基于工作過程的導(dǎo)游講解技能教學(xué)改革探討

　　摘要：導(dǎo)游講解技能是導(dǎo)游服務(wù)的核心技能。如何提升旅游專業(yè)學(xué)生的導(dǎo)游講解水平，是旅游院校和旅游企業(yè)在導(dǎo)游教學(xué)、培訓(xùn)中關(guān)心的難點問題。結(jié)合實際教學(xué)情況，以基于工作過程理論為指導(dǎo)思想，綜合考慮職業(yè)能力培養(yǎng)與職業(yè)資格證書的對接，對導(dǎo)游講解技能訓(xùn)練體系、課堂教學(xué)方法、考核方式等進行改革探討。

　　關(guān)鍵詞：工作過程;教學(xué)改革;導(dǎo)游講解技能

　　一、導(dǎo)游講解技能教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問題

　　1.1基礎(chǔ)教學(xué)內(nèi)容多，職業(yè)技能教學(xué)不全面，缺乏實用性

　　職業(yè)教育強調(diào)理論知識以“必需夠用”為基本原則，注重操作技能的培養(yǎng)，而傳統(tǒng)的導(dǎo)游專業(yè)教育在培養(yǎng)合格導(dǎo)游的教學(xué)環(huán)節(jié)中重視理論教學(xué)，片面強調(diào)知識記憶，輕實操技能的訓(xùn)練，以此需要改革教學(xué)內(nèi)容，改善教學(xué)基本條件，增強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，改革教學(xué)方法與考評體系。

　　1.2教學(xué)方法、手段落后，不利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性

　　現(xiàn)在的高職院校學(xué)生的文化基礎(chǔ)普遍較差，自主學(xué)習(xí)能力欠缺，學(xué)習(xí)積極性不高，現(xiàn)在的旅游教學(xué)仍采用傳統(tǒng)教學(xué)方式“粉筆+黑板”，教師講解、學(xué)生聽講，學(xué)生不能主動積極參與學(xué)習(xí)過程，不能真正體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，從而影響教學(xué)效果。

　　1.3考核方式過于簡單，不利于學(xué)生綜合能力的提高

　　導(dǎo)游實務(wù)是一門實踐性很強的課程，要求學(xué)生掌握過硬的導(dǎo)游講解技能，現(xiàn)行的考核方式側(cè)重于筆試考核，使學(xué)生過分關(guān)注書本理論知識，死記硬背一些講解原則、方法，不能體現(xiàn)學(xué)生的動手動口能力和綜合素質(zhì)。

　　1.4“雙師型”教師緊缺，不利于教學(xué)質(zhì)量的提高

　　導(dǎo)游講解技能是實踐性極強的一項技能，需要任課教師既要掌握扎實的專業(yè)理論知識，還有很強的專業(yè)技術(shù)應(yīng)用的實踐能力。這樣的“雙師型”教師緊缺，很多任課教師從學(xué)校到學(xué)校，缺乏企業(yè)工作經(jīng)驗，使得在訓(xùn)練學(xué)生實際講解技能方面存在先天不足，最后導(dǎo)致學(xué)生上團時講不上幾句就成了啞巴導(dǎo)游。

　　二、基于工作過程的教學(xué)改革的有效措施

　　基于工作過程的課程改革秉承“以能力素質(zhì)為本位，以行動過程為導(dǎo)向，以工作任務(wù)為引領(lǐng)，以職業(yè)活動為主線”的思路，按工作過程的相關(guān)性和連續(xù)性來實現(xiàn)知識和實踐技能的整合，通過任務(wù)的目標(biāo)性和教學(xué)情境的創(chuàng)建，使學(xué)生帶著真實的任務(wù)在探索中學(xué)習(xí)，使學(xué)生循序漸進地學(xué)習(xí)課程的過程符合或接近企業(yè)的工作過程和任務(wù)。

　　2.1安排課前三分鐘演講，幫助學(xué)生克服緊張心理，打好講解基礎(chǔ)

