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高校生物化學(xué)課程多媒體輔助教學(xué)的研究與探索
論文關(guān)鍵詞:生物化學(xué) 多媒體輔助教學(xué) 研究 探索
論文摘要:為了適應(yīng)現(xiàn)代技術(shù)發(fā)展和教學(xué)改革的需要,CAI課件廣泛應(yīng)用于生物化學(xué)教學(xué)中。本文結(jié)合生物化學(xué)課程及多媒體教學(xué)的特點(diǎn),分析了CAI課件應(yīng)用于生物化學(xué)課程教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)和目前使用中普遍存在的問(wèn)題,并對(duì)我們的實(shí)踐探索進(jìn)行了,提出了提高生物化學(xué)多媒體輔助教學(xué)效果的方法和途徑等。
生物化學(xué)是生命領(lǐng)域重要的專業(yè)基礎(chǔ)課,其主要任務(wù)是從分子水平解釋各種生命現(xiàn)象。它理論性強(qiáng),內(nèi)容抽象,代謝途徑相互聯(lián)系,錯(cuò)綜復(fù)雜,學(xué)生感到枯燥,難以理解記憶。多媒體輔助教學(xué)作為一種全新的教學(xué)手段有許多傳統(tǒng)教學(xué)無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì),在生物化學(xué)課程教學(xué)中可以動(dòng)態(tài)、形象、直觀地展現(xiàn)各種復(fù)雜結(jié)構(gòu)及其代謝變化過(guò)程,有利于學(xué)生理解;可以擴(kuò)大課堂信息容量,隨時(shí)補(bǔ)充學(xué)科新進(jìn)展,有利于提高教學(xué)效率。然而如果使用不當(dāng),效果并不理想。近幾年圍繞多媒體和傳統(tǒng)方式孰優(yōu)孰劣在高校經(jīng)常引起爭(zhēng)論。筆者認(rèn)為多媒體教學(xué)是輔助手段,決定效果好壞的是使用者的思想、學(xué)識(shí)、能力和方法。不能將使用不當(dāng)導(dǎo)致效果不理想的問(wèn)題歸咎于多媒體手段。多媒體輔助教學(xué)(簡(jiǎn)稱CAI)利用多媒體技術(shù)對(duì)文本、聲音、圖形、圖像、動(dòng)畫等的綜合處理及其強(qiáng)大的交互式特點(diǎn),編制出CAI課件,創(chuàng)造出一個(gè)圖文并茂、有聲有色、生動(dòng)逼真的教學(xué),它不僅成為現(xiàn)代教育必不可少的教學(xué)手段,并且是深化教育改革和推動(dòng)教育現(xiàn)代化的必要條件。我們?cè)趯?shí)踐中不斷研究多媒體教學(xué)特點(diǎn),分析總結(jié)多媒體教學(xué)中存在的問(wèn)題,探索多媒體環(huán)境下的教學(xué)方法,從而有效地提高了生物化學(xué)課程多媒體輔助教學(xué)的效果。
一、影響多媒體教學(xué)效果的原因剖析
任何教學(xué)手段都有其優(yōu)劣、適應(yīng)的條件和正確的使用方法。多媒體輔助教學(xué)有傳統(tǒng)方式不具有的優(yōu)勢(shì),但如果不能正確對(duì)待和合理使用也會(huì)導(dǎo)致教學(xué)效果大打折扣。根據(jù)我們的觀察、、座談和總結(jié),存在于生物化學(xué)多媒體教學(xué)中的下列問(wèn)題是導(dǎo)致效果下降的主要原因。
1.未能真正發(fā)揮出多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)
