蔬菜出口貿(mào)易問(wèn)題分析論文

　　摘要：世界經(jīng)濟(jì)一體化經(jīng)濟(jì)加快，我國(guó)與其他國(guó)家的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易聯(lián)系越來(lái)越密切。在物流技術(shù)不斷提高的現(xiàn)階段，蔬菜的出口貿(mào)易也得到了發(fā)展。以山東省的蔬菜出口為例，山東省蔬菜出口為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)了關(guān)鍵作用，通過(guò)收集相關(guān)資料，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，了解到山東省蔬菜出口貿(mào)易的基本現(xiàn)狀，提出了現(xiàn)階段山東省蔬菜出口面臨的主要問(wèn)題，缺少品牌蔬菜、綠色壁壘負(fù)面影響、產(chǎn)業(yè)鏈不完善、蔬菜質(zhì)量有待提升這幾個(gè)問(wèn)題，結(jié)合山東省具體情況對(duì)這些問(wèn)題提出了改進(jìn)的對(duì)策，期望能夠提升山東省蔬菜出口的貿(mào)易能力。

　　關(guān)鍵詞：山東省；蔬菜；出口貿(mào)易

　　山東省蔬菜的出口市場(chǎng)起先只包括日韓和東盟國(guó)家，后來(lái)隨著海上絲綢之路的發(fā)展壯大，一路延伸至絲綢之路的沿線國(guó)家，并在沿線國(guó)家和東盟各國(guó)的銷(xiāo)量最為樂(lè)觀，其次是日本、韓國(guó)。對(duì)路上絲綢之路的國(guó)家在出口量上雖然較少，２０１７年較２０１６年也增長(zhǎng)了５２．３％，東盟和海上絲綢之路沿線國(guó)家出口量也是有所增加。

　　１山東省蔬菜出口現(xiàn)狀

　　１．１山東省出口蔬菜的規(guī)模

　　山東省蔬菜產(chǎn)業(yè)一直以來(lái)都是以出口為主，這也得益于山東的地理位置，因此擁有較為明顯的優(yōu)勢(shì)。自２００４年開(kāi)始，山東省在蔬菜出口的方方面面就都已經(jīng)躍居于國(guó)內(nèi)的前列。２００５年，山東省蔬菜的出口量達(dá)到了２４５．０５萬(wàn)噸，２００８年較２００５年增長(zhǎng)６７．８５萬(wàn)噸，２００９年有小幅度的下降，但２０１０年至２０１１年又由３２３．６０萬(wàn)噸一度增長(zhǎng)至３８９．６萬(wàn)噸，２０１２年又出現(xiàn)大幅度下降，后于２０１３年再次增長(zhǎng)至４１２．４萬(wàn)噸，直到２０１７年產(chǎn)量高達(dá)８４３．７萬(wàn)噸，占全國(guó)出口量將近七成，整體上來(lái)看，一直處于穩(wěn)定的整體上升趨勢(shì)。

　�。保�２山東省出口蔬菜的主要品種和市場(chǎng)

　　目前山東省在種植面積、規(guī)格、產(chǎn)量、加工出口等各個(gè)方面都處于全國(guó)的領(lǐng)先位置，主要的種植產(chǎn)物包含大蒜、辣椒、白菜、黃瓜等各類(lèi)蔬菜。而出口的種類(lèi)更是繁多，包含未加工的新鮮或者冷藏的蘿卜、洋蔥、生姜等，也包含了像干辣椒、木耳、蓮藕這樣的脫水蔬菜，還有榨菜、蘿卜干一類(lèi)的腌制蔬菜和蒜苔、馬鈴薯樣的速凍蔬菜以及各類(lèi)的保鮮蔬菜、蔬菜汁和各式加工過(guò)的蔬菜等等，樣式很多，可以自由選擇。但對(duì)日本韓國(guó)等地的出口量卻是相比同期而言有所減少�？偟膩�(lái)說(shuō)，隨著貿(mào)易全球化的發(fā)展進(jìn)步，我國(guó)的自貿(mào)區(qū)對(duì)于海外一塊建成了更大的出口市場(chǎng)，讓山東省的蔬菜出口品種、數(shù)量和出口過(guò)都有了增加。