　　在學(xué)生開始大學(xué)學(xué)習(xí)生活時任課教師就要盡早有意識地對學(xué)生進行口頭表達能力的訓(xùn)練，在大學(xué)一年級第一學(xué)期的《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課上，每次安排兩名學(xué)生進行課前三分鐘的旅游新聞或自選景點介紹，提前一周布置任務(wù)，讓學(xué)生有足夠的時間準(zhǔn)備，要求學(xué)生最好能脫稿講解，保證一學(xué)期下來每個學(xué)生都能登臺進行演講一次。不少學(xué)生上大學(xué)開始旅游專業(yè)學(xué)習(xí)之前，極少單獨當(dāng)眾進行演講，自信心不足，容易緊張。通過此項訓(xùn)練，不僅可以鍛煉學(xué)生的膽量，增強學(xué)生的信心，而且能夠引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注旅游行業(yè)的新聞，積累專業(yè)知識。此外，專業(yè)任課教師還可以進行聯(lián)動，在相關(guān)的專業(yè)課程如《旅游概論》課堂也安排類似的訓(xùn)練。

　　2.2在相關(guān)專業(yè)課程中設(shè)置講解訓(xùn)練項目，培養(yǎng)學(xué)生口頭表達能力

　　導(dǎo)游講解技能的培養(yǎng)如果只在《導(dǎo)游實務(wù)》課程中進行，往往是學(xué)生基礎(chǔ)差、教學(xué)時間緊、而任務(wù)重，最終導(dǎo)致教學(xué)效果不理想。因此，應(yīng)該在相關(guān)專業(yè)課程中設(shè)置講解訓(xùn)練項目，相輔相成，多維度地培養(yǎng)學(xué)生口頭表達能力。當(dāng)前高職課程改革以項目教學(xué)為方向，本人在《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程中進行項目教學(xué)設(shè)計時，盡量融入更多的表演和講解的內(nèi)容，讓學(xué)生在完成項目的過程中收到更多的訓(xùn)練。例如在講到中國旅游自然景觀這一章時，設(shè)置實訓(xùn)項目：魅力廣東游我說，以小組(6―7人)為單位，自選廣東本省一處自然旅游自然景點，分工合作進行旅游景點的講解，每個成員2―3分鐘，要求脫稿進行講解介紹。同時，結(jié)合《社交禮儀》課程從儀表儀容儀態(tài)等方面對上臺講解學(xué)生加以要求，提升他們的職業(yè)綜合素質(zhì)。

　　2.3結(jié)合課程安排外出進行實踐教學(xué)，鍛煉學(xué)生講解能力

　　實踐教學(xué)是鞏固理論知識和加深對理論認識的有效途徑，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識的高素質(zhì)職業(yè)人員的重要環(huán)節(jié)，是理論聯(lián)系實際、培養(yǎng)學(xué)生掌握科學(xué)方法和提高動手能力的重要平臺。結(jié)合專業(yè)課程的性質(zhì)，堅持每個學(xué)期安排學(xué)生外出到旅游景區(qū)實踐教學(xué)。從學(xué)校往返景區(qū)的路上，教師示范講解后，安排學(xué)生模擬導(dǎo)游進行致歡迎詞、歡送詞，沿途導(dǎo)游講解以及才藝表演。在景區(qū)參觀游覽過程中，由學(xué)生扮演導(dǎo)游分段對景點進行講解。在外出實踐教學(xué)中，讓每個學(xué)生都有機會開口講解并且展示才藝，或講笑話或猜謎語或唱歌，讓學(xué)生有機會“真槍實彈”地訓(xùn)練導(dǎo)游基本功，避免“岸上游泳”的現(xiàn)象，不僅提高了學(xué)生的膽量，還能鍛煉學(xué)生的講解能力。

