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試析親子故事之道與開元故事法
論文摘要:故事是孩子的精神食糧。故事可以分為營養(yǎng)派和美味派,前者重中心思想、高尚內(nèi)涵,后者重迎合孩子口味、富娛樂性。而開元故事法包括上述兩種取向的方法。這兩種方法可隨意變通,靈活使用。但要切記:親子故事,首重感情,而非技巧。
論文關(guān)鍵詞:親子故事 開元故事法 營養(yǎng)派 美味派
親子故事對培養(yǎng)孩子的表達(dá)能力、思維、創(chuàng)意、品德等多方面的素質(zhì)有很大的幫助,更能促進(jìn)親子溝通及親子關(guān)系。故事是孩子的精神食糧,不論是選用現(xiàn)成故事還是自行創(chuàng)作,都要認(rèn)真為孩子預(yù)備。以下先說一個故事……
大食國風(fēng)云
話說大食國國王,勤政愛民,見人民個個大食,健康欠佳,改國號小食國。但人民個個小食,健康亦欠佳,于是乎改國號中食國,但人民無所適從,飲食不健康。國王下令全國的小孩都要在學(xué)校吃食物與分量都極之嚴(yán)格統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)餐,結(jié)果小孩紛紛抱怨!
國王禮騁名滿天下的廚神來主理全國飲食。廚神對國王說,飲食首重營養(yǎng),而分量需按個別需要厘定,不應(yīng)統(tǒng)一。國王明白后,不再控制孩子標(biāo)準(zhǔn)餐的食量,結(jié)果孩子的投訴減少,國王十分高興。廚神極重營養(yǎng)原則,從不妥協(xié)。在接待外賓的國宴上,經(jīng)常因為營養(yǎng)原則而和國王爭論。例如,他認(rèn)為肉需全熟,燒烤無益。即使國王下命令,要他煮合乎客人口味的菜式,例如魚生、半熟牛扖、烤鴨等,他都一律拒絕。國王甚為不滿。廚神的格言是:“食物一定要有好營養(yǎng)”。大王子婚宴前,國王親自下令廚神必須煮出符合各地貴賓口味的美食,否則處罰。廚神一怒之下離去。廚神走后,國王很后悔,努力尋他回來,但尋不著。
其后,國王找到廚神的師弟,名滿天下的味王,來主理全國飲食。味王對國王說,飲食首重美味,而口味需按個別需要去滿足,不應(yīng)統(tǒng)一。國王明白后,不再嚴(yán)格控制孩子標(biāo)準(zhǔn)餐的烹調(diào)方式,孩子的投訴變得更少,國王十分高興。味王極重美味原則,從不妥協(xié)。在接待外賓的國宴上,經(jīng)常因美味原則和國王爭論。例如,他認(rèn)為同一桌來自不同地方的人客,口味不同,必需烹調(diào)不同菜肴。這令人手及成本大增,令國王甚為不滿。味王的格言是:“食物一定要美味!倍踝踊檠缜,國王親自下令味王必須限制菜肴不可超過十二道,否則處罰。味王一怒之下離去。味王走后,國王很后悔,努力尋他回來,但找不到。
國王一直很懷念廚神與味王。大臣回報,找不到他們兩位,但聽聞他們的師傅元和在深山隱居。國王大喜,親自上深山找元師傅。國王見到元師傅,便懇請他出山相助。元師傅說:“我壽元將盡,不能出山相助!眹鯁枺 “可否傳授廚藝秘籍?”元師傅說:“先講一個小故事。從前有位年輕人,叫小高,心愿是治病救人,當(dāng)成為高明的醫(yī)生后,發(fā)覺不良飲食是疾病的根源,他便決心當(dāng)一名好廚師,用營養(yǎng)飲食為世人帶來幸福,可惜他只懂食材營養(yǎng),不懂把握食物味道,遭人嘲笑。但他以無比的熱誠去努力學(xué)習(xí),最后成為廚神。另一個故事,是另一位年輕人,叫小豪,心愿是為世人帶來歡樂,成為頂尖的雜技小丑大師后,一次表演受了傷,以后不能再表演,便決心當(dāng)一名好廚師,用美食為世人帶來幸福,可惜只重調(diào)味,不懂善用食材,遭人譏諷。但他以無比的毅力去努力學(xué)習(xí),最后成為味王。其實,并沒有所謂廚藝秘籍。如果有的話,就是高尚的目標(biāo)以及無比的熱誠與毅力!
