- 相關(guān)推薦
談蕎麥對(duì)環(huán)境條件的要求與其高產(chǎn)栽培技術(shù)
摘要 ：介紹蕎麥對(duì)環(huán)境條件的要求及其高產(chǎn)栽培技術(shù)，主要包括合理輪作、種子處理及播種、合理施肥、田間管理、病蟲害防治、適期收獲等方面的內(nèi)容，以供參考。
關(guān)鍵詞 ：蕎麥；生育特點(diǎn)；環(huán)境條件；栽培技術(shù)
蕎麥，為雙子葉一年生草本植物，屬蓼科（polygonalceae）蕎麥屬（Fagopyrum），有 15 個(gè)種，我國有9個(gè)種。栽培種有甜蕎（F.Esculentum）、苦蕎（F.tarfaricum）和有翅蕎麥（F.emrainatum）3個(gè)種。由于有翅蕎的籽實(shí)較小，品質(zhì)又差，栽培較少。生產(chǎn)上，主要栽種甜蕎和苦蕎2種。這兩個(gè)栽培種形態(tài)性狀有較大的差異。①幼苗：甜蕎子葉大，真葉呈三角形、戟形；苦蕎子葉小，真葉較圓。②莖：甜蕎的莖常有棱角，淡紅綠色；苦蕎的莖光滑綠色。③根：甜蕎的根無菌根；苦蕎的根有菌根。④花序：甜蕎為傘房總狀花序；苦蕎為稀疏總狀花序。⑤花：甜蕎的花朵較大，白紅色，有密脈（有香味），雌雄蕊不等長，適于異花授粉，自交不育；苦蕎花朵較小，淡黃綠色，無密腺（無香味），雌雄蕊等長，能自花授粉。⑥果實(shí)：均為瘦果、三棱形，但甜蕎果實(shí)較大，表面與邊緣平滑光亮，棱角明顯；苦蕎果實(shí)較小，表面甚粗糙，棱成波紋，中間有深的凹線，果實(shí)有苦味。
蕎麥生長期短，適應(yīng)性強(qiáng)，一年四季均可種植，常作為避災(zāi)多種、增加復(fù)種、提高土地利用率的重要填閑復(fù)種作物。蕎麥花多具有蜜腺，花期長，是良好的蜜源作物。蕎麥莖葉厚嫩，蛋白質(zhì)含量高，可作為牲畜的飼料。
1蕎麥的生育特點(diǎn)及對(duì)環(huán)境條件的要求
1.1蕎麥的生育特點(diǎn)
蕎麥生長發(fā)育與禾谷類作物有很大的不同，植株的生長一直持續(xù)到成熟期，而花蕾的形成則在出苗后8～10d即開始，花期長達(dá)25～40d。因此，整個(gè)成熱期拉得很長，在開花的同時(shí)，又進(jìn)行灌漿及綠葉的繼續(xù)生長。蕎麥隨品種、自然環(huán)境和栽培條件的不同，生育期的長短有較大的差異。就全生育期而言，60～70d為早熟品種，70～90d為中熟品種，90～120d為晚熟品種，甜蕎品種一般為早熟品種，苦蕎一般為晚熟品種。因此，甜蕎可分秋蕎與春蕎兩季栽培，而苦蕎一般僅種一季，但苦蕎單產(chǎn)明顯高于甜蕎。
1.2蕎麥對(duì)環(huán)境條件的要求
�。�1）溫度。蕎麥喜涼爽而稍濕潤的氣候環(huán)境。4℃以下的溫度就會(huì)造成葉片嚴(yán)重受害，0℃以下則整株死亡，8～9℃時(shí)種子開始萌發(fā)，但生長緩慢，在15～22℃時(shí)出苗最整齊。在蕎麥的開花期，21～26℃的溫度授粉率較高，溫度過高或過低都會(huì)嚴(yán)重影響受精結(jié)實(shí)而使產(chǎn)量下降。另外，晝夜溫差大有利于干物質(zhì)積累。
�。�2）光照。蕎麥為短日照非專業(yè)化型作物，光照時(shí)數(shù)增加時(shí)，能延緩莖生長錐分化速度，使生長發(fā)育過程減慢，但仍能正常發(fā)育、開花結(jié)實(shí)。蕎麥對(duì)光照強(qiáng)度很敏感。在光照強(qiáng)度低于750Lx時(shí)，植株瘦弱，花序和小花的分化受影響，花序數(shù)減少，花序長度變短，小花減少，在雌雄蕊原基形成階段至四分體形成期，光照不足必然使光合作用下降，造成養(yǎng)分供應(yīng)不足而產(chǎn)生不育花粉和不正常子房。
�。�3）水分。蕎麥生長全過程都需要大量的水分，蕎麥種子播種后需吸水達(dá)干重的40%～50%，才能順利萌發(fā)，否則會(huì)嚴(yán)重影響出苗率。幼苗期，由于其有龐大的根系，能忍受一定程度的水分不足，但土壤持水量需保持在70%左右才有利于植株生長和分化。開花結(jié)實(shí)期蕎麥對(duì)水分的需求很高,此時(shí)要求田間持水量不能低于80%，空氣濕度應(yīng)在70%～80%較為適宜。但水分過多，陰雨連綿也會(huì)使根系生長不良和影響授粉結(jié)實(shí)。
