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怎樣做好化學(xué)實(shí)驗(yàn)
摘要：化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，本文從五個(gè)方面闡述了如何做好化學(xué)實(shí)驗(yàn)這一問題，以提高學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣。
關(guān)鍵詞：化學(xué)實(shí)驗(yàn)；演示實(shí)驗(yàn)；安全問題；多樣教學(xué)；環(huán)保意識
化學(xué)實(shí)驗(yàn)是我們中學(xué)化學(xué)教學(xué)不可缺少的內(nèi)容，它關(guān)系到我們對化學(xué)的理解以及對化學(xué)這門課的喜愛程度。如果我們能正確對待它并且了解其中的精華，將對我們學(xué)習(xí)化學(xué)這門課程有很大的幫助。
化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中的作用是不容忽視的。中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)包括教師演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)兩部分。
一、從課堂入手，在課堂中，演示生動(dòng)、鮮明的實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
在實(shí)驗(yàn)過程中，為避免學(xué)生只是看實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不注重實(shí)驗(yàn)過程和步驟，教師要求學(xué)生每次觀察實(shí)驗(yàn)都要有明確具體的觀察提綱和真實(shí)詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄，逐步培養(yǎng)觀察能力。對于課本中的演示實(shí)驗(yàn)，有的現(xiàn)象不明顯，這就需要教師開動(dòng)腦筋不斷改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法，使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象鮮明生動(dòng)。在學(xué)校實(shí)驗(yàn)條件允許的情況下，可以把一些觀察性較差而方法較簡單的實(shí)驗(yàn)改為演示實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在教師指導(dǎo)下邊講邊實(shí)驗(yàn)。在具體的教學(xué)中，有些化學(xué)概念學(xué)生不易理解和掌握，如果設(shè)計(jì)成一個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生觀察、分析，學(xué)生就比較容易理解和掌握。例如，氧化還原反應(yīng)的概念可設(shè)計(jì)下列實(shí)驗(yàn)：在空氣中用酒精燈燒銅絲，紅色銅絲被氧化變黑，然后用氫氣還原，又變?yōu)樵瓉淼募t色。通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)事實(shí)能引導(dǎo)學(xué)生觀察和分析，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，從而理解氧化還原的基本概念。對于化學(xué)反應(yīng)方程式，學(xué)生記憶起來比較困難，如果把反應(yīng)具體化，學(xué)生親自觀察到這個(gè)反應(yīng)的發(fā)生，記憶起來就更容易。例如，講氫氧化鈉的性質(zhì)時(shí)，可做下面的實(shí)驗(yàn)：向盛有氫氧化鈉溶液的試管中先滴入酚酞試液，變成紅色后再通入二氧化碳?xì)怏w，紅色褪去后再滴加鹽酸，有氣泡產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)后，再講反應(yīng)原理，學(xué)生就易于掌握。
二、安全問題最重要
化學(xué)中有很多東西是有毒性的，作為教師就應(yīng)該把這些注意事項(xiàng)全部講清楚，學(xué)生們不懂，所以教師要認(rèn)真的指導(dǎo)，千萬不能讓學(xué)生受到傷害。教師要告訴學(xué)生化學(xué)藥品的毒性和腐蝕性。使用藥品要做到‘三不”：不能用手接觸藥品；不要把鼻孔湊到容器口去聞藥品的氣味；更不得嘗任何藥品的味道。濃酸、濃堿都是屬于強(qiáng)腐蝕藥品，使用時(shí)必須特別小心，防止沾到皮膚上或?yàn)R到衣服上，如果不慎將酸濺到皮膚上，應(yīng)立即用較多的水沖洗（如果是濃硫酸，必須迅速用布擦拭，然后再用水沖洗），再用3％～5％的碳酸氫鈉溶液來沖洗；如果不慎將堿液濺到皮膚上，立即用較多的水沖洗，再涂上硼酸溶液。所以，操作時(shí)一定要注意安全。在實(shí)驗(yàn)中如有易燃、易爆的操作，應(yīng)該采取安全措施。任何實(shí)驗(yàn)容器口都不要對著操作者和觀看者。進(jìn)行有毒氣體的實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)在通風(fēng)的地方進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)用藥量要少，時(shí)間要短，有毒殘?jiān)咨铺幚怼?
