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高職高專英語(yǔ)開放性實(shí)踐教學(xué)模式探討
摘要：在高職教育專業(yè)改革背景下，以廣東白云學(xué)院商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)對(duì)實(shí)踐教學(xué)模式的探索為研究主線，提倡在實(shí)踐教學(xué)中引入開放式教學(xué)模式，就如何有效地開展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行剖析，從操作層面提出一些建議和措施。
關(guān)鍵詞：高職教育;商務(wù)英語(yǔ)專業(yè);開放式教學(xué)模式
世界經(jīng)濟(jì)一體化與珠江三角洲地區(qū)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促使珠江三角洲地區(qū)企業(yè)對(duì)高校人才培養(yǎng)模式提出了新的要求。加大英語(yǔ)專業(yè)人才的培養(yǎng)力度，培養(yǎng)出符合社會(huì)需求的應(yīng)用型、復(fù)合型商務(wù)英語(yǔ)人才是擺在廣東高校尤其是職業(yè)技術(shù)院校面前一項(xiàng)迫在眉睫的任務(wù)。與本科英語(yǔ)教育不同，高職英語(yǔ)教育是一種專門用途英語(yǔ)教育，培養(yǎng)的是在生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)等領(lǐng)域工作的應(yīng)用型專門人才。高職英語(yǔ)教育在強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的語(yǔ)言基礎(chǔ)的同時(shí)，更注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。因此，利用三年時(shí)間，有效地提升英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的就業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力成為高職高專英語(yǔ)教育的重中之重。
近年來，大學(xué)生就業(yè)難是不爭(zhēng)的事實(shí)。2004年2月以來，廣東白云學(xué)院應(yīng)用外語(yǔ)系商務(wù)英語(yǔ)教研室全體教師和部分學(xué)生，充分利用學(xué)院豐富的校企合作資源，以珠江三角洲地區(qū)的各類型企事業(yè)單位為調(diào)查對(duì)象，深入企業(yè)與各類大中型招聘會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行了比較系統(tǒng)的市場(chǎng)調(diào)研。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：供需矛盾不只體現(xiàn)在數(shù)量上，由于知識(shí)、能力不匹配，即使專業(yè)對(duì)口，企業(yè)仍然招聘不到合適的大學(xué)生。
高職英語(yǔ)教師必須對(duì)自身的工作進(jìn)行反思。我認(rèn)為，教學(xué)活動(dòng)中“有效實(shí)踐環(huán)節(jié)”的缺失是造成學(xué)生求職難的主要原因。在設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)時(shí)，以往的思路通常都是按照知識(shí)的系統(tǒng)和條理進(jìn)行組合、編排，追求課程體系的完整性。而在實(shí)踐中我們逐步認(rèn)識(shí)到，高職商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)要以實(shí)際應(yīng)用能力為主線，對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行歸類、整合，形成脈絡(luò)鮮明、清晰的課程結(jié)構(gòu)，每個(gè)課程單元的內(nèi)容模塊要與實(shí)際工作中所要求的能力要素相對(duì)應(yīng)，無論基礎(chǔ)知識(shí)還是專業(yè)知識(shí)，都要為解決實(shí)際問題服務(wù)，突出知識(shí)的實(shí)用性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，把解決實(shí)際問題當(dāng)作學(xué)習(xí)的階段目標(biāo)。這樣的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)才能夠確保課程內(nèi)容的按需設(shè)置和應(yīng)用型人才的能力培養(yǎng)。
