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有關發(fā)展贛南臍橙生態(tài)果業(yè)的思考
摘要： 臍橙產業(yè)是贛南農村經濟的支柱產業(yè)，指出了贛南臍橙生態(tài)果業(yè)建設中的問題，并提出了發(fā)展建議。關鍵詞： 贛南臍橙；生態(tài)；思考
贛州市位于江西省南部，雨量充沛，光照充足，晝夜溫差大，無霜期長，屬典型亞熱帶季風氣候。山地面積超過300萬公頃，占總面積的77％，土壤為紅壤和紫色土，其中富含大量臍橙所需的微量元素和人體所需的礦物質，是發(fā)展種植臍橙得天獨厚的自然資源優(yōu)勢。據統(tǒng)計，2006年，贛南臍橙發(fā)展到91 333hm2，產量63萬噸。建成無公害水果基地73 333 hm2、全國綠色食品原料（臍橙）基地縣4個、臍橙出口基地5 533hm2，年出口港、澳、東南亞、北美等地臍橙18萬噸，占贛南臍橙總產的近30％[1]。但在果業(yè)發(fā)展中，也出現了一些矛盾和問題。為此，加強贛南臍橙生態(tài)基地建設，實現生產方式和形態(tài)的轉變，促進贛南臍橙生態(tài)果業(yè)可持續(xù)發(fā)展，成為當前贛南以臍橙為主的果業(yè)面臨的重大課題。本文根據贛南臍橙生產現狀，分析了在發(fā)展生態(tài)果業(yè)中存在的問題，對進一步建設贛南臍橙生態(tài)果業(yè)基地提出優(yōu)化措施。
1贛南臍橙栽培的生態(tài)問題
在臍橙基地建設中，贛南始終堅持生態(tài)化開發(fā)，注重農業(yè)生態(tài)保護，探索了一條被稱為贛南模式的“豬—沼—果”模式。在實際生產中，不規(guī)范的臍橙栽培技術和發(fā)展規(guī)劃對生態(tài)環(huán)境造成了一定的影響。
1.1果園建設水平低，水土流失嚴重
臍橙果園建設要嚴格執(zhí)行標準，配套健全設施，尤其是果園梯田和排水灌溉設施要符合標準。但是實踐中果園建設與生態(tài)建設沒有完全同步，對生態(tài)保護工作做得不夠，沒有圍繞臍橙產業(yè)協同作戰(zhàn)搞好生態(tài)建設，造成果園建設與生態(tài)建設分家。雖然有的臍橙園修建了梯田，但是修建技術不規(guī)范。如一部分果園選址不科學，選在坡度25°以上的坡地、低洼地、平地；臍橙園四周沒有開好防洪溝、排洪溝，每條梯田、梯帶也沒有背溝或竹節(jié)溝，不利于排水和降低果園水位；果園灌溉條件差，電不通，路不暢等，果園規(guī)劃和建設的弊端直接帶來水土流失，造成果園生態(tài)潛在的破壞。
1.2防護林建設滯后，降低了風沙危害
防護林的目的是減少風沙，增強抗御干旱、干熱風、凍害等自然災害的能力。因此，應選擇適應當地種植條件、速長高大、長壽、經濟價值高、主根發(fā)達、水平根少、與臍橙無共同病蟲的樹種。但據調查，贛南80%的臍橙果園沒有建設防護林，部分果園雖建有防護林，但是建設水平低，布局不合理，防護效果差；樹種選用不合適，如馬甲子、刺合歡等樹種矮小，防護范圍��；防護林距離臍橙果園太近，容易串根，造成爭水、爭肥、爭陽光等。
1.3“豬—沼—果”模式需要加大推廣力度和完善
“豬—沼—果（菜、魚等）”是典型的生態(tài)農業(yè)模式，被稱作“贛南模式”。推進這種模式，可改善土壤理化性狀，增加有機質含量，提高農作物產量，但沼氣液、沼氣池利用技術方法需要完善。
1.4無公害技術薄弱，存在危險性病蟲害的潛在威脅
果品安全是影響贛南臍橙聲譽的關鍵。盡管贛南無公害生產技術推廣工作已經提上日程，但是，工作力度不大，效果較差。因此，至今贛南臍橙加工業(yè)示范基地沒有被列入國家柑桔非疫區(qū)建設項目區(qū)。隨著臍橙規(guī)�；l(fā)展，病蟲害增多、大量施用化肥農藥等加重，土壤污染，土壤結構破壞，果實品質下降，給臍橙產業(yè)帶來嚴重影響，破壞了臍橙生態(tài)系統(tǒng)平衡。
