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探析保護(hù)地葡萄無公害栽培技術(shù)
摘要： 介紹了保護(hù)地葡萄栽培技術(shù)，包括環(huán)境技術(shù)條件、品種選擇、建園、定植、植株管理、土肥水溫管理、病蟲害防治等內(nèi)容，以供葡萄種植戶參考。
關(guān)鍵詞： 葡萄；保護(hù)地栽培；品種選擇；定植；植株管理
沈陽市蘇家屯區(qū)溫室葡萄栽培已形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。現(xiàn)有溫室大棚8 340棟，占地面積1 112hm2。2008年底溫室大棚可達(dá)10 340棟，占地面積1 378.67hm2，產(chǎn)品已銷往20多個(gè)大中城市，同時(shí)也出口俄羅斯，經(jīng)濟(jì)效益可觀。但由于多年種植，棚內(nèi)有害生物逐年上升，導(dǎo)致葡萄多種病蟲害發(fā)生�，F(xiàn)將保護(hù)地葡萄栽培技術(shù)總結(jié)如下，以供種植戶參考。
1 環(huán)境技術(shù)條件
四周無工業(yè)污染、無粉塵、無污水、土壤肥沃、排灌設(shè)施齊全的地塊，適宜進(jìn)行葡萄生產(chǎn)。中棚葡萄生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按照NY/T393-2000和NY/T394-2000規(guī)定使用肥料和農(nóng)藥。
2 品種選擇
選風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)極佳、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好的品種進(jìn)行栽培。主要栽培品種有玫瑰香、巨蜂等品種。
3 建園
采用南北向，密度為5 745株/hm2。栽植頭年秋，在棚中心位置，挖條狀定植溝，溝深80cm，寬150cm，把表土與底土分開放置，溝底鋪20cm厚玉米秸，撒入碳酸氫銨225kg/hm2，再把表土與腐熟農(nóng)
家肥75t/hm2混勻，填入溝中，底土作埂，灌透水沉實(shí)，待翌年栽植苗木。
4 定植
定植時(shí)間為4月20～25日。按密度要求采用雙行栽植方式。行距130cm，株距60cm，選用一級(jí)苗木。栽前浸泡24h，然后用5°Bé石硫合劑進(jìn)行消毒處理。栽后澆透水，覆蓋黑地膜，以增溫、保墑、除草、提高成活率。
5 植株管理
5.1 枝蔓管理
第1年管理，定植當(dāng)年從近地面處選留1個(gè)強(qiáng)壯新梢作主蔓，并插竹竿引縛，新梢葉腋間發(fā)出的副梢留2葉摘心，再發(fā)生2～3次副梢齊根抹除，主蔓長(zhǎng)至1.5m高時(shí)進(jìn)行摘心定干，頂端副梢留3～5葉摘心。第2年管理，及時(shí)搭架綁蔓，每1個(gè)主蔓的最先端選留1個(gè)新梢繼續(xù)生長(zhǎng)，延長(zhǎng)梢處理同上一年，延長(zhǎng)梢以下的新梢，靠近地面30cm內(nèi)的萌芽宜早抹去，其余的新梢留 3個(gè)結(jié)果枝，留2～3個(gè)營(yíng)養(yǎng)枝，結(jié)果枝在始花期，花序前留5~6片葉摘心。以后前端的副梢留2葉反復(fù)摘心，其余副梢全去掉。主蔓延長(zhǎng)蔓達(dá)到應(yīng)留長(zhǎng)度后摘心定干，按1m留6個(gè)結(jié)果母枝進(jìn)行。至此，葡萄整形結(jié)果，第3年以后，枝蔓管理與露地籬架相同。
5.2 花果管理
疏花，每個(gè)結(jié)果枝上只留1個(gè)健壯花序，余者去除。掐穗尖，在開花前2～3d進(jìn)行，結(jié)合花前摘心，掐去穗尖1/5～1/4，同時(shí)掐除副穗。疏果，在坐果后，果粒似黃豆大小時(shí)進(jìn)行疏除小僵果、畸形果、病蟲果。果穗套袋，通過上述處理的果穗，用日本小林牌果袋進(jìn)行套袋，套袋應(yīng)在上午8～10時(shí)，下午4時(shí)后進(jìn)行。
