收斂,應(yīng)該少吃生發(fā)的食物,適當(dāng)吃一些酸性食物,軟化血管,預(yù)防心血管病的發(fā)生。
三、飲食切忌太過(guò)燥熱
小雪時(shí)節(jié),人們喜歡進(jìn)補(bǔ)以抵御寒冷。但是不是所有的熱性食物都適合在這個(gè)季節(jié)食用,燥熱的東西吃得太多容易上火。比如說(shuō),進(jìn)食太多煎炸、烘烤的食物,以及飯菜中加入太多的辣椒、胡椒等調(diào)味料,都會(huì)引起燥熱癥狀,一定要控制用量。
四、適當(dāng)吃一些涼性食材
冬天人們衣服穿得多,室內(nèi)溫度高,還不愿意常開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng),戶(hù)外運(yùn)動(dòng)量也被減少,很容易造成體內(nèi)積熱,不能及時(shí)散發(fā);飲食卻比其他季節(jié)增加了熱性食物,很容易導(dǎo)致肺火旺盛。所以根據(jù)自己的身體情況選擇一些“涼”性食物,有助于幫助身體“降火”?晒┻@個(gè)季節(jié)選擇的涼性食物有:蘿卜、蓮子等。
五、進(jìn)食有助于心情改善的食物
小雪時(shí)節(jié),萬(wàn)物蕭索,心情很容易受其影響而消沉。這時(shí)候的飲食中,吃一些有助于心情改善的食物,對(duì)人的心理健康有益。
香蕉、菠菜、蘆筍、獼猴桃、橘子、深綠色的蔬菜,以及全麥面包、動(dòng)物肝臟等,含有改善心情的食物,建議增加進(jìn)食量。
六、小雪時(shí)節(jié)宜吃的食物推薦
小雪節(jié)氣,比較適合食用一些熱量比較高的食物,諸如牛肉、雞肉、羊肉、狗肉、蝦肉等肉類(lèi);豆類(lèi)、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、韭菜、油菜、山藥、香菜等蔬菜;以及栗子、橙子、柚子、蘋(píng)果等水果、黑木耳、黑芝麻、黑豆、腰果、栗子、核桃、白果等食材。
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