基于對(duì)實(shí)踐教學(xué)重要性的充分認(rèn)識(shí)，我院商務(wù)英語(yǔ)教研室的教師積極探索開展商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的形式與規(guī)律，充分借鑒國(guó)內(nèi)外高校實(shí)踐教學(xué)模式的先進(jìn)成果，與專家學(xué)者和企業(yè)界人士共同進(jìn)行研究、策劃，制定出一系列商務(wù)實(shí)踐模擬活動(dòng)，力求以真實(shí)的素材、逼真的環(huán)境、先進(jìn)的手段與方法使商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生達(dá)到學(xué)以致用的目的。在研究與實(shí)踐中，我們還注意深入研究和總結(jié)在開展商務(wù)模擬活動(dòng)中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。
商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)開放式實(shí)踐教學(xué)模式的內(nèi)涵
(一)開放式實(shí)踐教學(xué)的基本理論
開放式實(shí)踐教學(xué)體系是指可以面向生產(chǎn)實(shí)踐第一線，為社會(huì)培養(yǎng)掌握實(shí)用型專門技術(shù)人才的一種專業(yè)技能訓(xùn)練體系。這種訓(xùn)練體系包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是技能訓(xùn)練課程體系;二是技能訓(xùn)練場(chǎng)所。技能訓(xùn)練場(chǎng)所是指由不同的實(shí)訓(xùn)室構(gòu)成的具有特定訓(xùn)練功能的綜合技能培訓(xùn)地點(diǎn)。開放式技能訓(xùn)練場(chǎng)所是在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地內(nèi)建立起一種校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地與社會(huì)商務(wù)貿(mào)易實(shí)踐相接軌，并有效吸納和創(chuàng)造商務(wù)貿(mào)易實(shí)踐的新技術(shù)，及時(shí)為社會(huì)培養(yǎng)訓(xùn)練合格應(yīng)用型人才的聯(lián)系機(jī)制。
(二)開放式實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)的原則
構(gòu)建開放式實(shí)踐教學(xué)體系，是對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的一種創(chuàng)新研究。這種教學(xué)體系的建立，不僅要求訓(xùn)練場(chǎng)地具有開放性的特點(diǎn)，也要求在訓(xùn)練功能上也具有開放性特點(diǎn)。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，實(shí)踐性教學(xué)體系建設(shè)必須遵循以下原則：
以單項(xiàng)技能訓(xùn)練為基本訓(xùn)練項(xiàng)目單項(xiàng)技能訓(xùn)練是以單個(gè)的訓(xùn)練項(xiàng)目為內(nèi)容，以提高學(xué)生的應(yīng)用能力為目標(biāo)。例如，市場(chǎng)營(yíng)銷、商務(wù)談判、外貿(mào)函電、進(jìn)出口實(shí)務(wù)與單證、國(guó)際結(jié)算等為商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)基本的實(shí)訓(xùn)單元項(xiàng)目，訓(xùn)練計(jì)劃依次有序地進(jìn)行，內(nèi)容設(shè)置要相互串聯(lián)，不可條塊分割。通過實(shí)訓(xùn)，學(xué)生在完成各個(gè)單元項(xiàng)目的訓(xùn)練后，就會(huì)逐步具備商務(wù)工作必備的各項(xiàng)技能;而各單元的訓(xùn)練內(nèi)容相互聯(lián)系，梯次進(jìn)行，前面訓(xùn)練的內(nèi)容和技能為后面的單元項(xiàng)目訓(xùn)練奠定基礎(chǔ)，極大地提高了學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，使他們認(rèn)識(shí)到：只有學(xué)好、練好各個(gè)項(xiàng)目單元的技能，才能融會(huì)貫通，比較系統(tǒng)地掌握各項(xiàng)技能，為以后在實(shí)際工作崗位從事商務(wù)貿(mào)易工作做好準(zhǔn)備，成為企業(yè)需要的合格人才。
技能系統(tǒng)訓(xùn)練以實(shí)踐為主要形式綜合實(shí)訓(xùn)必須圍繞商務(wù)貿(mào)易技能系統(tǒng)訓(xùn)練這條主線進(jìn)行安排。商務(wù)貿(mào)易技能系統(tǒng)作為商務(wù)貿(mào)易活動(dòng)所需技能的有機(jī)結(jié)合體，各種技能之間有著必然的內(nèi)在邏輯性。商務(wù)貿(mào)易技能的訓(xùn)練也必須按照各種技能的內(nèi)在銜接關(guān)系，安排技能訓(xùn)練程序和內(nèi)容。如果對(duì)技能系統(tǒng)沒有準(zhǔn)確把握，或只考慮某一種技能訓(xùn)練，就無法實(shí)現(xiàn)訓(xùn)練目標(biāo)。
