【摘要】針對我國高校食品專業(yè)普遍開設(shè)的雙語教學(xué)在《食品生物化學(xué)》課程中的執(zhí)行過程中存在的一些誤解和問題進(jìn)行剖析，探討如何有效提高《食品生物化學(xué)》雙語教學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量，旨在為開展有效的《食品生物化學(xué)》雙語課程教學(xué)改革提出教學(xué)思路和方法。

　　【關(guān)鍵詞】雙語教學(xué)；食品生物化學(xué)；課程改革

　　雙語教育（Binlingualeducation）的界定有數(shù)十種，可以歸納為廣義的雙語教育和狹義的雙語教育兩種，其中，廣義的雙語教育指的是學(xué)校使用兩種語言的教育，而狹義的雙語教育指的是學(xué)校使用第二種語言或外語教授學(xué)科內(nèi)容的教育。所謂雙語教學(xué)（Binlingualteaching），《朗曼應(yīng)用語言學(xué)詞典》中指出，能在學(xué)校里使用第二語言或外語進(jìn)行各門學(xué)科的教學(xué)。自教育部決定從20xx年教育部印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》、20xx年出臺的《普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作水平評估方案（試行）》對雙語教學(xué)過程中，教材、講授過程和考試方式等進(jìn)行了規(guī)定，明確同時采取中文和英文相結(jié)合的方式，最好是以英文為主，并要求外語教學(xué)課程達(dá)到所開設(shè)課程的5%至10%。20xx年再次重申“提高雙語教學(xué)課程的質(zhì)量，繼續(xù)擴(kuò)大雙語教學(xué)課程的數(shù)量”，我國部分重點高校也廣泛接受了雙語教學(xué)的理念，積極實踐，取得了一定的成效，并影響到全國各個專、本科高等院校各種課程的雙語化教學(xué)，形成了學(xué)校只注重英語、只加強(qiáng)英語，雙語課程就是尖子課程的片面、不科學(xué)的理解，很大程度上褪去了雙語教學(xué)一人為本、推進(jìn)素質(zhì)教育的根本色彩。為此，以《食品生物化學(xué)》課程為例，探討靈活運(yùn)行雙語教學(xué)，真正體現(xiàn)雙語教學(xué)內(nèi)核，為開展有效的雙語教學(xué)課程改革提出教學(xué)思路和方法。

　　1.雙語教學(xué)的內(nèi)涵

　　雙語教學(xué)即用非母語進(jìn)行部分或全部非語言學(xué)科的教學(xué)，其目的是，使學(xué)生的外語或第二語言，通過教學(xué)和環(huán)境，經(jīng)過若干階段的訓(xùn)練能代替或接近母語水準(zhǔn)。指的關(guān)注的是，雙語教學(xué)以兩種語言作為教學(xué)媒介語，通過學(xué)習(xí)學(xué)科知識達(dá)到掌握和訓(xùn)練該語言的目的。與此同時，雙語教學(xué)提倡師生之間的互動，而不要求教師在課堂上一味的外語授課，是達(dá)到既能學(xué)會學(xué)科知識，又能通過學(xué)習(xí)學(xué)科知識掌握外語的目的。雙語教學(xué)的實際內(nèi)涵因國家、地區(qū)不同而存在差異。在美國，雙語教學(xué)一般指的是用西班牙語進(jìn)行的學(xué)科教學(xué)，而在加拿大，官方語言是英語和法語，雙語教學(xué)一般是指在英語地區(qū)用法語授課的教學(xué)形式。澳大利亞的雙語教學(xué)指的`是用非母語（英語）進(jìn)行的部分學(xué)科教學(xué)。其目的大都是使這些擁有眾多移民的國家能更好地體現(xiàn)其多元化的共融性。在歐洲，涉及的語言大多是英語，旨在加強(qiáng)國與國之間的交際，繁榮經(jīng)濟(jì)，形成合力。我國及一些亞洲國家和地區(qū)正在探索試驗的雙語教學(xué)，受到國際通用語言-英語的影響，為了與國際接軌，一般是指用英語進(jìn)行學(xué)科教學(xué)的一種體系。在我國各個高等院校提倡雙語教學(xué)的努力各處可見，21世紀(jì)的中國加入WTO，中國走向世界，世界也向中國涌入的今天，國家和社會對于雙語人才的需求程度迅速提高，這是社會發(fā)展的必然，因此，我國高等院校積極推行雙語教學(xué)無可厚非。但是鑒于學(xué)生的現(xiàn)狀以及雙語教學(xué)缺乏足夠經(jīng)驗和條件，對雙語教學(xué)的效果起了負(fù)面的影響。不很熟練的語言來接受完全陌生的學(xué)科知識，其結(jié)果違背了教學(xué)的初衷。

　　2.教學(xué)現(xiàn)狀

　　《食品生物化學(xué)》是一門研究食品在人體中變化的科學(xué)，其內(nèi)容包括食品的化學(xué)組成及其結(jié)構(gòu)、食品在人體中的代謝及營養(yǎng)功能以及加工過程對食品的影響。是食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)等專業(yè)必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是各專業(yè)的主干課程之一，為分子生物學(xué)、微生物學(xué)、酶工程與發(fā)酵工程等后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下理論基礎(chǔ)，并提供實驗技術(shù)和方法。對河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，《食品生物化學(xué)》雙語教學(xué)，目前學(xué)生面臨最大的問題是，課程本身內(nèi)容難度較大，利用第二種語言講授，不能及時理解和消化；專業(yè)詞匯展現(xiàn)量多且偏長，具有挑戰(zhàn)性；雙語教學(xué)的老師的靈活性受到限制，只講授課程，導(dǎo)致規(guī)定時間內(nèi)講授的內(nèi)容過多等[1]。為了培養(yǎng)具有國際競爭力的高層次、高質(zhì)量人才，針對《食品生物化學(xué)》課程雙語教學(xué)的有效進(jìn)行了探索，為課程教學(xué)改革提出一些教學(xué)思路。

　　3.改革思路

　　3.1調(diào)整課程設(shè)計，引入以學(xué)生為主體、解決問題為基礎(chǔ)的新型教學(xué)模式

　　以學(xué)生為中心的課程設(shè)計是強(qiáng)調(diào)課程的組織形式產(chǎn)生于學(xué)生的需要、興趣和目的。課程結(jié)構(gòu)由學(xué)生的需要和興趣來決定�！妒称飞�物化學(xué)》既是一門專業(yè)基礎(chǔ)課，也具有交叉學(xué)科的性質(zhì)，是對生物生命現(xiàn)象的化學(xué)性研究。較之于其他課程，具有較高的難度，理論性比較強(qiáng)，即便是全中文的教學(xué)，對學(xué)生的學(xué)習(xí)、教師的教授是一種挑戰(zhàn)。就此進(jìn)行雙語教學(xué)則更增加了課程的難度。目前，教授知識最重要的是教師所做的有關(guān)講授內(nèi)容的PPT和對此內(nèi)容的教師的降解。我們要求學(xué)生們上課之前要進(jìn)行預(yù)習(xí)，了解其內(nèi)容，但大部分的大學(xué)生都會利用上課時間去試著接受知識。在這種背景下，PPT和降解的內(nèi)容全英文進(jìn)行，學(xué)生很難短時間內(nèi)接受并消化課程內(nèi)容，導(dǎo)致學(xué)生失去對這門課程的興趣，這門課程的薄弱基礎(chǔ)繼而影響其他課程的學(xué)習(xí)，致使學(xué)生英語失去興趣，專業(yè)課沒有學(xué)好的狀態(tài)，違背了雙語教學(xué)的初衷。

　　3.2專業(yè)詞匯多且長

　　《食品生物化學(xué)》課程的專業(yè)術(shù)語非常的多，且常常可以見到大量的專業(yè)性短語。很多教師們對于雙語教學(xué)中出現(xiàn)的問題之一歸納為學(xué)生的英語水準(zhǔn)[2]。學(xué)生良好的英語水平對于雙語教學(xué)來講，可以較好的提高專業(yè)術(shù)語的熟悉程度，但每個學(xué)校、每個專業(yè)學(xué)生的英語水平不均衡，單純的找出學(xué)生的英語水準(zhǔn)。多數(shù)本科生學(xué)了十多年的英語，讀、寫、理解、說都是一大問題，即使到了大學(xué)本科畢業(yè)時，看懂一篇SCI論文或?qū)懸黄�英文論文難度非常大。據(jù)調(diào)查，我們食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院本科生的CET-4第一次通過率不到20%，英語總體水平有限。專業(yè)課的雙語教學(xué)是英語課綜合運(yùn)用，學(xué)生的啞巴英語情況增加了授課難度，相當(dāng)學(xué)生對雙語教學(xué)有畏難的情緒，極大地妨礙了食品生物化學(xué)雙語教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)。雙語教學(xué)可以建立分層次教學(xué)模式[3]，我國幾所重點大學(xué)的學(xué)生們的英語水平高，課程雙語教學(xué)可進(jìn)行全英文教授的方式。針對于我們河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品專業(yè)的學(xué)生們的英語水平，采用英文PPT，中文講授的方式，專業(yè)名稱要提示中文名，這樣，學(xué)生們通過中文的講授，理解了該課程講授的內(nèi)容，還掌握了英文的寫法，考試題均是英文的，但答題可以采用中、英文，這樣可以引導(dǎo)他們順利閱讀有關(guān)食品生物化學(xué)的一些SCI英文論文，真正通過雙語教學(xué)，達(dá)到目的。

　　3.3合理選擇教材，適應(yīng)學(xué)生接受專業(yè)知識

　　適當(dāng)?shù)慕滩氖请p語教學(xué)效果的重要影響因素，因此，更多的教師們在教材建設(shè)上提倡國外原著教材的使用[4]�！妒称飞�物化學(xué)》作為專業(yè)基礎(chǔ)課，對于學(xué)生來講是內(nèi)容比較生疏，因此，讓學(xué)生接觸一本好的食品生化教材，理解其內(nèi)容是首要的，在此基礎(chǔ)上聽英文講授或看英文PPT，既有一定壓力，又不顯過大致使放棄課程。近幾年，多年來從事《食品生物化學(xué)》研究和講授課程的老師們組織編寫權(quán)威性規(guī)劃教材越來越平凡，尤其是雙語教學(xué)的教師們選擇好的教材，對于有效提高《食品生物化學(xué)》課程教學(xué)質(zhì)量非常重要。

　　4.結(jié)束語

　　《食品生物化學(xué)》雙語教學(xué)培養(yǎng)高層次、高質(zhì)量人才，是社會發(fā)展的必要。我國高等院校根據(jù)專業(yè)特性設(shè)立了課程雙語教學(xué)，由于英語語言教育的環(huán)境不同，水準(zhǔn)不在同一條線上，導(dǎo)致教學(xué)過程中出現(xiàn)了諸多問題。為此，我們將在《食品生物化學(xué)》雙語教學(xué)上的定位、教學(xué)模式、教學(xué)方法等教學(xué)環(huán)節(jié)中，不斷做出學(xué)生和專業(yè)所需的研究和探索，提高教學(xué)質(zhì)量，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，迎合學(xué)生的個性發(fā)展和社會對人才的需求。

　　參考文獻(xiàn)：

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生物化學(xué)研究論文3

　　一、網(wǎng)絡(luò)新媒體的研究意義

　　網(wǎng)絡(luò)新媒體作為新時代人類溝通的媒介，對廣大群眾具有重要的影響和作用力，隨著網(wǎng)絡(luò)新媒體的普及，越來越多的教學(xué)都已經(jīng)網(wǎng)絡(luò)化。網(wǎng)絡(luò)新媒體作為新時代人類溝通的媒介，對廣大群眾具有重要的影響和作用力。教學(xué)模式已經(jīng)不僅僅局限于課堂之上，更多的滿足于求學(xué)者自身的時間安排，教學(xué)模式開始走向網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)。越來越多的教師、學(xué)者們已經(jīng)開始利用網(wǎng)絡(luò)媒體傳播知識，而處于課堂教學(xué)和網(wǎng)絡(luò)新媒體教學(xué)交替的過程之中，我們需要有效地利用網(wǎng)絡(luò)新媒體資源，結(jié)合課堂教學(xué)模式的溝通方式，打造新時代潮流的教學(xué)模式。同時利用網(wǎng)絡(luò)新媒體快捷性、多元性和豐富性，讓學(xué)生自發(fā)地接受網(wǎng)絡(luò)新媒體教學(xué)。

