有關(guān)區(qū)域玉米儲存管理研究

　　玉米是華北地區(qū)的主要糧食作物之一。隨著糧食購銷市場的全面放開，市場多元化特征更加明顯，飼料企業(yè)、玉米深加工企業(yè)及食品企業(yè)對玉米的需求不斷增加，導(dǎo)致玉米市場供求關(guān)系由買方市場變?yōu)橘u方市場，農(nóng)民普遍存在惜售心理，曬干揚凈的意識觀念逐漸淡漠，致使新上市的玉米突出表現(xiàn)為水分偏高、雜質(zhì)偏多等特點;此外由于玉米胚部較大，呼吸旺盛，脂肪含量高，帶菌量大，當(dāng)儲藏環(huán)境的溫度、水分條件適宜時極易發(fā)生霉變和酸敗。基于以上問題的存在，機械通風(fēng)技術(shù)和環(huán)流熏蒸技術(shù)在日常儲糧管理中起著不可替代的作用。然而，在這些技術(shù)的實際應(yīng)用中，卻存在很多誤區(qū)和盲目性。一是不加區(qū)分，不研究儲糧狀態(tài)，盲目、隨意地通風(fēng)和熏蒸，導(dǎo)致儲糧成本增加;二是對蟲害防治方法不科學(xué)，殺蟲不徹底，造成二次熏蒸甚至多次熏蒸，導(dǎo)致害蟲的抗藥性增加，儲糧品質(zhì)下降，而且用藥量成倍增長，形成惡性循環(huán);三是對通風(fēng)降水時間掌握不準，致使降水效果不理想，增加能耗;四是對通風(fēng)過程和通風(fēng)后的玉米管理重心把握不準，造成儲糧隱患。這些問題的存在，輕者造成通風(fēng)降水效果不佳，熏蒸殺蟲不徹底，導(dǎo)致儲糧成本增加，重者極有可能釀成壞糧事故。因此，研究華北地區(qū)適合玉米儲存管理特點的最佳經(jīng)濟運行模式和工藝流程，對于安全儲糧、節(jié)能降耗、保持玉米品質(zhì)、提高經(jīng)濟效益，具有重大意義。我們根據(jù)多年的工作經(jīng)驗，在認真實踐、查詢數(shù)據(jù)、總結(jié)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，提出了華北地區(qū)玉米的儲存管理工藝流程，僅供廣大同行參考。

　　1、材料與方法

　　1.1 試驗材料倉房條件:地坪不返潮、墻體無裂縫、門窗能密閉，達到安全儲藏要求的平房倉。糧質(zhì)要求:入庫玉米水分一般不超過16.0%，其中最高水分不超過17.0%，雜質(zhì)0.7%以下，對雜質(zhì)聚集區(qū)的處理及時、徹底，其它指標(biāo)符合國標(biāo)要求�；瘜W(xué)藥劑:敵敵畏、磷化鋁片劑。糧溫檢測系統(tǒng):模擬型或數(shù)字型測溫系統(tǒng)。通風(fēng)系統(tǒng):大功率離心風(fēng)機，固定于倉房內(nèi)的小功率軸流風(fēng)機，地上籠通風(fēng)系統(tǒng)。清理設(shè)備:具有初清、風(fēng)選、篩選等功能。1.2 技術(shù)方法1.2.1 高水分玉米離心風(fēng)機通風(fēng)降水技術(shù)采用大功率離心風(fēng)機通風(fēng)降水，選擇單位通風(fēng)量25m3/h?t~30m3/h?t，采用壓入式間歇通風(fēng)方式，作業(yè)100h左右，玉米水分可由16.0%降至14.0%以下。

　　1.2.2 軸流風(fēng)機保水降溫通風(fēng)技術(shù)每年冬季選擇氣溫低、濕度大的天氣(雨雪天除外)，打開所有通風(fēng)口(擋好防鼠板)，同時關(guān)閉所有門窗并用塑料薄膜密封，開啟兩臺軸流風(fēng)機，使冷空氣從通風(fēng)口進入，經(jīng)過地上籠通風(fēng)系統(tǒng)，穿透糧堆經(jīng)軸流風(fēng)機的運行強制排出倉外。實行吸出式間歇通風(fēng)方式，一般在20d左右就能將糧溫(20℃)降至0℃以下，單位能耗在0.02kW?h/~0.03kW?h/℃?t。

　　1.2.3 環(huán)流熏蒸技術(shù)根據(jù)害蟲發(fā)生的實際情況，一般在每年的7月中旬到8月上旬(第一年入庫的玉米在7月上旬)進行熏蒸，設(shè)定350mL/m3以上熏蒸濃度，有效濃度密閉時間21d。可徹底殺滅各蟲期的害蟲。

