飲食文化節(jié)策劃書

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　　活動(dòng)名稱： 杯江蘇省第一屆暨江南大學(xué)第五屆飲食文化節(jié)

　　主辦：共青團(tuán)江南大學(xué)委員會(huì) 江南大學(xué)學(xué)生會(huì)

　　協(xié)辦：贊助商、江南大學(xué)后勤集團(tuán)飲服公司、各學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部

　　出席對象：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團(tuán)代表、贊助商代表、江蘇省部分高校代表、社會(huì)知名人士、江南大學(xué)學(xué)生會(huì)(校會(huì)直屬中心、社聯(lián)、科協(xié)、公寓團(tuán)、團(tuán)通社)等組織代表、各學(xué)院學(xué)生會(huì)主席

　　活動(dòng)時(shí)間：2008年11月24日(周五)下午14：00—17：00

　　活動(dòng)地點(diǎn)：江南大學(xué)梁溪苑廣場(文浩館，江南苑，體育中心?)

　　活動(dòng)主題：營養(yǎng)創(chuàng)新，健康飲食。

　　活動(dòng)口號：服務(wù)無所不在，生活永遠(yuǎn)精彩

　　開幕式形式：開幕式主要以飲食文化為主題展開系列比賽、互動(dòng)，同時(shí)安排各類節(jié)目表演

　　開幕式流程：

　　1、首先由本次大賽的主持人向觀眾介紹出息大賽的校領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓及本次大賽的贊助商、本次大賽的參賽院校和學(xué)院

　　2、校領(lǐng)導(dǎo)講話;

　　3、贊助商講話;

　　4、宣布飲食文化節(jié)正式開幕;

　　5、宣布廚藝爭霸賽的開始進(jìn)行，對比賽進(jìn)行簡單介紹

　　6、開始文娛節(jié)目，由各個(gè)高校，社團(tuán)和學(xué)院選送。

　　7、互動(dòng)環(huán)節(jié)一：英雄來赴鴻門宴

　　8、廚藝爭霸的成果展示，品嘗，點(diǎn)評和打分

　　9、文娛節(jié)目

　　10、互動(dòng)環(huán)節(jié)二：有獎(jiǎng)問答

　　11、宣布水果拼盤比賽開始進(jìn)行，并簡單介紹該比賽

　　12、由食堂師傅表演廚藝(或蛋糕制作等)，飲服代表發(fā)言

　　13、文娛節(jié)目

　　14、互動(dòng)環(huán)節(jié)三：頂橘子

　　15、水果拼盤成果展示，品嘗，點(diǎn)評和打分

　　16、文娛節(jié)目

　　17、宣布比賽結(jié)果，公證人員公正，頒獎(jiǎng)

　　18、互動(dòng)環(huán)節(jié)四：抽獎(jiǎng)參與 烘焙DIY 的活動(dòng)

　　19、宣布開幕式結(jié)束并合影留念

　　開幕式具體事宜：

　　一、 比賽事宜

　　l 比賽項(xiàng)目：

　　1廚藝爭霸賽：(在江蘇各高校間展開)

　　(1) 每個(gè)高校選派一團(tuán)隊(duì)參加比賽，每隊(duì)3人(設(shè)隊(duì)長一名)，共組----隊(duì)，有各高校推眩

　　(2) 參賽選手在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)現(xiàn)場做出一道菜(烹飪期間其余活動(dòng)、節(jié)目繼續(xù)進(jìn)行)，供評委品嘗打分，評出金、銀、銅廚獎(jiǎng)及各項(xiàng)單項(xiàng)獎(jiǎng)

　　(3) 各參賽隊(duì)的作品展示解說后由各領(lǐng)導(dǎo)和評委進(jìn)行品嘗打分

　　2水果拼盤大賽：(在江大各學(xué)院間展開)

　　(1) 報(bào)名由各學(xué)院生活部負(fù)責(zé)，包括人員的選定，參賽作品的上報(bào)

　　(2) 各參賽隊(duì)根據(jù)所提供的水果(種類和數(shù)量一定)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，即興創(chuàng)作。(此間其余活動(dòng)、節(jié)目同時(shí)進(jìn)行)

　　(3) 各參賽隊(duì)展示并解說各自作品，由評委進(jìn)行品嘗打分

　　l 大賽評委：各位學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團(tuán)代表、各食堂經(jīng)理、贊助商代表、江南大學(xué)學(xué)生會(huì)代表

　　l 比賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

　　廚藝爭霸賽設(shè)金廚獎(jiǎng)、銀廚獎(jiǎng)、銅廚獎(jiǎng)，最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)，最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng) 最佳搭配獎(jiǎng);水果拼盤大賽設(shè)金獎(jiǎng)，銀獎(jiǎng)，銅獎(jiǎng)，最佳造型獎(jiǎng)，最具潛質(zhì)獎(jiǎng)，最具營養(yǎng)價(jià)值獎(jiǎng), 最佳搭配獎(jiǎng)…(統(tǒng)一在開幕式最后公布并頒獎(jiǎng))

　　l 比賽注意事項(xiàng)：

　　(1) 參賽者比賽所提供的原料、配料、由組委會(huì)提供。(特色菜除外)

　　(2) 比賽場地設(shè)在舞臺(tái)以外可觀看處，不互相影響

　　(3) 比賽結(jié)果由公證人員公正

　　二、 互動(dòng)環(huán)節(jié)

　　l 互動(dòng)形式

　　1 英雄來赴鴻門宴 ：現(xiàn)場觀眾上臺(tái)后，每人被分與一定的啤酒和面包，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，以酒配干糧，吃得最多的為勝。

　　2頂橘子：同學(xué)上來參加，獎(jiǎng)橘子頂在頭上，不能用手扶，然后按主持人安排做動(dòng)作，比如跨凳子，向后轉(zhuǎn)，坐下起立，相互之間除了接觸外也允許使用嚇唬等手段，按堅(jiān)持的時(shí)間長短算勝負(fù)。

　　3 有獎(jiǎng)問答：被抽中的同學(xué)回答主持人的關(guān)于飲食方面的問題，答對有獎(jiǎng)，問題難度不同，獎(jiǎng)品等級不同。

　　4 最后一輪被抽得的幸運(yùn)者將參加接下來的一個(gè)烘焙DIY的難得體驗(yàn)體驗(yàn)，享受親自動(dòng)手做美食的樂趣。

　　5 后勤師傅展示廚藝或蛋糕制作技術(shù)后由飲服公司代表發(fā)言，可以添加互動(dòng)，即同學(xué)和代表之間的簡短問答交流。

　　注：參與者由抽獎(jiǎng)決定，部分可根據(jù)參賽人數(shù)情況由觀眾自愿參加;抽獎(jiǎng)券(上有編號)事先發(fā)給同學(xué)。

　　三 文娛節(jié)目

　　各節(jié)目盡量圍繞“營養(yǎng)創(chuàng)新，健康飲食”的主題展開。確保形式和風(fēng)格的多樣性，數(shù)量的均衡性。節(jié)目將由各校，各院，各社團(tuán)共同選派。有歌曲，舞蹈，話劇，相聲，小品等…我們將廣邀表演者，如留學(xué)生，教師，外校社團(tuán)等。真正實(shí)現(xiàn)大家共同參與共同收獲的意義。

 

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