節(jié)假日酒店營銷論文
酒店利用一年四季的所有節(jié)日開展相應(yīng)的營銷，將節(jié)假日意識貫穿于酒店營銷的各個環(huán)節(jié)，那么，節(jié)假日酒店如何營銷呢？
一、酒店節(jié)假日營銷的涵義
酒店節(jié)假日營銷的時間段酒店節(jié)假日營銷是一個特殊時期的酒店營銷活動，目前對假日的理解有兩種：一種理解認(rèn)為假日指的就是我國的長假，例如：五一、十一和春節(jié);另一種理解認(rèn)為除了這三個時段的長假以外，其它所有的中、外的節(jié)假日都應(yīng)包含里邊，例如中國的端午節(jié)，西方的圣誕節(jié)等等。
二、節(jié)假日的特征和酒店假日營銷
節(jié)假日指的是特殊的紀(jì)念日、傳統(tǒng)的進(jìn)行慶�；顒踊蚣漓氲娜兆蛹皣曳ǘǖ姆偶倩蛘咝菁俚娜兆�。酒店的假日營銷活動以益利為最終目標(biāo)，其在假日營銷活動也是依據(jù)每個假日的具體特征來策劃相關(guān)的營銷方案。以下筆者在闡述節(jié)假日特征的同時來分析了酒店在節(jié)假日營銷方面應(yīng)注意的事項，淺談拙見，以為探討。
(一)節(jié)假日的種類多而意義不一樣我國的節(jié)假日種類很多，而且每個假日都有自己獨特的背景和文化內(nèi)涵。因此酒店節(jié)假日的營銷活動的策劃必須要有針對性，要因節(jié)而異，根據(jù)不同的假日內(nèi)容選擇與之對應(yīng)的營銷方案。
(二)因人而異，策劃酒店節(jié)假日營銷方案每個節(jié)假日的倡導(dǎo)者是不一樣的，每個節(jié)假日所涉及的客戶在數(shù)量上也是不一樣的。因此一次成功的酒店假日營銷活動的策劃也要有相應(yīng)的針對性。在市場競爭日益激烈的今天，酒店必須抓好時機(jī)，努力開拓市場，搞好每一個假日的營銷活動。
(三)節(jié)假日的數(shù)量多，酒店的假日營銷的機(jī)會也多我國法定休假日大約能占到全年的1/3，達(dá)到115天，再算上工作者每年5至15天的帶薪休假時間，足可以看出我國節(jié)假日的數(shù)量之多。數(shù)量多主題就多，可選擇的機(jī)會也多，但是任何事物都具有兩面性，主題多的同時，每個節(jié)日的布置、裝飾就頻繁，尤其在節(jié)假日的密的聚集時，酒店必須頻繁地布置，換裝飾等，無形中提高了成本費用，所以這一點也是酒店節(jié)假日營銷活動策劃中很值得注意的問題。
三、酒店假日營銷的對策探討
以上分析了酒店假日營銷的內(nèi)涵并提出了一些營銷過程中出現(xiàn)的問題，如何以假日營銷為契機(jī)，成功策劃酒店假日營銷活動，進(jìn)而提升酒店的綜合競爭力將是商家關(guān)注的熱點問題。在酒店節(jié)假日間，也要注意細(xì)分市場是酒店選擇的目標(biāo)市場的基礎(chǔ)，為此為經(jīng)營打下了堅實的基礎(chǔ)。
(一)科學(xué)規(guī)劃，應(yīng)對節(jié)假日市場變化面對節(jié)假日這一蘊藏?zé)o限商機(jī)的市場，酒店市場競爭日益激烈，所以酒店必須進(jìn)行科學(xué)地規(guī)劃，制訂出科學(xué)計劃來應(yīng)對假日的市場。首先要做好前期的準(zhǔn)備工作，充分地進(jìn)行市場調(diào)研及預(yù)測，以便調(diào)動相關(guān)人員做好科學(xué)地策劃及預(yù)算;其次要合理地制定客源的配比情況，制定周密的活動計劃及遇到突發(fā)情況的應(yīng)急預(yù)案。
(二)本著創(chuàng)新發(fā)展的原則，深入挖掘文化內(nèi)涵每個不同的節(jié)假日蘊藏著其特有的文化內(nèi)涵，我們要不斷地探索每個節(jié)日文化，力求創(chuàng)新，進(jìn)而使得酒店節(jié)假日營銷活動更具活力和生命力。例如我國的春節(jié)講求的是吉祥、喜慶，所以節(jié)日期間見面的時候要說吉祥、如意的語言，菜肴不能缺少魚類菜肴，寓意年年有余。
