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淺析貴州山區(qū)碧秀苦瓜棚架高效栽培技術(shù)
摘要：闡述了碧秀苦瓜的特征特性,總結(jié)出一套適宜于貴州高海拔山區(qū)種植的棚架、高產(chǎn)、延晚栽培技術(shù),包括整地施基肥、穴盤苗管理、裙膜移栽、搭隧道棚架、整枝牽蔓、肥水管理、病蟲害防治、適時(shí)采收等內(nèi)容,以期為該品種的推廣種植提供技術(shù)參考。
關(guān)鍵詞：碧秀苦瓜;特征特性;栽培技術(shù);貴州山區(qū)
苦瓜又叫錦荔枝、涼瓜、癩瓜等,屬葫蘆科苦瓜屬,為一年生攀緣性草本植物�？喙蠣I養(yǎng)價(jià)值高,藥用價(jià)值也相當(dāng)高,有明目清心、養(yǎng)血滋肝、潤脾補(bǔ)腎、清暑降熱的功效,具有降低血糖的作用,是糖尿病人最理想的食療蔬菜,具有“藥用蔬菜”之稱[1]。另外,從苦瓜中提取的一些活性蛋白質(zhì),如苦瓜素和苦瓜核糖體失活蛋白質(zhì)等具有抗突變、抗腫瘤和提高人體免疫力的功能[1,2]。隨著人們對(duì)苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用的逐步了解,喜食苦瓜的人越來越多,苦瓜已成為一種高檔次的大眾化食用品種。目前,貴陽市苦瓜以常規(guī)栽培為主,集中在6～7月上市,常規(guī)苦瓜種植技術(shù),遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足夏冬季節(jié)消費(fèi)需求。2005年南明區(qū)農(nóng)業(yè)水利局從四川農(nóng)友種苗(中國)有限公司引進(jìn)雜交1代苦瓜品種碧秀,進(jìn)行棚架栽培試驗(yàn)成功,經(jīng)過多年示范種植,表明碧秀苦瓜適應(yīng)于貴州高海拔山區(qū)種植[3],通過裙膜移栽、搭隧道棚架等配套技術(shù),4月中旬移栽,7月初開始采收,10月中下旬采收結(jié)束,采收期到達(dá)100d左右,實(shí)現(xiàn)淡季時(shí)有新鮮苦瓜產(chǎn)品上市�，F(xiàn)將棚架、高產(chǎn)、延晚的栽培技術(shù)介紹如下。
1特征特性
碧秀苦瓜較耐高溫,對(duì)光照要求不嚴(yán),喜光不耐陰,充足的光照有利于提高坐果率,光照不足,易造成落花落果。喜濕不耐澇,土壤積水易爛根,生育旺盛,結(jié)果性好,果實(shí)大,腰身較豐滿,果長25～40cm,橫徑6.0～8.5cm,單果重約580g,肉厚,苦味適中,皮色白美,肉質(zhì)脆嫩。2009年在永樂鄉(xiāng)連片種植13.3hm2,平均產(chǎn)量達(dá)67.5t/hm2,產(chǎn)值10.5萬元/hm2以上,最高產(chǎn)量達(dá)到96.75t/hm2、產(chǎn)值23.25萬元/hm2,創(chuàng)貴陽高海拔地區(qū)高產(chǎn)歷史紀(jì)錄。
2栽培技術(shù)
2.1整地施基肥
盡量選擇近年來未種過瓜類的肥沃田塊,定植前10d左右,先耕翻整地,施入有機(jī)肥45～75t/hm2、鈣鎂磷肥450 kg/hm2、氯化鉀225kg/hm2、三元復(fù)合肥450kg/hm2,肥料撒施均勻后深翻起壟整畦,畦寬4～5m,長度不限。也可在畦做成后,再在畦面上做成瓜溝、瓜穴,然后在溝穴內(nèi)施足底肥(這有利于公頃株數(shù)較少、有機(jī)肥量不足的情況下使用,但所施底肥一定要與土混合均勻,并且要有1層25cm以上的土間隔,以防移栽時(shí)植株根系直接接觸肥土造成燒苗)。
2.2穴盤苗管理
碧秀苦瓜品種已由成都金田農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司從四川農(nóng)友種苗(中國)有限公司將種子買斷,以種苗的形式向西南地區(qū)銷售,預(yù)定收到種苗后,7d內(nèi)定植的,將穴盤苗從紙箱中取出,將苗保留在穴盤內(nèi)煉苗5d左右,煉苗過程中,保持一定的濕度,注意避雨、保溫,光照太強(qiáng)時(shí)可適當(dāng)遮蔭,逐漸讓苗子葉片變厚,莖干老健,等待合適的時(shí)間定植于大田。若需等待較長時(shí)間再定植,需將種苗從穴盤中取出,假植于10cm×10cm(或更大)的營養(yǎng)缽中。在假植后10d可以用500倍左右的葉綠精灌根。管理中注意煉苗、保暖,濕度不能太大,光照過強(qiáng)時(shí)注意遮蔭;擺放間距稍大些,以免藤蔓相互纏繞,等待合適的時(shí)間定植于大田。
