放心吃燒烤的幾個小方法

　　吃燒烤對身體不好，這是大家都知道的事情，那么怎樣才可以放心吃燒烤呢。下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于放心吃燒烤的幾個小方法，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

　　放心吃燒烤的幾個小方法

　　善用“保護罩”。

　　直接燒烤的食物會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物，會粘附食物上，故建議大家只將部分食物作燒烤，而另外的可嘗試“反傳統(tǒng)”方法，將食物用錫紙包裹后才加熱，便能將致癌機會大大減低。以錫紙包裹蔬菜加熱，既健康，又能減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。

　　小心燒烤的“甜蜜陷阱”。

　　燒烤為加添美味，很多人都愛在燒烤食物上涂蜜糖，卻未想到一湯匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了熱量的攝取!其實想增添食物鮮味，又想健康點，營養(yǎng)師建議大家少吃蜜糖，不妨選用黑椒粉、芥末等天然調(diào)味品，以增加食物的野味。

　　燒烤前徹底清洗烤架。

　　這樣也能減少燒烤過程中產(chǎn)生的'煙霧等致癌物質(zhì)。

　　食物多元化，五谷、蔬菜齊上陣。

　　五谷類的健康燒烤首選，當(dāng)然是燒粟米了，其不但金黃美味，又易飽肚。此外，紅薯、洋蔥和香菇，一經(jīng)燒烤，也讓人產(chǎn)生與平日完全不同的感覺，甜蜜蜜、香噴噴，都是讓人聞香止步的美味

　　選擇低脂食物更健康。

　　健康燒烤第一步當(dāng)然要懂得選擇食物，很多人燒烤最愛燒雞翼，但一件雞全翼，已有150卡路里。要品嘗燒雞香味，不妨選擇雞扒或雞柳，既能遲到美味口味，還能將攝入的熱量控制在一定范圍內(nèi)。至于要將瘦身進行到底的女士，只好要些素食蔬菜串，蔬菜沙拉之類的“綠色食品”了。

　　燒烤勤翻面。

　　長時間將食物放置在燒烤架上更易附著有害物質(zhì)�？九Ｈ怙�、牛排時要盡量多翻面，防止烤焦。并且，烤架盡量遠(yuǎn)離火種更健康。另外，使用鋁箔紙可以有效防止肉汁、油脂滴落。

　　縮短燒烤時間。

　　若使用的是冷凍食物，盡量解凍后在燒烤。在烤架上烤的時間過長會焦，也更容易產(chǎn)生煙霧。使用微波爐解凍還能先將一部分的肉汁去除，能讓燒烤時煙霧變少，烤得也更快。

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