多媒體應(yīng)用于生物化學(xué)課程教學(xué)的最大優(yōu)勢(shì)是能夠把復(fù)雜的結(jié)構(gòu)和抽象的機(jī)理具體化、形象化,使學(xué)生容易理解,記憶深刻。但現(xiàn)實(shí)中有些教師卻把使用多媒體當(dāng)作趕時(shí)尚,不管課程內(nèi)容是否需要、是否適宜,都要借助多媒體來(lái)進(jìn)行教學(xué),做的課件也并未發(fā)揮出多媒體的優(yōu)勢(shì),該用動(dòng)畫模擬的不用,課件充其量只是教案的翻版。這樣的教學(xué)效果并不比黑板加粉筆的傳統(tǒng)教學(xué)效果好。
2.陷入課件內(nèi)容堆砌和電子教案的誤區(qū)
使用多媒體時(shí),有些教師疏于對(duì)講授的知識(shí)進(jìn)行認(rèn)真梳理,將上課要講的內(nèi)容全拋在投影上,課件內(nèi)容堆砌,幻燈片之間往往缺乏有機(jī)的聯(lián)系,無(wú)條理可循,重點(diǎn)不突出。講解過(guò)程更是一字不漏地從頭念到尾,講課形式呆板、單調(diào),課堂氣氛沉悶。許多知識(shí)在電腦屏幕上只是一晃而過(guò),給學(xué)生留下的印象不深,不利于學(xué)生對(duì)整節(jié)課內(nèi)容的學(xué)習(xí)掌握。這種做法當(dāng)然達(dá)不到應(yīng)有的效果。
3.拋棄了教師在教學(xué)中的主導(dǎo)地位
不管使用何種媒體,教師始終都是課堂教學(xué)的主導(dǎo),各種媒體只是教學(xué)的輔助手段。但很多教師過(guò)分依賴媒體,電腦操作者取代了教師的主導(dǎo)地位,“課堂見(jiàn)物不見(jiàn)人,教師由幕前退到了幕后”,好像整個(gè)課堂授課的是媒體,教師成了的電腦操作者,播放員。授課方式程式化,缺乏靈活性,教師的教學(xué)思路完全被一張張幻燈片束縛著,毫無(wú)自我發(fā)揮的余地,不注意課堂上的突發(fā)事件,不注意喚起學(xué)生的想象力及思考空間,也弱化了教師課堂駕御能力和個(gè)人教學(xué)技能風(fēng)格等在教學(xué)中的作用。
4.忽視了學(xué)生在教學(xué)中的主體地位
教育的終極目的是培養(yǎng)能力,現(xiàn)代教育的目的是培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)的能力和創(chuàng)造能力。但有的教師在多媒體教學(xué)中,完全讓學(xué)生順著設(shè)計(jì)的幻燈片思路來(lái)思考問(wèn)題,而不是圍繞學(xué)生的興趣、問(wèn)題一展教學(xué),忘記了學(xué)生的主體地位。這樣學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和思維火花就容易被窒息,主動(dòng)學(xué)習(xí)就會(huì)變成被動(dòng)學(xué)習(xí)。
5.出現(xiàn)了新的現(xiàn)代化式的灌輸式、填鴨式教學(xué)
啟發(fā)式是教學(xué)的一個(gè)重要原則。但目前在使用了多媒體以后,卻出現(xiàn)了新的現(xiàn)代化式的灌輸式、填鴨式教學(xué)。有些教師教學(xué)中只顧操作講解,一路“馬不停蹄”,硬灌硬塞,學(xué)生目不暇接。課堂看似豐富而精彩,但學(xué)生有許多知識(shí)點(diǎn)并未掌握。有些教師在使用多媒體時(shí),走入了“使用多媒體信息越多越好”的誤區(qū),只是一味地想增加信息量,拓寬知識(shí)面,卻忽略了學(xué)生的承受力和教學(xué)的反饋調(diào)整。
6.失去了探究教學(xué)方法的動(dòng)力
傳統(tǒng)方式下,教師上課前反復(fù)備課、備思路、備教材、備教案、備教法、備學(xué)生,不停地探究教學(xué)方法。但在多媒體環(huán)境下,有不少教師認(rèn)為只要有了課件就有了依靠,探究教學(xué)方法的動(dòng)因減弱了,每節(jié)課都是一個(gè)模式。要知道備好了課件并不等于萬(wàn)事大吉。更為重要的是如何去講授,教學(xué)過(guò)程是一種創(chuàng)造性活動(dòng),每節(jié)課都要有創(chuàng)新,每節(jié)課的設(shè)計(jì)都要獨(dú)具匠心,才能企望收到好的效果。
