談餐飲企業(yè)中廚房人力資源管理的作用

摘要：廚房人力資源管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的其中一個重要組成部分。本文從三個方面論述了廚房人力資源管理的重要性。提出廚房人力資源管理應(yīng)包括廚房人力資源管理配置和廚房人力資源管理形式、廚房人力資源的再培訓(xùn)的論點。
　　廚房人力資源管理是廚房管理的重中之重,它對餐飲企業(yè)各方面的正常運作都起著的重要作用。所以本文主要論述的是廚房人力資源管理對餐飲企業(yè)的作用。

關(guān)鍵詞：廚房人力資源管理;餐飲企業(yè)


　　
　　人力資源的競爭已經(jīng)成為企業(yè)之間、國家之間、地域之間競爭的焦點,人力資源管理也成為管理學(xué)科的核心課程。[1],人力資源,這是當(dāng)前流行于中西管理界的新名詞,也是現(xiàn)代管理發(fā)展中具有標志意義的一個詞。[2]
　　現(xiàn)代餐飲管理是一門綜合性的管理學(xué)科,廚房人力資源管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的其中一個重要組成部分。全球知名的未來學(xué)家、社會學(xué)家約翰

【談餐飲企業(yè)中廚房人力資源管理的作用】相關(guān)文章：

談企業(yè)并購中的人力資源管理03-18

人力資源成本的構(gòu)成及在人力資源管理中的作用05-10

談企業(yè)管理中的人力資源管理03-25

談項目管理在企業(yè)人力資源管理中的應(yīng)用03-18

談新型的人力資源管理01-07

談人力資源管理中的思想政治工作03-18

探析人事檔案管理在人力資源管理中的作用03-18

試論戰(zhàn)略人力資源管理在我國現(xiàn)代企業(yè)中的作用03-11

談音樂在體育教育中的作用論文01-07

談印度歌舞在電影中的敘事作用11-14