　　二、網(wǎng)絡(luò)新媒體在《生物化學(xué)》中的運(yùn)用

　　1.網(wǎng)絡(luò)新媒體中《生物化學(xué)》運(yùn)用的原理。結(jié)合科技時代的交流平臺，引領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)信息時代，同時參考弗拉德斯（Flanders）提出的弗蘭德斯互動分析系統(tǒng)[1]，并加以利用網(wǎng)絡(luò)新媒體，在互聯(lián)網(wǎng)模式下與同學(xué)們溝通、交流，解決同學(xué)們的疑難困惑，實現(xiàn)雙向交流模式。經(jīng)過長時間調(diào)查、研究和摸索，發(fā)現(xiàn)400人中有56.9%的大學(xué)生愿意在微信公眾平臺上進(jìn)行交流溝通以及研究課題。創(chuàng)建微信公眾平臺賬號，可以使學(xué)習(xí)內(nèi)容系統(tǒng)化呈現(xiàn)在同學(xué)們的眼前，同時方便管理者有條理的整理、發(fā)布消息，統(tǒng)計游覽者的信息資料以及滿意程度。并且經(jīng)過不斷的討論、改進(jìn)，現(xiàn)上有在線課堂重點難點疑難解惑三個重要功能平臺。

　　2.利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造《生物化學(xué)》的三大平臺的教學(xué)背景。

　　（1）在線課堂平臺的教學(xué)背景。隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，越來越多固定的線上課堂變?yōu)殪`活多變的線下課堂，使求學(xué)者們可以根據(jù)自己的時間合理安排自己的學(xué)習(xí)計劃，隨時隨地都可以學(xué)習(xí)知識，實現(xiàn)個性化學(xué)習(xí)[2]，這就是現(xiàn)代學(xué)習(xí)方式的主要學(xué)習(xí)方式之一。大部分高校的`理論課程采用單一的傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，教學(xué)過多地依賴教師，忽視學(xué)生的自主性、獨立性、主動性和積極性，不利于因材施教的個性化教學(xué)。學(xué)生在傳統(tǒng)的課堂學(xué)習(xí)中缺乏主動思考和實踐操作，不利于其高階思維能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，同時也會使學(xué)生感到枯燥無味。為引領(lǐng)學(xué)生自主使用網(wǎng)絡(luò)微媒體學(xué)習(xí)。利用攝影技術(shù)記錄教師在課堂上的精彩教學(xué)，使同學(xué)們可以在課下回顧課上的內(nèi)容，實現(xiàn)場景重現(xiàn)，一方面加深同學(xué)們對知識的理解，另一方面吸引同學(xué)們對網(wǎng)絡(luò)新媒體的好奇，自主的投入到學(xué)習(xí)生物化學(xué)的過程中來。

　　并且生物化學(xué)這門基礎(chǔ)學(xué)科需要掌握的主要技能之一便是實驗操作，復(fù)雜的實驗操作讓人眼花繚亂、目不暇接，課堂授課不能高效率的使每一位同學(xué)都完全弄清楚每一步的步驟。面對現(xiàn)代復(fù)雜的多媒體時代，尋找一個相關(guān)視頻并不困難�？墒�，尋找一個操作完全正確、講述簡明易懂的化學(xué)實驗便不是想象中那么輕松。但是通過在線課堂，可以向廣大師生提供專業(yè)教師的規(guī)范實驗視頻，從課堂走向課后，利用有限資源創(chuàng)造無限資源。并且，在同學(xué)們通過觀看在線課堂上的視頻后，教師會讓同學(xué)們做一定內(nèi)容的實驗操作，并不單單只是觀看視頻，而是在視頻中運(yùn)用到現(xiàn)實生活中，鍛煉學(xué)生的自我動手能力。綜合提高大學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力，為培養(yǎng)二十一世紀(jì)自主創(chuàng)新性人才做基礎(chǔ)。

　　（2）重點難點平臺的教學(xué)背景。學(xué)習(xí)一門基礎(chǔ)學(xué)科，了解章節(jié)內(nèi)容的重點難點，有利于同學(xué)們在課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)做好準(zhǔn)備。因為生物化學(xué)這門基礎(chǔ)學(xué)科對于大多數(shù)大學(xué)生來說，往往很難在課堂上抓住重點，即使老師有心的提醒學(xué)生，也會有少數(shù)同學(xué)仍然半知半懂，無法融會貫通。而重點難點這一功能，不僅列出了每個章節(jié)的重點樹狀圖，也列舉了很多具有代表性的知識難點和解答，方便同學(xué)們加以理解章節(jié)內(nèi)容。重點難點的必要性體現(xiàn)在學(xué)生對知識點的把控，引入半誘導(dǎo)式學(xué)習(xí)模式[3]，可以增加同學(xué)們對知識點的深入了解，學(xué)會自主模擬知識要點作圖，為其他科目做到參考作用，做到習(xí)慣性畫出知識要點，自主列出知識要點。這樣做，對于把握章節(jié)的要點，熟悉章節(jié)內(nèi)容提高學(xué)生在課堂的學(xué)習(xí)效率，都有著不可或缺的作用。同時又對自己所學(xué)進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)劃，這是對大學(xué)生能力的鍛煉。

　　網(wǎng)絡(luò)新媒體時代的到來，改變了傳統(tǒng)教師和學(xué)生之間的交流方式，但不可否仍的是，教師們應(yīng)該接受網(wǎng)絡(luò)新媒體，采納其建設(shè)性意見并且加以利用。將網(wǎng)絡(luò)新媒體融入到教學(xué)過程中，從而實現(xiàn)共同發(fā)展。[4]師生之間不僅可以面對面溝通，也可以借組網(wǎng)絡(luò)新媒體完成溝通。重點難點的融合性就體現(xiàn)出來，結(jié)合多樣化資源，實現(xiàn)多方面系統(tǒng)化管理，及時向求問者回復(fù)，其便捷性不言而喻。

　�。�3）疑難解惑平臺的教學(xué)背景。面對全新的新媒體時代，傳統(tǒng)的以教為本逐漸轉(zhuǎn)變成了以人為本的教學(xué)模式，在其模式轉(zhuǎn)變的過程中發(fā)生了激烈的碰撞，從而產(chǎn)生了新的需求。[5]大學(xué)生們更加喜歡利用互聯(lián)網(wǎng)來了解信息，從而，網(wǎng)絡(luò)新媒體教學(xué)模式便逐漸出現(xiàn)在學(xué)生的課堂上。但以往的網(wǎng)絡(luò)新媒體教學(xué)模式不存在你問我答的教學(xué)過程，為彌補(bǔ)這一特色教學(xué)過程，使所有的同學(xué)都可以了解、提問。專門設(shè)立疑難解惑這一功能，意義是利用網(wǎng)絡(luò)新媒體解決大學(xué)生在學(xué)習(xí)過程（包括學(xué)習(xí)課外知識）時所遇到的困難。由一問一答變成一問多答。所有的同學(xué)都可以看見問題的答案，也都可以在問題留言板上留言。解決大學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的過程中遇到的無法解決的困難，由老師輔助同學(xué)去完成。這并不代表老師完全式協(xié)助，而是起到一定的提示作用。為大學(xué)生鍛煉自己提供堅強(qiáng)有力的后盾。

　　3.利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造《生物化學(xué)》的三大平臺

　�。�1）利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造的在線課堂平臺。傳統(tǒng)意義上的授課教學(xué)模式，并不能讓每一位同學(xué)都深入地了解知識。而在線課堂模式的出現(xiàn)就是為了打破這種死板的教學(xué)模式，實現(xiàn)高效率的教學(xué)模式。使每一位同學(xué)都可以反復(fù)研究、記憶重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容。一對一的專業(yè)輔導(dǎo)教學(xué)模式，可以讓同學(xué)們更具有代入感。在線課堂不僅可以減少老師們的教學(xué)壓力，還可以擴(kuò)充大學(xué)生的課余時間，讓想學(xué)習(xí)的同學(xué)有地方、有東西可以學(xué)習(xí)。在線課堂突破了以往的教學(xué)模式，并不是代表取代了以往的教學(xué)模式，而主要是以輔助的地位存在著。唯有配合著課堂教學(xué)模式才能發(fā)揮在線課堂最大的作用，將預(yù)習(xí)復(fù)習(xí)解惑教材等作用全方面表現(xiàn)出來。并不是作為一個個體而存在，而是實現(xiàn)高效性的學(xué)習(xí)。

　�。�2）利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造的重點難點平臺。網(wǎng)絡(luò)新媒體的發(fā)展趨勢將是逐漸滿足人們個性化的需求，而引領(lǐng)時代潮流發(fā)展，完善教師與學(xué)生之間模糊角色之間的扮演，必須有一個突破點。但解決這一問題就必須具有針對性。不僅是針對廣大群眾，更是針對到每一個師生，使每一位瀏覽者可以輕松、愉悅的獲得自己所需要的東西。通過網(wǎng)絡(luò)新媒體這一媒介可以讓每一位同學(xué)都可以自主查找到自己所需要的內(nèi)容。因為微信公眾平臺可以根據(jù)其關(guān)鍵詞查到所需要的內(nèi)容，并且所列出內(nèi)容都是經(jīng)過反復(fù)推敲、核對過的知識要點，做到哪里不懂就回答哪里，對每一位同學(xué)都可以針對他們的問題做出正確的答案，更加直接地獲取到自己需要的答案。同時，回答的過程中，還會列出這一知識要點在書本上的頁碼，做到對照課本全方位了解。利用網(wǎng)絡(luò)新媒體的針對性，更好的、更快速的、更有效的為同學(xué)們解答。

　　按照傳統(tǒng)的教學(xué)模式，師生很難做到一問一答。不僅耽誤所有同學(xué)的時間，還不一定能得出有效的回答。之所以結(jié)合網(wǎng)絡(luò)新媒體，是為了讓網(wǎng)絡(luò)新媒體作為文學(xué)的載體，使更多的文學(xué)意義都參與到其建構(gòu)當(dāng)中。[6]將重點難點系統(tǒng)化的收入到網(wǎng)絡(luò)資源中，一方面方便整理、管理，另一方面可以使文化融于網(wǎng)絡(luò)新媒體，實現(xiàn)資源共享。

　　（3）利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造的疑難解惑平臺�，F(xiàn)時代的大學(xué)生在面對浩瀚如煙的信息資源，可能無法加以利用。但利用網(wǎng)絡(luò)新媒體對這些資源進(jìn)行有效的提取、整理，建立信息交流的空間。[7]實現(xiàn)一定智能化地回復(fù)，提供網(wǎng)站鏈接，節(jié)省尋找答案的時間，卻不忽略其過程。使大學(xué)生們在尋找答案的過程中體驗網(wǎng)絡(luò)新媒體資源的快捷性、精準(zhǔn)性。海量的資源儲備在網(wǎng)絡(luò)新媒體中，求知者們可以隨心所欲的查找自己所需要的資源。[4]而網(wǎng)絡(luò)新媒體利用其靈活性組建出疑難解惑這一功能平臺，使大學(xué)生們了解網(wǎng)絡(luò)新媒體的靈活性，在日常生活中可以加以利用。借助文字、圖片、圖像、聲音等一種或幾種進(jìn)行表現(xiàn)，實現(xiàn)多元一體化。[8]多方面展示網(wǎng)絡(luò)新媒體的資源豐富，為求知者提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，塑造良好的學(xué)習(xí)氛圍。

　　三、結(jié)語

　　網(wǎng)絡(luò)新媒體的運(yùn)用已經(jīng)逐漸被人們挖掘出來，但是我們也不能一味注意力放在網(wǎng)絡(luò)新媒體授課模式上，更多的是配合課堂授課模式，使二者相輔相成。利用網(wǎng)絡(luò)新媒體模式的高效性、互動性和課堂授課的靈活性、親密性結(jié)合在一起，最大程度上為同學(xué)們創(chuàng)造自主學(xué)習(xí)的環(huán)境，還可以提高同學(xué)們的學(xué)習(xí)效率。在未來的教育道路上，網(wǎng)絡(luò)新媒體和課堂授課二者缺一不可，最終會逐漸融為一體。