二、提高多媒體輔助教學(xué)效果的探索
多媒體教學(xué)能否有效發(fā)揮輔助教學(xué)作用,使用者是決定因素。關(guān)鍵在于教師本人課前科學(xué)合理地制作課件和課堂遵循教學(xué)規(guī)律使用課件,在于教師駕馭教學(xué)的能力和教學(xué)中主導(dǎo)作用的有效發(fā)揮和以學(xué)生為主體開(kāi)展教學(xué)。
1.多媒體使用要根據(jù)課程內(nèi)容選擇
運(yùn)用多媒體是為了更好地解決傳統(tǒng)黑板加掛圖不能或難以解決的問(wèn)題,教材中抽象的概念、理論、復(fù)雜的物質(zhì)結(jié)構(gòu)和代謝機(jī)理要做成畫面清晰、形象逼真的動(dòng)畫圖片課件展現(xiàn)給學(xué)生,幫助學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)建立感性認(rèn)識(shí),使原來(lái)很難想象,甚至不能想象和理解的問(wèn)題一目了然,迎刃而解。如生物氧化過(guò)程中的電子傳遞鏈?zhǔn)墙虒W(xué)的一個(gè)重點(diǎn)和難點(diǎn),該知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容抽象,學(xué)生難以理解。如利用Flash課件形象地展示電子傳遞鏈在細(xì)胞膜上的定位、電子傳遞過(guò)程及與ADP磷酸化的偶聯(lián)機(jī)制,學(xué)生對(duì)該過(guò)程能有真切的直觀認(rèn)識(shí),可幫助學(xué)生理解和記憶。又如核酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),DNA復(fù)制和蛋白質(zhì)生物合成等內(nèi)容,就需要用圖片和精細(xì)動(dòng)畫來(lái)精彩展現(xiàn)。生物化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科,理論課程中涵蓋了很多實(shí)驗(yàn)的理論和原理,如分子篩層析、離子交換柱層析、電泳等,如果不結(jié)合實(shí)物和操作過(guò)程來(lái)講,學(xué)生總是難于想象。如果利用課件把層析裝置和電泳儀的實(shí)物圖像以及操作過(guò)程中的變化模擬演示出來(lái),學(xué)生就很容易理解。
2.課件制作和呈現(xiàn)要體現(xiàn)知識(shí)的結(jié)構(gòu)
多媒體教學(xué)不能搞知識(shí)搬家,幻燈片堆砌,按部就班只會(huì)讓學(xué)生感到一頭霧水。生物化學(xué)是一門充滿聯(lián)系的課程,課程內(nèi)各部分內(nèi)容之間有著縱橫交織的聯(lián)系。課件制作應(yīng)根據(jù)課程內(nèi)容的邏輯層次和重點(diǎn)、要點(diǎn)構(gòu)建出知識(shí)主線框架。至于框架之外的文字,教師通過(guò)講解去添加,不宜全部打上屏幕。知識(shí)框架通常應(yīng)采取關(guān)鍵詞、主題句、要素語(yǔ)、線圖、樹(shù)圖、對(duì)比表、代表例等呈現(xiàn)在屏幕上,這樣化繁為簡(jiǎn),濃縮量提升質(zhì),簡(jiǎn)明而有條理,便于學(xué)生深刻理解和掌握知識(shí)精髓。知識(shí)框架不僅是學(xué)生獲得系統(tǒng)知識(shí)的基礎(chǔ),而且可引領(lǐng)學(xué)生思維不斷拓展。每節(jié)課開(kāi)始時(shí),教師應(yīng)利用多媒體展現(xiàn)內(nèi)容目錄,對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)和順序邏輯關(guān)系等作整體分析,使學(xué)生從整體上把握。
