牛奶“皮”的學(xué)問(wèn)科學(xué)小論文范文

　　我的早餐，牛奶是必不可少的，而且我喜歡把牛奶加熱再喝。

　　一天，我把加熱好的牛奶從微波爐中拿出來(lái)，發(fā)現(xiàn)牛奶上漂浮著一層薄薄的皮，我用筷子把它輕輕夾起，這層皮呈半透明狀。我起初以為這杯牛奶壞了，可再一看外包裝，并沒(méi)有過(guò)期。我心中一下冒出個(gè)大問(wèn)號(hào);這層奶‘‘皮‘’是從哪兒來(lái)的呢?

　　這天上課，我總是有不由自主的開(kāi)小差，心中一直想著那層薄薄的牛奶皮。牛的奶中的營(yíng)養(yǎng)成份都是牛生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中不可少的，制作成后牛奶，人們喝了對(duì)人體發(fā)育也很有幫助，可是怎么會(huì)無(wú)緣無(wú)故出現(xiàn)那讓看了不舒服的皮皮呢?我于是在課后就去查閱資料，想著解開(kāi)這個(gè)謎團(tuán)。原來(lái)蛋白質(zhì)就是牛奶中很重要的成份，而由多種氨基酸組成的蛋白質(zhì)有個(gè)怪脾氣，遇熱就會(huì)凝固，牛奶上的那層“皮”就是蛋白質(zhì)，所以雞蛋加熱后也會(huì)由液體凝固成固體。即使牛奶中的蛋白質(zhì)不加熱，變壞時(shí)也會(huì)形成一層“皮”，牛奶變壞時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)同樣會(huì)讓牛奶凝固，不過(guò)那時(shí)肯定是另外一種的味道了。

　　小小一杯牛奶，學(xué)問(wèn)可真不少!

【牛奶“皮”的學(xué)問(wèn)科學(xué)小論文】相關(guān)文章：

科學(xué)小論文-太陽(yáng)的結(jié)構(gòu)03-30

小學(xué)科學(xué)問(wèn)題式教學(xué)的實(shí)踐論文02-25

關(guān)于科學(xué)小論文（精選27篇）06-09

小中高科學(xué)論文答辯11-16

科學(xué)小論文范文（通用31篇）05-31

小學(xué)語(yǔ)文習(xí)作教學(xué)問(wèn)題論文02-24

生存教育哲學(xué)問(wèn)題分析論文02-27

小學(xué)問(wèn)題意識(shí)的培養(yǎng)論文12-24

中職語(yǔ)文教學(xué)問(wèn)題及對(duì)策的論文02-26