冬天喝什么湯

時(shí)間：2020-11-09 12:53:42 常識(shí) 我要投稿

冬天喝什么湯

　　冬天到了，應(yīng)該多喝什么。下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于適合冬天喝的'湯，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

冬天喝什么湯

　　1、川貝雪梨豬肺湯

　　材料：川貝、雪梨、豬肺、枸杞、蔥姜蒜、白酒、黃酒適量。

　　做法：豬肺洗凈過水，進(jìn)行爆炒，放適量黃酒。然后在冷水中放入川貝和爆炒后的豬肺及蔥姜蒜大火開后，改小火燉15分鐘，同時(shí)再放入雪梨片。起鍋前5分鐘放入枸杞。

　　功效：此湯可稱“止咳潤(rùn)肺第一湯”。湯中的川貝母性味苦甘微寒，功效潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳、祛痰;雪梨性味甘微酸涼，有潤(rùn)肺生津、清熱化痰的作用;豬肺性味甘平，有補(bǔ)肺的作用。合而為湯，既可清肺之燥熱，又可補(bǔ)肺之不足，既可鎮(zhèn)咳，又可祛痰，共奏清燥潤(rùn)肺、化痰、止咳之功。

　　2、羅漢果菜干湯

　　材料：羅漢果1/3-1/2個(gè)，白菜干50克，瘦豬肉100克，南北杏1湯匙，蜜棗4粒，陳皮1塊。

　　做法：用清水把羅漢果、南北杏、蜜棗洗干凈;用清水將菜干、陳皮浸軟，然后再洗凈;將瘦豬肉洗干凈，切成粗件;在煲中放入清水，水滾后放入全部材料。再次滾熱后，改用小火煲2小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味即可飲用。

　　功效：羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰等功效，可治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、消渴煩躁諸癥。而白菜干有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效。

　　3、火腿香菇白蘿卜湯

　　材料：火腿150克，香菇50克，白蘿卜250克，生姜、蔥、食鹽、食用油、水、香油適量。

　　做法：將火腿切薄片，香菇去蒂后洗凈，在傘面上切十字花刀，白蘿卜洗凈去皮后滾刀切塊備用，生姜切片，蔥切蔥花備用;炒鍋中下入少量食用油，油熱后下入姜片與火腿片快速翻炒至炒出香味后下入一碗到一碗半水;水沸后下入香菇與白蘿卜塊，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火再煮一刻鐘，根據(jù)口味喜好加入少量食鹽與香油調(diào)味，關(guān)火盛出后撒少量蔥花即可食用。

　　功效：白蘿卜具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。

　　4、雪梨橄欖瘦肉湯

　　材料：橄欖15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個(gè)。

　　做法：瘦肉洗凈切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水;雪梨切半去核，切成塊。燉盅內(nèi)注入適量清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和姜片，放入鍋內(nèi)隔水燉煮1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。

　　功效：橄欖味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和豬肉則能清熱潤(rùn)燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤(rùn)燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無痰等癥狀。

　　5、無花果眉豆排骨湯

　　材料：無花果、眉豆、排骨、薏米、芡實(shí)適量。

　　做法：眉豆、薏米和芡實(shí)洗凈，提前浸泡1~2小時(shí);無花果洗凈;排骨洗凈，斬塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

　　功效：健脾利濕、清熱潤(rùn)肺、益腎開胃。

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