秋季養(yǎng)生湯的做法
秋季晝夜溫差大,是大家容易發(fā)病的季節(jié),所以在秋季必須做好養(yǎng)生保健工作,做到防病與未然。下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“秋季養(yǎng)生湯的`做法”,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友!
一、蓮子大蕉湯:
材料:大蕉2根,云苓25克,炒扁豆15克,蓮子15克,蜜棗兩粒,瘦肉250克,云南火腿一小塊,清水1250毫升。
熬制方法:所有材料放進湯鍋,大火燒開,小火熬一個半小時即可飲用。
溫馨小貼士:因為云腿本身帶有咸味,所以湯好后不用另外下鹽。
食譜功效:清熱潤燥,健脾固腎,滋養(yǎng)肺陰,為夏秋兩季非常不錯的保健湯水。
二、夜香花魚片湯:
材料:夜香花 1斤 魚肉 1條 姜 調味料
做法:
1、夜香花洗凈后瀝干水份
2、買回魚肉后洗凈吸干水份,切成魚片,加入姜絲、鹽、一點點糖和雞粉、油拌勻(我通常放急凍雪半小時后再煮,我覺得這樣處理過后魚片會更爽口)
3、煮一鍋適量的水,待水沸騰后加入姜片,倒入夜香花加半湯匙油拌勻,加蓋煮2分鐘
4、打開煲蓋,把火調細,倒入腌好的魚片,用慢火把魚片浸熟,然后加入適量鹽調味就完成了
三、姜母鴨:
材料 :鴨半只,姜母鴨藥材一包(成分: 當歸,川弓,黃芪,干姜,三奈,桂枝,熟地)。
輔料:米酒半瓶,味精,鹽。
做法 :鴨切塊用熱水川燙2分鐘,用冷水沖洗干凈后慮干放入鍋里,加一包藥材,半瓶米酒,用大火燒開(不上蓋,讓酒精充分揮發(fā)),5分鐘后注入4飯碗清水,再燒開后轉小火煮90分鐘,加鹽/味精調味即可。
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