2.3裙膜移栽
苦瓜喜溫不耐陰,在早春陰雨低溫、光照不足的情況下,植株容易出現(xiàn)葉色發(fā)黃、莖桿纖弱、幼苗徒長等癥狀。4月上旬,貴陽的氣溫相對(duì)穩(wěn)定后,選擇晴天移栽,先用地膜覆蓋畦面,株距2.0～2.5m,每畦面栽2行,定植1 800～1 875株/hm2,栽苗深度以幼苗子葉平露地面為宜。栽苗時(shí)要盡量挑選壯苗,盡可能淘汰病苗、弱苗、畸形苗。定植后一定要隨即澆足定根水,然后用4根小竹或豆棧插入地上,底部按40cm距離,高55cm用繩綁成錐體,用地膜圍上(形如落地“女式長裙”,筆者以此取名為裙膜移栽技術(shù))。該技術(shù)解決了貴陽高海拔地區(qū)4～6月氣溫不穩(wěn)定導(dǎo)致的低溫凍苗、高溫?zé)�、小拱棚低燙苗等問題。在低溫天氣下,將裙膜的頂部封住,起保溫作用,高溫天氣將裙膜的頂松開,避免高溫?zé)?4根桿和膜也可防暴雨、冰雹惡劣天氣,同時(shí)解決以前采用單株小拱棚時(shí)間短、燙苗的問題。采用裙膜移栽,圍膜時(shí)間長達(dá)30d左右,效果突出,苗期植株生長健壯。
2.4搭隧道棚架
苦瓜抽蔓后要及時(shí)插架搭棚,棚架所用材料最好是直徑4cm以上的竹子,基部深插入土后,尖梢與畦對(duì)面的竹架尖梢對(duì)接捆綁,最終做成高度為2.0m的隧道形拱棚;同時(shí)在拱棚的兩腰都加一橫拉桿以確保棚架的穩(wěn)固性(不能做成平架棚,因?yàn)楣靶闻锼芴峁┑墓夂献饔妹娣e遠(yuǎn)大于平架棚,植株中后期的結(jié)果量也會(huì)優(yōu)于平架棚)。但不管是哪種棚,因中后期掛果量的劇增,原棚架無法承受過重,故都要及時(shí)在棚架下用大量直桿撐住以防倒架,尤其是雨水天氣更要及時(shí)扶棚穩(wěn)桿以免倒架后造成不可挽回的損失。
2.5整枝牽蔓
定植成活后的苦瓜抽蔓很快,要及時(shí)用細(xì)編織帶牽引以利瓜蔓上架。從基部算起,1m以下側(cè)蔓全部摘除,只留1根主蔓上架�？喙现髀姆种δ芰Ψ浅�(qiáng),上架之后主蔓很快又會(huì)長出許多側(cè)蔓,此后不再摘除側(cè)蔓而是及時(shí)牽引側(cè)蔓分成扇形爬架,以利主側(cè)蔓均勻爬滿棚架,互不遮光�？喙弦詡�(cè)蔓結(jié)果為主,到了中后期,滿架的枝蔓掛果極多,一些細(xì)小的側(cè)蔓也會(huì)掛上瓜條,枝葉也極為繁茂,此時(shí)要及時(shí)摘除過分密蔽和細(xì)弱的側(cè)枝以及黃葉、病葉,以利通風(fēng)透光,減少病蟲害,延緩植株衰老。
2.6肥水管理
苦瓜結(jié)果量大,采收期長,只要管理得當(dāng),貴陽高海拔地區(qū)能延緩到10月中下旬。由于采收期長,需肥量也很大,在結(jié)果初期,一般用20%的稀糞或沼液澆灌,配合底肥基本滿足生長需求;但到了中后期,早期所施的底肥已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了生長所需,容易出現(xiàn)枝條瘦弱、葉色變黃、結(jié)果少、瓜個(gè)小、瓜味變苦、瓜形畸形甚至植株早衰等,故在進(jìn)入結(jié)果盛期要及時(shí)追肥,以補(bǔ)充供給。一般在盛果期選擇無雨的天氣,對(duì)水澆施或埋施(位置最好遠(yuǎn)離植株80cm以外),追肥量為硫酸鉀75kg/hm2、過磷酸鈣150～225kg/hm2加尿素150～225kg/hm2(或硫酸銨225～300kg/hm2)或者直接施用三元復(fù)合肥150～225kg/hm2,也可配合腐熟農(nóng)家肥直接在畦中間開溝埋肥。一般每10d追肥1次,如果施肥后幾天都無雨則要考慮大溝灌水,以利肥分吸收�？喙现仓瓴荒蜐衽掠隄�,若遇較長連綿陰雨天氣或大暴雨而排水不良時(shí),植株生長不良極易感病爛瓜甚至發(fā)病死亡,故平時(shí)最好早挖深溝做渠,做到能排能灌。
2.7病蟲害防治
碧秀苦瓜主要病害有病毒病、炭疽病、疫病、霜霉病、枯萎病等,主要蟲害為瓜食蠅、蚜蟲;病害要做到早發(fā)現(xiàn)、早防治。白（bai）粉病發(fā)病初期噴藥保護(hù),可用20%
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