　　1.2.4 動態(tài)潮解環(huán)流熏蒸技術(shù)設(shè)定濃度在200mL/m3~300mL/m3(根據(jù)害蟲的敏感性而定，德州地區(qū)玉米主要害蟲蟲種是長角谷盜和蛾類)。一直密閉到10月上旬，濃度降至40mL/m3以下，開倉散氣處理殘渣。1.2.5 玉米入庫后倉內(nèi)處理方法入滿倉后，對糧面進行平整，布設(shè)測溫電纜，倉門布防蟲線。通過機械通風(fēng)降水達到安全水分后，再鋪設(shè)糧面走道板，密封門窗。

　　2、分析與討論

　　2.1 玉米儲存管理工藝流程

　　2.2 玉米儲存管理工藝分析

　　2.2.1 玉米入庫的管理在玉米入庫過程中，應(yīng)盡量使其混合均勻，以防止在通風(fēng)降水過程中某個局部點水分高而影響儲糧安全。入庫前過篩一定要徹底，入庫雜質(zhì)控制在0.7%以下，其次對由于機械入庫而形成的雜質(zhì)聚集區(qū)要最大限度地予以清除，否則易造成通風(fēng)、熏蒸“死角”，給儲糧安全帶來隱患。

　　2.2.2 玉米入倉第一年的管理對于新入庫的玉米，滿倉后進行倉內(nèi)整理，此項工作約一周內(nèi)完成。進入11月，采用節(jié)能型軸流風(fēng)機降溫通風(fēng)，使糧堆平均糧溫降至10℃以下。次年4月~5月，使用大功率離心風(fēng)機進行通風(fēng)降水，應(yīng)特別注意糧堆表層至1m之間水分變化情況，必要時可采用翻倒、挖溝通風(fēng)等措施以降低上層水分。同時，在使用大功率離心風(fēng)機進行壓入式降水時，應(yīng)將水分較高的糧食放置在糧堆底層，而將水分較低的糧食放置于糧堆中上層。次年11月，采用節(jié)能型軸流風(fēng)機保水降溫通風(fēng)，水分降幅可控制在0.7%~0.8%，糧堆平均溫度可降至3℃~6℃之下，以保證次年平均糧溫在15℃以下，最高糧溫不超過25℃。根據(jù)倉內(nèi)害蟲的發(fā)生情況，一般在7月中旬到8月上旬采用環(huán)流熏蒸技術(shù)，徹底殺滅各蟲期的害蟲。

　　2.2.3 玉米入倉一年以上的管理儲存一年以上的玉米，在做好日常檢查的同時，6月以后重點檢查糧堆表面至1.5m以上糧食害蟲發(fā)生情況，同時做好防護工作。玉米蟲害發(fā)生時間較小麥早一些，一般情況下，發(fā)生在每年的7月中旬到8月上旬，主要集中在距糧面1m以上，采用動態(tài)潮解熏蒸，濃度設(shè)定在300mL/m3，保證有效密封時間，可有效殺死各種害蟲，散氣時間根據(jù)倉內(nèi)實際濃度而定。近年來，書虱發(fā)生情況較為嚴重，糧堆表面密度在30頭/m2~1000頭/m2。3月糧堆表層1m處和糧溫較高部位就有發(fā)生，密度在30頭/kg~70頭/kg，5月份氣溫回升后主要在糧堆表層和倉房向陽面活動。我們采用自然通風(fēng)———敵敵畏誘殺———低濃度間歇投藥長時間熏蒸。為避免交叉感染，在做好倉房防護同時，定期對倉房外墻噴灑敵敵畏，使書虱得到有效控制。

　　3、討論

　　3.1 按照以上儲存管理工藝，玉米在入倉第一年的11月采用軸流風(fēng)機進行兩次保水降溫，并在4、5月采用離心風(fēng)機再進行一次通風(fēng)降水，可保證次年糧溫達到15℃以下，避免了盲目、隨意地機械通風(fēng)，降低了儲糧成本，并在節(jié)能降耗的同時有效地保證了玉米的儲存安全。

　　3.2 按照以上儲存管理工藝，在玉米入倉第一年的7月~8月進行一次環(huán)流熏蒸，可殺滅各種害蟲，第二年6月以后重點檢查糧堆表面至1.5m以上糧食害蟲發(fā)生情況，可采用一次動態(tài)潮解熏蒸，能有效殺死各種害蟲，同時也要做好日常的防護。

　　3.3 按照以上儲存管理工藝，儲存一個周期的玉米，通過兩次軸流風(fēng)機保水降溫通風(fēng)，能保證全年較低糧溫的同時，水分降幅可控制在0.7%~0.8%，不僅節(jié)約了能源，還降低了玉米出庫時的損耗，提高了經(jīng)濟效益和社會效益。

　　4、結(jié)論

　　玉米儲存管理工藝流程是一個科學(xué)的流程，在保證儲糧安全的前提下可以避免盲目、隨意地機械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸，達到了降低儲糧成本、節(jié)約能耗、提高社會效益和經(jīng)濟效益的目的。

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