生物化學(xué)研究論文4

　　1.精簡教學(xué)內(nèi)容

　　運(yùn)動生物化學(xué)內(nèi)容較為廣泛，以張?zhí)N琨和丁樹哲老師主編的《運(yùn)動生物化學(xué)》（第二版）為例，除緒論部分，共有12章，涉及的內(nèi)容從糖等物質(zhì)的代謝到不同人群鍛煉的生化特點與評定等，學(xué)習(xí)時間為一學(xué)期，包括實驗在內(nèi)，總學(xué)時不超過40學(xué)時，在如此短的學(xué)時安排下，如果不對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精簡，那么想必很多教師不能在有限的時間內(nèi)完成教學(xué)任務(wù)。因此，對運(yùn)動生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的精簡已勢在必行。但如何精簡？從哪些方面進(jìn)行精簡？這是大部分高校體育院系運(yùn)動生物化學(xué)教師不得不認(rèn)真考慮的現(xiàn)實問題。根據(jù)現(xiàn)有課程的時間安排，運(yùn)動生物化學(xué)一般是在運(yùn)動生理學(xué)之后，所以，與運(yùn)動生理學(xué)相重合或相類似部分的內(nèi)容是主要的精簡對象，如物質(zhì)代謝與運(yùn)動的內(nèi)容中，有關(guān)能量代謝部分的內(nèi)容在運(yùn)動生理學(xué)中已經(jīng)學(xué)過，在此處教學(xué)應(yīng)以復(fù)習(xí)為主，而不是以新課為主；在運(yùn)動時骨骼肌的能量代謝調(diào)節(jié)和利用中，運(yùn)動時骨骼肌的能量利用，以及運(yùn)動性疲勞概述與機(jī)制等，也在運(yùn)動生理學(xué)已詳細(xì)學(xué)習(xí)，這些部分的內(nèi)容應(yīng)以復(fù)習(xí)和學(xué)生自覺為主。此外，應(yīng)對部分章節(jié)內(nèi)容進(jìn)行合理整合，如兒童少年、女子和中老年人體育鍛煉的生化特點與評定等三章可合為一章內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)，并對不同年齡、不同性別的群體生化特點和體育運(yùn)動進(jìn)行比較，這樣不但能精簡教學(xué)內(nèi)容，而且有助于學(xué)生對知識的理解和掌握。總之，在有限的教學(xué)時間內(nèi)，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，把握教學(xué)的難點和重點，取舍合理，是有效、全面和系統(tǒng)進(jìn)行運(yùn)動生物化學(xué)教學(xué)的重要保證。

　　2.改革教學(xué)方法與手段

　　教學(xué)必須符合社會經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展的水平和要求，必須符合學(xué)生的身心發(fā)展規(guī)律，必須緊跟時代發(fā)展的步伐。教學(xué)不僅是知識的傳遞過程，而且是知識創(chuàng)新的過程。學(xué)生學(xué)習(xí)的目的不只是獲得知識，而是在于應(yīng)用和創(chuàng)造。在運(yùn)動生物化學(xué)的教學(xué)過程中，由于學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師在教學(xué)過程中應(yīng)加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)的自主性，培養(yǎng)其獨立思考的能力，以提高其分析和解決問題的能力，進(jìn)而提高學(xué)習(xí)效率�，F(xiàn)行的運(yùn)動生物化學(xué)教材是在原教育部頒布的教學(xué)計劃中的生物化學(xué)和運(yùn)動生物化學(xué)綜合為一門課程的基礎(chǔ)上開設(shè)的。盡管教材經(jīng)過不斷修訂，但現(xiàn)行教材中生物化學(xué)內(nèi)容偏多，其中一些內(nèi)容對體育院系的學(xué)生來說深奧難懂，且不夠系統(tǒng)。因此，改進(jìn)教學(xué)方法和手段，努力提高學(xué)生學(xué)習(xí)本門課程的興趣，是擺在運(yùn)動生物化學(xué)教師面前的一個重要議題。由于運(yùn)動生物化學(xué)內(nèi)容的抽象性和難懂性，采用死記硬背的方法會使學(xué)習(xí)效果事倍功半。如果教師采用中小學(xué)的填鴨式教學(xué)方法，不照顧學(xué)生的情緒，則會使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣一落千丈，更不用奢談?wù)莆罩�識。因此，把抽象的知識生動化，加強(qiáng)課堂上師生的互動，不僅能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且能加深學(xué)生對所學(xué)知識的理解，使理論與實踐之間的聯(lián)系更為緊密。所以，教師應(yīng)在運(yùn)動生物化學(xué)課堂教學(xué)中嘗試“快樂教學(xué)”、“合作式教學(xué)”和“興趣教學(xué)”等教學(xué)方法和手段，以強(qiáng)化運(yùn)動生物化學(xué)的課堂教學(xué)效果，促進(jìn)教學(xué)相長。隨著現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展，越來越多的先進(jìn)技術(shù)也出現(xiàn)在教學(xué)過程中，如多媒體教學(xué)在現(xiàn)代教學(xué)中的普及是教學(xué)手段改進(jìn)的重要標(biāo)志。在運(yùn)動生物化學(xué)的課堂教學(xué)過程中，教師可以用生動的動畫或視頻對學(xué)生難以理解的內(nèi)容進(jìn)行直觀化解說，這樣可以更好地突出重點、突破難點，使抽象的內(nèi)容具體化、復(fù)雜的內(nèi)容簡單化，使學(xué)生對知識點的掌握更加容易，強(qiáng)化運(yùn)動生物化學(xué)的教學(xué)效果，提高學(xué)習(xí)效率。

　　3.改革實驗教學(xué)

　　運(yùn)動生物化學(xué)是一門實踐性很強(qiáng)的課程，按現(xiàn)有學(xué)時的安排，實驗課占整個總學(xué)時的五分之一多，其實踐性也體現(xiàn)在理論和實驗的不可分割上。盡管運(yùn)動生物化學(xué)實驗課內(nèi)容無統(tǒng)一的硬性規(guī)定，只需據(jù)教材內(nèi)容并結(jié)合所在院系實驗室條件進(jìn)行正常開設(shè)，但在儀器設(shè)備和硬件設(shè)施較齊全的體育院系，可開展有一定難度或較高級的實驗，而在條件和設(shè)備較落后的地區(qū)，應(yīng)選取簡單可行的.實驗項目開展實驗教學(xué)。具體來講，應(yīng)結(jié)合所選運(yùn)動生物化學(xué)教材的內(nèi)容，重點考慮驗證性實驗，如血乳酸的測定和血紅蛋白的測定等，并在實驗教學(xué)大綱上要有所體現(xiàn)；而專業(yè)性較強(qiáng)的院系，在儀器設(shè)備較齊全的情況下，可有條件地開展一些較高難度的實驗，實驗項目以設(shè)計性和綜合性實驗為主，以激發(fā)學(xué)生對運(yùn)動生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生獨立解決問題的能力；在實驗條件較難得到保證的院系，在自力更生的同時，可利用現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)資源，與兄弟院�；虮拘５南嚓P(guān)院系實行網(wǎng)上預(yù)約，以實現(xiàn)儀器設(shè)備資源的共享，使實驗教學(xué)資源物盡其用。運(yùn)動生物化學(xué)作為一門多學(xué)科交叉的課程，其概念不但多而且較為抽象，對于文化底子較為薄弱的體育專業(yè)學(xué)生來說，有點難度，如果處理不當(dāng)，則易使學(xué)生失去對本門課程的學(xué)習(xí)興趣。而實驗教學(xué)有利于緩解長時間理論學(xué)習(xí)帶來的壓力，調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)氣氛，使抽象的理論知識具體化，對發(fā)展學(xué)生分析和解決問題的能力有益。實驗教學(xué)是理論教學(xué)的升華，因為實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

　　運(yùn)動生物化學(xué)是一門實踐與理論緊密結(jié)合的課程，是體育專業(yè)學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課之一。學(xué)習(xí)運(yùn)動生物化學(xué)知識，不但有利于學(xué)生形成全面的理論體系，而且能激發(fā)學(xué)生對運(yùn)動中人體發(fā)生生化變化的有益探索，使理論與實踐結(jié)合更加緊密，加深學(xué)生對運(yùn)動干預(yù)條件下人體發(fā)生反應(yīng)與適應(yīng)機(jī)制的理解，為更好地開展運(yùn)動訓(xùn)練、全民健身和運(yùn)動處方打下扎實的理論基礎(chǔ)。本文從精簡教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)方法和手段、改革實驗教學(xué)內(nèi)容三方面對運(yùn)動生物化學(xué)教學(xué)改革提出看法，以期為提高運(yùn)動生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生對本課程的學(xué)習(xí)興趣和培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，使運(yùn)動生物化學(xué)能更好地為體育教學(xué)、運(yùn)動訓(xùn)練和全民健身活動提供服務(wù)。

生物化學(xué)研究論文5

　　摘要：生物化學(xué)實驗教學(xué)在生物化學(xué)教學(xué)中占有突出地位。本文以本校植物生理與生物技術(shù)實驗室為例，總結(jié)了近年來實驗室在生物化學(xué)教學(xué)方面的實踐經(jīng)驗。借以希望對當(dāng)前農(nóng)林高校生物化學(xué)實驗教學(xué)模式提供新思路。

　　關(guān)鍵詞：生物化學(xué);實驗課;整合模式

　　生物化學(xué)是一門操作技術(shù)性很強(qiáng)的課程，是生命科學(xué)中極為重要的學(xué)科之一［1］，［2］。近年來迅猛發(fā)展，尤其實驗理論、技術(shù)和方法更為迅速。因此，生物化學(xué)實驗教學(xué)在生物化學(xué)教學(xué)中占有突出地位。如何增強(qiáng)生物化學(xué)實驗教學(xué)效果，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識和能力，提高學(xué)生的科研素養(yǎng)，已經(jīng)成為生物化學(xué)實驗課程改革的首要任務(wù)。我校是河北省培養(yǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)人才和師范教師的重要基地。目前，我校已處于應(yīng)用型大學(xué)行列，正處于轉(zhuǎn)型辦學(xué)的關(guān)鍵發(fā)展時期。所以在人才培養(yǎng)上需要更重視實驗教學(xué)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化實驗教學(xué)在整個本專科教學(xué)體系中的作用。但是較之理論課程，我校實驗課程教學(xué)改革長期以來一直處于滯后狀態(tài)。生物化學(xué)實驗課一直以來在我校處于極其重要地位。涉及我校3個二級學(xué)院的農(nóng)學(xué)、園藝、食品等共計12個本科專業(yè)。涉及專業(yè)廣泛，授課學(xué)生眾多，同時是多數(shù)研究生入學(xué)的必選科目，直接影響學(xué)生的綜合成績。我院植物生理與生物技術(shù)實驗室一直承擔(dān)著這項教學(xué)任務(wù)，到目前為止已經(jīng)有十四年歷史。但是，目前生物化學(xué)實驗課程仍然存在以下幾方面問題：1.實驗內(nèi)容簡單、陳舊，缺乏綜合性和探究性實驗內(nèi)容；2.教學(xué)模式單一，授課方式死板；3.缺乏科學(xué)合理的實驗考評體系。總之，傳統(tǒng)實驗教學(xué)模式已經(jīng)不適用于當(dāng)前教學(xué)實踐，必將直接影響我校畢業(yè)生專業(yè)素質(zhì)，乃至后續(xù)畢業(yè)率和就業(yè)率。就實驗課程設(shè)立及發(fā)展現(xiàn)狀而言，此課程教學(xué)改革顯得尤為重要和緊迫�；�于生物化學(xué)實驗教學(xué)中出現(xiàn)的各類問題，各位授課教師近年來一直嘗試從教學(xué)計劃、實驗課內(nèi)容、教學(xué)方法及手段、考核方式與評價方法等方面研究生物化學(xué)實驗課程體系的教改目標(biāo)、思路及具體教改措施，旨在更新思想觀念、強(qiáng)化實驗教學(xué)的重要性，充分發(fā)揮實驗課的實踐優(yōu)勢，增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新意識和學(xué)習(xí)興趣，提高生物化學(xué)實驗教學(xué)質(zhì)量，并積累了一些實踐經(jīng)驗，現(xiàn)總結(jié)如下：

　　1.預(yù)先精選科學(xué)的實驗內(nèi)容，增設(shè)綜合性和設(shè)計性實驗

　　我校是一所農(nóng)業(yè)院校，各本�？茖W(xué)生科研內(nèi)容多圍繞農(nóng)作物進(jìn)行。作為一門重要的基礎(chǔ)課程，生物化學(xué)實驗所處地位不言而喻。以往生物化學(xué)實驗多以單一實驗為授課內(nèi)容。如測定植物組織中蛋白質(zhì)含量、氨基酸總量及過氧化物酶含量等。這種授課方式雖然能保障學(xué)生在四個學(xué)時的學(xué)習(xí)中基本掌握各實驗的操作技巧，但是弊端較為明顯：缺乏系統(tǒng)性和連貫性，不能充分培養(yǎng)學(xué)生的綜合實驗技能。同時材料準(zhǔn)備也顯重復(fù)，不利于節(jié)約成本。筆者在近些年的生物化學(xué)實驗改革中首先力爭從培養(yǎng)方案入手，增加綜合性和設(shè)計性實驗內(nèi)容。在授課計劃方面合理安排實驗時間，將多個實驗內(nèi)容整合在一起，使學(xué)生充分認(rèn)識到植物組織中存在各類組分，并能井然有序地將各類組分含量依次測定完畢。這樣既鍛煉了學(xué)生的綜合實驗?zāi)芰�，又�?jié)約了實驗材料成本。此外，在開設(shè)實驗的`過程中創(chuàng)立不同班級間的學(xué)生互評機(jī)制，培養(yǎng)學(xué)生良好實驗習(xí)慣。加大實驗課的成績比例，實驗成績占到生化實驗課程總成績的20%；將實驗成績分為考核、預(yù)習(xí)和出勤占5%，操作占10%，實驗報告占5%。

