2013屆旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文

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　　職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式

　　本文結(jié)合筆者自身教育教學(xué)實踐經(jīng)驗對高等職業(yè)院校的旅游管理專業(yè)人才需求作了分析, 并指出了目前旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的普遍問題, 并對齊齊哈爾職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式作了初步探索。

　　一、旅游專業(yè)人才需求分析隨著我國經(jīng)濟發(fā)展水平的不斷提高, 旅游業(yè)由過去粗放型向集約型發(fā)展, 這就對旅游管理人才的素質(zhì)也提出更高要求。經(jīng)過筆者近年對長江三角洲及大連、山東等地的人才市場的調(diào)查分析, 現(xiàn)代旅游企業(yè)對于旅游管理人才的要求體現(xiàn)在: 人品重于才能。這一點幾乎在任何企業(yè)招聘時都將此條件作為首要條件, 作為服務(wù)行業(yè)的旅游企業(yè)更是如此, 所以一般旅行社、酒店在招聘時都打出了“黨員優(yōu)先”的招牌; 扎實的專業(yè)基本功。經(jīng)過調(diào)查, 78%以上的用人單位明確表示: 拒收應(yīng)屆畢業(yè)生, 主要原因就是沒有工作實踐經(jīng)驗, 即使是念過幾年專業(yè)書, 但大都“干啥啥不行”, 所以讓用人單位談應(yīng)屆畢業(yè)生色變;旅游業(yè)的持續(xù)繁榮將主要依賴于受過良好教育的人才。優(yōu)秀的旅游管理人才, 必須掌握先進(jìn)的技術(shù)、知識和服務(wù)的運用, 必須具有收集、處理、分析信息的技能, 熟練掌握獲取信息的工具與技能, 如計算機的操作能力, 外語的交流能力等(即我院所提出的五小能力); 同時, 現(xiàn)代旅游企業(yè)還提出, 如果要適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要, 同時還應(yīng)通曉國際“游戲”規(guī)則, 了解中外旅游業(yè)發(fā)展趨勢, 并具有國際專業(yè)視野, 只有這樣才能在國內(nèi)和國際上具有一定競爭力, 同時還要有較強的團(tuán)隊合作與溝通能力及靈活的適應(yīng)能力與應(yīng)變能力。

　　二、旅游管理人才培 養(yǎng)存在的問題面對市場所需要的旅游管理人才, 反思自身問題, 當(dāng)前高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)還存在的許多問題, 如定位不準(zhǔn)確, 沒有體現(xiàn)高職院校人才培養(yǎng)模式特色。主要體現(xiàn)在: 知識結(jié)構(gòu)趨同滯后、課程設(shè)置重技能輕管理、學(xué)生的綜合能力培養(yǎng)薄弱等方面。這使高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的趨同性較強, 毫無特色可言, 在競爭激烈的人才市場上沒有競爭力。

　　高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)既不能按照中職旅游管理教育的只注重技能操作, 又不能如本科教育的只注重理論教育。首先應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念,探索高職旅游管理教育的特點和規(guī)律, 突出高職特色, 盡快實現(xiàn)教育模式的轉(zhuǎn)變, 努力培養(yǎng)實用性、應(yīng)用型的創(chuàng)新人才。以往的大學(xué)教育教學(xué)主要是以學(xué)科型為基礎(chǔ)的教育模式, 在教育內(nèi)容和教學(xué)方式方法上沿用三段式, 強調(diào)知識性、系統(tǒng)性, 忽視實用性、技能性。隨著高校擴招、人才競爭激烈, 經(jīng)濟、社會與科技的發(fā)展, 我們所培養(yǎng)的眼高手低的學(xué)生身上的弊端日見顯露出來,畢業(yè)生走向社會, 所學(xué)非所用, 出現(xiàn)了育人與用人背離的現(xiàn)象。這就需要我們轉(zhuǎn)變思想觀念, 整合學(xué)校內(nèi)外資源, 加強對學(xué)生的培養(yǎng)力度, 培養(yǎng)出真正的職業(yè)型應(yīng)用性的旅游管理專業(yè)專門人才。

