- 相關(guān)推薦
改善生物學教育內(nèi)容和方法
拓展視野,提高教學效果除了課堂講解教材知識,還應(yīng)拓展學生的視野,及時讓學生了解生物學研究的熱點和發(fā)展趨勢。如2012年諾貝爾生理學獎分別獎給在G蛋白和細胞核重新編程研究領(lǐng)域做出杰出貢獻的科學家,在講“細胞”時,介紹該研究成果,讓學生明白這些內(nèi)容的重要性。生物科學知識更新迅速,單純依靠有限的課時很難讓學生把握新的生物學知識,教學中還要充分利用網(wǎng)絡(luò)資源,拓展學生視野。許多精品課程網(wǎng)站都是開放式的,學生可根據(jù)自己的興趣有選擇的學習。另外,與生物、食品相關(guān)的網(wǎng)站也很多,如生物秀、生物谷、小木蟲、食品伙伴網(wǎng)等,指導學生瀏覽這些網(wǎng)站,學習新的生物知識,了解自己的所學專業(yè)。
實驗教學的優(yōu)化
普通生物學是一門實驗性學科,實驗在教學中具有重要的作用。加強實驗教學,是提高教學效果、培養(yǎng)學生動手能力和體現(xiàn)學科特點的重要環(huán)節(jié)。實驗課程內(nèi)容設(shè)置是否科學會影響學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高,因此,應(yīng)圍繞食品專業(yè)的能力要求,以強化基本操作訓練、提高實踐能力、培養(yǎng)綜合素質(zhì)為目的[2]。在有限的實驗課時內(nèi),根據(jù)理論教學內(nèi)容確定實驗內(nèi)容,以細胞學、植物學、動物學為主,并針對不同類型實驗,培養(yǎng)學生實際操作能力與科學思維能力�；A(chǔ)性實驗根據(jù)學科特點,選擇一些基礎(chǔ)性、驗證性實驗,例如“顯微鏡的使用”,該實驗不僅在生物技術(shù)中很重要,而且在后續(xù)課程食品微生物學實驗中也要經(jīng)常使用。設(shè)置必要的基礎(chǔ)性實驗,讓學生掌握普通生物學的基本實驗技能,培養(yǎng)學生科學的實驗態(tài)度和規(guī)范的實驗操作方法,為后續(xù)實驗教學奠定基礎(chǔ)。綜合設(shè)計性實驗適當增加一些綜合設(shè)計性實驗,如葉綠素實驗,可把多個單一實驗結(jié)合起來,如將葉綠素的提取、分離、含量測定綜合為一個實驗。設(shè)計性實驗可由學生單獨設(shè)計實驗方案并完成實驗,對實驗結(jié)果進行分析,是一種高層次的探究活動。植物組織培養(yǎng)技術(shù)是重要的生物技術(shù),是指從植物體分離出符合實驗需要的組織,通過無菌操作,在人工控制條件下進行培養(yǎng),以獲得再生的完整植株的技術(shù)[3]。將該實驗設(shè)置為設(shè)計性實驗,給出實驗題目和實驗?zāi)康?讓學生自己去查文獻,充分了解組織培養(yǎng)知識,在此基礎(chǔ)上,自己設(shè)計實驗方案,動手準備實驗材料,接種、培養(yǎng)、定期觀察,對實驗結(jié)果進行分析,寫出實驗報告,并對實驗中出現(xiàn)的問題進行討論。這樣,讓學生參與到實驗中,培養(yǎng)了學生創(chuàng)新和動手能力。
教學方法的優(yōu)化
以往的課堂教學是以教師為中心,以課堂講授為主,以至于大量的教學內(nèi)容對學生而言是“左耳進,右耳出”,學生對學習不感興趣,更談不上能力培養(yǎng)。普通生物學內(nèi)容繁多,課時有限,根據(jù)教學內(nèi)容采用不同的教學方法,提高教學質(zhì)量。理論聯(lián)系實際,培養(yǎng)學生興趣興趣是最好的老師,如果單純講教材內(nèi)容,學生會感到很枯燥[4]。在授課過程中,課本知識要結(jié)合實際,如學生都對人體感興趣,講解“人體的結(jié)構(gòu)與功能”時,在呼吸系統(tǒng)中講解高原不適的原因,在感覺器官中介紹視覺色覺產(chǎn)生的原因,在循環(huán)系統(tǒng)中解釋高血壓的形成原理,通過理論知識聯(lián)系實際,大大地提高了學生學習的興趣。采用多媒體技術(shù),提高教學質(zhì)量普通生物學中有些知識和概念過于抽象,單憑教師口頭講解,學生難以理解和接受,而且細胞學、植物學、動物學中涉及很多結(jié)構(gòu)功能的介紹。利用現(xiàn)代多媒體技術(shù),通過各種圖片、動畫、視頻,把知識生動形象、直觀、具體地展現(xiàn)給學生,有效地激發(fā)學生的學習興趣和積極性,提高教學質(zhì)量。多媒體教學節(jié)省了教學時間,緩解了課時少而教學內(nèi)容多的矛盾,有利于講清重點和難點。雖然多媒體教學有以上優(yōu)點,但用得太多也有弊端。首先,多媒體教學節(jié)奏快[5],學生課堂思考時間較少,學習主動性下降;其次,很多學生喜歡拷貝教師課件,容易造成學生學習上的“惰性”,養(yǎng)成上課不記筆記的習慣。因此,教學課件的制作應(yīng)以圖片、動畫、視頻等為主,同時也要寫板書,增加知識的系統(tǒng)性、整體性,加強學生的理解與記憶。啟發(fā)研究式教學高等教育要求培養(yǎng)學生形成自己的分析和判斷能力,進而獨立思考[6]。改變傳統(tǒng)的教學方法,有些教學內(nèi)容可采用啟發(fā)研究式教學,以提高學生的自學能力。在普通生物學教學中,可根據(jù)食品專業(yè)的特點,加入一定比例的專題教學,如營養(yǎng)與健康、轉(zhuǎn)基因食品的安全性等,這些問題的理論知識來自于生物學,同時也是社會熱點,與大家的日常生活息息相關(guān)。把題目留給學生,學生課余時間查閱資料,課堂大家相互討論,最后教師進行評價。學生在教師的啟發(fā)和引導下,從被動地接受知識,到主動地學習知識,并運用所學的知識解決實際問題,學生的學習能力和運用知識的能力將得到大大提高。
結(jié)束語
食品專業(yè)普通生物學課程教學內(nèi)容和教學方法的優(yōu)化,筆者僅做些初步的探索和實踐。在以后的教學過程中,還要不斷探索、不斷實踐、不斷總結(jié),逐漸建立起符合食品專業(yè)普通生物學課程的教學體系,從而提高教學質(zhì)量,達到全面提高學生綜合素質(zhì)的課程目的。
【改善生物學教育內(nèi)容和方法】相關(guān)文章：
教育論文選題的依據(jù)和方法11-29
信息系統(tǒng)環(huán)境下內(nèi)部控制評審內(nèi)容和方法初探03-21
論職業(yè)教育課程改革的內(nèi)容和優(yōu)點03-15
紅松球蚜生物學特性與防治方法06-05
加強和改善市場調(diào)控的主要措施03-24