在訓(xùn)練單元內(nèi)部建立仿真型開放式的循環(huán)系統(tǒng)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)是人才的競(jìng)爭(zhēng)。商務(wù)貿(mào)易企業(yè)需要的是具有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)、熟練的運(yùn)用能力和較高綜合素質(zhì)的商務(wù)人才。所以，應(yīng)該從企業(yè)用人需要出發(fā)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能訓(xùn)練。學(xué)生的商務(wù)綜合技能和應(yīng)用能力可以通過單元項(xiàng)目訓(xùn)練，在掌握各個(gè)單項(xiàng)技能的基礎(chǔ)上，再通過綜合實(shí)訓(xùn)進(jìn)行鞏固提高。例如，可先進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷、商務(wù)談判、外貿(mào)函電、進(jìn)出口業(yè)務(wù)與單證、國(guó)際結(jié)算等單項(xiàng)訓(xùn)練，然后再進(jìn)行進(jìn)出口貿(mào)易的綜合實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生能夠?qū)⒏鱾�(gè)單項(xiàng)訓(xùn)練的內(nèi)容和技能聯(lián)系起來，相互融通，提高綜合技能。為了讓學(xué)生更好地掌握各項(xiàng)技能，需要營(yíng)造仿真的商務(wù)環(huán)境和條件�？刹捎迷O(shè)立貿(mào)易公司的形式將學(xué)生分在不同的業(yè)務(wù)部門，擔(dān)當(dāng)不同的角色和分擔(dān)不同的工作去體會(huì)其中的工作性質(zhì)、任務(wù)要求等。學(xué)生在仿真實(shí)訓(xùn)中可以認(rèn)識(shí)到他們需要掌握哪些知識(shí)和技能，以及自己的不足之處，這樣循環(huán)訓(xùn)練，從易到難，從單元項(xiàng)目訓(xùn)練到綜合訓(xùn)練循環(huán)進(jìn)行，會(huì)收到較好的訓(xùn)練效果。
(三)商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)開放式實(shí)踐技能訓(xùn)練體系的設(shè)計(jì)
開放式實(shí)踐性教學(xué)，必須圍繞著崗位技能訓(xùn)練展開。在項(xiàng)目設(shè)置上，根據(jù)開放式商務(wù)貿(mào)易技能訓(xùn)練的要求，其訓(xùn)練體系可分為三個(gè)階段：?jiǎn)雾?xiàng)訓(xùn)練為第一階段，綜合訓(xùn)練為第二階段，基地訓(xùn)練和頂崗實(shí)習(xí)訓(xùn)練為第三階段。“三階段”實(shí)訓(xùn)單元體系，是按其訓(xùn)練功能的特點(diǎn)建立起來的，同時(shí)，也是根據(jù)技能訓(xùn)練要求建立起來的，而實(shí)踐性教學(xué)課程體系的建立，也要以“三階段”訓(xùn)練功能為基礎(chǔ)。因此，商務(wù)貿(mào)易技能實(shí)踐性教學(xué)體系應(yīng)以如下“三階段”技能訓(xùn)練為基本內(nèi)容。
第一階段：?jiǎn)雾?xiàng)訓(xùn)練 訓(xùn)練項(xiàng)目、目標(biāo)及內(nèi)容如下表。
第二階段：綜合實(shí)訓(xùn)(1)綜合實(shí)訓(xùn)的目的及要求。綜合實(shí)訓(xùn)的目的是在各個(gè)單項(xiàng)訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，即學(xué)生掌握了外貿(mào)的各項(xiàng)基本技能后，通過綜合實(shí)訓(xùn)將各單項(xiàng)的技能聯(lián)系起來，進(jìn)行綜合運(yùn)用，融會(huì)貫通，提高學(xué)生的綜合應(yīng)用能力和水平，以適應(yīng)當(dāng)今外貿(mào)企業(yè)的用人要求。綜合實(shí)訓(xùn)將以模擬公司的形式進(jìn)行，采用案例為實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，以學(xué)生自己動(dòng)腦動(dòng)手操作為主，教師予以全程指導(dǎo)。(2)綜合實(shí)訓(xùn)的形式與內(nèi)容。以專業(yè)實(shí)踐教學(xué)工作為例，我們成立了一家模擬外貿(mào)公司，將學(xué)生按實(shí)際崗位的需要分組進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，模擬公司的機(jī)構(gòu)(如下圖)。廣東云飛進(jìn)出口貿(mào)易公司成立后，公司經(jīng)理由指導(dǎo)教師擔(dān)任，負(fù)責(zé)整個(gè)公司的運(yùn)作管理;學(xué)生分屬6個(gè)業(yè)務(wù)部門，每個(gè)部門選聘一名業(yè)務(wù)經(jīng)理、一名副經(jīng)理，負(fù)責(zé)該部門的業(yè)務(wù)管理，再任命幾名業(yè)務(wù)主任，余下者成為業(yè)務(wù)員。這樣每個(gè)學(xué)生都明確了自己的工作崗位、工作任務(wù)。