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探析星子縣翠冠梨套袋栽培滯后的原因及對策
摘要：對星子縣翠冠梨果實套袋栽培技術(shù)推廣應(yīng)用滯后的原因進行分析,并提出相應(yīng)的解決對策,對全面推廣梨果套袋栽培技術(shù)有一定參考意義。
關(guān)健詞：翠冠梨;套袋栽培;滯后;原因;對策;江西星子
梨果套袋具有提高果面光潔度、改善外觀品質(zhì)、防止病蟲危害、降低農(nóng)藥殘留、增加優(yōu)質(zhì)果率等優(yōu)點,是在梨果無公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程中的主要技術(shù)之一[1-4]。在星子縣早熟梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中,其主栽品種翠冠梨總面積2.333 hm2,約占全縣早熟梨總面積的84%以上,然而套袋栽培面積僅有486.7 hm2,占21%。近年來,星子縣雖然加大了套袋栽培技術(shù)的推廣力度,但推進緩慢,技術(shù)相對滯后,翠冠梨果的品質(zhì)和商品性能未得到進一步的開發(fā),優(yōu)質(zhì)商品果少,優(yōu)質(zhì)果率只占30%,檔次低,果實的品質(zhì)和商品性能已逐步成為制約產(chǎn)品銷售和經(jīng)濟效益提高的限制因子,同時也成為制約該縣翠冠梨產(chǎn)業(yè)化深遠發(fā)展的限制因子。為了提高梨果的品質(zhì)、商品性能和經(jīng)濟效益,創(chuàng)出優(yōu)質(zhì)品牌,增強市場競爭力和發(fā)展后勁,全面推廣梨果套袋栽培技術(shù)具有重要意義。筆者根據(jù)近幾年星子縣的早熟梨栽培實踐,調(diào)查分析了翠冠梨套袋栽培滯后的原因,并提出了相應(yīng)的解決對策。
1套袋栽培滯后的原因
1.1 套袋梨果含糖量降低,風味變差
梨果套袋后,果實長期在遮光袋內(nèi)生長發(fā)育,降低了果皮葉綠素的含量,光照不良,導致果實光合作用減弱,使光合產(chǎn)物積累減少,且套袋后抑制了梨果早期淀粉的積累,使套袋梨果實碳水化合物及果糖含量降低,風味變差[2-3]。
1.2套袋梨著色淡且不勻稱,銹點明顯
目前國內(nèi)市場紙袋的種類和規(guī)格較少,質(zhì)量較好的也不多。果農(nóng)對用于套果紙袋子的質(zhì)量和規(guī)格沒有選擇的余地,加上套袋過程中操作方法不當?shù)?往往造成套袋后梨果著色淡不勻稱或銹點明顯,達不到改善品質(zhì)和商品性能的效果,反而影響梨果的商品性從而降低銷售價格。
1.3最佳時機難把握,入袋病蟲防治難
星子縣梨果套袋季節(jié)經(jīng)常多雨,套袋操作困難,特別是套袋前噴藥的效果難保證,以及其他因素等易使套袋最佳時機遲延,從而影響套袋的預(yù)期效果。同時,部分種類的入袋病(黑點病和水銹病)和入袋害蟲(黃粉蟲和康氏粉蚧)的危害加重,防治難。
1.4翠冠梨成熟上市時氣溫高,套袋梨果變色快
翠冠梨在7月中旬成熟上市,此時氣溫偏高,加上套袋梨果實的可溶性固形物含量偏低,果皮果肉相對褐變快[3],在常規(guī)條件下可存放期短,從而縮短了適銷期限,制約了梨果的銷路,因此對果農(nóng)接受套袋栽培技術(shù)形成了一定的阻力。
1.5套袋費工費時,優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價
由于發(fā)展栽培早熟梨的前階段是采用雙層分散型的整形修剪技術(shù),樹勢偏高加上部分果枝拉枝不到位,致使在套袋過程中操作不方便,以及梨果套袋技術(shù)比較復(fù)雜,費工費時,最終銷售價格與無袋梨果相近,優(yōu)質(zhì)賣不到優(yōu)價,這也是果農(nóng)不愿套袋的原因之一。
2解決對策
2.1強化套袋后的配套管理,提高梨果品質(zhì)
為提高套袋果實的可溶性固形物含量,減輕糖含量的降低程度及改善果實風味,應(yīng)加強套袋梨園的肥水管理,增施有機肥,減少氮肥施用量,做到平衡施肥,及時噴布葉面微肥以增強葉片光合作用和改善葉片營養(yǎng),可在花期噴施2次0.3%硼砂溶液,或在萌芽前、開花后以及采果前后葉面噴施沼氣液肥。此外,應(yīng)注意合理修剪,改善樹體通風透光條件。
