淺析在中職英語教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的英關(guān)文化意識

　　論文摘要：本文在闡述了培養(yǎng)學(xué)生英關(guān)文化意識重要性的基礎(chǔ)上。探討了借助視覺信息。展示文化層面，結(jié)合教材的語體和語料。開展英語實踐活動，寓文化教學(xué)于語言教學(xué)之中，從而提高學(xué)生的文化素養(yǎng)．形成職場英語的運用能力。

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　　論文關(guān)鍵詞：文化教學(xué)；語言運用能力；跨文化交際意識

　　語言是文化的一部分．也是文化的載體。文化是語言的底蘊。語言與文化相互依存密不可分。語言學(xué)習(xí)的過程就是認(rèn)識文化的過程。Jesperson就曾說過“學(xué)習(xí)他國文化是語言教學(xué)中最重要的目的�！薄吨械嚷殬I(yè)學(xué)校英語教學(xué)大綱》規(guī)定“中等職業(yè)學(xué)校英語課程要在九年義務(wù)教育基礎(chǔ)上，幫助學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)英語基礎(chǔ)知識．培養(yǎng)聽、說、讀、寫等語言技能，初步形成職場英語的應(yīng)用能力；激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心，幫助學(xué)生掌握學(xué)習(xí)策略。養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，提高自主學(xué)習(xí)能力；引導(dǎo)學(xué)生了解、認(rèn)識中西方文化差異，培養(yǎng)正確的情感、態(tài)度和價值觀�！卑蚜私馀c認(rèn)識中西方文化差異納為教學(xué)目標(biāo)，學(xué)生不了解英美文化習(xí)俗。文化意識缺失，宛如折了翅膀，他們就不可能掌握運用英語能力進(jìn)行成功的交際，也就無法展翅飛翔。因此，教師必須在教學(xué)過程中融人文化教學(xué)，逐步培養(yǎng)學(xué)生的文化意識。在交際中得體地運用語言的能力和跨文化交際意識。

　　一、從視覺信息設(shè)計入手，展示文化層面

　　視覺信息不僅生動形象．符合青少年的生理和心理特點，有助于學(xué)生對文字信息的理解和對知識點的長時記憶。而且視覺信息本身可以傳遞大量的信息。外研社出版的英語新教材中穿插大量圖片，包括動植物和人物圖片、標(biāo)志性建筑物、自然風(fēng)光圖、電影劇照、故事插圖、民俗舞蹈圖等，賞心悅目，扣人心弦，很容易吸引學(xué)生的注意力，并傳遞了大量的非文字文化信息。教師可利用這些插圖很自然地引領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)英語國家的文化世界里。另外。教師還可以借助多媒體設(shè)備和豐富的影視資源，讓學(xué)生通過“視”“聽”體驗英語國家的文化。例如，在教外研社出版的新教材英語第一冊Unit9AroundtheWodd時．我充分利用多媒體技術(shù)，上新課之前先讓學(xué)生觀看有關(guān)新西蘭的電視教學(xué)片。了解新西蘭的歷史地理、自然風(fēng)光、國土疆域、氣候條件、著名城市、風(fēng)土人情等。激起學(xué)生對該國的政治、經(jīng)濟和文化的興趣和好奇心，然后自然地導(dǎo)入新課教學(xué)。視覺信息提高了學(xué)生對文化的敏感性和鑒賞力以及熱愛世界的情感態(tài)度．使文化滲透更為形象直觀。

　　二、以豐富的語體和語料為載體。感悟文化內(nèi)涵

　　在語體和語料的選擇上，新教材涵蓋了英語國家現(xiàn)實生活的各個方面，讓學(xué)生接觸了大量不同的語體，如：情境對話、書信、郵件、人物傳記、通知等。尤其值得一提的是，新教材PronunciationExercise的版塊，收集了大量的諺語、名人名言、幽默笑話等，短小精悍，是英美人智慧的結(jié)晶和文化的精華，也是課文素材的營養(yǎng)品和調(diào)味劑。如：“I ltreescatchmuchwind．”“East．west，homeisthebest．”。語體的多樣化和豐富的內(nèi)容一方面促成了大容量、全方位的文化信息的輸入。另一方面可以讓學(xué)生欣賞各種不同語體的語言風(fēng)格和特色，提高其對文化的敏感性和鑒賞能力。在教學(xué)中，教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和課型特點幫助學(xué)生形成正確的文化定型，創(chuàng)造更多的情景，使學(xué)生潛移默化地感悟異國文化。

