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淺析紅巖水晶葡萄栽培技術(shù)
摘要：針對貴州省息烽縣小寨壩鎮(zhèn)紅巖村的氣候和土壤特點,闡述了紅巖水晶葡萄栽培技術(shù),以為其他地區(qū)果農(nóng)的葡萄栽培提供借鑒。
關(guān)鍵詞：水晶葡萄;栽培技術(shù);貴州紅巖
葡萄為落葉藤本植物,莖蔓長達10～20m;單葉,互生;花小,黃綠色,成圓錐花序;漿果圓形或橢圓形,因品種不同,有白、青、紅、褐、紫、黑等不同果色;果熟期8～10月。葡萄原產(chǎn)歐美和中亞,中國栽培葡萄已有2 000多年歷史,在我國長江流域以北各地均有栽培,主產(chǎn)于新疆、甘肅、山西、河北等地[1]。
紅巖村坐落在息烽縣小寨壩鎮(zhèn)西望山東北面,海拔1 100m左右,土壤為紫色土,種植水果有得天獨厚的氣候和土地優(yōu)勢,種植的水晶葡萄晶瑩剔透,甘甜可口。經(jīng)過多年不斷的試種、示范和規(guī)�；l(fā)展,現(xiàn)在已初步形成紅巖水晶葡萄產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)將息烽紅巖葡萄的栽培技術(shù)介紹如下。
1建園定植
1.1選地
園地宜選土層80cm以上、土壤肥沃、排灌方便、地下水位1m 以上的壤土或砂壤土。
1.2園地規(guī)劃和設(shè)計
宜采用棚架,東西行向栽植。株距0.5～2.0m,行距3～6m。在道路的一側(cè)設(shè)主渠、支渠,另一側(cè)挖排水溝。排水系統(tǒng)要暢通。
1.3定植前的土壤準(zhǔn)備
定植前深翻土地,清除雜物,平整土地。土壤過粘要摻對沙土,過沙的要換肥沃客土。順行向挖定植溝,定植溝深、寬80～100cm。挖溝時將表土、心土分別堆放,將表土填入溝底20cm,然后施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥45t/hm2,再取表土填至與溝沿相平�；靥罟ぷ饕诙ㄖ睬�5d完成。
1.4苗木準(zhǔn)備
粗度在0.4cm以上,側(cè)根在5條以上,莖粗0.6cm以上,具3～5個飽滿芽,定植前1～2d清水浸泡12h,使苗根吸足水;當(dāng)年培育的營養(yǎng)缽綠葉苗,要求苗高15cm以上,3葉1心。
1.5定植時期
11月下旬或翌年4月上旬。
1.6定植方法
在定植溝內(nèi)挖穴,深度按苗木在苗圃內(nèi)的深度。栽植時使根系向四周伸展并與土壤密接,栽后及時澆定根水。
1.7架式和架材
按3m×6～8m的密度搭籬架。水泥柱規(guī)格12cm×12cm,架面上綁12號鐵絲3道。
2整形修剪
2.1整形
采用多主蔓自然扇形。一年生苗定植后,從萌芽開始及時抹芽,留下3～4個壯芽,新梢長到10cm時進行定梢,每株留梢2～3個。定梢原則是:每株自地面發(fā)出3～4個主蔓,庭院栽植多至6～7個主蔓。要依據(jù)架面大小和定植株數(shù)確定單株留梢個數(shù)。留用的新梢長80～120cm時摘心,摘心后副梢只留頂端1個,保留3～5片葉反復(fù)摘心,其余副梢留1～2片葉反復(fù)摘心。冬剪時每個蔓剪留長度80cm左右,剪口粗度0.7cm以上。第2年,萌芽抽梢后,每個主蔓選1個壯芽作延長枝。延長梢長到2.0～2.5m時摘心,摘心后副梢處理同上年。冬剪時,延長枝剪留長度1.8～2.3m,剪口粗度1cm以上。第3年,萌芽后,在每個主蔓上按同側(cè)蔓選留2～3個側(cè)蔓,其余芽全部抹掉,側(cè)蔓上的果穗可少留或不留,以集中養(yǎng)分促進植株迅速生長。主蔓延長梢長到2.0～2.5m,側(cè)蔓延長到1.5～2.0m時摘心,摘心后的副梢只留頂端1個,保留3～5片葉反復(fù)摘心。冬剪時主蔓延長梢剪留1.8～2.3m,側(cè)蔓1.5～1.8m,剪口粗度均在1cm以上。第4年,每個主蔓延長蔓上再留2～3個側(cè)蔓,每個側(cè)蔓上選留1～2個結(jié)果母枝,第一結(jié)果母枝應(yīng)選在側(cè)蔓的外側(cè),距主蔓1m左右,以后隨側(cè)蔓延伸,每隔50～60cm配備1個結(jié)果母枝。