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高等本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)教學模式探究
隨著旅游經濟的不斷發(fā)展壯大，旅游管理專業(yè)逐漸變成各大高校都爭相競開的專業(yè)之一。但在開設的過程中，各大高校大都沒有形成自己獨有的專業(yè)特色，使得旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過于籠統(tǒng)，培養(yǎng)出來的人才不能很好的適應崗位需求，造成社會人才供給和人才需求脫節(jié)的現(xiàn)象。因此，確立有效的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標是各大高校應該關注的問題。
一、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)教學模式現(xiàn)狀
(一)人才培養(yǎng)目標不明確
大多數(shù)本科院校在確定旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標時都傾向于把學生培養(yǎng)成精通旅游行業(yè)各個方面的全才。如廣西藝術學院的旅游管理人才培養(yǎng)目標是：具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級應用型人才。而事實上，旅游行業(yè)涉及的面比較廣，包括吃、住、行、游、購、娛六個大方面，短短的三年間培養(yǎng)出這么一個適應旅游企業(yè)各個崗位要求的人的可能性很小。
(二)人才培養(yǎng)目標缺乏相應的支持 簡歷大全 http://www.lw54.com/html/jianli/
許多高校在確立了旅游管理人才培養(yǎng)目標的情況下，卻沒有提供相應的支持，這種支持體現(xiàn)在課程上、師資上和校內外的實訓基地上。如：某些院校要培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的全才，但在其課程設置上卻沒有開設能覆蓋到旅游相關各個行業(yè)課程，同時也不能提供精通旅游各個行業(yè)的師資，在實訓基地的建設上也沒能跟各個旅游相關行業(yè)建立實訓合作，或者說是有效的開展實訓活動。
(三)培養(yǎng)模式陳舊
在旅游人才的培養(yǎng)上，大多數(shù)的院校采用的都是以理論教學為主的方式。當然也有許多高校與校外旅游企業(yè)建立實訓基地，但是如何利用這些實訓基地，如何有效的將實訓基地與教學完美的結合起來，仍然是各大高校值得探討的問題。
二、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)教學模式探究
(一)明確人才培養(yǎng)目標
針對廣大高等院校普開旅游專利專業(yè)的現(xiàn)象，結合廣西外國語學院的教學資源優(yōu)勢，做好本學院旅游管理專業(yè)人才的定位。從旅游經濟全球化的特點來看，外語型旅游人才的需求是迫在眉睫的，改變過去試圖培養(yǎng)旅游管理全才的方式，而是根據(jù)高職高專學生基礎薄弱的特點，培養(yǎng)在旅游行業(yè)某一方面的專才。具體說將目光定位在為旅游社提供專業(yè)英語導游，為涉外酒店提供專業(yè)精通酒店英語的服務人員。將這一特色在全國保持領先地位，使各大旅游企業(yè)在引進相應人才時將廣西外國語學院培養(yǎng)的人才作為首選。
1.課程支持
廣西外國語學院目前的課程設置和廣大其他高等院校一樣，支持的是全才的培養(yǎng)，為了實行人才培養(yǎng)專業(yè)化目標的目標就必須對現(xiàn)有的專業(yè)課程設置進行相應的調整。如在保證旅游專業(yè)理論核心課的基礎上，適當刪除旅游邊緣學科，同時注重英語基礎課程的加強，可增設與旅游英語相關的視聽說課程，如：旅游英語聽力、口語、旅游英語教程、酒店英語、英語模擬導游等，增大英語課程在整個課程中的比重，從客觀上為旅游英語專才的培養(yǎng)提供保障。
2.師資力量支持
在人才培養(yǎng)目標既定，相應的課程支持配套完善的情況下，為了保證人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)，還需要一批訓練有素，不但擁有旅游行業(yè)專業(yè)理論知識，還有著行業(yè)經驗(尤指上述行業(yè)英語方面)的專業(yè)教師。廣西外國語學院旅游管理專業(yè)目前的師資配備：
職稱 人數(shù) 行業(yè)背景情況
副教授 2人 有多年旅游行業(yè)經驗但無專業(yè)英語背景
講師 4人 側重于專業(yè)理論知識，少量旅游行業(yè)經驗，無英語專業(yè)背景