在生物化學(xué)多媒體課件制作中按如下的程式進(jìn)行就會(huì)提高課件的質(zhì)量:以學(xué)科知識(shí)結(jié)構(gòu)的完整性和系統(tǒng)性為依據(jù),把教材的某個(gè)內(nèi)容看成是一個(gè)主題干,然后把它支解為若干個(gè)題支,接著再將題支支解為若干個(gè)亞題支,依次支解。如氨基酸的分解代謝內(nèi)容,按蛋白質(zhì)水解、氨基酸脫氨作用、脫羧作用、脫氨脫羧產(chǎn)物接著分解,二氧化碳和氨的進(jìn)一步去路的順序,層層遞進(jìn)地列出教學(xué)線索框架,這樣不但層次結(jié)構(gòu)鮮明,而且符合人的思維順序,能加強(qiáng)理解,有利記憶。
3.強(qiáng)化教師的主導(dǎo)作用
多媒體教學(xué)中更要注意教師主導(dǎo)作用的發(fā)揮,要做到媒體為我用而不是被媒體所束縛。在實(shí)施教學(xué)過(guò)程中教師要能夠駕馭課件,生物化學(xué)多媒體教學(xué)中主要應(yīng)從教學(xué)思路組織和環(huán)節(jié)調(diào)控兩個(gè)方面來(lái)發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用。
(1)按照提出問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的思路組織教學(xué)
多媒體下的教學(xué)組織主要應(yīng)體現(xiàn)在課件的巧妙設(shè)計(jì)和教師的引領(lǐng)中。教師要善于在課件中設(shè)計(jì)問(wèn)題,按照提出問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的思路組織教學(xué),因?yàn)橘|(zhì)疑是激發(fā)興趣促進(jìn)思考的動(dòng)力。當(dāng)然質(zhì)疑并不等于停下來(lái)提問(wèn),它應(yīng)策略地隱含于教師的語(yǔ)言引領(lǐng)之中。如肌紅蛋白和血紅蛋白結(jié)合氧和傳氧機(jī)理是很精妙的,講解時(shí)要結(jié)合幻燈圖片不斷向?qū)W生質(zhì)疑,讓學(xué)生思考結(jié)合氧時(shí),血紅素輔基和蛋白質(zhì)之間的結(jié)合如何巧妙?然后分析它們之間的空間位阻及其變化如何恰好使與氧的結(jié)合該緊密時(shí)緊密,該脫離時(shí)脫離?又是如何克服一氧化碳與它結(jié)合的?這種層層遞進(jìn)的教學(xué)思路對(duì)學(xué)生起著引領(lǐng)導(dǎo)航作用,是適合多媒體教學(xué)的有效組織方法。
(2)注意教學(xué)進(jìn)程和環(huán)節(jié)的調(diào)控
多媒體教學(xué)最忌“平鋪直敘”,要按一定的節(jié)奏往前推進(jìn)。導(dǎo)課、過(guò)渡和這個(gè)基本的“三段式”在多媒體教學(xué)中特別需要加以體現(xiàn)。每節(jié)課開(kāi)始時(shí)用精彩的導(dǎo)語(yǔ)調(diào)動(dòng)學(xué)生進(jìn)入學(xué)習(xí)情景。導(dǎo)課要緊扣知識(shí)的聯(lián)系,可利用多媒體從某個(gè)畫面、某個(gè)背景知識(shí)、某個(gè)現(xiàn)象或課程內(nèi)部或相關(guān)課程出發(fā)。