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旅游管理的校外實習(xí)管理探討
一、高校旅游管理專業(yè)校外實習(xí)管理存在的問題及其產(chǎn)生的原因
(一)旅游管理專業(yè)的同學(xué)們實習(xí)的積極性不高，缺乏主動性，影響實習(xí)效果
實習(xí)是為了使理論知識和實踐系統(tǒng)地結(jié)合，為今后的就業(yè)做鋪墊，積累實踐經(jīng)驗，早日實現(xiàn)由學(xué)校人向社會人的根本轉(zhuǎn)變。但有些學(xué)生并未意識到這一點，所以，總會有很多同學(xué)找各種借口逃避校外實習(xí)，實習(xí)的態(tài)度也比較被動。實習(xí)生實習(xí)積極性不高的原因主要有以下三種：
1、思想上沒有高度認(rèn)識到實習(xí)的重要意義。很多學(xué)生認(rèn)為實習(xí)就是走個過場，實習(xí)的工作沒什么可學(xué)習(xí)，都很簡單，他們沒有看到實習(xí)給個人帶來的綜合收益，實習(xí)對他們綜合能力的培養(yǎng)只有到他們就業(yè)后才能感受到，所以缺少遠(yuǎn)見卓識。
2、實習(xí)指導(dǎo)教師工作不負(fù)責(zé)任，指導(dǎo)不夠到位。實習(xí)的工作非常復(fù)雜，在實習(xí)過程中會出現(xiàn)各種突發(fā)事件，有些實習(xí)指導(dǎo)教師缺乏責(zé)任心，對實習(xí)指導(dǎo)工作不夠重視，對學(xué)生的實習(xí)指導(dǎo)不夠細(xì)致，甚至在工作中不講方法，只知道用行政命令來打壓學(xué)生，使學(xué)生們逆反心理更加嚴(yán)重。
3、新時期的大學(xué)生缺乏吃苦的精神。因為現(xiàn)在的大學(xué)生都是獨(dú)生子女，家庭條件優(yōu)越，很少有吃苦的經(jīng)歷，在實習(xí)過程中企業(yè)嚴(yán)格的管理和勞累的工作使學(xué)生們害怕實習(xí)，更缺乏戰(zhàn)勝困難得決心和勇氣。
(二)校外實習(xí)基地和學(xué)校缺乏長期合作的計劃，建立的實習(xí)基地不夠穩(wěn)定
造成這種現(xiàn)象的原因主要有：
1、實習(xí)生缺乏企業(yè)認(rèn)同感，缺少團(tuán)隊精神。旅游企業(yè)利用實習(xí)生主要是看重他們良好的形象及其外語的優(yōu)勢，企業(yè)希望學(xué)生們能夠具有高度的責(zé)任感和使命感，能夠真正融入到企業(yè)的運(yùn)營過程中，可是，實習(xí)生缺乏這種意識，他們認(rèn)為自己只是來實習(xí)的，短短的幾個月后自己就會離開，所以，缺乏責(zé)任感，很難達(dá)到企業(yè)的要求，令企業(yè)不滿意。
2、高校的實習(xí)時間較短，不利于旅游企業(yè)的長期經(jīng)營。學(xué)校的教學(xué)計劃非常嚴(yán)格，實習(xí)期基本上是固定的，最多半年的實習(xí)時間，有的甚至更短，旅游企業(yè)，例如星級酒店，他們培訓(xùn)一個實習(xí)生最少也需要三個月的時間才能獨(dú)立工作，個別部門，例如前臺接待可能需要的時間更長，所以，實習(xí)生剛剛培訓(xùn)完可以獨(dú)立工作了，可是他們實習(xí)期又結(jié)束了，這就導(dǎo)致旅游企業(yè)不得不重新招聘和培訓(xùn)新的實習(xí)生。這樣就容易使旅游企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量收到階段性的影響，不利于旅游企業(yè)的長期經(jīng)營。
二、高校旅游管理專業(yè)校外實習(xí)管理對策
(一)精心挑選優(yōu)質(zhì)實習(xí)基地，一定要和實習(xí)基地形成長期的合作關(guān)系