　　2.適當(dāng)選取實驗內(nèi)容，讓學(xué)生自行設(shè)計實驗內(nèi)容

　　為了充分錘煉學(xué)生實驗?zāi)芰�，以便為日后科研打下堅實基礎(chǔ)，筆者適當(dāng)增設(shè)自主實驗內(nèi)容。誠然，考慮到培養(yǎng)方案和授課計劃的各類限制，這類實驗內(nèi)容不宜過多開設(shè)，而且開設(shè)的專業(yè)和年級尤為重要。依據(jù)以往經(jīng)驗，該類生物化學(xué)實驗內(nèi)容不宜在一年級開設(shè)。因為此時學(xué)生仍然缺乏足夠的理論經(jīng)驗，很難充分運(yùn)用各類理科實驗操作手段。當(dāng)他們經(jīng)過一兩年錘煉后，已經(jīng)充分學(xué)習(xí)了生物、化學(xué)等各類理科知識，能夠在理論及實驗層面上小試牛刀。此時便可以適當(dāng)增加自主性實驗，充分鍛煉其綜合實驗?zāi)芰�。而學(xué)生的綜合科研能力便在此方面充分體現(xiàn)出來。實踐證明經(jīng)過此環(huán)節(jié)培訓(xùn)，學(xué)生均會在日后寫本科畢業(yè)論文時擁有較強(qiáng)的科研技能。

　　3.開設(shè)開放性實驗室，為學(xué)生提供自主實驗的空間環(huán)境

　　為培養(yǎng)學(xué)生的獨立科研能力，本實驗室特意開設(shè)了開放性實驗室。將這一環(huán)節(jié)運(yùn)用到生物化學(xué)實驗教學(xué)中，具有良好的教學(xué)效果。有些實驗需要在課下零散時間內(nèi)完成。然而由于授課班級較多，很難滿足此類需求。此時，開放性實驗室的作用便得到充分發(fā)揮。由于不受時間限制，學(xué)生可以在此空間內(nèi)繼續(xù)完成剩余的實驗步驟。開發(fā)實驗室內(nèi)放置有722型分光光度計、離心機(jī)、冰箱及各類玻璃器皿，能夠充分滿足學(xué)生需求。同時實驗室管理人員充分制定了各類規(guī)章制度，嚴(yán)格按照開放制定實施流程進(jìn)行。綜上所述，生物化學(xué)作為一門重要的實驗性學(xué)科，涉及專業(yè)和學(xué)生人數(shù)較多。生物化學(xué)實驗在具體實施方面的首要困難即授課時間不足。需要各個學(xué)院、專業(yè)帶頭人在制定培養(yǎng)方案時充分考慮到年級限制、授課時間段等因素。雖然生物化學(xué)實驗改革尚處于初探階段，但是意義深遠(yuǎn)，急需各位授課教師共同努力。筆者希望借此拋磚引玉，為農(nóng)林高校生物化學(xué)實驗改革提供一些新觀念和新思路。

　　參考文獻(xiàn)：

　　［1］曹朝暉，等.把握專業(yè)特色提高生物化學(xué)實驗教學(xué)質(zhì)量.醫(yī)學(xué)教育探索，20xx，7（4）：374-375.

　　［2］李亞琳，等.淺析生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀與改革.大眾科技，20xx，16（7）：173-175.

生物化學(xué)研究論文6

　　生物化學(xué)是一門在分子水平上研究生命現(xiàn)象的學(xué)科，是一門應(yīng)用面廣，且又比較抽象、復(fù)雜的學(xué)科，同時也是醫(yī)學(xué)院校一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，其理論和技術(shù)在基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)的各個領(lǐng)域中都有所應(yīng)用，特別是在疾病診斷、治療、預(yù)防及新藥開發(fā)中[1].在生物化學(xué)教學(xué)的發(fā)展中，教學(xué)內(nèi)容得到不斷改進(jìn)和完善，理論和實驗教學(xué)都發(fā)生了很大的變化，如案例教學(xué)、討論教學(xué)、啟發(fā)教學(xué)、實驗教學(xué)等得到一定應(yīng)用[2,3].近年來，各高校組織學(xué)生參加各類實驗競賽[4],如南開大學(xué)、北京礦業(yè)大學(xué)開展了一系列的化學(xué)競賽等[5-7].開展生物化學(xué)競賽能增強(qiáng)醫(yī)學(xué)生的實踐動手能力、創(chuàng)新精神，提高學(xué)生綜合素質(zhì)和增強(qiáng)團(tuán)隊合作精神，對提高實驗教學(xué)質(zhì)量起到推進(jìn)作用。

　　1 傳統(tǒng)生物化學(xué)實驗教學(xué)的弊端。

　　生物化學(xué)實驗是培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的重要途徑之一，然而，在醫(yī)學(xué)院校，特別是民族院校，不夠重視生物化學(xué)實驗，基本沿襲基礎(chǔ)課教學(xué)方法，側(cè)重于演示現(xiàn)象和驗證。大多為教師準(zhǔn)備實驗，講授實驗原理、實驗過程，依照實驗操作過程進(jìn)行實驗，造成了學(xué)生思維定勢，缺乏主動性，限制了解決問題的能力，也無法激起其學(xué)習(xí)興趣，自然教學(xué)效果不太理想。在實驗過程中，學(xué)生創(chuàng)新性思維缺乏鍛煉，只在乎實驗過程是否完成。

　　另外，在實驗過程中，教師事先準(zhǔn)備實驗試劑，調(diào)試好實驗儀器，更有甚者，老師親自動手幫助完成實驗操作，實驗結(jié)果多需老師進(jìn)行分析和總結(jié)，這樣一來學(xué)生依賴?yán)蠋煈T性和惰性就會養(yǎng)成，嚴(yán)重影響了醫(yī)學(xué)生的實踐動手能力。

　　2 生物化學(xué)實驗競賽內(nèi)容設(shè)計與結(jié)果評價。

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)醫(yī)學(xué)院校，特別是民族醫(yī)學(xué)院校的實驗教學(xué)工作，推動生物化學(xué)實驗教學(xué)改革進(jìn)程，培養(yǎng)新型醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展人才，建立健全醫(yī)學(xué)教育模式，培養(yǎng)學(xué)生實踐能力、創(chuàng)新意識和科學(xué)素養(yǎng)，以及綜合分析和解決問題的能力。我校以生物化學(xué)競賽為平臺，充分發(fā)揮醫(yī)學(xué)生的主動性和創(chuàng)造性，提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量。

　　2.1 生物化學(xué)實驗競賽內(nèi)容設(shè)計 將所帶教的學(xué)生分成若干小組，根據(jù)課時安排，合理進(jìn)行小組間的競賽。競賽流程如下：首先提前告知實驗競賽內(nèi)容，各實驗小組自行安排時間查閱文獻(xiàn)資料，熟悉實驗過程以及注意事項。競賽時由教師做簡要講解，主要提示各項內(nèi)容的操作要點，然后由每個小組學(xué)生根據(jù)實驗項目自行分工，所需實驗物品也由各組自己準(zhǔn)備。如果實驗過程中遇到困難，一般首先要求各組獨立解決，教師可根據(jù)實際情況講解。下面以《鄰甲苯胺法測定血糖含量》為實驗競賽項目舉例說明。生物化學(xué)實驗競賽題目：鄰甲苯胺法測定血糖含量，總分為 100 分，具體實驗過程與所用時間要求如下：①準(zhǔn)備實驗（時間 20 min）；a）試管、移液管、容量瓶的清洗；b）分光光度計調(diào)試；c）鄰甲苯胺試劑以及 1.00 mg /mL 葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液配制。②標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制和樣品測定（60 min）：a）取 6 支試管編號后，按照順序加入葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)液、鄰甲苯胺試劑，見表 1.

　　加畢，混勻，于沸水浴中煮沸 4min 取下，冷卻，放置 30min,用 1 cm 比色杯，試劑空白為參比，測定 630 nm 處吸光值，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線；b）取 0.100 mL 血清，加入 5.00 mL 鄰甲苯胺試劑。按照繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線步驟操作，測定 630 nm 處吸光值。③數(shù)據(jù)處理（20min）：a）橫坐標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖濃度（mg/mL），縱坐標(biāo)為吸光度（ABS），繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線；b）根據(jù)血清的吸光值，從標(biāo)準(zhǔn)曲線中計算血糖含量。

　　2.2 生物化學(xué)實驗競賽結(jié)果評價方法 生物化學(xué)實驗作為一門獨立的實驗教學(xué)體系，生物化學(xué)實驗競賽需采取科學(xué)考核方法，制訂出實驗考核詳細(xì)的評分細(xì)則和量化指標(biāo)，使生物化學(xué)實驗競賽評價更加科學(xué)、客觀。結(jié)合每個實驗考核側(cè)重點不同，結(jié)合實際，制訂相應(yīng)的考核評分細(xì)則和量化指標(biāo)。結(jié)合鄰甲苯胺法測定血糖含量的競賽實際，制訂相應(yīng)考核量化指標(biāo)。見表 2.

　　3 實驗競賽對生物化學(xué)實驗教學(xué)的啟發(fā)。

　　3.1 實驗競賽有利于增強(qiáng)學(xué)習(xí)的積極性 競爭能激發(fā)學(xué)習(xí)動力，實驗競賽的教學(xué)模式能夠營造一種良性競爭的'學(xué)習(xí)氛圍，從而激發(fā)學(xué)生的求知欲望。同時也是對競賽選手心理素質(zhì)的考驗，在激烈的競爭環(huán)境下，能夠順利、正確地完成實驗操作，并在短時間內(nèi)完成處理數(shù)據(jù)，既是對選手操作能力的考驗，也是對心理素質(zhì)的考驗。尤其對醫(yī)學(xué)院校，學(xué)生一旦進(jìn)入醫(yī)療機(jī)構(gòu)實習(xí)或工作，在當(dāng)前復(fù)雜的醫(yī)療環(huán)境下，臨床能力的培養(yǎng)，以及提高學(xué)生的心理素質(zhì)很有必要。

　　3.2 實驗競賽有利于提高動手能力 由于小組之間相互競賽，小組內(nèi)分工合作，有助于提高小組內(nèi)成員的動手能力，學(xué)生動手制配實驗藥品，親自調(diào)試實驗儀器，通過實驗競爭，可以讓學(xué)生更好地理解實驗的整個過程，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，提高動手能力。

　　3.3 實驗競賽能增強(qiáng)團(tuán)隊合作精神 實驗競賽是以小組為單位，每一位成員都是小組的有機(jī)個體，其操作的規(guī)范和成敗都影響著整個小組的成績。因此，小組成員之間必須加強(qiáng)相互溝通、幫助和監(jiān)督，培養(yǎng)小組成員間的團(tuán)隊合作精神。

　　3.4 實驗競賽有助于增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果 通過實驗競賽結(jié)果的評比，讓學(xué)生知道要規(guī)范實驗操作、提高熟練度、加強(qiáng)責(zé)任心，才能提高實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。通過實驗競賽，使每一名同學(xué)得以改進(jìn)學(xué)習(xí)態(tài)度。同時，也可以清楚地知道學(xué)生對實驗操作掌握情況的差距，通過對比、查找、反思，使學(xué)生認(rèn)識自身的長處和不足，從而更有針對性地去改進(jìn)和提高，達(dá)到主動學(xué)習(xí)的效果，提升教學(xué)質(zhì)量。

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生物化學(xué)研究論文7

　　生物化學(xué)與分子生物學(xué)既是一門重要的生命科學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科，又是生命科學(xué)的前沿學(xué)科，是目前自然科學(xué)中進(jìn)展最迅速、最具活力的前沿領(lǐng)域，要求學(xué)生具有較高的自主學(xué)習(xí)能力和動手能力。然而受傳統(tǒng)的考試體系的影響，大多數(shù)院校的考核方式依然拘泥于傳統(tǒng)的期末一次性“終結(jié)考試”，一張試卷定成績，一次考試定學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。有些學(xué)生應(yīng)對這種考試是靠臨考前的死記硬背，即使能得到好成績，也僅僅是對生物化學(xué)與分子生物學(xué)基礎(chǔ)知識的記憶，而對知識的理解、掌握能力卻沒有達(dá)到預(yù)定的教學(xué)計劃。傳統(tǒng)的考試體系形式單一，不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的發(fā)揮，不利于培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和團(tuán)隊協(xié)作能力�？荚圀w系的改革是教學(xué)改革的重要環(huán)節(jié)，提高考試的質(zhì)量，有利于提高教學(xué)質(zhì)量�？荚圀w系的改革是提高臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)本科學(xué)生科研動手能力、自主學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊協(xié)作能力、交流溝通能力等綜合能力、培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的重要手段之一。引入形成性考核體系，有利于提高學(xué)生的創(chuàng)新能力，滿足素質(zhì)教育培養(yǎng)的要求，有助于提高生物化學(xué)與分子生物學(xué)教學(xué)質(zhì)量。為滿足以“勝任能力”培養(yǎng)為核心目標(biāo)的臨床醫(yī)學(xué)醫(yī)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)的教學(xué)改革要求，生物化學(xué)與分子生物學(xué)考核體系改革勢在必行。