此外，挖掘文化內(nèi)涵不要陷入“喜新厭舊”的營銷怪圈。不能只注重開發(fā)新客戶忽視老客戶。因此，在節(jié)假日營銷中不但要開發(fā)新客戶，而且要照顧到老客戶尤其是那些忠實客戶的需求，充分得到這些忠實客戶肯定。另一個注重老客戶的原因是它對新客戶成為回頭客起到促進(jìn)作用。在這方面做得很好一個的例子就是浙江國際大酒店。在2013年的“國慶”和“五一”小長假時期，浙江國際大酒店獨辟蹊徑，定制了酒店假日市場的創(chuàng)新型方案，該方案是將貴賓申請表及節(jié)日問候卡放在客房內(nèi)，此次活動累計下發(fā)了600多張貴賓卡。
后來相關(guān)的統(tǒng)計顯示，到現(xiàn)在為止，這600多張貴賓卡大概有半數(shù)已經(jīng)回頭使用。這次方案的實施，浙江國際大酒店定位了300多名有效的旅客，這樣該酒店在發(fā)展了新市場的同時也有效地維護(hù)了酒店假日客戶源的穩(wěn)定。
(三)大力開發(fā)市場信息的渠道以占有市場的主動權(quán)不管在制定營銷計劃方面，還是在計劃的實行、意見的反饋方面，沒有大量的信息的支持都是不行的，當(dāng)然酒店也是一樣的。酒店要在假日營銷的市場競爭中立于不敗之地，就需要得到大量的市場信息。這些信息主要有兩類，一類內(nèi)部運營的信息流，一類是外部運營的信息流。
酒店的使用設(shè)備情況信息、人資信息、財務(wù)信息等等這些屬于內(nèi)部運營的信息�？蛻羰袌龅男畔�、企業(yè)競爭者的信息、協(xié)作者的信息、行業(yè)自身的信息、相關(guān)政策的信息、天氣情況的信息等等這些屬于外部運營的信息。在此需要指出的是客戶的市場信息(即客戶的心理、偏好和動機(jī)等方面的信息)應(yīng)該得到酒店的特殊關(guān)注。在這信息高速發(fā)展的時代，企業(yè)的競爭能力相當(dāng)一部分原因都取決于得到信息的速度與數(shù)量的能力。因為市場的反應(yīng)靈敏度、調(diào)研的速度及市場的對抗力都會依賴于酒店獲取信息的能力。
如何獲取更多的信息當(dāng)然也成為我們所關(guān)注的問題，酒店可借助本行業(yè)的聚會等和其它酒店交換有效的信息，也可時時地同各種媒體這一強(qiáng)大的信息源溝通，以及時地獲得信息。當(dāng)然還有其它的信息獲取渠道，如：時時聯(lián)系各大網(wǎng)絡(luò)訂房中心，及時通告酒店的房態(tài)，這也是我們獲取有效信息的一種重要的方法。
(四)強(qiáng)化員工的培訓(xùn)工作，提升在職員工的綜合素質(zhì)營銷活動的最終目標(biāo)是企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)品-服務(wù)的銷售，以期獲得盈利，酒店的假日營銷也不例外，活動的執(zhí)行離不開所有工作人員的通力合作、共同努力。
因此酒店的營銷必須要將在職人員的培訓(xùn)提上日程，以提升相關(guān)工作人員的個人素質(zhì)。服務(wù)人員的素質(zhì)的提升，將有利于服務(wù)工作的順利進(jìn)行，這樣才可以給游客留下好的印象，好的口碑將有利于入住率的提高，進(jìn)而達(dá)到酒店營銷的最終目標(biāo)。另外還必須注重調(diào)動員工的積極性。美國羅森帕斯旅游管理公司總裁羅森帕斯提出了新的服務(wù)理念，他認(rèn)為企業(yè)的成功之道是“員工第一，顧客第二”。
如今這個觀點正在慢慢地得到業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)可。“全員營銷”是營銷界目前常用的新理念，它與重視每一位員工在酒店中的地位和作用，創(chuàng)造和諧的內(nèi)部協(xié)作關(guān)系是相吻合的。在酒店的節(jié)假日營銷過程中，我們在進(jìn)行面向市場的“外部營銷”同時，同樣也要將面向企業(yè)員工的“內(nèi)部營銷”提上日程。在一定程度上，“全員營銷”就是酒店內(nèi)、外部營銷的結(jié)合點。
