奶茶銷售方案策劃書
為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行,通常會被要求事先制定方案,方案是書面計(jì)劃,是具體行動實(shí)施辦法細(xì)則,步驟等。寫方案需要注意哪些格式呢?下面是小編為大家整理的奶茶銷售方案策劃書,歡迎大家分享。
一、背景分析
中國大陸的奶茶市場于20xx年開始進(jìn)入高發(fā)展階段,隨著人們的生活質(zhì)量和消費(fèi)能力的不斷提高,使得他們對飲料產(chǎn)品的口味,時尚要求更高級,奶茶這一在全世界都流行的新口味的時尚產(chǎn)品,受到的消費(fèi)者特別是10~30這些年輕消費(fèi)群體的喜愛,已經(jīng)形成了穩(wěn)定的消費(fèi)習(xí)慣,它兼?zhèn)淞伺D痰臓I養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的新口感,在滿足生理需要的同時更能滿足消費(fèi)者的心里需求,小資情調(diào)、浪漫情懷、更能顯示奶茶在飲料行業(yè)中的與眾不同的獨(dú)特個性。它的出現(xiàn),帶來的新消費(fèi)理論、隨著學(xué)生生活水平提高,奶茶店也將目標(biāo)對準(zhǔn)了校園這個大市場,根據(jù)調(diào)查的.人喜歡喝奶茶,說明大部分學(xué)生對奶茶是情有獨(dú)鐘的。把奶茶作為日常飲品選擇之一,因此奶茶在校園中具有非常大的市場前景。
二、市場環(huán)境分析
在激烈的市場竟?fàn)幹校瑸榱烁玫纳婧桶l(fā)展,必須要對自己的市場營銷策劃有認(rèn)真的態(tài)度。
A、地理環(huán)境分析從地理位置這一點(diǎn)來看影響奶茶店的經(jīng)營狀況因素,一般情況下,在市中心,交叉路口、以及人口密度集中的地方條件較多.奶茶店大部分位置于高中,大學(xué),旅游區(qū)。
B、競爭分析在周邊范圍,存在的同類的競爭是非常多的,因?yàn)槲以谶M(jìn)行市場營銷策劃同時,必須考慮到其他奶茶店也在發(fā)展,如一地區(qū)沒有奶茶店,奶茶更早的進(jìn)去校園市場,使得消費(fèi)者產(chǎn)生一種先入為主的觀念.使得其口味獨(dú)特,速度拿下市場。同時奶茶競爭對手還包括市場上存在的幾個知名品牌、如香飄飄,立鈍、優(yōu)樂美等、但是這種奶茶與現(xiàn)做奶茶的口味存在較大差異。
C、消費(fèi)者分析隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的生活質(zhì)量越來越高,美食,天然,健康。成為消費(fèi)者對奶茶的新要求,在消費(fèi)方式上面,我們主打?qū)W生經(jīng)常購買比較大,所以市場營銷策劃中強(qiáng)調(diào)質(zhì)量好,口味好、服務(wù)態(tài)度好等。
三、港飲市場營銷策劃分析
A、優(yōu)勢:
a、屬于自有的品牌,采用加盟店,品牌品種不受限制,選擇多有特色b、客人群體比較穩(wěn)定,主打?qū)W校。c、學(xué)生群體有非常好的口頭傳播效應(yīng)。
B、缺點(diǎn):
a、家庭化管理b、貨物不穩(wěn)定c、加盟店物品各店鋪參差不齊。用品不一樣。d、新品種推出較慢,或者個別店鋪沒有或沒進(jìn)。e、管理矛盾巨大化,不實(shí)用,(就好比我店,過節(jié)日想搞個東西,沒權(quán)利f、缺少一個大家一起發(fā)展的平臺,導(dǎo)致矛盾巨大化。g、咖啡杯有太多的缺點(diǎn),不容易打包,不容易帶。
C、機(jī)會:
a、潛在的、固定的學(xué)生群體不斷發(fā)展。b、學(xué)生愛喝奶茶越來越多,市場前比較好。
D、威脅:
a、旁邊大部分都有其他奶茶店,有一定的競爭壓力。b、其他潛在的新奶茶店威脅。
四、奶茶店管理
1、現(xiàn)場管理規(guī)范
a、衛(wèi)生管理、確保店鋪地面整潔,時時保證設(shè)備、貨架、等的干凈、不亂貼廣告等。b、商品齊全,貨架豐滿,根據(jù)商品保質(zhì)期,先進(jìn)先出,易拿易放。c、要靈活補(bǔ)貨,訂貨,定期檢查商品貨物庫存。
2、服務(wù)管理規(guī)范
a、服務(wù)用語,服務(wù)語言;您好、請稍等、對不起、讓您久等了、歡迎再來、等。忌用語;不知道、賣完了、不行、沒有了等。b、對缺貨處理,發(fā)現(xiàn)顧客購買商品缺貨時,首先要表示道歉,然后告知商品什么時間到貨,或主動建議其他的商品。c、顧客投訴。處理投訴時,禁止推卸責(zé)任,主動關(guān)心態(tài)度(出了個別個人人品問題外、)不能因此搞成顧客流失。
3、收錢,找錢
a、顧客進(jìn)店時,要表示歡迎光臨。b、收錢時要唱(收您多少錢、找您多少錢)c、顧客不多時,要主動為顧客打包等。d、收錢時要快,要準(zhǔn),要快速,對顧客時時刻刻保持微笑。e、要耐心的回答顧客的問題。f、顧客遺失物品要保管好。
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