　　1形成性考核體系的構(gòu)建

　　形成性考核體系的形式

　　1）階段性考試。當(dāng)每個章節(jié)學(xué)習(xí)結(jié)束時，利用每個章節(jié)結(jié)束的最后一節(jié)課時間，對理論教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行閉卷測試。測試結(jié)束后教師給出正確答案，現(xiàn)場對學(xué)生答疑解惑，能夠讓學(xué)生更好地掌握知識點。教師審閱測試答卷后，將答卷反饋給學(xué)生，充分保障學(xué)生對成績評定情況的知情權(quán)，并能夠及時了解自己的不足，抓緊補(bǔ)正。

　　2）實驗教學(xué)多站式考試。實驗課不僅能鞏固學(xué)生的理論知識，還能夠很好地煅煉學(xué)生的動手能力、協(xié)作能力、創(chuàng)新精神和團(tuán)隊意識，是生物化學(xué)與分子生物學(xué)學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)。多站式實驗考試的目的在于考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識和生物化學(xué)與分子生物學(xué)相關(guān)技能的掌握情況，由臨床班授課主講教師擔(dān)任主考，設(shè)四個考點，每個考點設(shè)監(jiān)考教師兩名，負(fù)責(zé)考試過程及考場紀(jì)律；每個考點的考試項目滿分為5分，總計20分：第一站：生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗基本操作第二站：721型分光光度計和離心機(jī)使用第三站：電泳儀使用電泳加樣第四站：裝柱，層析柱上樣

　　3）理論教學(xué)期末考試。理論教學(xué)終結(jié)考試是在課程結(jié)束時進(jìn)行，旨在評定學(xué)生的學(xué)業(yè)成績，確定總體教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成情況�？荚嚨膬�(nèi)容涉及生物化學(xué)與分子生物學(xué)的各方面知識，題型包括單項選擇題、多項選擇題、名詞解釋題、簡答題、問答題以及案例分析題等。

　　形成性考核體系的成績評價

　　1）形成性評價（教師評價）。形成性評價是相對傳統(tǒng)的總結(jié)性評價而言的。形成性評價是對學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)、所取得的成績以及對學(xué)習(xí)的態(tài)度等方面的發(fā)展作出的評價，是對學(xué)生學(xué)習(xí)全過程的持續(xù)觀察、記錄、研究所作出的發(fā)展性評價，其目的是激勵學(xué)生學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生有效調(diào)整自己的學(xué)習(xí)狀態(tài)，控制學(xué)習(xí)過程，使學(xué)生增加學(xué)習(xí)的自信心，獲得成就感，培養(yǎng)合作意識。充分利用網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)勢，有效利用生物化學(xué)與分子生物學(xué)吉林省精品課程的平臺資源，建立生物化學(xué)師生交流QQ群、微信群，改變了只能在課堂上與教師見面、提問、交流的狀況。利用多種平臺，教師與學(xué)生進(jìn)行充分交流，拉進(jìn)師生之間的距離，及時解決學(xué)生在學(xué)習(xí)中的問題，反饋學(xué)生學(xué)習(xí)的評價，調(diào)整學(xué)生學(xué)習(xí)的狀態(tài)，更加有利于接下來課程的講授。

　　2）學(xué)生互評。小組討論有利于培養(yǎng)醫(yī)學(xué)生的語言表達(dá)、人際交流和溝通協(xié)調(diào)能力，為今后的醫(yī)患交流打好基礎(chǔ)。利用理論或?qū)嶒灲虒W(xué)的空閑時間，就生物化學(xué)與分子生物學(xué)的相關(guān)知識、話題進(jìn)行分組討論，組長負(fù)責(zé)記錄討論的內(nèi)容、過程和結(jié)論。討論結(jié)束后，組內(nèi)成員相互評分，討論記錄和評分形成文字性材料交給授課教師。形成性考核體系的分值設(shè)置學(xué)生的結(jié)課評價成績由階段性考試成績（占20%）、實驗教學(xué)多站式考試成績（占20%）和理論教學(xué)期末考試（占60%）組成，形成性評價和學(xué)生互評不計入結(jié)課考核成績。

　　2考核體系改革的效果與體會

　　形成性考核體系使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性明顯提高學(xué)生的`學(xué)習(xí)時間緊迫，緊張感加強(qiáng)，學(xué)習(xí)態(tài)度端正，興趣增強(qiáng)，能有意識地主動學(xué)習(xí)，利用課外時間搜集各種資源對課堂上的知識及時消化，隨時進(jìn)行復(fù)習(xí)，靈活地將知識變成自己知識結(jié)構(gòu)的一部分，對理論和實驗技能知識的掌握更加扎實。形成性考核體系提高了學(xué)生的多項能力階段性考試提高了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力；實驗教學(xué)多站式考試提高了學(xué)生的動手能力；學(xué)生互評的小組討論提高了學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作能力；教師的形成性評價以及師生的溝通平臺使學(xué)生提高了交流溝通的能力。形成性考核體系同時也激發(fā)著學(xué)生對專業(yè)問題的質(zhì)疑與思考，訓(xùn)練了科研思維及批判意識。形成性考核體系激發(fā)了教師的教學(xué)熱情形成性考核體系給教師帶來更大的自由度，并且在考核體系實施的過程中，教師可以反復(fù)論證，不斷地摸索、創(chuàng)新、查漏補(bǔ)缺，以達(dá)到教學(xué)效果的最優(yōu)化。形成性考核體系促進(jìn)教師自身成長與以往的考核模式相比，階段性考核體系對教師的要求更高，教師在增強(qiáng)責(zé)任心的前提下，要不斷豐富自身知識，改進(jìn)教學(xué)方法來滿足配合學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。

　　3討論

　　形成性考核體系是一種“重過程，輕結(jié)果”的考試模式，它不僅重視理論教學(xué)，更加重視實驗教學(xué)。生物化學(xué)與分子生物學(xué)是一門實踐性較強(qiáng)的課程，采用這種以“階段性考試+實驗教學(xué)多站式考試+理論教學(xué)期末考試”的考核體系取代傳統(tǒng)的“一張試卷的終結(jié)性考試”定成績的考核制度，從學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、對知識的掌握情況、對技能的動手操作水平和團(tuán)隊協(xié)作溝通等方面提高了學(xué)生的綜合能力�？己梭w系的改革是高校教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控的深層次變革，是形成新的課程體系的重要組成部分，要勇于開拓創(chuàng)新，又要科學(xué)分析，達(dá)到真正的教學(xué)考的統(tǒng)一，適應(yīng)以“勝任能力”培養(yǎng)為核心目標(biāo)的臨床醫(yī)學(xué)醫(yī)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)的教學(xué)改革要求，推動高校教學(xué)質(zhì)量的提高，促進(jìn)高等教育的健康發(fā)展。

生物化學(xué)研究論文8

　　摘要：培養(yǎng)技能型人才是高等醫(yī)學(xué)院校各專業(yè)教學(xué)工作的中心任務(wù)，我們針對傳統(tǒng)生物化學(xué)教學(xué)中存在的不足，將適應(yīng)社會需要，提高實踐能力為主線進(jìn)行了生物化學(xué)教學(xué)改革。以崗位和職業(yè)資格需求為導(dǎo)向，以新型多維互動教學(xué)模式為載體，以系統(tǒng)考核體系為保證，更新教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)模式，擴(kuò)展教學(xué)空間，目的是培養(yǎng)不同層次、不同專業(yè)的創(chuàng)新型醫(yī)學(xué)人才。

　　關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；教育；改革；高職；實踐

　　中圖分類號：G712

　　文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

　　文章編號：1674-9324（20xx）04-0171-02

　　生物化學(xué)是高職高專醫(yī)學(xué)專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課之一，它運(yùn)用化學(xué)的理論和方法研究生物的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及生命過程中的各種化學(xué)變化，揭示生命現(xiàn)象既復(fù)雜又統(tǒng)一，既多樣又簡單的變化規(guī)律。由于其知識結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多學(xué)科交叉的特性，使生物化學(xué)成為難以講授和難以學(xué)習(xí)的一門學(xué)科。因此，創(chuàng)新生物化學(xué)課程的教學(xué)模式，探索醫(yī)學(xué)生物化學(xué)認(rèn)知的內(nèi)在規(guī)律，培養(yǎng)醫(yī)學(xué)生的科學(xué)思維和創(chuàng)新意識，密切聯(lián)系崗位技能需求，成為高職高專醫(yī)學(xué)專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)改革的研究重點。

　　一、選取遵循崗位和職稱考試要求的教學(xué)內(nèi)容

　　根據(jù)崗位需求和職業(yè)資格考試內(nèi)容選取教學(xué)內(nèi)容。通過成立本專業(yè)資深專家、學(xué)者和技術(shù)人員組成的專業(yè)建設(shè)委員會，派遣教師到臨床相關(guān)崗位實踐，了解畢業(yè)生和實習(xí)生的反饋信息等多種途徑制訂教學(xué)內(nèi)容，一方面可以滿足臨床崗位對生物化學(xué)知識和技能需求，突出高職教育的職業(yè)特色；另一方面提高本崗位職稱考試的通過率，為畢業(yè)生和實習(xí)生的繼續(xù)教育和就業(yè)打下良好基礎(chǔ)。生物化學(xué)的理論教學(xué)內(nèi)容選取應(yīng)以解決崗位實際問題為中心，以高職教育“必需、夠用”為原則，充分體現(xiàn)崗位對生物化學(xué)課程的知識需求。在具體教學(xué)過程中要改變傳統(tǒng)教學(xué)重視基礎(chǔ)理論內(nèi)容的傾向，結(jié)合不同醫(yī)學(xué)專業(yè)的崗位和就業(yè)特點，從實際工作崗位對生物化學(xué)知識的具體需要出發(fā)，使教學(xué)內(nèi)容服務(wù)于崗位綜合應(yīng)用的要求與擴(kuò)展。對于高職高專教育，大多數(shù)畢業(yè)生將工作在基層醫(yī)療衛(wèi)生崗位，崗位工作內(nèi)容主要包括基礎(chǔ)醫(yī)療、疾病預(yù)防及健康教育，因此對于生物化學(xué)教學(xué)中與之相關(guān)內(nèi)容應(yīng)作重點講解，例如對于護(hù)理專業(yè)，應(yīng)該將生命的物質(zhì)組成及生命物質(zhì)的代謝與能量變化，常見營養(yǎng)缺乏癥作為教學(xué)重點；而對于臨床專業(yè)，應(yīng)突出講授代謝性疾病的發(fā)病機(jī)理；對于藥學(xué)專業(yè)來說，在酶學(xué)教學(xué)內(nèi)容中，應(yīng)將酶的抑制劑、激活劑與抗生素藥物的作用機(jī)制相結(jié)合進(jìn)行重點講解，并輔以酶作為靶位的藥物應(yīng)用的具體實例，充分滿足其工作崗位對相關(guān)生物化學(xué)內(nèi)容的需求，通過對具體專業(yè)崗位需求的不同解析和調(diào)整，培養(yǎng)學(xué)生的實踐應(yīng)用能力。