　　２山東省蔬菜出口貿(mào)易中主要在的問(wèn)題

　　２．１缺少品牌蔬菜

　　山東省的蔬菜出口方面的主要問(wèn)題主要是缺少品牌蔬菜，一直以來(lái)都是依靠著傳統(tǒng)的名優(yōu)蔬菜在國(guó)內(nèi)外的蔬菜市場(chǎng)上立足，但這樣極容易收到其他國(guó)家的新品牌蔬菜的影響，處于被動(dòng)狀態(tài)�？萍紕�(chuàng)新不足，現(xiàn)階段已經(jīng)是科技時(shí)代，但山東省蔬菜在做這一方面做的仍舊不好，主要是由于缺乏相應(yīng)的技術(shù)人才以及先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備導(dǎo)致的，這也大大的減弱了在國(guó)家的競(jìng)爭(zhēng)力。山東省蔬菜的出口憑借著傳統(tǒng)在國(guó)際上屹立不倒，并在未來(lái)依舊會(huì)有很大的銷(xiāo)售前景，但由于出口企業(yè)的理念滯留，銷(xiāo)售策略落后，品牌意識(shí)薄弱，技術(shù)不先進(jìn)，專業(yè)水平不高等問(wèn)題，在出口上依舊不能有大的突破，產(chǎn)品也面臨著積壓、過(guò)剩、滯銷(xiāo)的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響蔬菜企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

　　２．２綠色壁壘負(fù)面影響大

　　綠色壁壘對(duì)山東省蔬菜的出口依舊有很大的影響，主要體現(xiàn)在降低了樹(shù)成材出口的競(jìng)爭(zhēng)力，具體表現(xiàn)在：一是不同國(guó)家質(zhì)檢方面的要求不一樣，對(duì)蔬菜的出口檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)也就不同，目前來(lái)看，有些國(guó)家憑借著自己在生產(chǎn)綠色蔬菜方面的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，對(duì)進(jìn)口蔬菜也實(shí)施了相同的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)進(jìn)口蔬菜的要求不斷提高，導(dǎo)致對(duì)山東省蔬菜的出口造成了極大的影響。二是有些發(fā)達(dá)國(guó)家通過(guò)ＷＴＯ將環(huán)保與貿(mào)易相結(jié)合，致使我國(guó)的蔬菜出口質(zhì)量檢測(cè)無(wú)法達(dá)到要求，將我國(guó)的蔬菜出口阻擋在發(fā)達(dá)國(guó)家之外，降低了我國(guó)蔬菜出口的競(jìng)爭(zhēng)力。三是綠色壁壘對(duì)我國(guó)蔬菜出口一個(gè)長(zhǎng)期持久的影響，這在另一方面也會(huì)導(dǎo)致其他國(guó)家學(xué)習(xí)此標(biāo)準(zhǔn)，更加導(dǎo)致我國(guó)山東省蔬菜在出口上受到極大的阻礙，降低蔬菜出口量。

　�。玻�３產(chǎn)業(yè)鏈管理模式不完善

　　對(duì)我國(guó)而言，在出口方面的產(chǎn)業(yè)鏈管理模式依舊不夠完善，產(chǎn)業(yè)鏈模式短，待出口的蔬菜產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、流通、銷(xiāo)售這些環(huán)節(jié)上依舊不夠完善，沒(méi)有形成完整科學(xué)的產(chǎn)業(yè)鏈條。先以大蒜素的出口深加工為例，大蒜如果正常出口的話，毛利率在１０％左右，但經(jīng)過(guò)深加工后，毛利率就會(huì)一下增長(zhǎng)２－３倍，但是每４００噸大蒜才能夠提取出１噸的大蒜素，比例高達(dá)４００∶１，而國(guó)內(nèi)大蒜素的生產(chǎn)量每天都能達(dá)到５０噸，這也就意味著要消耗兩萬(wàn)噸的大蒜，成本自然而然也就提高了，利潤(rùn)減少所以只能通過(guò)調(diào)高出售價(jià)格來(lái)增加利潤(rùn)。綜上而言，蔬菜在深加工方面出口量少，導(dǎo)致自我調(diào)節(jié)方面較弱，在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)時(shí)不能掌握主動(dòng)權(quán)，制約了蔬菜出口的健康發(fā)展。