結(jié)果枝可按枝間距25～30cm選留,多余枝要全部抹掉。側(cè)蔓上選留的結(jié)果母枝長到80～120cm時摘心,摘心后副梢處理及主側(cè)蔓摘心均按上一年進行。結(jié)果枝花序以上6～9片葉于花前7d至始花期摘心,果穗以下副梢全部去掉,果穗以上副梢留1～2片葉反復(fù)摘心。修剪時,主、側(cè)枝延長枝剪留長度分別為1.8～2.3m、1.5～1.8m,剪口粗度均在1cm以上。結(jié)果母蔓剪留長度70～80cm,剪口粗度0.7cm以上。其余結(jié)果枝可采用雙干整枝、單干整枝混合修剪法。第5年以后的整形,主、側(cè)蔓及結(jié)果母蔓的選留可按上一年進行。隨著樹體的生長和樹齡的增加,將形成每株由3～5個主蔓,每個主蔓配備5～10個側(cè)蔓、15～20個大結(jié)果母蔓成扇形分布于架面。前期(1～5年)修剪以長梢為主,成形后以中、短梢修剪為主[2]。
2.2修剪
2.2.1夏季修剪。從萌芽至展葉初進行,抹去老蔓上萌發(fā)的隱芽、畸形芽、病蟲芽。當(dāng)新梢長到10cm以上,疏去過弱、直立、密擠的發(fā)育枝梢。從5月上旬至花前7d疏花穗和掐穗尖,疏去弱小和過多花序。一般每果枝留1.0～1.5穗,弱枝不留穗;同時掐去副穗和主穗先端1/5～1/4。5月下旬至8月中旬,據(jù)樹形要求,空間及枝梢類型等掐去梢尖2～3cm的嫩梢。隨時除去卷須,盡早疏除小、青果粒。花后15d內(nèi)順果穗,把枝梢、鉛絲上和處于夾縫中間的果穗理順成自然下垂。果成熟前,適量剪除架面上過密的新梢,摘除新梢基部老葉和果穗附近的無效葉片。葡萄上架時,應(yīng)將結(jié)果母蔓均勻分布于架面,每當(dāng)新梢長到30cm時綁縛、壓平,使果枝呈弓形,7月上旬再進行摘心。
2.2.2冬季修剪。冬季修剪于10月下旬至12月下旬進行。 冬剪時適宜的留芽量為19.5萬個/hm2左右。一年生枝的剪留可采用長(8～12芽)、中(5～7芽)、短(2～4芽)梢混合修剪法。1m2留結(jié)果母枝3.5個左右,同時要因樹留枝,據(jù)當(dāng)年的產(chǎn)量和枝蔓生長勢、成熟情況確定冬剪枝留量。結(jié)果母枝更新包括3個方面:一是單枝更新。每個結(jié)果枝組,選留1個靠近下部的當(dāng)年生枝,留2～4個芽,短梢修剪作下年的結(jié)果母枝。翌年春,結(jié)果母枝中抽生的新梢中上部的結(jié)果,下部的疏除花序,用來培養(yǎng)下年的結(jié)果母枝。冬剪時將上部已結(jié)果的一年生枝去掉,下部的留作結(jié)果母枝再行短截,每年如此重復(fù)進行。二是雙枝更新。冬剪時每個枝組上選留2個靠近主蔓的成熟枝條。上部蔓留4～7個芽剪截,作下年的結(jié)果母枝。下部的留2個飽滿芽短截作更新預(yù)備枝。第2年春,上位結(jié)果母枝發(fā)出的新梢盡量多留結(jié)果蔓結(jié)果,冬剪時基部疏除;下位更新預(yù)備的枝梢不留果作為下年培養(yǎng)粗壯的結(jié)果母枝,每年如此進行更新。三是主蔓更新。當(dāng)主蔓衰老或受損傷時,要進行回縮修剪,用后部位置恰當(dāng)、生長強壯的新枝替補或利用根部萌蘗培養(yǎng)新的主蔓。
3土、肥、水管理
3.1樹盤
冬季施基肥后修樹盤,成齡期樹盤寬度2～3m,長度等于株距。在5～9月中耕除草,深度10cm左右,全年4～8次,特別是澆水或雨后要及時中耕。
3.2施肥
3.2.1施肥原則。一是確定主次�；蕿橹�,追肥為輔;農(nóng)家肥為主,化肥為輔;根部施肥為主,根外施肥為輔。二是看樹施肥。大樹多施,小樹少施;弱樹多施,壯樹少施,當(dāng)年產(chǎn)量高的多施,當(dāng)年產(chǎn)量低的少施。三是看地施肥。沙、薄地多施,肥沃地少施,綠肥、保水差的純沙地應(yīng)少量勤施[3]。
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