三、教師在課堂上要會(huì)變些花樣
如一位教師的緒言課一開始向?qū)W生介紹，從今天起我們開始學(xué)習(xí)一門新的課程，并將事先填充的氫氣球放飛到教室上空。氫氣球下系一紅色綢帶，上書：歡迎同學(xué)們學(xué)習(xí)化學(xué)，祝大家成功。此時(shí)，學(xué)生精神抖擻，課堂上充滿歡樂愉快的氣氛。教師問：“氫氣球?yàn)槭裁茨茱w？”“如果改用口吹的氣球，它能不能飛呢？”學(xué)生異口同聲地回答：用口吹的氣球不能飛。而對于“為什么”，就解答不了了。教師不作答，給同學(xué)留下疑問。隨后教師再給同學(xué)們來一個(gè)有趣的東西，只見他手持一杯澄清的石灰水，叫同學(xué)們觀察它，學(xué)生們肯定都以為他是一杯“清水”，然后用玻璃管向杯中吹氣，不一會(huì)兒，杯中的水變成一杯乳白色的“牛奶”。學(xué)生表示驚訝，提出疑問：“是真的牛奶嗎？”教師搖頭。這就把把學(xué)生的情緒推到高潮。其后講到，如果想知道這其中的奧妙，我們就要學(xué)習(xí)化學(xué)知識。至此，學(xué)生初步認(rèn)為化學(xué)很“好玩”，以后自己可以親自動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，更加興奮不已。接下來，教師可以繼續(xù)演示課本中的實(shí)驗(yàn)，通過分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象總結(jié)出物理變化和化學(xué)變化兩個(gè)概念。教師再簡單地介紹一下化學(xué)與生活的關(guān)系，講解我國化學(xué)工業(yè)的過去與現(xiàn)狀，以此激勵(lì)同學(xué)們發(fā)奮圖強(qiáng)。最后，教師以科學(xué)家諾貝爾的故事結(jié)束緒言課的教學(xué)。
這里說到了諾貝爾獎(jiǎng)的事情，筆者再提一點(diǎn)：用名人的故事也可以引導(dǎo)學(xué)生學(xué)好化學(xué)、做好化學(xué)實(shí)驗(yàn)。教師可以通過中外科學(xué)家的感人事跡進(jìn)行愛國主義教育。中國化工之父侯德榜博士，從小熱愛祖國，學(xué)習(xí)勤奮。留美8年獲博士學(xué)位后，放棄國外的優(yōu)越條件，以赤誠的愛國之心回到祖國，建起了具有世界先進(jìn)水平的永利堿廠。丹麥著名物理學(xué)家玻爾在二戰(zhàn)時(shí)期被迫離開被德國占領(lǐng)的祖國。為了表示他一定要返回祖國的決心，把諾貝爾金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)氯苡谕跛[藏起來。
像 這樣的故事還有好多，教師可以將有趣的故事給學(xué)生例舉出來，讓學(xué)生通過故事感受化學(xué)家的偉大，感受化學(xué)實(shí)驗(yàn)的奇妙。
四、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣
化學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅只有演示實(shí)驗(yàn)，演示實(shí)驗(yàn)它只是實(shí)驗(yàn)中的一個(gè)小小的部分，演示就是為了讓同學(xué)們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象，從中間尋找樂趣。上好實(shí)驗(yàn)課關(guān)鍵是要上好學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)課。讓學(xué)生親自動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)就更加富有趣味性和挑戰(zhàn)性。但要上好學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)課并提高課堂教學(xué)水平是需要下一番功夫的：
首先，要做好課前的準(zhǔn)備工作；
其次，要制訂明確可行的教學(xué)目標(biāo)；
最后，實(shí)驗(yàn)結(jié)束，教師一定要做好小結(jié)。
除了做好演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)以外，教師還必須開拓學(xué)生的思路，想方設(shè)法把教材中的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)變?yōu)樘骄啃詫?shí)驗(yàn)，讓學(xué)生們邊做、邊看、邊想，再經(jīng)過分析、歸納和總結(jié)，促使他們在深切感知的基礎(chǔ)上理解化學(xué)反應(yīng)本質(zhì)。例如學(xué)習(xí)《酸的性質(zhì)》一節(jié)，可結(jié)合教材內(nèi)容，針對學(xué)生易犯的錯(cuò)誤設(shè)計(jì)下列實(shí)驗(yàn)：氧化銅加水，再稍稍加熱，不反應(yīng)；氧化銅加酸，加熱，反應(yīng)發(fā)生，生成藍(lán)色溶液。
通過這一實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可得到氧化銅不溶于水但溶于酸的正確結(jié)論。通過生動(dòng)活潑的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，可以培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，但這種興趣還不夠穩(wěn)定，一旦遇到學(xué)習(xí)上的困難便容易喪失信心。作為教師要通過學(xué)科滲透德育來培養(yǎng)學(xué)生堅(jiān)強(qiáng)的意志，如通過介紹科學(xué)家的故事，使他們懂得“只有努力不懈，才能獲得成功”的道理。另一方面教師還要在課堂教學(xué)上狠下功夫。
五、通過環(huán)境保護(hù)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感
在全球，臭氧層遭受破壞，溫室效應(yīng)使地球溫度升高，冰川融化使得海面上漲，這一切已嚴(yán)重威脅著人類的生存。在國外，如英國的煙霧事件，美國的光化學(xué)煙霧事件，日本的哮喘并水俁病等，都是由于工業(yè)“三廢”沒有有效處理造成的。在我國，每年廢水、廢氣、廢渣的排放量也相當(dāng)大，而且有增無減。大部分城市出現(xiàn)酸雨，由環(huán)境污染引起的事故每年多達(dá)數(shù)千次。這些觸目驚心的事件很多都與化學(xué)實(shí)驗(yàn)有關(guān)，應(yīng)當(dāng)引起我們足夠的重視。把環(huán)保意識滲透到教學(xué)中，讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)化學(xué)，利用實(shí)驗(yàn)解決化學(xué)問題，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。
總之，學(xué)生做化學(xué)實(shí)驗(yàn)前一定要明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、步驟，避免盲目性。每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束都要認(rèn)真總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)或失敗的教訓(xùn)，要注重對實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)，提高實(shí)驗(yàn)的效果。如能否使用更簡單的儀器、更價(jià)廉易得的藥品，能否在操作上更安全可靠，能否使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更明顯、結(jié)果更準(zhǔn)確等。此外，教師需要不斷學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，積極探索，努力使學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)興趣穩(wěn)固下來，并通過指導(dǎo)使學(xué)生愛上化學(xué)實(shí)驗(yàn)。
參考文獻(xiàn)：
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Abstract: Chemistry experiment is an important part in chemistry teaching and this paper expounds how to do chemistry experiments from five aspects, so as to improve students’ chemistry learning interest.
Key words: chemistry experiments; demonstrative experiments; safety problem; diversified teaching; environmental awareness
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