　　２．４蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量有待提升

　　國(guó)際上對(duì)蔬菜的質(zhì)量要求越來(lái)越高，有機(jī)蔬菜是未來(lái)的發(fā)展方向。但近些年來(lái)，我國(guó)在蔬菜安全上卻屢屢出事，各式的毒豆芽、避孕黃瓜等等名次相繼涌現(xiàn)，這也同樣暴露出我國(guó)在蔬菜安全方面的監(jiān)管不到位，直接導(dǎo)致我國(guó)蔬菜在對(duì)外出口方面降低了信任度。在蔬菜質(zhì)量存在的問(wèn)題主要是由于化肥的使用，中國(guó)是農(nóng)藥生產(chǎn)和銷(xiāo)售的大國(guó)，在農(nóng)藥的使用殘留方面還存在一定的安全隱患，再由于視頻檢疫部門(mén)的檢察監(jiān)督不到位，對(duì)與蔬菜生產(chǎn)者也缺少系統(tǒng)的培訓(xùn)，導(dǎo)致在面對(duì)農(nóng)業(yè)危害時(shí)，蔬菜生產(chǎn)者無(wú)法采取爭(zhēng)取的方式，而是簡(jiǎn)單的用化學(xué)農(nóng)藥解決，這更導(dǎo)致了化學(xué)農(nóng)藥殘留超標(biāo)，蔬菜質(zhì)量不合格。

　　３改進(jìn)山東省蔬菜出口貿(mào)易的對(duì)策

　�。常�１實(shí)施品牌化戰(zhàn)略

　�。常�１．１打造知名品牌一方面蔬菜的生產(chǎn)方面應(yīng)該過(guò)關(guān)，在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)确矫孢M(jìn)行有效的監(jiān)管，嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用，檢測(cè)農(nóng)藥的殘留情況，在銷(xiāo)售上，科學(xué)合理進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈管理，從蔬菜的質(zhì)量到產(chǎn)業(yè)鏈管理方面各個(gè)突出，從而形成良性循環(huán)，讓消費(fèi)者吃的安心，保障我們的出口量。另一方面，蔬菜的生產(chǎn)加工企業(yè)和出口企業(yè)要建立良好的持續(xù)的合作關(guān)系，來(lái)降低在生產(chǎn)流通運(yùn)輸過(guò)程中的費(fèi)用和方便度。而且要在蔬菜出口方面打品牌戰(zhàn)，積極開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品，創(chuàng)新新的發(fā)展模式，提高蔬菜的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。如壽光市的名優(yōu)蔬菜就很多，有“圣園蔬菜”“樂(lè)義蔬菜”“榮名葡萄”等等。同時(shí)要做好網(wǎng)絡(luò)、多媒體的多方面宣傳，增大知名度。３．１．２企業(yè)提高營(yíng)銷(xiāo)能力企業(yè)要提高營(yíng)銷(xiāo)能力可以從三個(gè)方面著手落實(shí)：一是要積極參加國(guó)內(nèi)外舉辦的各項(xiàng)交易博覽會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)等，多搜集其他單位的各項(xiàng)資料，了解市場(chǎng)的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)，尋找有意向的合作伙伴，同時(shí)展示自己，開(kāi)拓市場(chǎng)。二是要加強(qiáng)宣傳，利用好多媒體、網(wǎng)絡(luò)等手段進(jìn)行全覆蓋，可以利用網(wǎng)上的電商平臺(tái)，讓農(nóng)產(chǎn)品的交易由現(xiàn)實(shí)世界向虛擬世界發(fā)展，提高了效率，同時(shí)節(jié)約了成本。三是要建立一支強(qiáng)大的國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)對(duì)外銷(xiāo)售，增強(qiáng)口語(yǔ)能力，了解國(guó)際方面的相關(guān)法律知識(shí)，更好的在國(guó)際上進(jìn)行銷(xiāo)售。