　　對于“生命體信息的傳遞與調(diào)控部分”等高職醫(yī)學(xué)各專業(yè)的基礎(chǔ)生物化學(xué)知識中復(fù)雜難懂的內(nèi)容，應(yīng)根據(jù)學(xué)生的實際知識儲備和接受能力進(jìn)行詳略的增刪，簡化具體反應(yīng)過程，而以“夠用”為原則講解基本問題。此外，隨著臨床檢驗醫(yī)學(xué)應(yīng)用的現(xiàn)代化，多種先進(jìn)的檢測儀器已成為主要診斷手段，因此，在生物化學(xué)理論教學(xué)中必須反應(yīng)與檢測儀器相關(guān)的臨床檢驗項目，要求學(xué)生能夠結(jié)合具體疾病說出相關(guān)生化指標(biāo)的內(nèi)涵，能夠理解和解釋生化化驗單，例如“ALT”、“AST”等簡寫在肝功檢測中含義，并能解釋其變化的醫(yī)學(xué)診斷價值。資格考試是目前我國醫(yī)療行業(yè)人才準(zhǔn)入制度的重要組成部分，也是評價高職高專院校教學(xué)質(zhì)量水平的重要指標(biāo)，而生物化學(xué)作為重要的基礎(chǔ)課程，也是醫(yī)師資格考試的內(nèi)容。近年來，衛(wèi)生部國家醫(yī)學(xué)考試中心的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，生物化學(xué)知識掌握程度要低于其他醫(yī)學(xué)課程，因此，必須改革現(xiàn)在生物化學(xué)的教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容，以滿足醫(yī)師資格考試的需求。高職醫(yī)學(xué)院校應(yīng)該首先建立“培養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)能力”的教學(xué)目標(biāo)，以培養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)能力為導(dǎo)向，培養(yǎng)醫(yī)學(xué)生分析解決實際問題的能力。其次要參照執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試大綱，保留生物化學(xué)學(xué)科的基本知識點和重要理論體系，壓縮記憶性知識，強(qiáng)化知識的應(yīng)用性，即以“精干、系統(tǒng)、應(yīng)用”為原則改造生物化學(xué)的知識體系，從而建立以能力為核心的學(xué)科知識體系。由于執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試大綱涵蓋了基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)各學(xué)科內(nèi)容，因此，在生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計上要考慮與其他基礎(chǔ)學(xué)科和臨床學(xué)科的橫向聯(lián)系，將生物化學(xué)知識定位于整個醫(yī)學(xué)學(xué)科體系中，實現(xiàn)跨學(xué)科教學(xué)。

　　二、采用多維互動的教學(xué)模式

　　“互動式”教學(xué)為高等教育推崇和提倡的教學(xué)模式，深入探究該方法在高職高專生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用是本專業(yè)教學(xué)改革的重要課題�；�動式教學(xué)就是指學(xué)生在主講教師的指導(dǎo)下，利用合適的教學(xué)載體，通過教師與學(xué)生就具體問題進(jìn)行交流、溝通，增加教師與學(xué)生的主動性，調(diào)動學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)造性思維，進(jìn)而提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的實踐能力，從而取得良好教學(xué)效果的一種教學(xué)模式。多維互動教學(xué)模式改變了傳統(tǒng)教學(xué)過程中，學(xué)生被動接聽知識的單向傳遞方式，通過師生充分互動，引導(dǎo)學(xué)生主動思考、主動表達(dá)、主動操作，全方位地提高了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。當(dāng)前，高職高專的多維互動的教學(xué)模式實施就是要把多媒體演示、案例討論、專題講座三種方式有機(jī)結(jié)合。隨著高職高專院校硬件條件的普遍提高，多媒體教學(xué)成為被廣泛使用的教學(xué)手段。多媒體教學(xué)形象化、直觀化、動態(tài)化的多種特點能夠克服傳統(tǒng)生物化學(xué)教學(xué)的靜態(tài)難題。例如在生物中心法則的教學(xué)中，通過動畫中兩條DNA鏈的解螺旋、RNA引物的合成延伸的動態(tài)展示，讓學(xué)生觀察DNA的復(fù)制連續(xù)過程，從而理解前導(dǎo)鏈和滯后鏈的區(qū)別。

　　此外，充分挖掘互聯(lián)網(wǎng)的資源優(yōu)勢，從國內(nèi)外相關(guān)網(wǎng)站搜集各類生物大分子（如蛋白質(zhì)、核酸、多糖）三維結(jié)構(gòu)、代謝過程及生物信息傳導(dǎo)的通路圖，從而豐富平面理論教學(xué)內(nèi)容，充分調(diào)動學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的各種感官，將單一教師講解轉(zhuǎn)變成為多維互動形式，繼而擴(kuò)大師生互動空間，拓寬師生互動途徑，最終激發(fā)出學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)熱情。案例討論教學(xué)始于20世紀(jì)20年代，是目前國外高等醫(yī)學(xué)教育中廣泛采用的教學(xué)模式。它通過教師與學(xué)生雙方直接參與，共同對問題或疑難情景進(jìn)行研究，是一種開放、合作、互動的新型教學(xué)方式，具有其他教學(xué)方法不可替代的實效價值。案例討論教學(xué)創(chuàng)設(shè)了一個良好的寬松的教學(xué)實踐情景，通過向?qū)W生展示真實、典型的實際問題，引導(dǎo)學(xué)生在具體情境中思考問題、分析問題、討論問題；通過掌握的理論知識，并根據(jù)問題需要學(xué)習(xí)新的知識，來解決實踐情境中的實際問題，這在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造及分析、解決問題能力方面具有巨大的教學(xué)方法優(yōu)勢。生物化學(xué)既是醫(yī)學(xué)專業(yè)一門重要的基礎(chǔ)學(xué)科，也是一門快速發(fā)展前沿學(xué)科。專題講座的開展既可以讓學(xué)生看到本學(xué)科發(fā)展的迅速，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的緊迫性，又能提高學(xué)習(xí)興趣，拓展視野。在專題講座的實施過程中，將教學(xué)內(nèi)容中緊密銜接的知識單元聯(lián)系起來，聘請相關(guān)專家或由主講教師精心備課進(jìn)行開放式和公開式的講座教學(xué)。這使講座教學(xué)在內(nèi)容上突破了教材的限制，在形式上不拘一格，一方面通過聽講座，學(xué)生拓寬了視野，增長了見識；而教師也通過精心準(zhǔn)備，把科研中的最新成果、社會的.最新需求帶入講座，引導(dǎo)學(xué)生以社會需求指引自己的學(xué)業(yè)。

　　三、建立系統(tǒng)化教學(xué)考核體系

　　科學(xué)合理的考核評價體系是保證生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的重要因素，尤其是在目前高職高專教學(xué)實踐中，由于學(xué)生層次多，學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)自主性差異大，如果考核評價不能緊密結(jié)合高職高專的教學(xué)模式，不能有效地保證教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)，也就無法實現(xiàn)生物化學(xué)教學(xué)改革的預(yù)期目標(biāo)。因此，必須建立科學(xué)合理的多元化的考核評價體系。在傳統(tǒng)的生物化學(xué)教學(xué)中，對學(xué)生總成績的評定者往往是理論教師，而理論教師不能完全掌握學(xué)生的整個學(xué)習(xí)情況，教師僅僅是以期末理論和實驗考試作為唯一的評價依據(jù)，這就導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中缺乏主動性，在實驗過程中相互抄襲實驗報告等現(xiàn)象的出現(xiàn)。所以，以期末理論和實驗考試作為唯一的評價依據(jù)而得出的評價結(jié)果是不準(zhǔn)確、不科學(xué)的。

　　因此，生物化學(xué)教學(xué)評價改革應(yīng)該進(jìn)一步深化評價內(nèi)容，擴(kuò)大評價者的范圍，以提高評價的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。科學(xué)合理的過程化評價體系應(yīng)注重理論和實驗教學(xué)的整個過程，例如學(xué)生對生物化學(xué)知識體系的認(rèn)識和態(tài)度，獲取、分析、利用資料的能力，科學(xué)分析、解決問題的能力和科學(xué)的態(tài)度，科學(xué)研究的能力，獨立思考和解決實際問題的能力，實驗報告的撰寫能力，基本實驗技能，等等，從而形成對學(xué)生能力和素質(zhì)的結(jié)合評價。此外，應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大評價者范圍，將理論教師、實驗教師和學(xué)生代表等納入到評價者中，以便能全面、客觀地反映學(xué)生的綜合素質(zhì)�？傊�，高職高專醫(yī)學(xué)專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)改革應(yīng)以培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型人才為目的，以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)，以技術(shù)能力為主線。只有以崗位和職業(yè)資格需求為導(dǎo)向，以新型多維互動教學(xué)模式為載體，以系統(tǒng)考核體系為保證，才能使學(xué)生建立全面的知識基礎(chǔ)，提高學(xué)生理解、分析及解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、理論聯(lián)系實際的習(xí)慣，最終達(dá)到全面提升學(xué)生的素質(zhì)，培養(yǎng)新世紀(jì)實用型醫(yī)學(xué)人才的目的。

　　參考文獻(xiàn)：

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生物化學(xué)研究論文9

　　摘要：研究性教學(xué)是提高大學(xué)生創(chuàng)新能力、實踐能力等的有效教學(xué)方式。文章通過對生物化學(xué)實驗教學(xué)中開展研究性教學(xué)的必要性、實施過程、收獲及存在的問題的闡述，指出隨著教學(xué)體制的完善，研究性教學(xué)將會貫穿于整個生物化學(xué)實驗教學(xué)中。

　　關(guān)鍵詞：研究性教學(xué)；生物化學(xué)實驗；必要性

　　0 引言

　　生物化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，是運(yùn)用化學(xué)的原理和方法來研究生物體的物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能以及生物體內(nèi)物質(zhì)和能量代謝規(guī)律的科學(xué)。生物化學(xué)是大學(xué)本科階段食品、園林、生物、醫(yī)藥等專業(yè)的必修課程，生物化學(xué)實驗在整個課程體系中的地位尤為重要，因為通過實驗一方面驗證鞏固了所學(xué)的理論知識，另一方面也鍛煉了學(xué)生的動手實踐能力。20xx年教育部“關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作的若干意見”中明確提出高�！耙�積極推動研究性教學(xué)，提高大學(xué)生的創(chuàng)新能力”[1]。研究性教學(xué)既是一種教學(xué)理念，又是一種教學(xué)模式，還是一種教學(xué)方法，并不是某種單一的教學(xué)方式或方法，不只是針對大學(xué)教育而言，也不是只局限于科學(xué)研究大項目或綜合設(shè)計實驗[2]。作為新建地方應(yīng)用型本科院校，要順應(yīng)國家教育方針政策，從以前的專科教育轉(zhuǎn)變?yōu)楸究平逃�，教學(xué)模式的更新是一個勢在必行而又持久的問題，而研究性教學(xué)對一所大學(xué)而言既是必要的也是可行的[3]。

　　1 在生物化學(xué)實驗中開展研究性教學(xué)的必要性

　　新建地方應(yīng)用型本科院校要想生存下去，要想發(fā)展得更好，就必須培養(yǎng)出適合社會需要的創(chuàng)新型人才、應(yīng)用型人才，適合不同就業(yè)層次的人才，而人才是通過教育培養(yǎng)的，因此，教育教學(xué)方式的改革刻不容緩，而改革的關(guān)鍵就是改革教師的教學(xué)方式和學(xué)生的學(xué)習(xí)方式。但商洛學(xué)院生物學(xué)院生物化學(xué)實驗課程還處于傳統(tǒng)的傳授知識、理論驗證、實驗技能培養(yǎng)階段，大綱規(guī)定的實驗項目教師都按照實驗指導(dǎo)按部就班進(jìn)行講解，學(xué)生在規(guī)定學(xué)時內(nèi)按要求操作，隨后完成實驗報告。這種教師處于傳授知識主導(dǎo)地位的傳統(tǒng)實驗教學(xué)模式，導(dǎo)致多數(shù)學(xué)生做實驗的興趣逐漸淡化，實驗課的重要性在他們頭腦中也隨之消失，雖然選取的實驗項目緊密聯(lián)系理論實際，也難以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果，更談不上培養(yǎng)學(xué)生樹立科學(xué)研究意識和實踐創(chuàng)新能力。因此，改革傳統(tǒng)的實驗教學(xué)模式迫在眉睫，而研究性教學(xué)正是培養(yǎng)學(xué)生樹立科學(xué)研究意識和實踐創(chuàng)新能力的有效的教學(xué)模式。

　　浙江萬里學(xué)院研究性教學(xué)在全國高校走在前列，20xx年商洛學(xué)院曾邀請萬里學(xué)院錢國英教授作了題為“研究性實驗內(nèi)容的設(shè)計與實踐”和“生物技術(shù)實驗教學(xué)體系的改革與實踐”的報告，該報告以生物化學(xué)實驗技術(shù)為例，剖析了如何通過綜合設(shè)計性實驗項目的科學(xué)設(shè)計，推動學(xué)生開展研究性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的成長的探索性改革及其教學(xué)效果，真正體現(xiàn)學(xué)生在實踐課中的主動性、創(chuàng)新性的生物技術(shù)實驗教學(xué)體系的構(gòu)建[4-5]。通過該報告會，使我們認(rèn)識到開展研究性教學(xué)對應(yīng)用型本科院校而言是可行的，而且是必須的。20xx年學(xué)校派生物院部分教師到萬里學(xué)院 “研究性教學(xué)研討班”進(jìn)行學(xué)習(xí)，通過聽講座、深入課堂聽課、和學(xué)生進(jìn)行交流、座談會以及實地參觀等多種形式的活動，使我們對研究性教學(xué)的構(gòu)建、實施過程、教學(xué)效果及社會反應(yīng)等的認(rèn)識更為深刻，為我們開展研究性教學(xué)打下了良好的基礎(chǔ)。