業(yè)務(wù)部經(jīng)理、業(yè)務(wù)主任及普通業(yè)務(wù)人員可競(jìng)爭(zhēng)上崗，引入能者上、庸者下的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，以提高學(xué)生的工作積極性和責(zé)任感。各個(gè)業(yè)務(wù)部門之間的分工清晰明確：業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)與外商洽談、接單、訂合同、跟單，單證部的職責(zé)是繕制全套的出口單證;報(bào)檢報(bào)關(guān)部負(fù)責(zé)進(jìn)出口貨物的商檢、報(bào)關(guān);船務(wù)運(yùn)輸部的職責(zé)是安排進(jìn)出口貨物的運(yùn)輸業(yè)務(wù);進(jìn)口部負(fù)責(zé)貨物的進(jìn)口貿(mào)易;投資合作部負(fù)責(zé)開發(fā)新的項(xiàng)目，拓展新的貿(mào)易業(yè)務(wù)。各個(gè)業(yè)務(wù)部門明確分工后，不能各自為政，必須通力合作，業(yè)務(wù)上互通有無，相互配合，以提高公司的管理效率。為了讓受訓(xùn)學(xué)生掌握全面的技能，可以對(duì)他們進(jìn)行輪崗實(shí)訓(xùn)，如，出口部調(diào)到單證部或船務(wù)部。這種仿真訓(xùn)練，會(huì)收到更好的實(shí)訓(xùn)效果，較快地提高學(xué)生的外貿(mào)業(yè)務(wù)綜合技能。
第三階段：基地實(shí)訓(xùn)與在崗實(shí)習(xí)在校內(nèi)進(jìn)行了單元實(shí)訓(xùn)和綜合實(shí)訓(xùn)后，第三階段的實(shí)訓(xùn)可以安排在校外實(shí)訓(xùn)基地和接納實(shí)習(xí)生的企業(yè)進(jìn)行，將技能訓(xùn)練延伸到校外，在實(shí)戰(zhàn)中檢查學(xué)生在校學(xué)習(xí)和訓(xùn)練的效果。(1)基地實(shí)訓(xùn)和在崗實(shí)習(xí)的優(yōu)勢(shì)。基地實(shí)訓(xùn)和在崗實(shí)習(xí)的好處在于學(xué)生所接觸的內(nèi)容是實(shí)實(shí)在在的業(yè)務(wù)，而不是書本中的知識(shí)和案例，如學(xué)生在實(shí)習(xí)崗位上工作時(shí)，會(huì)切身地體會(huì)到自身專業(yè)技能存在的缺陷和不足，有些技能如貿(mào)易談判，即使教師在課堂上引導(dǎo)學(xué)生反復(fù)練習(xí)也收效甚微，而在實(shí)習(xí)崗位上則完全不同。學(xué)生參加一次“廣交會(huì)”可以接觸到各地的客商，其收獲則會(huì)大不一樣，談判的技巧會(huì)大大提高;校外實(shí)訓(xùn)的另一個(gè)好處是：學(xué)生分散在各個(gè)不同的單位，工作崗位多，從事的工作不同，接觸面廣，為學(xué)生技能訓(xùn)練提供了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)無法搭建的實(shí)用平臺(tái)，其效果也是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)無法比擬的。(2)基地實(shí)訓(xùn)和在崗實(shí)習(xí)的跟蹤管理。在校外實(shí)訓(xùn)的操作和管理上，我們必須充分利用現(xiàn)有的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，建立有效的校企合作機(jī)制，請(qǐng)企業(yè)的專業(yè)人員來校講座，或安排教師、學(xué)生到合作單位學(xué)習(xí)實(shí)踐。我們還充分利用學(xué)生在第五或第六學(xué)期校外實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行跟蹤輔導(dǎo)。目前，雖然每個(gè)教師都有實(shí)習(xí)指導(dǎo)的任務(wù)，但對(duì)學(xué)生在崗實(shí)習(xí)的工作指導(dǎo)還不夠深入、細(xì)致，我們認(rèn)為還應(yīng)從以下幾方面加以改進(jìn)：學(xué)生實(shí)習(xí)崗位落實(shí)后，要對(duì)現(xiàn)行的教師籠統(tǒng)分派指導(dǎo)任務(wù)的方式進(jìn)行改革，應(yīng)根據(jù)學(xué)生的工作性質(zhì)和內(nèi)容，有針對(duì)性地安排具有相應(yīng)專長(zhǎng)的教師給予指導(dǎo);指導(dǎo)教師要全程參與，跟蹤輔導(dǎo)，隨時(shí)幫助學(xué)生解決工作中遇到的問題;教師的實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作要細(xì)致，不能流于形式。最好能建立每個(gè)實(shí)習(xí)學(xué)生的實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)檔案，詳細(xì)地記錄學(xué)生實(shí)習(xí)的單位、工作情況，以及教師跟蹤指導(dǎo)的具體資料，為以后的教學(xué)、科研提供參考和依據(jù)。
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