在中職學(xué)校引入茶文化課程
論文摘要:本文先介紹了茶體系,隨后逐步說明茶文化對(duì)中職學(xué)生的益處并提出了在中職學(xué)校引入茶文化的措施。
論文關(guān)鍵詞;茶文化 茶道 中職學(xué)生素質(zhì)教育
筆者有幸在中國(guó)茶博看到韓國(guó)著名畫家閔庚燦繪制的國(guó)畫《松竹梅》,畫面松柏蒼翠、墨梅橫斜,下方是一片茂密的茶園。中國(guó)自古把松、竹、梅稱為歲寒三友,可這里畫家卻將茶與松、梅并提,可見在畫家看來茶的品格與松、梅一樣高尚。筆者作為一線中職教育者,不禁深思,若能讓中職學(xué)生這群特殊的孩子也擁有茶一樣的高尚品質(zhì),定能使學(xué)生受益一生。
1茶文化體系
“茶者,南方之嘉木也”,茶在神農(nóng)時(shí)期就被發(fā)現(xiàn),在數(shù)千年的演變中,此“嘉木”也在經(jīng)歷著多樣的變化。茶最初被人們作為物使用,后來又逐漸被推為食材,之后茶又成為一種健康的飲品。
按照文化學(xué)的研究,文化可分為技術(shù)和價(jià)值兩個(gè)體系。因此,茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。所以茶文化組成體系應(yīng)該包括茶學(xué),茶道,茶情,這三個(gè)層面。
這里的茶學(xué)是建立在狹義的層面上。在《茶葉》刊物中,很多茶界的權(quán)威和茶人都認(rèn)為“茶學(xué)”是一門關(guān)于茶葉的源與流的學(xué)科。筆者覺得茶道是通過泡茶(茶藝)這種方式,給心靈創(chuàng)造安靜的氛圍,用自己的心去領(lǐng)悟不可言說的個(gè)中滋味和人生哲理。
茶情是指以茶為載體的茶書,茶詩、畫等及品茶所帶來的感受。
2茶文化引入中職學(xué)校所帶來的功效
茶文化對(duì)他們的益處主要有以下幾方面。
2.1拓寬學(xué)生的就業(yè)路
一方面,在2007年l2月國(guó)家商務(wù)部公布的《茶館業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》中指出,茶藝師與從業(yè)人員的比例分別不低千1:3、1:5、1:7。另一方面,懂茶悟道茶藝師的需求越來越多。但目前大專院校中,把茶文化作為專業(yè)很是罕見,使得高素質(zhì)的茶藝師實(shí)在難找。所以即知茶藝又懂悟道的茶藝師必將成為近來較為緊缺的“寵兒”。因此在各不同專業(yè)的中職學(xué)生中引入茶文化教育,使他們?cè)诮邮芟到y(tǒng)的本專業(yè)學(xué)習(xí)的同時(shí),也學(xué)到茶文化,既能掌握本專業(yè),又能在茶文化的熏陶下取得茶藝師資格。
2.2茶文化對(duì)學(xué)生的影晌
(1)茶文化有助于中職學(xué)生增長(zhǎng)文化知識(shí),從而樹立信心,讓精神不再空虛。茶的故鄉(xiāng)是中國(guó),茶的起源、發(fā)展、經(jīng)歷了幾千年。所以在中職學(xué)生中引入茶文化教育,不但能讓他們學(xué)習(xí)到茶起源、發(fā)展、傳播的過程,而且能彌補(bǔ)他們的最為缺少的史學(xué)知識(shí),更重要的是茶文化對(duì)他們每個(gè)人來說起點(diǎn)是一樣的,這就等于給了很多放縱自我的孩子再一次站起來的機(jī)會(huì),讓每一個(gè)自信心不足的或喪失自信心的孩子在茶文化里再樹立信心,并把這份自信心帶到生活中,也能讓那些早已把本專業(yè)知識(shí)學(xué)的得心應(yīng)手的孩子找到精神的寄托,讓他們課余不再精神空虛。
(2)茶有助于促進(jìn)中職學(xué)生思想的修養(yǎng)。
中職學(xué)校的學(xué)生往往價(jià)值觀和人生觀模糊,因此思想道德上的問題比較嚴(yán)重,主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
首先,沉睡的愛國(guó)主義和集體主義情懷,讓他們變得“冷酷”。