　　(一)結(jié)合課文內(nèi)容。拓展學(xué)生的文化背景知識
　　文化背景知識對于幫助學(xué)生對課文的閱讀與理解方面起著重要的作用，它影響著學(xué)生對篇章的理解和閱讀的速度。教師可利用英語教科書與教師用書中的文化注解，讓學(xué)生了解不同社會的文化背景的人物和事件，充實相關(guān)的文化背景知識。此外，教師還可運用綜合講解法和系統(tǒng)介紹法，結(jié)合課文教學(xué)，講解、介紹英語國家的常用成語、俗語及其文化內(nèi)涵等。例如。在形容雨下得很大時，英語中有Itwasrainingcatsanddogs．學(xué)生對此不理解，我就講解其文化知識。幫助他們理解。raincatsanddogs源自古代北歐日爾曼民族的神話傳說。傳說中貓和狗都是風(fēng)雨神的侍從，它們一出洞，常引起狂風(fēng)暴雨．這樣貓和狗就成了狂風(fēng)暴雨的象征。所以，raincatsanddogs相當(dāng)于rainveryheavily。

　　(二)注重跨文化對比，增強學(xué)生跨文化交際意識
　　跨文化對比是文化教學(xué)中一個十分重要的手段。各個民族由于地域、生態(tài)環(huán)境、政治制度、歷史背景、風(fēng)俗習(xí)慣、思維方式等不同，其文化特征也不一樣。有比較才有鑒別，只有通過對比才能發(fā)現(xiàn)本國文化與目的語之間的異同，從而加深對中外文化的理解。

　　文化教學(xué)可側(cè)重以下幾個方面的對比：
　　1．體態(tài)語對比。體態(tài)語是文化的一個窗口，對比中國人與英語國家人民喜怒哀樂的手勢與表情、交談時的體距差異以及體態(tài)的表意異同，以便在跨文化交際過程中做到尊重他國文化。入鄉(xiāng)隨俗。
　　2．中外稱謂語、問候語和告別語的差異。在中國可以用“老師”“局長”等詞與姓氏連用作稱呼語，稱呼家庭成員、親戚或鄰居時，往往用“大哥”“大姐”“大媽”之類。而在英美國家，人們相互稱呼與我國的習(xí)慣差別極大，除了某些特定工作頭銜如法官、醫(yī)生、博士、教士等外，一般都直呼其名，甚至對家中的長輩如婆婆也直呼其名，表示親切，這在中國人看來是有悖于情理、不禮貌。在中國，彼此較為熟悉的人見面問候時，常用“你上哪里啊?”“你吃過了么?”或明明看到別人在做什么就問什么。如“去上班嗎?”等。而英美人打招呼一般用“Goodmonring／aftemoorr／evening．”“Howdoyoudo?Nicetomeetoyu．或Hello／Hi”問候。見到外國人問“你去哪里?”會令他不快，“干嗎干涉我的私生活?”，問“吃了嗎?”會以為你要請他吃飯，引起誤解。

　　3．中國人與英美人對恭維與稱贊的不同反應(yīng)。恭維與贊美要使用得當(dāng)。例如，Smiht教授演講結(jié)束后你稱贊說“DrSmith，you’vegivenawondefrullecture．”這句恭維話就使用不恰當(dāng)。西方人一般認(rèn)為，學(xué)術(shù)報告是求實的，不會“wonderful”。因此，這句恭維話容易使聽者以為說話人是在吹捧，甚至覺得說話人虛偽。正確的說法應(yīng)是“Ireallyappreciateyourlecture，Dr Smith．”西方人直率，對于稱贊、祝賀等一般用“Thankyou”欣然接受。而中國人往往比較內(nèi)斂謙虛，“哪里。哪里，您過獎了�！�

　　4．英、漢語表示相同概念的詞語不同的文化內(nèi)涵。例如lnad．1ord一詞，在大多數(shù)中國教材中，多被譯為“地主”，總讓人聯(lián)想到剝削階級。而在西方，lnadlord一詞多表示“房東”之意。又如bat“蝙蝠”，中國的傳統(tǒng)年畫中常出現(xiàn)，有“五福臨門”之意。而在西方，蝙蝠往往是“ugly，evil”丑陋，邪惡的象征。類似的還有draDn等詞。

　　5．中外思維以價值觀的對比。文化的差異也會造成價值觀的不同。比如，不同民族在非自由題(如禁忌語)方面也存在著差異。詢問別人的年齡、收人情況、婚姻等在西方國家都是禁忌。如尊老愛幼是中華民族的美德，而西方老人并不認(rèn)同這種尊老方式，在公交車上你看到一位外國老太太給她讓座，若說：P1ease itdown，Granny．You’reold．這對她來說是一種冒犯。若看到某女士的衣服很好看說：Youlookbeautifulon it，很好。但若追問Wheredidyoubuyit?Howmuchdiditcost?則被認(rèn)為是無禮干預(yù)他人的私事。