�。�4）土壤及養(yǎng)分。蕎麥根系發(fā)達(dá)，有一定的耐瘠薄能力，但蕎麥生長過程卻需大量的營養(yǎng)。每生產(chǎn)1kg蕎麥籽粒需從土壤中吸收氮33g、五氧化二磷15g、氧化鉀43g，此外，鋅、錳、銅、硼、鉬等微量元素在其受精結(jié)實(shí)過程中亦是很重要的。蕎麥有較強(qiáng)的耐酸性土能力，在土壤pH值4～5時(shí)也能生長，以pH值6～7最適宜。蕎麥子葉大，出土、頂土能力差，要求土壤疏松，深耕土地以增加耕作層厚度，增加蓄水保墑能力。播種覆土不宜過厚。
2蕎麥高產(chǎn)栽培技術(shù)
2.1合理輪作
合理輪作是蕎麥高產(chǎn)栽培措施之一。在高海拔地區(qū)采取蕎麥、燕麥、馬鈴薯輪作較好；在2 000m以下的地區(qū)，采取大豆、蕎麥輪作的方式。豆科作物作為蕎麥的前作，能使蕎麥的產(chǎn)量提高15%~30%。
2.2種子處理及播種
蕎麥種子成熟不一致，成熟不完全的種子發(fā)芽率低，一般種子中有20%～40%的未完全成熟，為了保證全苗，種子收獲時(shí)應(yīng)進(jìn)行充分的曬種處理，以促使未成熟種子后熟并曬死部分附著在種子表面的病菌。在播種前需進(jìn)行清水或泥水選種，泥水比重大，能更好地漂去不成熟種子，提高發(fā)芽率3%～7%，且有利于形成壯苗。播前用35～40℃的溫湯浸種10～15min，不但可減少附著在種殼上的病原菌，還能提高發(fā)芽率，也可采用0.1%～0.5%硼酸或5%～10%的草木灰浸出液浸種，采用種子量的0.1%～0.5%五氯硝基苯，或種子量的0.3%～0.5%的20%甲基異柳磷乳油，或0.5%的甲拌磷乳油拌種，能防治疫病、凋萎病、灰腐病和蛾姑、蠐螬等地下害蟲。
播種應(yīng)選擇在終霜期后4～5d的冷尾暖頭進(jìn)行，我縣的終霜期一般在4月下旬至5月上旬，此時(shí)播種可在7月下旬至8月下旬的霜期到來前收獲，播種量苦蕎一般為52.5～75.0kg/hm2，以保證150～225萬株/hm2，根據(jù)土坡的肥力狀況，肥地宜少播，瘦地宜多播密植，更瘠薄的土地還可考慮240萬株/hm2以上；甜蕎葉面積較大，播種量應(yīng)控制在105～135萬株/hm2，用種量45～60kg/hm2。播種方法有撒播、條播與點(diǎn)播3種，采用條播和點(diǎn)播有利于蕎麥密度均勻，通風(fēng)透光，可比撒播增產(chǎn)20%左右。播種深度以5～6cm為宜，栽培秋蕎一般應(yīng)在7～8月播種。
2.3合理施肥
蕎麥生育期短，生長迅速，施肥應(yīng)遵循“基肥為主（含種肥），適時(shí)追肥為補(bǔ)；有機(jī)肥為主，無機(jī)肥為輔”的原則。在土壤酸性過大的地區(qū)，由于大量的有效營養(yǎng)易被土壤固定，應(yīng)施用石灰改良土壤。配方施肥是提高蕎麥產(chǎn)量的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。基肥一般可在農(nóng)家肥中配上300～375kg/hm2鈣鎂磷肥、45～75kg/hm2尿素作為基肥。蕎麥灌漿期需要大量的營養(yǎng)供應(yīng)，日平均氮吸收量為450～1 065g/hm2，此外，對(duì)磷、鉀的需量也很大，所以此期間應(yīng)適時(shí)追肥，并注意氮、磷、鉀的配比。
蕎麥為拒氯作物，施用的鉀肥最好采用硝酸鉀、磷酸二氫鉀等，一般不用氯化鉀，氯常引起葉斑病的發(fā)生。在土壤強(qiáng)酸性的地區(qū)，采用在開花期根外追肥，尿素12.75kg/hm2、磷酸二氫鉀4.5kg/hm2可增產(chǎn)20%以上。
2.4田間管理
蕎麥長出1片真葉后，即可進(jìn)行中耕除草，增加土壤的通透性，蓄水保墑，提高土壤溫度，促進(jìn)幼苗生長。中耕可進(jìn)行1～2次，但必須在開花前完成，以免損傷植株。中耕常結(jié)合追肥進(jìn)行，追施75kg/hm2尿素，有利
【談蕎麥對(duì)環(huán)境條件的要求與其高產(chǎn)栽培技術(shù)】相關(guān)文章：
談蘆筍高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)05-29
談水稻直播高產(chǎn)栽培技術(shù)論文（通用6篇）05-31
談新陸早３３號(hào)棉花高產(chǎn)栽培技術(shù)08-22
探討西瓜套種玉米高產(chǎn)高效栽培技術(shù)06-13
談旱地網(wǎng)室馬鈴薯脫毒原種擴(kuò)繁栽培技術(shù)05-29
油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)05-27
論北方辣根栽培技術(shù)05-27