其次,都還不夠成熟,有較強(qiáng)的虛榮心和過度的自尊心,表現(xiàn)欲望較強(qiáng)。
再者,中職學(xué)生對(duì)“個(gè)性”往往曲解。很多學(xué)生認(rèn)為“個(gè)性”是對(duì)傳統(tǒng)的一味反叛,或是對(duì)紀(jì)律的抵制就是個(gè)性。
最后,自我為中心,在行為上缺乏理智和規(guī)范,往往為求利益,不計(jì)手段;在內(nèi)心里不懂感恩,只知道一味的索取。
茶文化可以幫助他們。一方面,茶文化的核心是茶道。近年來,很多茶人、學(xué)者都將茶道的思想內(nèi)涵為“和、靜、怡、真。也許每個(gè)人對(duì)這四個(gè)字有不同的理解,筆者看來“和”是茶道思想的核心,融入了儒、佛、道三家的精髓。的中庸之道蘊(yùn)含在“酸甜苦澀調(diào)太和,掌握遲速量適中”的茶藝過程中;行儉之德藏在“樸實(shí)古雅去虛華,寧靜致遠(yuǎn)隱沉毅”的心態(tài)上;明倫之禮體現(xiàn)在“奉茶為禮尊長(zhǎng)者,備茶濃意表濃情的待客之道上,謙和之禮就在“飲罷佳茗方知深,贊嘆此乃草中英”的“吃”茶過程中(《茶道茶經(jīng)》)。這些可以修正學(xué)生的價(jià)值觀和人生觀。
另一方面,文化是需要傳承的,相信在中職學(xué)生中引入茶文化,不僅可以把茶文化的接力棒傳遞到下一代手中,而且還能喚醒他們的愛國(guó)主義情懷,更重要的是當(dāng)他們遇到在喧囂的都市中遇到事情時(shí),能學(xué)會(huì)點(diǎn)一段淡雅的檀香,讓心慢慢的平和,讓封存在心底的“和”慢慢蘇醒。用沸水洗去杯子的濁塵,仿佛也洗去了積累在心上的濁塵,用平和潔凈的心等待“太和”之水。平和寧靜的氛圍和空靈情潔的心情慢慢出現(xiàn)。“鳳凰三點(diǎn)頭之后,杯中茶葉慢慢舒展,清馨的茶香慢慢彌散在身邊,飲者浮躁的心似乎也慢慢放下,精神隨著茶香慢慢飄蕩,心開始尋找真正的自我。此時(shí)輕輕的抿一口佳茗,讓色、香、味纏繞著舌尖,不禁讓人覺得全身心的舒暢和怡悅,仿佛就在此刻找到自己,看清了自己的方向,也認(rèn)清了自己的路。正如閔齡所說,這是一種洗凈了骨髓的精神升華。而這就是茶道之“怡所帶來的“怡神悅志”之感,“明心見性之暢。最終將引導(dǎo)飲者到達(dá)“物我兩忘,天人合一”之“真”。
(3)茶文化有助于提高中職學(xué)生的能力。
中職學(xué)生的審美能力較弱,以致他們對(duì)美的理解往往特別怪異、浮淺。在一些學(xué)生看來,美僅僅是服飾上的怪異,和發(fā)型上色彩。而茶文化的展示者“茶情”,可以讓他們正確的認(rèn)識(shí)美,品味美,最終創(chuàng)造美。
3在中職學(xué)校引入茶文化教育的方法
(1)把茶文化課程作為校本課程開設(shè),給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)。
(2)開設(shè)茶文化社團(tuán)。這可以給學(xué)生提供一個(gè)動(dòng)手和交流的平臺(tái)。社團(tuán)可以開展茶藝培訓(xùn)、表演,茶葉采摘、加工等活動(dòng)。
(3)通過講座、展覽等形式,擴(kuò)大茶文化在中職學(xué)生中的影響。
(4)結(jié)合學(xué)生自身的專業(yè)開展與茶文化相關(guān)的活動(dòng)。
4結(jié)語
職業(yè)學(xué)校的學(xué)生是一群特殊的孩子,多數(shù)人的印象中他們是特別不聽話的孩子,不愛學(xué)習(xí),成績(jī)差,違紀(jì),曠課,與課任教師發(fā)生頂撞,打群架,時(shí)常發(fā)生。讓這樣的一群特殊體徜徉在中國(guó)茶文化的海洋中,讓細(xì)膩溫潤(rùn)、內(nèi)涵豐富的茶文化之“靈泉”感其心,震其心,拂去其浮華之氣,完全可以讓他們步入“軌道”,將來完全可能成為對(duì)的有用之才。
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