2.2選擇優(yōu)質(zhì)專用紙袋,保證套袋效果
選擇適宜的優(yōu)質(zhì)專用紙袋是保證改善果實的外觀和品質(zhì)的前提[1,3-4]。星子縣早熟梨主要以翠冠梨為主,最好用外面為灰色(或土黃色)、內(nèi)面為黑色的雙層標準優(yōu)質(zhì)專用紙袋。標準梨果專用袋應(yīng)符合國家質(zhì)量標準:具有一定耐候性及適宜透光光譜,并能防治果實病蟲害。
2.3適時疏果,確保坐果質(zhì)量
翠冠梨坐果率高,應(yīng)適時疏果。疏果時做到合理負載,一般每隔20～25 cm留1個果,不留雙果,做到疏小留大,疏差留好,疏中留邊,疏遠留近,先疏早熟果,后疏晚熟果,內(nèi)膛弱枝多疏少留,外圍強枝多留少疏,疏除頂果、畸形果和病蟲果。
2.4把握時機,科學套袋
適宜的套袋時期一般在落花后15 d左右開始,10 d內(nèi)完成。翠冠梨果皮的顏色和光潔度與果點和銹斑的發(fā)育密切相關(guān)。果點主要是由幼果期的氣孔發(fā)育而成,幼果茸毛脫落部位也形成果點。果樹生理落果后,即可定果套袋,但若套袋過早,紙袋的遮光性過強,則幼果角質(zhì)層、表皮層發(fā)育不良,果個變小,到果實發(fā)育后期若果個增長過快會造成表皮龜裂,同時也易折傷果柄或因袋重致使果柄彎曲,引起落果。套袋過晚,由于氣孔大部分已木栓化變褐,形成果點,影響果實外觀,達不到套袋的預(yù)期效果。
在具體實施套袋過程中一定要嚴格要求科學操作。套袋時先撐開袋口,托起袋底并使兩通氣排水口張開,接著將幼果套入袋內(nèi),使袋口緊縛在著生果梗的枝上并收緊袋口用扎絲扎緊,若袋口綁扎不嚴,會為梨木虱、黃粉蟲、康氏粉蚧等害蟲入袋提供方便,并造成危害;綁扎不嚴也會使雨水、藥水流入袋內(nèi),造成果面污染,影響外觀品質(zhì)。套袋時用力不能過大,以免損傷果梗。袋套好后用手往上托一下袋底中部,讓全袋膨脹起來,使兩底角的出水氣孔張開,幼果懸空,不與袋壁貼附,以免劃傷果面或發(fā)生日燒。
2.5狠抓套袋前后的病蟲害防治
梨果套袋后,果實處于一個特殊的微環(huán)境,易引發(fā)或加重一些潛在病蟲害[5],這就需要在梨樹整個生長期加強病蟲害防治。①選擇優(yōu)質(zhì)紙袋,改善扎口技術(shù),防止病菌和害蟲入袋,降低袋內(nèi)蟲口密度。②套袋前后藥劑防治。在套袋前,分別用大生M-45 800倍液 70%托布津1 000倍液和10%蚍蟲啉2 000倍液全面噴1次,待藥液完全干后再套袋。對梨黑星病、黑斑病及蚜蟲、梨木虱、蝽象、食心蟲等進行綜合防治。果實采收后至落葉前選用杜邦新萬生800倍液、75%百菌清1 000倍液、大生M-45 800倍液、10%蚍蟲啉2 000倍液、20%甲氰菊酯2 000倍液和80%敵敵畏1 000倍液等藥1～2次。③加強梨銹病的防治,在梨樹花謝后,每隔7～10 d用15%粉銹寧1 500～2 000倍液連續(xù)噴2～3次,盡量延長梨樹葉片的壽命。④加強果園管理。冬春季刮除粗老翹皮或用硬毛刷刷除越冬卵,集中燒毀,抓住關(guān)鍵時期(3月上旬、5月下旬至6月上旬和10月下旬)及時清園最大限度降低蟲口基數(shù)。梨果成熟前20 d停止使用農(nóng)藥,以保證產(chǎn)品安全。
2.6因地制宜,因園而異實施套袋栽培
梨果套袋栽培要在樹體結(jié)構(gòu)合理、枝量分布均衡和病蟲害防治有保障的前提下進行。對于建園標準低,管理沒跟上,整形修剪不合套袋要求,暫時又不能改進的梨園和沒有合格的紙袋以及久雨少晴的沒法彌補的特殊天氣情況下都不提倡套袋栽培,否則套袋效果不能充分體現(xiàn),甚至造成較大損失,從而影響今后梨果套袋技術(shù)的進一步推廣普及。
2.7建立商品化生產(chǎn)基地,努力開拓市場
為加快無公害優(yōu)質(zhì)早熟梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,必須努力開拓市場暢通
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