助教 4人 其中1人有旅游行業(yè)經驗，2人有旅游行業(yè)英語背景、一人純理論
從上表中的結構可以看出，僅僅只有兩人符合既定人才培養(yǎng)目標的要求，80%的專業(yè)教師缺乏實現(xiàn)旅游專才培養(yǎng)的必要技能，就師資配備上來說，要實現(xiàn)旅游英語專才的培養(yǎng)，還需調整旅游管理專業(yè)師資的配備，為培養(yǎng)目標的實現(xiàn)提供可靠的保障。就此學院目前的情況，可以從以下幾個方面來使師資的配備趨向合理：
(1)學習進修
通過繼續(xù)教育等方式，將現(xiàn)有師資結構中一定比例的教師送往知名旅游院校，尤其是以英語為主的旅游院校學習，提高教師的專業(yè)技能，從而更好的為培養(yǎng)旅游專才服務。
(2)掛職鍛煉
與國內旅游相關企業(yè)建立合作學習關系，通過雙方委派、技術交流等方式，將現(xiàn)有的專任教師分批輸送到一線旅游企業(yè)，學習最前沿的行業(yè)知識，掌握最新行業(yè)動態(tài)，鍛煉相關教師的行業(yè)英語的應用能力和實踐能力。
(3)引進專才
通過人才招聘，從社會上吸收既有旅游專業(yè)理論知識，又有行業(yè)一線經驗的教師任教，既可以是專職型的，也可以是兼職型的，最關鍵的是能建立需求(行業(yè)所需的英語專才)和供給(學校輸出的旅游專才)溝通的橋梁，以此提高旅游管理專業(yè)教學內容的實用性，做到真正的學以致用。
3.專業(yè)通行證支持
所謂專業(yè)通行證是指學生在畢業(yè)時所能出具的讓用人單位識別其旅游英語掌握情況的相關證明。它可以是證書、獎狀或是一次實踐經歷。它是衡量學生在學校的學習成果的一項重要指標。
通過機會創(chuàng)造，使學生擁有一些能夠證明其能力的專業(yè)通行證，例如，在廣西南寧市舉辦的東盟博覽會期間，為學生提供接待國外賓團的機會，讓學生作為志愿者借助接待外賓的時機，充分的運用自己所學的知識，提升自己的行業(yè)英語水平;或是在全校范圍內舉辦“英語導游模擬大賽”，“涉外酒店金牌服務員大賽”等，以比賽的形式引導學生自主學習，為學生提供一個模擬的環(huán)境，使其有效的提高行業(yè)英語的應用水平;又或者是參加全國的一些行業(yè)英語資格認證，如上海和深圳開展的酒店行業(yè)英語等級認證、廣西英語導游資格認證等。通過這些專業(yè)通行證為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提供有力保障。
(三)創(chuàng)新教學模式
1.變理論教學為實踐教學
大多數(shù)院校目前采用的理論教學為主的教學方式已不利于旅游管理專才的培養(yǎng)，尤其是旅游行業(yè)英語專才的培養(yǎng)。因為根據(jù)語言的特點，它需要自發(fā)學習的過程，因此，在具體的學習過程中，老師只能是一個引導者的角色，引導學生如何在實踐中發(fā)現(xiàn)問題，引導學生如何提高自身能力，從而去解決實踐中碰到的問題。廣西外國語學院可以采取與本地區(qū)國際旅游相關企業(yè)，如中國國際旅行社、中國青年旅行社、南寧海外旅行社、南寧沃頓國際大酒店、紅林大酒店等建立校外實訓基地，充分利用各個實訓基地實現(xiàn)實踐教學與理論教學的完美結合。
2.以教學“回爐”為切入點
由于學生從小學到高中都在進行理論學習的，缺乏理論指導實踐的實際行動，而傳統(tǒng)的教學方法都是以老師灌輸為主，在旅游管理專才的培養(yǎng)上可能失去其應有的效用，因此最好采用先讓學生去社會上體驗，從而認識到自己專業(yè)技能匱乏的時候再回到學校進行有針對性的學習。因此在相應的課程設置上從第一個學期開始，就應該加入校外實訓的內容，并且把這種短期的校外實訓貫穿整個三年教學的始終。
3.建立跨國合作
通過跨國合作，給學生一個有效的實踐平臺。廣西外國語學院可以充分利用自己外語院校的優(yōu)勢，與國外一些高校建立人才培養(yǎng)合作，如短期的學生互換、繼續(xù)深造等。目前廣西外國語學院合作的院校大多是東南亞國家的高等院校。由于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標確定的是旅游英語專才的培養(yǎng)，這就客觀上要求學院應開發(fā)一些與歐美國家高等院校合作的項目，為學生搭建一個真實有效的學習實踐平臺，達到旅游管理人才培養(yǎng)目標的要求。
結束語：在全國各大院校都相繼開設旅游管理專業(yè)的大環(huán)境下，廣西外國語學院只有結合自身的優(yōu)勢，調整旅游管理人才培養(yǎng)的目標，樹立自己獨特的優(yōu)勢，才能在眾多院校中脫穎而出，打造成以外語特色為主的旅游管理專業(yè)名校。
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