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鄭州市外來酒店品牌發(fā)展戰(zhàn)略探析
摘 要：隨著鄭州旅游業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)也開始越來越受到人們的重視。一些外來酒店品牌開始進入鄭州，例如如家和錦江之星，通過分析如家的發(fā)展戰(zhàn)略來看鄭州市外來酒店的發(fā)展狀況。?關(guān)鍵詞：鄭州；酒店；發(fā)展戰(zhàn)略?
1 鄭州市酒店業(yè)發(fā)展概況?
由于旅游業(yè)的崛起，鄭州市的酒店業(yè)也開始蓬勃發(fā)展。據(jù)河南省旅游局行業(yè)發(fā)展處統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，截至2006年底，河南省共有星級酒店477家，其中五星級酒店已掛牌的有4家，分別是中州皇冠假日、索菲特國際飯店、裕達國貿(mào)、興亞建國飯店，全部在鄭州；四星級酒店有49家，在鄭州的有17家 。目前河南省高檔酒店分布不均勻，四星級、五星級酒店也主要集中在鄭州和洛陽兩地。近日，一則消息讓河南酒店業(yè)為之震動——大名鼎鼎的香格里拉大酒店即將落戶鄭州。就目前鄭州酒店市場而言，投資酒店業(yè)的資金正在向兩個領(lǐng)域流轉(zhuǎn)，一個是高檔酒店，一個是經(jīng)濟型酒店。因此，隨著香格里拉大酒店的進入，鄭州酒店業(yè)的市場格局震蕩必將更加激烈，并促使低星級酒店重新審視自己。?
2 鄭州市外來酒店品牌?
2.1 星級酒店外來品牌?
目前，在鄭州的酒店業(yè)中，五星級酒店共五個，其中包括鄭州華美達廣場國際酒店、河南中州皇冠假日酒店、鄭州亞興建國飯店、鄭州索非特國際飯店、鄭州裕達國貿(mào)飯店。其中河南中州皇冠假日酒店和鄭州索非特國際飯店是涉外酒店，索非特飯店是河南省唯一一家有外資背景的五星級酒店，是被喻為“歐洲先鋒、全球酒店及企業(yè)服務(wù)集團”的雅高國際酒店集團的一員，其管理的酒店遍步世界140多個國家、超過4000間酒店。開業(yè)迄今，成功接待了眾多國家的政界要人及王室成員，屢獲包括最佳星級酒店在內(nèi)的多項殊榮。鄭州裕達國貿(mào)飯店是一家五星級國際豪華酒店，地處鄭州政治、商業(yè)中心地帶，酒店建筑共耗資三億美金，酒店高45層，為河南最高的建筑，由世界著名設(shè)計師李祖原先生親自設(shè)計，它已成為“河南新世紀的象征”。?
2.2 經(jīng)濟型酒店外來品牌?
河南的經(jīng)濟型酒店雖然起步較晚，目前鄭州的經(jīng)濟型外來知名品牌只有如家、錦江之星，莫泰168、速8連鎖酒店、漢庭連鎖酒店、格林豪泰酒店、雅高等。知名經(jīng)濟型酒店尚未進駐鄭州。如家在鄭州開有4家連鎖店，錦江之星一家。?
3 鄭州市外來品牌發(fā)展戰(zhàn)略案例?
如家酒店連鎖于2002年6月由首都旅游集團和攜程旅行服務(wù)公司共同投資組建。目前，如家快捷品牌已經(jīng)覆蓋全國19個省和直轄市，遍布北京、上海、天津、杭州、廣州、深圳、成都、鄭州等40多個國內(nèi)主要商務(wù)城市，已在全國擁有140家連鎖酒店，是中國發(fā)展最快、開業(yè)酒店數(shù)目最多的經(jīng)濟型酒店連鎖品牌。它的主要戰(zhàn)略思想是：?
3.1 標準化?
標準化服務(wù)對于經(jīng)濟型連鎖酒店來說是一個巨大挑戰(zhàn)，服務(wù)只有標準化了，服務(wù)的質(zhì)量才能統(tǒng)一，如家的標準化的目標就是建立一個有效的管理系統(tǒng)。在如家的發(fā)展過程，5家店、50家店，以至于未來的500家店，管理的考驗是不一樣的。?
如家提出了“外部五角”、“內(nèi)部三角”的理論。外部五角是指行業(yè)、產(chǎn)品、價格、服務(wù)和營銷，它們是顯形的、可以被看到和復制的；內(nèi)力三角包括人力資源，管理系統(tǒng)和核心競爭力，有效地管理管理層、員工以及顧客，這些是隱形的，是看不到也難以復制的部分。在如家的構(gòu)想里，建立一個游戲規(guī)則對于一個企業(yè)來說是一個重要的前提，管理系統(tǒng)降低風險，1個店長到5個店長的規(guī)模，即便是各自為政也不會出大錯，但到了100個店長甚至500個店長的規(guī)模，每個人都不錯，都不走樣則不現(xiàn)實。管理系統(tǒng)的作用就在于，80%的規(guī)則是必須要做到的。三年間，如家建立了自己的服務(wù)標準，“所有酒店，提供近似于相同的服務(wù)”。這在最大限度上進行了標準化，控制了風險。?
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