國王說:“您是如何教他們的?”元師傅說:“其實我沒有教,我只是幫他們變成自己想要成為的人。小高認(rèn)為自己的優(yōu)點是重視食物營養(yǎng),缺點是不懂把握食物的味道,要我教他煮出美味的食物。他正在彷徨,是否營養(yǎng)原則要為美味而妥協(xié)。我和他一起探討,結(jié)果他發(fā)現(xiàn),營養(yǎng)原則是他的人生理想,絕不能妥協(xié)。在堅持原則之下,他經(jīng)過反復(fù)思考與實踐,發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)的最高境界就是新鮮、天然、整全的食物,而這種食物,剛好又是很美味的!”國王問:“那您怎樣幫小豪呢?”元師傅答:“小豪認(rèn)為自己的優(yōu)點是重視食物的味道,缺點是不懂營養(yǎng)。他要我教他煮出好營養(yǎng)的食物。他正在猶疑,是否美味原則要為營養(yǎng)而妥協(xié)。我和他一起探討,結(jié)果他發(fā)現(xiàn),美味原則是他的人生理想,絕不能妥協(xié)。在堅持原則之下,他經(jīng)過反復(fù)思考與實踐,發(fā)現(xiàn),美味的最高境界,就是新鮮、天然、整全的食物,而這種食物,剛好又是營養(yǎng)豐富的!”
國王不明白,說:“但我見很多美味的食物,都是營養(yǎng)不好的呢!”元師傅說:“美味與否,見仁見智。很多人吃口味重的食物,吃時高興,愈吃愈多,吃后不適,甚至生悔意,覺得多吃無益,但又有沉溺的習(xí)慣,一再追求。真正的美味,應(yīng)該是令人喜愛、向往,而不沉溺。哪種食物可以產(chǎn)生這種口味?其實就是新鮮、天然、整全的食物,烹調(diào)時要發(fā)揮食材本有的天然味道,吃時喜悅,吃后也會舒服愜意,而且有益健康。這種美味,才是永恒的、高尚的!眹醪唤裢,便問:“那您編一部廚藝秘籍,講述您的方法,便可培訓(xùn)多些既重營養(yǎng)又重味道的好廚師!痹獛煾嫡f:“其實我的方法,不在于教,而在于學(xué);不在于灌輸價值(色、香、味、營養(yǎng)、新奇等),而是讓弟子探討、認(rèn)清自身的價值;不在于設(shè)定理想,而是讓弟子思考、確定自身的理想;不在于教導(dǎo)原理,而是讓弟子在思考、實踐中發(fā)現(xiàn)原理。一個人能夠清楚的認(rèn)識自己,致力實現(xiàn)自身的價值與理想,并用自己發(fā)現(xiàn)的原理去追求理想,便有最大的熱情與勇氣,人生就很有意義!
國王問:“有沒有實際一些的方法?”元師傅答:“方法因人而異。例如小高原是醫(yī)生,對食材營養(yǎng)有一套見解,選食材已有定見,我就幫他透過不同的烹調(diào)方式去發(fā)揮食材最好的營養(yǎng),這樣做,他會很熱情地投入。小豪原是雜技小丑大師,喜好是取悅于人,求變求新,您要他為營養(yǎng)去定食材,他便茫無頭緒、全無興趣,我和他探討不同食客喜愛的食物及口味,突破創(chuàng)新,把食物味道發(fā)揮到極致,他就很熱情地投入!眹鯁枺骸澳悄约号胝{(diào)的方法可否相傳?”元師傅說:“我從小到大,嘗試過的方法成千上萬,人們都很滿意,但我就始終不大滿意。不斷地考究食材、廚具、烹調(diào)方法,愈來愈復(fù)雜,愈來愈精致。但年紀(jì)愈長,愈覺得根本不用這么復(fù)雜。我最喜歡的,不是自己煮的食物,而是兒時母親煮的便飯,母親的深情與愛護(hù),就是世間上最好的食物。而我愈老便愈崇尚自然,吃順應(yīng)四時生長的本地食物,但求新鮮、天然、整全,以蔬果為主,大部分食物是生食的。簡言之,食物首重愛心與天然。你不一定要找廚神、味王。只要真正掌握食物首重愛心與天然這原則,便人人都可以成為廚神、味王!”說到這里,元師傅顯得很累,開始閉目休息。國王聽說元師傅年逾百歲,今日有幸得見,得知其授徒的要旨,亦明白其廚藝的精髓,便向元師傅道謝告辭。國王心中明白,學(xué)校的廚師,無論如何高明,怎可替代父母用愛心為孩子煮出的食物呢?