如講DNA復(fù)制時(shí)從靜態(tài)部分的雙螺旋結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和細(xì)胞分裂引入,講代謝調(diào)節(jié)時(shí)從生活中熟悉的動(dòng)植物各種應(yīng)激反應(yīng)以及適應(yīng)環(huán)境變化的例子引入,講糖類在細(xì)胞識(shí)別中的作用從病源微生物入侵細(xì)胞引入等。為了使一張張課件幻燈片聯(lián)系起來(lái),要精心設(shè)計(jì)各個(gè)片段之間的過(guò)渡銜接方式,使學(xué)生始終感到聽(tīng)課過(guò)程有一根主線貫穿其中。這根主線既教師把握講解的輕重緩急,又牽引學(xué)生的學(xué)習(xí)興致和思考。考慮到媒體無(wú)法保留的特點(diǎn),小結(jié)宜采用簡(jiǎn)要?dú)w納回顧的方式,同時(shí)也是學(xué)生筆記的內(nèi)容。起、承、轉(zhuǎn)、合關(guān)系是教師在備課過(guò)程中重點(diǎn)研究的,它是體現(xiàn)課堂教學(xué)性的關(guān)鍵環(huán)節(jié),是調(diào)節(jié)課堂教學(xué)并為學(xué)生“思維之火”添油的重要手段。
4.重視學(xué)生的主體地位
多媒體教學(xué)中,學(xué)生不可動(dòng)搖地是教學(xué)活動(dòng)的主體。要注重張揚(yáng)學(xué)生個(gè)性,先學(xué)后導(dǎo),把學(xué)生的“學(xué)”作為教學(xué)的首要環(huán)節(jié),把“學(xué)”置于突出位置,實(shí)現(xiàn)教學(xué)活動(dòng)的重心由教師的“教”向?qū)W生的“學(xué)”的真正轉(zhuǎn)移。
(1)開(kāi)展課堂討論
生物化學(xué)多媒體教學(xué)不應(yīng)由教師一人唱獨(dú)角戲,應(yīng)根據(jù)課程進(jìn)行的階段和內(nèi)容不失時(shí)機(jī)地展開(kāi)課堂討論,這有利于鞏固多媒體教學(xué)效果,如小結(jié)課可通過(guò)多媒體畫面背景設(shè)計(jì)情景,提出一些涉及多個(gè)知識(shí)點(diǎn)的綜合應(yīng)用性問(wèn)題,讓學(xué)生用學(xué)過(guò)的相應(yīng)知識(shí)點(diǎn)全面剖析。如:試分析胰高血糖素對(duì)糖代謝調(diào)控的基本機(jī)制(可將共價(jià)修飾酶的調(diào)控機(jī)制、細(xì)胞表面受體的信號(hào)傳遞過(guò)程以及糖代謝的調(diào)節(jié)等多個(gè)重要知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容全部串起來(lái));試總結(jié)糖、脂、蛋白質(zhì)及核酸代謝之間的相互關(guān)系(可將動(dòng)態(tài)生物化學(xué),物質(zhì)代謝各章節(jié)串起來(lái));試比較糖和脂作為機(jī)體提供能量形式的不同特點(diǎn)及其差異(可將葡萄糖的代謝、糖原合成與分解、脂肪合成與分解以及酮體的合成與利用等各個(gè)知識(shí)段串在一起)等。先展開(kāi)課堂討論,讓學(xué)生自己尋找解決問(wèn)題的思路,然后教師進(jìn)行思路點(diǎn)撥與綜合分析評(píng)價(jià),最后歸納總結(jié)出結(jié)果展現(xiàn)在屏幕上。通過(guò)討論,不僅調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、提高綜合分析能力和聯(lián)系實(shí)際應(yīng)用的能力,而且克服了多媒體教學(xué)中容易出現(xiàn)的教師唱獨(dú)角戲的現(xiàn)象,使教師的主導(dǎo)作用得到正確發(fā)揮。
(2)貫徹啟發(fā)式教學(xué)的原則