通過企業(yè)員工傳播酒店的企業(yè)文化和產(chǎn)品特色，使酒店和顧客間的關(guān)系更加穩(wěn)定、持久，這樣可以在某種意義上解決酒店節(jié)假日營銷中出現(xiàn)的假日與非假日市場落差過大的矛盾，并通過全員在營銷活動中素質(zhì)的提高、服務(wù)意識的`加強(qiáng)，解決服務(wù)質(zhì)量落差大的矛盾，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和市場信譽，促進(jìn)飯店的可持續(xù)發(fā)展。
(五)注重創(chuàng)新產(chǎn)品，給酒店帶來持續(xù)的發(fā)展多功能的酒店產(chǎn)品特別是節(jié)假日期間在滿足顧客的住宿就餐服務(wù)，住宿的旅客不但需要在酒店吃和住，同時也有其它的需求，如健身、保健、娛樂、美容、工作、商務(wù)等。所以假日期間酒店提供的新產(chǎn)品，不但要注重吃和住這些基本的服務(wù)功能，而且酒店在節(jié)假日期間要有更多的附加功能，以使給消費者的方便，滿足客人在節(jié)假日是的多元化需要，同時，也為酒店的營銷帶來了很大的益處。
創(chuàng)新有民族特色的酒店產(chǎn)品，酒店在節(jié)假日時，會接待不同各國的客人，酒店應(yīng)該尊重客人的信仰和文化、傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣，但另一方面，我們也應(yīng)該看到越是民族性的東西越有國際性，顧客也越喜歡，為此酒店在節(jié)假日期間有利于創(chuàng)新民族特色的產(chǎn)品，也要注意它的款式設(shè)計、形象、風(fēng)格的注銷產(chǎn)品。
(六)根據(jù)酒店特色，制定營銷策略制定獨特的營銷策略是根據(jù)菲利普•科特勒的理念，一個酒店應(yīng)在節(jié)假日時發(fā)展它的營銷物質(zhì)與活動，才能保證在營銷中取得獲利。因此，營銷經(jīng)理在制定營銷策略時，必須利用營銷的組合因素的可拉性，注意它的動態(tài)性，進(jìn)行最佳搭配，形成整體的營銷合力，這樣的營銷在節(jié)假日才是最佳的。但是，有時也要抓住最佳的商機(jī)。
四、總結(jié)
總之，酒店利用一年四季的所有節(jié)日開展相應(yīng)的營銷，將節(jié)假日意識貫穿于酒店營銷的各個環(huán)節(jié)，以最大地滿足消費者節(jié)假日需求為手段，充分利用好節(jié)假日這一良好的機(jī)會，有效地展開營銷活動。為以后酒店的發(fā)展搶占先機(jī)，同樣也為顧客提供他們的所需要的產(chǎn)品，進(jìn)一步加深客戶對酒店的良好印象，提升酒店的品牌形象。
同時酒店這種科學(xué)的假日營銷活動將推動企業(yè)內(nèi)部的良性循環(huán)，將有助于推動酒店經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，借助假日營銷為酒店的營銷行為和營銷理念所帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，我們對酒店營銷有了更加科學(xué)的認(rèn)知，增強(qiáng)了營銷的主動性意識，加強(qiáng)節(jié)假日營銷特有的靈敏度，這樣可以有效地為提動我們的酒店企業(yè)的能動性，創(chuàng)造性的開展節(jié)假日營銷的組織工作。
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