選擇理想的實習(xí)基地至關(guān)重要，這是開展校外實習(xí)的前提。高校在選擇實習(xí)基地時一定要做好詳細(xì)的調(diào)查，綜合比較，選知名度比較高，實習(xí)基地所在的城市要非常發(fā)達(dá)，能夠開闊學(xué)生們的視野又可以給實習(xí)生提供良好的實習(xí)環(huán)境。學(xué)校在實習(xí)不僅要做好宣傳動員等指導(dǎo)工作，更應(yīng)該在實習(xí)期間及時與實習(xí)單位加強(qiáng)溝通，協(xié)助實習(xí)單位管理豪實習(xí)生。同時，及時實習(xí)結(jié)束了，學(xué)校也要加強(qiáng)和實習(xí)單位的聯(lián)系，可以聘請實習(xí)單位的高管來學(xué)校給學(xué)生們開講座，讓學(xué)生們接受先進(jìn)的企業(yè)管理知識，學(xué)院與實習(xí)單位搞好協(xié)作關(guān)系，既有利于學(xué)生實習(xí)效果的提高，也有利于酒店招聘人才，促進(jìn)學(xué)校的就業(yè)。
(二)作好實習(xí)前的動員、實習(xí)中的管理及其實習(xí)后的總結(jié)
實習(xí)前學(xué)校一定要讓學(xué)生們知道實習(xí)的目的意義，實習(xí)前的動員和教育工作必不可少，一定要讓學(xué)生們充分認(rèn)識到實習(xí)的重要性，讓他們提前進(jìn)入實習(xí)狀態(tài)，專業(yè)課教師在課堂上要時刻灌輸實習(xí)過程中可能遇到的各種困難，并且告訴學(xué)生們解決各種問題的方法，盡量激發(fā)學(xué)生們的實習(xí)熱情。實習(xí)中指導(dǎo)教師要和學(xué)生們經(jīng)常溝通，時刻了解學(xué)生們思想動態(tài)，及時幫助學(xué)生們解決各種困難，實習(xí)后一定要認(rèn)真總結(jié)，總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，為今后的校外實習(xí)開展提供寶貴的經(jīng)驗
(三)建立嚴(yán)格、規(guī)范、科學(xué)的實習(xí)管理制度
學(xué)校一定要建立規(guī)范的科學(xué)的實習(xí)管理制度，明確實踐教學(xué)的重要性，在實習(xí)過程中一定要讓學(xué)生們知道他們的實習(xí)和在學(xué)校上課是一樣的，都是有學(xué)分的，都是有考核成績的，如果因為自身的原因，擅自終止校外實習(xí)將得不到學(xué)分，沒有實習(xí)成績，完不成實習(xí)任務(wù)將會影響他們的學(xué)位授予，用規(guī)范的實習(xí)管理制度保證實習(xí)工作的順利開展，學(xué)生一時可能不理解，但是最終他們將受益，另外，對于優(yōu)異完成實習(xí)的同學(xué)，學(xué)校一定要給與一定的獎勵，以激發(fā)同學(xué)們的實習(xí)熱情。旅游業(yè)的飛速發(fā)展不僅給我們提供了很多機(jī)遇也帶來了一定的挑戰(zhàn)，為了適應(yīng)我國旅游業(yè)高速發(fā)展的要求，學(xué)校更應(yīng)該為旅游企業(yè)輸入高素質(zhì)的人才，而校外實習(xí)是培養(yǎng)學(xué)生實踐能力的重要保障，高等院校只有制定出科學(xué)的實習(xí)管理對策，加強(qiáng)管理、總結(jié)經(jīng)驗，才能實現(xiàn)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求。
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