“開元故事法”概要
上述廚藝之道,正是說故事之道。筆者創(chuàng)立的“開元故事法”,主張按孩子的興趣及需要去選擇或創(chuàng)作故事。其核心理念是:“仁愛共勉,忠誠表達(dá),情境共鳴,多元寬容。”好的故事要有內(nèi)涵又動聽,令人喜愛、向往,而不沉溺。為孩子說故事猶如為他們預(yù)備精神食糧,可以分為“營養(yǎng)派”及“美味派”,前者重中心思想、高尚內(nèi)涵,后者重迎合孩子口味、富娛樂性。而“開元故事法”包括上述兩種取向的方法,現(xiàn)在很概要地向各位介紹。
一、營養(yǎng)派
如果您很希望通過故事去讓孩子明白一些道理,您可能屬于這一派。故事要先定主題,即中心思想(如友情可貴),然后透過故事人物(如兩位好友)去表達(dá)中心思想。有了人物,便要定主線。主線就是您對中心思想的見解,正是您想和孩子分享的道理。如果您認(rèn)為好友重歡樂,重歡樂就是主線,如果您認(rèn)為好友重患難相助,那患難相助就是主線。有了主線,就用人物及情境印證您的主線。例如重歡樂的主線,便可用好友開派對、互贈禮物、游樂等情境去說故事。而重患難與共的主線,便用人生困境、挫敗、不幸的情境去道出好友患難與共、傾力相助的高尚友情。更可用三個情境,愈來愈強(qiáng)烈地(歡樂加重或患難加深)一再印證您的主線。不用明說道理,孩子自會領(lǐng)悟。而情境可以是讓孩子容易產(chǎn)生共鳴、向往或同情的處境,孩子自然會投入。沖突見本性,患難見真情,透過沖突及患難的情境,更顯現(xiàn)故事人物的性格、價值觀,令人物生動,故事精彩。
要留意,雖然營養(yǎng)派首重營養(yǎng),還要美味—要吸引孩子聽故事才可。可用孩子喜歡的人物當(dāng)主角,配合孩子喜歡的情境去說故事。而人物之間的鮮明對比,例如歡喜冤家、老對頭等,能提高人物的生動性及趣味性。雖然,人物是舊的,但其性格、價值觀與行為,卻可以為主題服務(wù),盡量發(fā)揮主線。
二、美味派
如果您沒有很明確的道理與孩子分享,而是想和孩子說說有趣的故事,就好像游戲娛樂一樣,您可能屬于這一派。為配合孩子的口味,就用孩子喜歡的人物及情境去和他們說故事。如果家長覺得創(chuàng)作困難,可以和孩子一起創(chuàng)作。其實,小朋友極富創(chuàng)意及想象力,喜歡玩“假裝”的游戲,男孩子披著毛巾便扮大俠、超人,女孩子拿著雜物就扮煮菜、扮老師,往往自編、自導(dǎo)、自演都可以自得其樂。透過故事互動創(chuàng)作,孩子可以自行定出故事人物及發(fā)展部分情節(jié)。只要人物有趣,情境吸引,孩子便會喜歡。有時親子之間,靈感擦出火花,可以創(chuàng)作很精彩很生動的故事;觿(chuàng)作可啟發(fā)孩子的創(chuàng)意、思維及表達(dá)能力,更能促進(jìn)親子關(guān)系。
互動創(chuàng)作時,可以用上工具,例如圖畫、手偶、玩具等去觸發(fā)靈感。更可配合豐富的面部表情、動作、身體接觸、唱歌、舞蹈等去讓彼此全情投入。沒有現(xiàn)成工具也不要緊,即興和孩子一起畫些圖畫,做簡單的面具,把尋常對象當(dāng)寶物都可以。
要留意,雖然美味派首重美味,還要營養(yǎng)—故事總要反映及發(fā)揚正確的價值觀。所以主角必須是好人。無論情境如何,主角都本著正確的價值觀去立身處世,這就可以正面地影響孩子。當(dāng)然,主角可以有短處,甚至有品格上的缺點,但起碼必須是一個好人。
結(jié)語
以上兩種方法,可隨意變通,靈活使用。兩者皆著重以人物及情境讓孩子思考、學(xué)習(xí)。在故事結(jié)束后,家長可與孩子用較開放的方式討論故事,讓孩子更深入地思考及表達(dá)意見。不喜歡創(chuàng)作故事的家長,可以選用現(xiàn)成的故事,但宜細(xì)心選擇,要“營養(yǎng)”又要“美味”。∮浿,親子故事,首重感情,而非技巧,您用愛心與真誠為孩子說出的故事,就是最好的故事!
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