　　2.4以賽促學(xué)，以賽促技能，讓學(xué)生在專業(yè)比賽中提升講解技能

　　重視技能大賽在實訓(xùn)教學(xué)上的常態(tài)化建設(shè)，構(gòu)建良好的“比、學(xué)、趕、超”的氛圍，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生在專業(yè)技能比賽中鍛煉專業(yè)本領(lǐng)，獲得技能和素養(yǎng)的提升，從而提高技能訓(xùn)練的教學(xué)質(zhì)量。結(jié)合《導(dǎo)游實務(wù)》課程舉辦一年一次面向各年級旅游管理專業(yè)學(xué)生的導(dǎo)游技能大賽，比賽分為初賽、復(fù)賽、決賽，初賽主要內(nèi)容為景點講解和才藝展示，初賽作為一個《導(dǎo)游實務(wù)》課的實訓(xùn)項目，要求學(xué)習(xí)這門課的學(xué)生全部參加。

　　2.5適當(dāng)外出兼職，錘煉學(xué)生的導(dǎo)游講解技能

　　鑒于本地旅游市場周末需要大量的兼職導(dǎo)游，大多是一天的主題公園游團隊，對于導(dǎo)游的要求不是特別高，比較適合初步接觸導(dǎo)游崗位工作的在校生。教師積極、主動與旅游企業(yè)溝通，加強合作，從中牽線搭橋，鼓勵、安排學(xué)生利用周末和寒暑假外出做兼職導(dǎo)游。在這過程中，學(xué)生能真正和客人接觸，和各旅游企業(yè)打交道，親自參與各種突發(fā)事件的處理，不僅能檢驗、鞏固已學(xué)到的理論知識，發(fā)現(xiàn)自己學(xué)習(xí)的不足，還能很好地提升學(xué)生的人際溝通能力、應(yīng)對突發(fā)事故能力、才藝表演技能等接待服務(wù)能力，錘煉學(xué)生的導(dǎo)游講解技能。

　　2.6培養(yǎng)雙師型教師，提高實踐教學(xué)水平

　　高職院校之“高”不在于層次之高，而在于學(xué)生技能之高，更在于“雙師”素質(zhì)之高。職業(yè)教育是以培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型或技能復(fù)合型人才為目標(biāo)，由此決定了職業(yè)院校的教師不僅應(yīng)具有扎實的專業(yè)理論知識和豐富的教學(xué)經(jīng)驗，而且還必須具有較強的實際工作能力，既能進課堂又能進企業(yè)、集理論與實踐于一身的“雙師型”教師。我院可以依托行業(yè)優(yōu)勢，派出老師利用暑假時間到旅行社進行掛職鍛煉，培養(yǎng)“雙師型”教師。同時，不定期邀請旅游行業(yè)的導(dǎo)游精英到校進行專題講座，對學(xué)校教師的實踐能力起到“傳、幫、帶”的作用。建設(shè)一支既能講理論又能指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)的“雙師型”教師隊伍，增強教師的專業(yè)技能和實踐教學(xué)能力，對于提高實踐教學(xué)水平具有重要的意義。

　　2.7改革考核方式，增加實操考核比重

　　傳統(tǒng)的教學(xué)評價是在教學(xué)理論的基礎(chǔ)上，用傳統(tǒng)的觀念和方法考查衡量教學(xué)和學(xué)習(xí)效果，筆試成績所占比例過大，造成學(xué)生過分關(guān)注書本知識，死記硬背，不能體現(xiàn)學(xué)生的動手能力和綜合能力。實施形成性考核，重點關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)過程性成果，科學(xué)測評學(xué)生學(xué)習(xí)效果，促進學(xué)生積極自主學(xué)習(xí)。

　　以項目為導(dǎo)向，理論教學(xué)和實踐教學(xué)一體化，將“教”、“學(xué)”、“做”相結(jié)合，實現(xiàn)講練結(jié)合，學(xué)做合一�；�于工作過程的課程改革，注重對學(xué)生實操能力的培養(yǎng)，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)和繼續(xù)深造打下堅實的基礎(chǔ)。培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游講解技能，需要旅游專業(yè)各任課教師進行聯(lián)動，構(gòu)建立體有機的育人體系，共同育人，才能取得更為顯著的成果。

　　參考文獻：

　　[1]舒錫慧.基于工作過程和任務(wù)的導(dǎo)游實務(wù)課程改革[J].大眾科技，2011，(10).

　　[2]曹利云.基于工作過程的電子技術(shù)課程改革與實踐[J].實踐與探索，2012，(03).

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