2 建設臍橙生態(tài)果園的發(fā)展措施
2.1抓好果園基地建設
遵循區(qū)域比較優(yōu)勢原則，在無公害臍橙基地規(guī)劃合理布局的基礎上，發(fā)展專業(yè)戶、專業(yè)村、專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并向產業(yè)經濟帶、專業(yè)經濟區(qū)延伸。在基地規(guī)模擴張的同時，注重增強基地的科技含量，提高質量。在臍橙園規(guī)劃建設上，更應強調生態(tài)果園建設的重要性。
2.2加強臍橙生態(tài)果園技術研究與應用工作
一是增加與贛南無公害臍橙生產有關的科研投入，加強常規(guī)技術研究，主要包括開發(fā)贛南臍橙測土配方施肥技術、病蟲綜合防治技術的研究與推廣、農藥殘留快速測定設備、有機農藥肥料生產、臍橙保鮮防腐技術與設備。二是生態(tài)建設與果業(yè)建設相結合。要達到高標準建園，果園必須統(tǒng)一規(guī)劃、集中連片，做到山、水、園、林、路綜合配套，堅持先規(guī)劃后開發(fā)原則，嚴格按照“三大一簍”（大穴、大肥、大苗和營養(yǎng)袋假植）與“三保一防”（保水、保肥、保土、防護林）標準和要求施工操作，防止水土流失。
2.3嚴格執(zhí)行贛南臍橙質量標準
2006年《贛南臍橙》國家標準（GB/T20355-2006）成為我國首個臍橙國家標準。要按照標準要求，實行標準化生產和管理，約束生產經營者種植加工行為，最大限度地通過促進生物循環(huán)，合理配置和節(jié)約資源，減少經濟行為對生態(tài)環(huán)境的不良影響，以提高贛南臍橙產量和品質，維護和改善人類生存和發(fā)展的環(huán)境。
2.4狠抓贛南臍橙無公害生產的關鍵技術
根據中國綠色食品發(fā)展中心要求，無公害產品生產應具備下列條件：①產地有良好的生態(tài)環(huán)境，并且必須經農業(yè)部農墾環(huán)境檢測中心審定；②原料作物的生產過程及生產操作過程須符合無公害標準，并接受監(jiān)督；③產品的生產、加工及包裝貯運須符合衛(wèi)生標準，最終產品須經國家檢測。
2.4.1選擇良好的生態(tài)環(huán)境建園。為防止大氣、水、土壤受廢氣、廢水、廢渣及一些天然有害物質污染，宜在遠離城區(qū)、工業(yè)區(qū)，離交通要道的直距離在500m以上的地方建園。
2.4.2強調重施有機肥和有益復合菌肥（如EMCM等）。提倡種草、覆草、埋草，合理配備化肥用量和比例。采用無污染水源灌溉，應用滴灌、噴灌、溝灌等方式合理供水。
2.4.3推廣套袋栽培。最好全園全樹皆套，這是在生物防治體系難以建立和生物農藥效果不佳情況下，無公害水果生產最有效的手段。
2.4.4防治病蟲上全面實行病蟲害綜合防治（IP計劃）。以農業(yè)措施、人工防治、利用天敵和增樹體抗性為主，盡量使用無毒害的植物源、礦物及生物農藥和農藥增效劑。減少噴藥次數，做到不用含重金屬的農藥、劇毒農藥、高殘留農藥和殺性農藥。
2.4.5在包裝、貯藏保鮮、運輸過程中嚴防果品污染。牢固樹立環(huán)保意識，積極采用國內外先進保鮮技術，采取合理的采后處理方式。按市場需求進行嚴格的分級、清洗、消毒、打蠟、包裝和貯運，防止果品的采后污染。
2.4.6改善農產品的經營方式，大力開展贛南臍橙的綠色營銷。對取得綠色證書的進行注冊，掛牌銷售，優(yōu)質優(yōu)價，保護生產者和消費者的利益。
2.5繼續(xù)堅持和完善“豬—沼—果”模式
“豬—沼—果”模式的工程建設，是指“戶建1個
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