　　6．英美人士在行為舉止、待人接物等方面與人的異同。如：英美人士對于不合適的禮物就會禮貌地拒絕。這對于他們來說是很正常的，而被拒絕的中國人往往覺得沒面子

　　7．英美國家與中國的生活方式與飲食習(xí)慣的差異如英美人士吃飯時一般不吐骨頭、剌類的。所以他們對食材的處理和我們不同。

　　8．中西方節(jié)日的不同。中國和英語國家的文化差異顯著地表現(xiàn)在節(jié)日方面。結(jié)合外研社英語第一冊Uuitl0Aroundtheworld的教授時，我對中西方傳統(tǒng)的節(jié)日進(jìn)行了概括、介紹和對比。除NewYear’SDay是大家共同的節(jié)日外．雙方還各有自己獨特的節(jié)日：中國有theSpringFestival，DragonBoartFestival，MidAutumnFestival，LanternFestival，QingmingFestival，英語國家有Easter(復(fù)活節(jié))，AprilFool’sDay(愚人節(jié))，Mother’sDay(母親節(jié))，ThanksgivingDay(感恩節(jié))，Chirstmas(圣誕節(jié))中西方節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣也不相同，如：中國人在元宵節(jié)吃湯圓、掛燈籠：在中秋節(jié)合家團圓邊吃月餅邊賞月，其樂融融：在春節(jié)吃年夜飯，全家一起守歲祈福，等候新年的到來，大年初一去給先輩親友拜年，小孩還可以得到壓歲紅包等。學(xué)生在不知不覺中增強了英語文化素養(yǎng)，同時．也加深了對本國文化的理解和認(rèn)識，還對源遠(yuǎn)流長的中國文化產(chǎn)生強烈的民族自豪感。

　　三、以創(chuàng)新的任務(wù)設(shè)計實踐活動，加深文化底蘊

　　文化教學(xué)是一個潛移默化的過程．僅僅靠課堂教學(xué)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因此，只有通過開展豐富多彩的英語活動，加強實踐，才能擴大學(xué)生對中外文化的了解．提高學(xué)生實際運用語言的交際能力。

　　(一)聽與動聽與動的活動是基于全身反應(yīng)法的理論。在該活動中，文化信息轉(zhuǎn)換為一套指令，學(xué)生在特定的文化情景中聽教師的指令做各種動作。比如，待人接物；給長輩鞠躬行禮；在餐館里的用餐．包括坐下、點菜、吃、付帳、離開等一連串言語和非言語行為。要求理解準(zhǔn)確、動作得體，符合外國人的禮節(jié)。

　　(二)說與演創(chuàng)設(shè)情境進(jìn)行對話是學(xué)習(xí)英語會話重要途徑．被廣泛應(yīng)用于文化教學(xué)之中。要使語言表達(dá)得體，體現(xiàn)出異國文化的不同內(nèi)涵，教師可以以課本對話為依托，為學(xué)生設(shè)置相應(yīng)的語言環(huán)境，讓學(xué)生參與角色表演，積極開展課堂交際活動。如外研社英語第二冊Unit9對話中以求職失敗一幕為例，通過表演，學(xué)生自覺地揣摩劇情中應(yīng)采用的表情、動作、語調(diào)等，從而強化了本單元主題——技能證書的重要性

　　(三)討論與辯論討論、辯論、對比與分析等一系列有意識的活動，可提高學(xué)生對英語文化的敏感性。結(jié)合學(xué)習(xí)諺語Barkingdogsdon’tbite(吠犬不咬人)，讓學(xué)生上網(wǎng)查閱有關(guān)于dog的諺語并對比討論dog在中西兩種文化的異同：PleasewirtedownfourEnglishproverbsrelating todogs．Discusswithyourpannerabouttheculturalvaluespresentedintheseproverbs．ArethesevaluesthesameinChineseculture9．對比之下，學(xué)生很容易得出在中國文化中．狗常與貶義的、負(fù)面的內(nèi)涵相聯(lián)系，如痛打落水狗、走狗、狼心狗肺等。而在英美文化中的狗則可愛得多，常把它看作家庭成員，稱為“myboy”，賦予其褒義正面的文化內(nèi)涵。

　　結(jié)束語

　　文化教學(xué)是語言教學(xué)的重要內(nèi)容。因此．教師須結(jié)合教材和學(xué)生的實際知識水平靈活運用各種方法和手段，在日常的語言教學(xué)之中充分挖掘教材的文化內(nèi)涵，增強學(xué)生對中外文化異同的敏感性。培養(yǎng)其跨文化交際的意識和能力，從而形成職場英語的應(yīng)用能力，讓學(xué)生真正能做到身如彩翼，心有靈犀。
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