　�。常�２減少綠色壁壘的制約

　�。ǎ保┓e極進(jìn)行國(guó)際合作。如果想降低綠色壁壘對(duì)我國(guó)蔬菜出口產(chǎn)業(yè)的影響，就應(yīng)該積極的參與國(guó)際事項(xiàng)，從國(guó)家層面來(lái)說(shuō)，國(guó)家要積極參與綠色壁壘的相關(guān)法律修改、更正等方面的制定工作，提出自己的合理意見(jiàn)，與國(guó)際相結(jié)合，同時(shí)了解第一手的各項(xiàng)信息，了解其他國(guó)家的要求，完善本國(guó)的應(yīng)對(duì)措施以及解決方式，知己知彼，從而提高我國(guó)蔬菜的出口量。貿(mào)易商也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)各國(guó)之間的友好往來(lái)和合作關(guān)系，達(dá)成共識(shí)，積極參與貿(mào)易出口，提高國(guó)際地位。另外，在出口銷(xiāo)售的過(guò)程中，不能只顧個(gè)人利益，要達(dá)到共贏和長(zhǎng)期合作，也需要提高他國(guó)的利潤(rùn)，通過(guò)以上方式，積極進(jìn)行國(guó)際合作，減少綠色壁壘對(duì)我國(guó)蔬菜出口等方面的約束。

　�。ǎ玻┘涌炫c國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)接。目前山東省已經(jīng)制訂了相應(yīng)的綠色壁壘措施，在蔬菜的生產(chǎn)運(yùn)行方面也得到了提升，但是在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)上，山東省一直處于劣勢(shì)，沒(méi)有進(jìn)行有效的更改措施，無(wú)法與發(fā)達(dá)國(guó)家接軌，達(dá)到其響應(yīng)的要求標(biāo)準(zhǔn)，從而導(dǎo)致山東省蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)，無(wú)法與國(guó)家一致，在這一方面也使蔬菜出口受到了阻礙。面對(duì)這種情況，山東省應(yīng)當(dāng)積極采取措施，加快與國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)一致。第一，山東省要出臺(tái)一套與國(guó)際、國(guó)家食品安全檢測(cè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相一致、在綠色產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求與國(guó)際接軌的制度，在蔬菜的生產(chǎn)、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，提高我國(guó)蔬菜生產(chǎn)的綠色指數(shù)，與國(guó)家化要求相一致，從而提高蔬菜出口的量。第二，山東省應(yīng)從自身做起，制定和完善好有關(guān)蔬菜安全綠色質(zhì)量方面的各項(xiàng)法律法規(guī)，形成完備的標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)國(guó)際要求進(jìn)行實(shí)時(shí)更改制定和調(diào)整，隨時(shí)保證與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要求相匹配，做好應(yīng)對(duì)措施。第三，就是要完善綠色壁壘的預(yù)警機(jī)制，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行有效評(píng)估，同時(shí)要與國(guó)際對(duì)接，可以定期指派相關(guān)人員或者專家代表到發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)行學(xué)習(xí)，再將學(xué)習(xí)內(nèi)容如數(shù)帶回國(guó)內(nèi)，進(jìn)行對(duì)國(guó)內(nèi)各項(xiàng)的體質(zhì)整改，明確外部要求，提高內(nèi)部質(zhì)量，從而做到風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，積極合理應(yīng)對(duì)，使山東省蔬菜的出口更加順利，有效規(guī)避綠色壁壘風(fēng)險(xiǎn)。

　�。常�３完善出口產(chǎn)業(yè)鏈

　�。ǎ保┐龠M(jìn)蔬菜冷鏈系統(tǒng)發(fā)展。蔬菜的冷鏈系統(tǒng)在國(guó)際上已經(jīng)是非常普遍的事情了，而且冷鏈系統(tǒng)的應(yīng)用可以提高蔬菜保鮮的連續(xù)性，從而大大提高了蔬菜在出口時(shí)的新鮮程度和安全性。雖然山東省近些年來(lái)已經(jīng)引進(jìn)了冷鏈系統(tǒng)，但是卻依舊與國(guó)際上的要求有一定的差距，目前依舊低于國(guó)際平均水平。主要體現(xiàn)在缺乏整體的協(xié)調(diào)和上下游的配合上，無(wú)法達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，表現(xiàn)出的特點(diǎn)依舊是成本高、損耗高、品質(zhì)低，這也使得中國(guó)在對(duì)外出口上面的口碑無(wú)法樹(shù)立。要解決這個(gè)問(wèn)題，冷鏈系統(tǒng)問(wèn)題必須解決，雖然短期來(lái)看花費(fèi)的費(fèi)用較高，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這是一個(gè)一勞永逸的工作，對(duì)我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)起到了極大的積極促進(jìn)作用，所以尤為重要和關(guān)鍵，這也是山東省蔬菜出口的一個(gè)重要突破口。