6 土肥水溫管理
6.1 土壤管理
葡萄每次灌水后，進(jìn)行淺松土，深度小于10cm，前期在葡萄行上覆蓋黑地膜，以增溫、保濕、除草。
6.2 施肥管理
第1年，當(dāng)主梢長(zhǎng)至50cm時(shí)，距植株20cm處，環(huán)狀追施磷酸二銨225kg/hm2，硫酸鉀150kg/hm2；立秋后進(jìn)行葉面噴肥，噴濃度0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀，間隔10d，連噴2次。9月25日施基肥，施腐熟農(nóng)家肥30t/hm2，挖深40cm條形溝施入，后灌水沉實(shí)。翌年4月20日，追施磷酸二銨150kg/hm2，硫酸鉀75kg/hm2；6月30日，追施磷酸二銨75kg/hm2，硫酸鉀150kg/hm2；7月5日，噴施1遍0.5%的磷酸二氫鉀；9月20日，再噴2次0.5%磷酸二氫鉀，加0.6%尿素，以恢復(fù)樹勢(shì)；9月25日施腐熟農(nóng)家肥120t/hm2，逐年倒溝輪換施肥。
6.3 水分管理
葡萄出土上架后，立即灌1次透水，以后根據(jù)土壤類型、墑情及長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)灌水。果實(shí)膨大期保持水分充足，近成熟時(shí)，適度控水，以利品質(zhì)提高。同時(shí)加強(qiáng)排水，防止?jié)澈Α?
6.4 溫度管理
中棚增溫時(shí)間一般在3月25日左右。萌芽前，日溫20～23℃，最高不超過25℃，夜溫5～10℃；萌芽期日溫20～25℃，夜溫15～18℃，最低保持10℃以上；開花期如達(dá)不到夜溫12℃，則需增加保溫措施。秋季上凍前將棚膜扣好，棚內(nèi)葡萄下架后，在其蔓上覆蓋10cm厚稻草，這樣就可以安全越冬。
7 病蟲害防治
7.1 農(nóng)業(yè)防治
建園應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、有排灌設(shè)施的地塊，加強(qiáng)果園管理，做到春、夏、秋季修剪病蟲枝、病葉、病蔓；樹無病蟲枝，枝無病蟲葉，穗無病蟲粒，地?zé)o病蟲殘，早期架下噴石灰水，殺死病蟲殘?bào)w中病原物；同時(shí)提高結(jié)果部位，及時(shí)摘心、綁蔓，加強(qiáng)通風(fēng)透光，清除園中雜草，保持排水良好，適當(dāng)增施磷鉀肥，嚴(yán)格控制負(fù)載量，加強(qiáng)溫濕度管理。
7.2 控溫防治
控制大棚室內(nèi)溫度預(yù)防病蟲害。選擇晴天上午閉棚增溫，使室內(nèi)溫度達(dá)到33℃后，維持一段時(shí)間再放風(fēng)，下午溫度保持在23～25℃，20℃時(shí)停止放風(fēng)，夜間溫度要達(dá)到15～17℃，可減少大棚葡萄發(fā)病。
7.3 藥劑防治
防治白腐病、炭疽病、粉病、霜霉病等真菌病害，可于萌芽后至開花前，噴施1∶0.7∶200倍波爾多液；于套袋前6月8日，用農(nóng)抗武夷菌素105g/hm2噴施；7月10日左右用30%得惠懸浮劑375g/hm2，加低聚糖素1.5kg/hm2，對(duì)水750 kg噴霧；7月25日用1.2g/100mL的艾力特水劑750mL/hm2，對(duì)水750kg噴霧；8月10日左右再噴1次1∶0.7∶200倍波爾多液；收獲后再噴1次1∶0.7∶200倍波爾多液，以保護(hù)葉片，增強(qiáng)樹勢(shì)。防治粉病、毛毯病和葉螨類病蟲害，可于4月20日上架后，11月1日下架前分別噴1次45%晶體石硫合劑，用量為15kg/hm2，對(duì)水150kg，噴霧均勻。防治二星葉蟬等害蟲，于5月10日左右用綠晶90mL/hm2對(duì)水750kg，均勻噴霧。防治葡萄癭螨，于發(fā)芽后噴灑20%螨死凈2 500倍液，或15
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