在多媒體教學(xué)中更要貫徹啟發(fā)式這一原則,教師不要在任何情況下都將課件內(nèi)容和盤托出。屏幕上現(xiàn)成的結(jié)果會(huì)使學(xué)生失去知識(shí)形成過(guò)程的體驗(yàn)。應(yīng)結(jié)合不同內(nèi)容靈活啟發(fā)學(xué)生在已知基礎(chǔ)上舉一反三,發(fā)展新知。如講完原核和真核生物DNA的復(fù)制后,讓學(xué)生對(duì)二者復(fù)制的特點(diǎn)、過(guò)程和參與的酶進(jìn)行總結(jié),學(xué)生總結(jié)出一條,教師敲擊鍵盤使屏幕上浮現(xiàn)出一條,如此設(shè)計(jì),逐步誘導(dǎo)出結(jié)論,逐步呈現(xiàn)課件內(nèi)容,既調(diào)節(jié)了課堂氣氛,又調(diào)動(dòng)了學(xué)生積極思維,培養(yǎng)了學(xué)生的歸納總結(jié)能力,教學(xué)效果不言而喻。適合這種形式教學(xué)的內(nèi)容在生化中很多。
5.吸收傳統(tǒng)方式的優(yōu)勢(shì)
雖然多媒體有傳統(tǒng)方式無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì),但仍要與傳統(tǒng)方式相互配合,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。如過(guò)去沒(méi)有多媒體演示時(shí),許多抽象的概念都是通過(guò)類比聯(lián)想等方法講解的。好多大家像愛(ài)因斯坦、華羅庚講抽象理論時(shí)都用過(guò)類比方法。在生物化學(xué)多媒體教學(xué)中加入類比將起到事半功倍之效。如雖然我們制作了演示酶活性中心催化作用的幻燈片,但講解時(shí)我們也用口腔和鎖子進(jìn)行類比,牙齒、舌頭、上下顎的排布及其對(duì)食物包圍咀嚼過(guò)程中的結(jié)構(gòu)改變和作用施加,鎖簧區(qū)的結(jié)構(gòu)及其在開(kāi)鎖中的誘導(dǎo)互補(bǔ)結(jié)合都可與酶和底物的結(jié)合和催化作用相聯(lián)系。抽象的東西一經(jīng)類比不僅通俗易懂,而且能啟迪思維,激發(fā)靈感。類比完后再使學(xué)生認(rèn)識(shí)到,酶與底物經(jīng)誘導(dǎo)契合形成不穩(wěn)定的中間產(chǎn)物,最后到達(dá)產(chǎn)物這個(gè)過(guò)程體現(xiàn)著事物發(fā)展由穩(wěn)定經(jīng)不穩(wěn)定上升到新的穩(wěn)定的辯證法規(guī)理,到此學(xué)生的思維就會(huì)提升到一個(gè)更高的層次。
多媒體與板書相結(jié)合有時(shí)更能提高學(xué)生的思考能力、記憶能力、歸納能力和學(xué)習(xí)效率。如物質(zhì)代謝各途徑的講解,如全部應(yīng)用多媒體,由于一條代謝途徑由多張幻燈片表述,講完之后學(xué)生一時(shí)難以把各個(gè)不同的反應(yīng)相連成串。若巧妙利用板書,邊講解、邊板書,學(xué)生更易理解反應(yīng)的方向、階段和一些重大變化,效果會(huì)更好些。
三、結(jié)束語(yǔ)
在生物化學(xué)教學(xué)中要充分發(fā)揮多媒體手段的優(yōu)勢(shì),同時(shí)要把各種教學(xué)方式方法融合其中,傳統(tǒng)教學(xué)強(qiáng)調(diào)講解的輕重緩急、表情、聲調(diào)、語(yǔ)氣乃至各種肢體語(yǔ)言也是多媒體教學(xué)中不可缺少的。教學(xué)中還要關(guān)注學(xué)生的變化,給學(xué)生以情感熏陶和人文關(guān)懷,促進(jìn)學(xué)生知情意的和諧發(fā)展,這都是提高生物化學(xué)多媒體教學(xué)效果必需的。
參考文獻(xiàn)
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