　　2 生物化學(xué)實驗研究性教學(xué)的實施過程

　　對商洛學(xué)院生物學(xué)院師生而言，從未接觸過系統(tǒng)的研究性教學(xué)模式，特別對學(xué)生來說這是一種全新的教學(xué)方法，打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式不是一朝一夕就能實現(xiàn)的。為了使學(xué)生逐步進(jìn)入研究性學(xué)習(xí)的狀態(tài)，筆者對20xx級生物科學(xué)專業(yè)的學(xué)生初步滲透研究性教學(xué)的思想，讓學(xué)生理解研究性教學(xué)也叫探究式教學(xué)，是由師生雙方共同來完成的，它是一種體現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)中以學(xué)生為主體的教學(xué)方法，是培養(yǎng)學(xué)生樹立科研意識、提高學(xué)生實踐創(chuàng)新能力的有效途徑。但是對沒有進(jìn)行過研究性教學(xué)的師生而言，教師要對整個實驗教學(xué)中研究性教學(xué)的策略進(jìn)行精心設(shè)計，讓學(xué)生既易于接受又能激發(fā)其興趣。

　　預(yù)習(xí)是一種非常有效的學(xué)習(xí)方法，針對生物化學(xué)實驗大綱中編制的基礎(chǔ)實驗和綜合實驗，首先要求學(xué)生預(yù)習(xí)并寫出預(yù)習(xí)報告。規(guī)定預(yù)習(xí)報告必須手寫，重點寫出實驗原理及實驗試劑的配制方法及每種試劑的作用，最重要的是預(yù)習(xí)實驗過程中存在那些疑難問題。然后老師收集實驗預(yù)習(xí)報告，匯總報告中的問題并歸納分類，之后再反饋給學(xué)生。學(xué)生按教師指導(dǎo)下的分組對問題進(jìn)行討論，查閱資料，盡力解決疑難問題。上課時，針對預(yù)習(xí)中存在的問題，讓學(xué)生先給出答案，使所有學(xué)生對即將要做的實驗有一個深刻的認(rèn)識，從而達(dá)到實驗課的教學(xué)效果。當(dāng)然作為老師，更要做好有“一桶水”的準(zhǔn)備，解決學(xué)生可能解決不了的問題。其次，針對實驗過程中突現(xiàn)的問題要求學(xué)生先思考討論之后，教師再給予翔實的指導(dǎo)。最后，通過批閱實驗報告，發(fā)現(xiàn)學(xué)生普遍存在的問題進(jìn)行集體講解，個別問題個別解決。根據(jù)實驗項目的類型分階段讓學(xué)生進(jìn)行總結(jié)匯報，匯報內(nèi)容包括本階段學(xué)習(xí)的收獲，實驗過程的心得體會，對不同實驗有什么改進(jìn)建議和意見。 對于設(shè)計性實驗，老師給出題目，要求學(xué)生按小組進(jìn)行實驗方案設(shè)計并制作PPT，不同小組選代表在全班對該組的方案進(jìn)行匯報答辯，經(jīng)確認(rèn)實驗材料適用、實驗方案可行后，再進(jìn)行具體的實驗操作，最終寫出實驗論文并進(jìn)行匯報、討論、交流，提出改進(jìn)實驗方案的措施。通過20xx級生物科學(xué)專業(yè)生物化學(xué)實驗研究性教學(xué)的總結(jié)，結(jié)合生化課程的知識體系，我們對生化實驗大綱進(jìn)行了修訂，將生物科學(xué)專業(yè)的生化實驗和生化大實驗兩門課程進(jìn)行整合，制定出72學(xué)時的實驗內(nèi)容（見表1）。新大綱增加了實驗技術(shù)專題模塊，加大基礎(chǔ)實驗項目所占比例，避免了和有機(jī)化學(xué)實驗重復(fù)的內(nèi)容。和以前的實驗內(nèi)容（36學(xué)時）相比較，在各個模塊中均包含有討論、總結(jié)及交流的課時，使實驗安排更符合研究性教學(xué)的需要，在20xx級、20xx級生物科學(xué)專業(yè)的生物化學(xué)實驗教學(xué)中正式執(zhí)行。

　　3 生物化學(xué)實驗研究性教學(xué)的收獲

　　生物化學(xué)實驗對培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)新能力和科學(xué)思維非常重要，更能提高學(xué)生的綜合素質(zhì)[6]。通過在兩屆學(xué)生生化實驗中實施研究性教學(xué)，在這種新的教學(xué)思想的影響下，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ腵成績。第一，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性明顯提高。和以前按照實驗指導(dǎo)按部就班做實驗相比，學(xué)生有了明確的學(xué)習(xí)任務(wù)，他們會主動去思考，去查閱資料，進(jìn)行問題分析及總結(jié)，加強(qiáng)了提出問題-分析問題-解決問題的學(xué)習(xí)方式。例如在“激活劑及抑制劑對酶活性的影響”的實驗中，課本只說明Cl-是唾液淀粉酶的激活劑，Cu2+是抑制劑，而學(xué)生卻不局限于現(xiàn)有的結(jié)論，積極探討Cu2+是可逆抑制劑還是不可逆抑制劑，Na+是激活劑還是抑制劑，還是與酶的活性無關(guān)。第二，學(xué)生的團(tuán)隊合作精神明顯加強(qiáng)。通過分組合作預(yù)習(xí)、討論、制定實驗方案并進(jìn)行答辯匯報等教學(xué)活動，使學(xué)生之間相互協(xié)作、相互幫助、共同拼搏、永爭第一的精神明顯體現(xiàn)出來，再沒有之前實驗一人做多人看的現(xiàn)象發(fā)生，而是組長負(fù)責(zé)，組員積極配合，共同努力完成實驗。第三，學(xué)生獲得的知識量大為增加。通過研究性教學(xué)，學(xué)生學(xué)會了如何查閱資料、閱讀資料并做好學(xué)習(xí)筆記，解決存在的問題，通過這一過程知識的廣度和深度都有所增加。例如在“酵母RNA提取”的實驗中，教材用的是稀堿法，通過查閱資料學(xué)生知道酵母RNA提取還有濃鹽法、Trizol法、異硫氰酸胍法等，進(jìn)而明確那些方法提取的RNA具有生物學(xué)活性，提取RNA過程中應(yīng)注意什么問題。第四，學(xué)生的實驗操作能力得到進(jìn)一步提高。為了證明自己實驗方案的可行性，對實驗結(jié)果預(yù)測的正確性，學(xué)生在實驗操作中不放過每一個細(xì)節(jié)，力求規(guī)范操作，正確使用實驗儀器，選用不同的實驗材料進(jìn)行比較，對實驗過程中出現(xiàn)的沒有預(yù)見到的問題能及時想辦法處理。對于實驗結(jié)果不明顯或有明顯錯誤的學(xué)生，他們主動和實驗員溝通申請重新進(jìn)行實驗。第五，學(xué)生的組織能力、語言表達(dá)能力得到了提高。分組討論等由小組長負(fù)責(zé)，組長必須具備一定的組織能力才能使該組的任務(wù)有效完成；匯報階段人人參與，要求語言表達(dá)準(zhǔn)確，講解思路清晰，而這些需要經(jīng)過多次實踐訓(xùn)練才能做到。在實踐中，我們明顯感覺到第一次匯報時學(xué)生的緊張情緒在以后的匯報中有所緩解，有些學(xué)生甚至表現(xiàn)得毫無緊張感，語言組織和表達(dá)能力也顯著提高。第六，學(xué)生學(xué)會了查閱文獻(xiàn)資料的方法，會有效閱讀資料，初步掌握了學(xué)術(shù)論文寫作的格式及規(guī)范。對大二的學(xué)生而言，幾乎沒有接觸過論文寫作，通過對設(shè)計性實驗總結(jié)匯報及小論文的書寫，論文雛形基本形成，這一過程對學(xué)生將來的畢業(yè)設(shè)計及進(jìn)一步深造具有極其重要的影響。第七，教學(xué)效果顯著。我校作為新建地方本科院校，招生的質(zhì)量相對較差，就業(yè)形勢不容樂觀，許多學(xué)生想通過考研提升自己。生科專業(yè)10級之前學(xué)生考研率達(dá)不到10%，而11級、12級則達(dá)到22.8%左右。我院每年都舉行一次考研學(xué)生座談會，給下屆學(xué)生交流經(jīng)驗，10級學(xué)生最大感觸是由于實踐能力太差、知識面狹窄而導(dǎo)致成績不夠理想。而實施生物化學(xué)實驗研究性教學(xué)以后，學(xué)生把這種教學(xué)思想也用到其他課程的學(xué)習(xí)中，考研率明顯提高。

　　研究性教學(xué)對教師而言收獲更為重要。其一，活躍了實驗教師的教學(xué)思想。不再是一個實驗方案定全局，一種實驗材料全班用，一個教材用到底。例如在“小麥種子中總氮量測定”的實驗中，讓不同小組分別以黑小麥和白小麥種子為材料，這樣實驗結(jié)果可進(jìn)行對比，聯(lián)系實際，為我院良繁中心育種也提供一定理論參考。其二，加速教師知識的更新速度。在科學(xué)技術(shù)發(fā)展突飛猛進(jìn)的時代，生物學(xué)方面新的研究成果比比皆是，作為高校教師如果不了解最新科研成果及動態(tài)，就不是一名合格的高校教師，可能無法解決學(xué)生提出的問題，使自己陷于尷尬的境地。在進(jìn)行生化實驗研究性教學(xué)的過程中，我院實驗教師學(xué)習(xí)的積極性及主動性明顯比以前提高，學(xué)術(shù)研究水平也有顯著提高，發(fā)表論文的數(shù)量和質(zhì)量都好過以前。其三，促使教學(xué)團(tuán)隊構(gòu)建地更好�！叭�人行，必有我?guī)熝��！边M(jìn)行研究性教學(xué)不是一個人的事，需要教學(xué)團(tuán)隊的支持和幫助，一個好的教學(xué)團(tuán)隊對才能使該學(xué)科建設(shè)不斷得以鞏固，教學(xué)效果愈發(fā)顯著，我院生物化學(xué)課程已先后被評為院級及省級精品課程。

　　4 生物化學(xué)實驗開展研究性教學(xué)存在的障礙

　　在生物化學(xué)實驗課中開展研究性教學(xué)對師生而言受益匪淺，但目前研究性教學(xué)在我校還沒有得到全面推廣，進(jìn)行生化實驗研究性教學(xué)還存在諸多障礙，學(xué)生老師的積極性都不是很高，主要問題有以下幾個方面。

　　4.1 網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)不到位。與傳統(tǒng)教學(xué)方式不同，網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺建立了一種新型的師生交流方式，具有省時、方便、節(jié)約資源等優(yōu)勢，能為研究性教學(xué)提供更為輕松與有效的學(xué)習(xí)氛圍，有利于培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新能力[7]。作為地方新建本科院校，教學(xué)設(shè)施各方面和其它重點大學(xué)相比差距很大，目前還沒有師生網(wǎng)上互動平臺，教師不能在網(wǎng)上與學(xué)生溝通互動，不能及時解決學(xué)生學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的問題，師生交流必須面對面進(jìn)行，這不僅增加了學(xué)生和老師的負(fù)擔(dān)，而且浪費(fèi)了很多時間。

　　4.2 教學(xué)空間嚴(yán)重不足。隨著學(xué)校招生人數(shù)的增加，教學(xué)空間不足已成為一個很突出的問題。每次遇到實驗匯報、小結(jié)討論、以及方案答辯，需要的多媒體教室需到教務(wù)處申請，若該教室有課還不能預(yù)約，從而影響實驗進(jìn)程。另外教師給學(xué)生指導(dǎo)也無處可去，因為沒有自己辦公的場所及輔助設(shè)施。

　　4.3 課表編排過于教條。特別是公共課排完才排其他課程，專業(yè)課基本上都是從開學(xué)初排到最后一周，而大二課程比較多，這樣將很難給出實驗課一個連續(xù)的時間段，有些實驗周期比較長，只能移到周末進(jìn)行，導(dǎo)致師生從心理上認(rèn)為學(xué)校不重視實驗課，繼而產(chǎn)生惰性心理，甚至有學(xué)生曠課。