　�。ǎ玻┘涌彀l(fā)展蔬菜產(chǎn)品深加工。農(nóng)業(yè)的深加工對(duì)農(nóng)業(yè)出口方面是一個(gè)新的起點(diǎn)，更是轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要標(biāo)志，根據(jù)以往的數(shù)據(jù)顯示，在整體貿(mào)易市場(chǎng)低迷的情況下，未加工產(chǎn)品在出口貿(mào)易上受到了極大的影響，所受波動(dòng)較大，但對(duì)于深加工產(chǎn)品，在此情況下所收到的影響較小，有些受歡迎產(chǎn)品反而逆勢(shì)而行，價(jià)格反而有些許上漲，由此可以看出，深加工對(duì)于此的影響相當(dāng)大。山東省的深加工方面落后已經(jīng)成了事實(shí)，要想繼續(xù)發(fā)展山東省蔬菜業(yè)，必須突破這一瓶頸，完成轉(zhuǎn)型升級(jí)，盡快處理有關(guān)深加工的相關(guān)問(wèn)題，來(lái)推動(dòng)山東蔬菜出口方面的持續(xù)、有效發(fā)展。

　�。常�４提升蔬菜質(zhì)量水平

　　（１）加快蔬菜良種繁育。國(guó)家層面要做出指導(dǎo)培訓(xùn)和相關(guān)的改善工作，組織菜農(nóng)對(duì)相關(guān)的法律要求、具體的使用技術(shù)等進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)，有必要的可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)和指導(dǎo)，提高菜農(nóng)的綜合水平。強(qiáng)化生產(chǎn)技術(shù)，擴(kuò)大其知名度并對(duì)其做好宣傳與推廣工作。以完成蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化為目標(biāo)指導(dǎo)，加入科學(xué)元素，利用現(xiàn)代化手段，創(chuàng)新方式方法，研發(fā)新的品種，深加工，有效結(jié)合國(guó)際環(huán)境的相關(guān)要求，加速蔬菜品種的更新?lián)Q代。另外也可以采用無(wú)菌化，集約話生產(chǎn)模式，產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，共同為蔬菜的培育與發(fā)展貢獻(xiàn)力量，最終提高蔬菜良種繁育。

　�。ǎ玻┘訌�(qiáng)病蟲(chóng)害綠色防控。蔬菜在病蟲(chóng)害處理方面一直是菜農(nóng)心中的一個(gè)隱患，也是無(wú)法控制的，尤其是大規(guī)模、大面積生產(chǎn)后，病蟲(chóng)害問(wèn)題會(huì)更加嚴(yán)重，投入農(nóng)藥進(jìn)行解決是相當(dāng)不合理的，國(guó)際上對(duì)農(nóng)藥殘留問(wèn)題也是相當(dāng)重視，如何解決此問(wèn)題迫在眉睫。一方面要控制農(nóng)藥的使用量；另一方面要積極努力的研制生產(chǎn)新的且污染性小的防蟲(chóng)技術(shù)手段，總之，要在解決病蟲(chóng)的基礎(chǔ)上，同樣解決農(nóng)藥殘留問(wèn)題，使生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)蔬菜質(zhì)量，向綠色、健康有機(jī)農(nóng)業(yè)方向發(fā)展。

　　參考文獻(xiàn)

　�。郏保莘�永花，康山清，郭昆．通海蔬菜跨境電子商務(wù)模式分析及優(yōu)化對(duì)策［Ｊ］．現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，２０１８，３９（１１）．

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