　　三、XX職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式探索齊齊哈爾職業(yè)學(xué)院于 20XX 年開設(shè)旅游管理專業(yè), 當(dāng)年招生 15 人, 近三年學(xué)生數(shù)成倍增長,現(xiàn)有專業(yè)在校生 109 人, 學(xué)生來自全國15 個省市。

　　專業(yè)通過開設(shè)餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、旅行社經(jīng)營與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游政策法規(guī)、中國旅游地理、旅游心理學(xué)、旅游營銷學(xué)等課程使學(xué)生掌握本專 業(yè)所需的必要的理論知識和技能操作標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過近三年的積極探索, 逐步形成了“以市場為導(dǎo)向, 以真實職業(yè)環(huán)境為背景, 以學(xué)生職業(yè)發(fā)展為目標(biāo), 以項目教學(xué)法為途徑, 工學(xué)交替、產(chǎn)學(xué)結(jié)合”的專業(yè)建設(shè)思路。

　　(一) 以市場為導(dǎo)向XX職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)建設(shè)發(fā)展源于市場、發(fā)展于市場、服務(wù)市場, 真正實現(xiàn)了學(xué)院所要求的“辦學(xué)以市場為中心”的原則。基于廣泛深入的市場調(diào)查, 鑒于作為優(yōu)秀旅游城市、中國魅力城市的齊齊哈爾沒有高等旅游專業(yè)教育的現(xiàn)狀, 學(xué)院申辦旅游管理專業(yè)。通過專業(yè)主任走訪齊齊哈爾市及周邊城市旅行社、酒店, 發(fā)放調(diào)查問卷、實地考察, 借鑒參考相關(guān)兄弟院校該專業(yè)建設(shè)的經(jīng)驗形成學(xué)院旅游管理專業(yè)大綱 ( 初稿) 。為專業(yè)建設(shè), 使專業(yè)面向市場, 更好地融入市場, 20XX年學(xué)院旅游管理專業(yè)專業(yè)建設(shè)委員會正式成立。專業(yè)建設(shè)委員會吸收了齊齊哈爾市旅游局局長、扎龍自然保護(hù)區(qū)專家、齊齊哈爾國際旅行社總經(jīng)理、國脈大廈總經(jīng)理 等當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)領(lǐng)域?qū)＜? 共計 10 人, 由專業(yè)主任張靜擔(dān)任秘書長。專家委員會不定期應(yīng)邀到校, 就專業(yè)建設(shè)等問題探討交流提整改意見, 為專業(yè)建設(shè)發(fā)揮了積極的作用。

　　專業(yè)主任負(fù)責(zé)安置學(xué)生就業(yè)工作, 這就要求教師與學(xué)生一起共同走向市場, 與市場零距離接觸。近年, 專業(yè)主任利用安置學(xué)生就業(yè)的機會,深入全國部分地區(qū)的旅游人才市場, 利用回訪畢業(yè)生收集反饋信息, 以此構(gòu)建與時俱進(jìn)的旅游專業(yè)課程建設(shè)體系。

　　(二) 以真實的職業(yè)環(huán)境為背景為了促進(jìn)學(xué)生盡快融入社會、了解社會, 提高社會實踐動手能力, 明確學(xué)習(xí)目標(biāo), 從20XX年開始, 學(xué)院取消暑假、實施第三學(xué)期制, 即每年的 6、7、8 三個月, 學(xué)校不放暑假, 由專業(yè)主任根據(jù)前兩個學(xué)期的所學(xué)知識, 將學(xué)生介紹到與所學(xué)專業(yè)課程相對應(yīng)的工作崗位上實習(xí), 鍛煉學(xué)生的實際動手能力。各專業(yè)主任的任務(wù)是: 選擇落實適合專業(yè)學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)基地; 編制第三學(xué)期實習(xí)實訓(xùn)大綱; 編寫實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)書和任務(wù)書; 指導(dǎo)學(xué)生完成“項目作業(yè)”。與理論課教學(xué)相比, 第三學(xué)期教學(xué)有四個不一樣, 即“課堂不一樣, 需要創(chuàng)造性學(xué)習(xí); 教師不一樣, 需要自主性學(xué)習(xí); 教材不一樣, 需要研究性學(xué)習(xí); 考核不一樣, 需要實踐性學(xué)習(xí)。”

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