　　4.4 課程考核評價體系存在缺陷�！按髮W(xué)作為一種組織是建立在一種強(qiáng)有力的文化或者價值系統(tǒng)之上的，價值觀念對其行為有著特殊的制約和規(guī)范作用”[8]。由此可見，客觀公正的課程考核評價體系對學(xué)生而言很有必要。而目前學(xué)校的課程考核評價體系存在諸多的問題。例如：生科專業(yè)生化課理論72學(xué)時，實驗72學(xué)時，而成績評定時實驗只占20。而且在實施研究性教學(xué)的過程中，學(xué)生很多任務(wù)都是在課外進(jìn)行的，72學(xué)時只是課堂教學(xué)，這樣付出和收獲差距太大，打消了學(xué)生對實驗課的積極性。曾有學(xué)生就不要實驗成績，他認(rèn)為理論成績好一些就及格了，做實驗浪費(fèi)時間還不出成績，不如花時間學(xué)習(xí)其他對就業(yè)有幫助的技能。

　　4.5 對教師業(yè)績的考核缺乏科學(xué)性。開展研究性實驗教學(xué)教師付出的心血不比學(xué)生少，可是僅僅按課堂教學(xué)的學(xué)時數(shù)算工作量，而且還按實驗類型打折扣，對提高教師教學(xué)的積極性很不利。以35人班級為例：一個4學(xué)時的基礎(chǔ)實驗，學(xué)生分兩大組，總工作量為“4學(xué)時×（0.8+0.7）=6學(xué)時”。然而教師收集批閱全班實驗預(yù)習(xí)報告，整理疑難問題分類反饋并解決問題，指導(dǎo)學(xué)生配制試劑沒有2學(xué)時是無法完成的。這樣花費(fèi)10學(xué)時，而實際只算6學(xué)時工作量。對于設(shè)計性實驗雖然提高了系數(shù)，但與實際工作量差距依然甚大。長此以往，這種狀況恐怕沒有幾個教師可以堅持下去。

　　4.6 統(tǒng)購實驗教材已不合時宜。高校一般在新生入學(xué)前一學(xué)期預(yù)定好大一教材，隨后幾年的教材一次訂購，沿襲以往的規(guī)定，每個學(xué)生必須人手一本實驗教材，可是聯(lián)系實驗實際課時數(shù)及實驗項目數(shù)，教材中的大多實驗項目學(xué)生根本用不到，而且網(wǎng)上實驗資源也可供學(xué)生參考，這對學(xué)生來說是一種浪費(fèi)。完全可以采用自編實驗指導(dǎo)及網(wǎng)上資源供學(xué)生使用，為學(xué)生節(jié)約費(fèi)用。

　　5 生物化學(xué)實驗研究性教學(xué)的展望

　　生物化學(xué)實驗研究性教學(xué)在我院主要在生物科學(xué)專業(yè)實施，其優(yōu)點顯而易見。目前，學(xué)校也越來越重視研究性教學(xué)模式在其他學(xué)科的推廣，我院其他專業(yè)生化實驗也已逐步開展研究性教學(xué)，主要是對設(shè)計實驗進(jìn)行的，隨著實驗教學(xué)體制的改革、教育投資力度的加大、校園面積的不斷擴(kuò)大，影響生化實驗研究性教學(xué)的問題會逐步解決，相信研究性教學(xué)將會在各專業(yè)生化實驗中占的比例越來越大，也會在生化理論課中加以使用。

　　參考文獻(xiàn)：

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　　[8]陳洪捷.德國古典大學(xué)觀及其對中國大學(xué)的影響[M].北京：北京大學(xué)出版社，20xx：8.

生物化學(xué)研究論文10

　　【摘要】在高校生物化學(xué)教學(xué)中，生物化學(xué)實驗教學(xué)在其中占據(jù)著重要地位，通過對生物化學(xué)實驗教學(xué)的應(yīng)用，可以促進(jìn)學(xué)生更快地理解和掌握生物化學(xué)專業(yè)理論知識，讓學(xué)生對生命科學(xué)的求知欲和科研興趣更高，并且對學(xué)生的分析和實踐以及解決問題能力進(jìn)行很好的鍛煉。

　　【關(guān)鍵詞】高校；生物化學(xué)；實驗教學(xué)

　　【中圖分類號】G642【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A【文章編號】20xx-6517（20xx）11-0138-01

　　一、生物化學(xué)實驗對于高校生物化學(xué)專業(yè)知識教育的促進(jìn)作用

　　生物化學(xué)具有內(nèi)容豐富和發(fā)展快速的特點，醫(yī)藥、生物、農(nóng)業(yè)以及食品等多種學(xué)科都是以生物化學(xué)為基礎(chǔ)，這也是生物化學(xué)容易引發(fā)學(xué)習(xí)興趣卻又較難學(xué)的原因。生物化學(xué)最忌諱死記硬背，純粹的死記硬背會讓理論學(xué)習(xí)變得無趣，失去了生物化學(xué)的趣味性。生物化學(xué)實驗分為很多種類型，包括生化分離實驗、普通生化實驗以及很多高技術(shù)水平的生化實驗等。普通的生化實驗主要是以定量和定性的標(biāo)準(zhǔn)對各種生物分子進(jìn)行分析研究；生物分離實驗則是借助電泳、離心以及層析等方式分離和純化各種生物分子；生物大分子結(jié)構(gòu)以及X射線衍射技術(shù)等的研究都?xì)w類為高技術(shù)水平生化實驗。例如，在進(jìn)行蛋白質(zhì)的酸堿性反應(yīng)以及等電點的測定實驗中，實驗就通過對蛋白質(zhì)的加酸和加堿處理，借助酪蛋白溶液遇酸和遇堿后的具體反應(yīng)現(xiàn)象和情況對該知識點進(jìn)行直觀和形象的展示，教導(dǎo)學(xué)生理解何為蛋白質(zhì)的兩性解離，同時對等電點的概念也有了較為明確的理解；在進(jìn)行酪蛋白溶液在不同的PH值下的沉淀量試驗中，體現(xiàn)了酪蛋白的等電點，此外還幫助學(xué)生理解了哪些因素可以影響蛋白質(zhì)膠體溶液的穩(wěn)定性。

　　二、借助生物化學(xué)實驗，學(xué)生可以產(chǎn)生對于生物化學(xué)的求知欲以及科研興趣

　　生物化學(xué)屬于實驗科學(xué)，可以說，實驗是生物化學(xué)的.基礎(chǔ)，通過實驗，可以對生物化學(xué)進(jìn)行現(xiàn)有知識的理解，可以進(jìn)行新的知識發(fā)現(xiàn)，顯著地促進(jìn)了學(xué)生的求知欲和探索欲。生物化學(xué)揭示的是生命的化學(xué)本質(zhì)，在當(dāng)今社會備受關(guān)注，正是因為生物化學(xué)實驗的不斷開展和創(chuàng)新，才保證了其旺盛的生命力和不斷出現(xiàn)的大量的研究成果。在生物化學(xué)專業(yè)教學(xué)過程中，正是由于生物化學(xué)實驗的趣味性，很好地解決了生物理論知識學(xué)習(xí)太過枯燥的問題，進(jìn)而展現(xiàn)了生物化學(xué)相關(guān)知識的魅力。很多生物化學(xué)知識相關(guān)概念都太過空洞抽象，單純的理論講解是無法幫助學(xué)生進(jìn)行透徹的理解的。但是借助直觀的實驗現(xiàn)象，就可以很好地引起學(xué)生的興趣，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行總結(jié)和思考。例如在酶相關(guān)知識的講解過程中，可以安排學(xué)生進(jìn)行“蛋白酶活力的測定”等試驗讓學(xué)生明確酶活力的概念和相關(guān)的測定方法；在對于“酶的抑制和激活”相關(guān)知識點的講解過程中，該實驗的主要原料是唾液淀粉酶，因為唾液淀粉酶來自學(xué)生自己的唾液，所以個體之間的酶活性存在著差異問題，而且在進(jìn)行唾液稀釋的過程中，有些人對唾液的稀釋濃度剛好，所以在所設(shè)定的激活、抑制和對照三個組別中的實驗現(xiàn)象表現(xiàn)的較為明顯，分別出現(xiàn)了黃褐色、藍(lán)黑色和酒紅色的情況，但是有些學(xué)生對于唾液太過稀釋，所以可能得到的實驗結(jié)果千奇百怪，這就使得學(xué)生非常的新奇和興奮，從而產(chǎn)生繼續(xù)探索的欲望，如此也幫助學(xué)生理解了何為影響酶活力的因素以及測定酶活性的關(guān)鍵之處。

　　三、借助生物化學(xué)實驗，可以培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和分析以及解決問題的能力

　　生命的化學(xué)本質(zhì)的研究是生物化學(xué)的研究重點，所以生物化學(xué)實驗的實驗材料一般都是生物材料，生物材料存在明顯的個體差異的情況，這也是生物化學(xué)實驗的相對誤差太大的主要原因。只有學(xué)生能夠做到嚴(yán)謹(jǐn)、靈活、細(xì)致和創(chuàng)新，才可以獲得更為準(zhǔn)確的實驗結(jié)果。因此，生物化學(xué)實驗可以很好的培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究習(xí)慣，使得學(xué)生的分析問題和解決問題的能力得到顯著的提高。高校生物化學(xué)教學(xué)所采用的實驗普遍具有方案已經(jīng)成熟的特點，所以只要正確、規(guī)范的進(jìn)行操作，就可以得到滿意的實驗結(jié)果，因為實驗結(jié)果鮮明，可以讓學(xué)生感受到實驗的神奇，體會到成功的喜悅。

　　如果在實驗過程中出現(xiàn)因為各種因素導(dǎo)致的實驗結(jié)果不盡如人意，教師需要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真排查影響實驗的因素。例如在進(jìn)行“蛋白質(zhì)的凝膠過濾層析”實驗中，通過檢測器和電腦對凝膠柱中樣品的不同分子量和顏色的蛋白質(zhì)分子進(jìn)行分離的洗脫曲線進(jìn)行展示，讓學(xué)生真正明確凝膠過濾層析工作的原理和方法。有些組樣品的洗脫峰狹窄，體現(xiàn)較好的分離效果；有些則是峰形展寬，沒有較好的分離效果，但是學(xué)生在進(jìn)行細(xì)致的分析和觀察之后，通過對柱面進(jìn)行沉降和平穩(wěn)上樣，得到了較好的實驗結(jié)果，從而也使得學(xué)生的實驗操作能力更為嚴(yán)謹(jǐn)和細(xì)致。除去生物化學(xué)教學(xué)中的驗證性實驗以及為鍛煉學(xué)生而進(jìn)行的實踐能力，還需要進(jìn)行綜合性和涉及性的實驗，讓學(xué)生自主的設(shè)計實驗方案，從而可以更好的了解生物分子的分離技巧。讓學(xué)生明確在進(jìn)行生化分離的過程中，不僅需要具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)性，還需要具備靈活的藝術(shù)性，進(jìn)而真正的對學(xué)生進(jìn)行有效的生物化學(xué)實驗教學(xué)。當(dāng)前全世界都在關(guān)注生物化學(xué)技術(shù)的發(fā)展。所以高校在生物化學(xué)專業(yè)教學(xué)方面需要加大力度，最為直接的就是加大生物化學(xué)實驗教學(xué)的投入力度，相關(guān)的教師應(yīng)當(dāng)努力提高自身的素質(zhì)，主動學(xué)習(xí)新的知識，更好地進(jìn)行生物化學(xué)的實驗教學(xué)。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1]楊艷芳.關(guān)于現(xiàn)代化教學(xué)手段改革的一些思考[J].合肥工業(yè)大學(xué)學(xué)報，20xx.16(4).

生物化學(xué)研究論文11

　　摘要：隨著工業(yè)化的快速發(fā)展, 人們在從事各項工作中無時不刻地獲取巨大經(jīng)濟(jì)利益。而現(xiàn)如今, 生物化學(xué)作為研究生命物質(zhì)性質(zhì)以及結(jié)構(gòu)的技術(shù)學(xué)科在很大程度上影響并且方便著人們的生活, 同時也在不斷改善著人們所生存的環(huán)境。本文綜述了生物化學(xué)的發(fā)展歷程, 并總結(jié)了其運(yùn)用的熱門方向。

　　關(guān)鍵詞：生物化學(xué); 環(huán)境治理; 酶工程; 蛋白質(zhì)工程;

　　生物化學(xué)是由生物與化學(xué)相交織形成的一門交叉學(xué)科, 它主要研究生命的物質(zhì)組成及結(jié)構(gòu)、生命過程中所進(jìn)行的各項化學(xué)反應(yīng)、以及由生命活動產(chǎn)生的生物大分子的結(jié)構(gòu)與各項性質(zhì)。隨著人們對有關(guān)生物化學(xué)技術(shù)的研究的逐漸加深, 它在制藥、環(huán)境治理、農(nóng)業(yè)等方面的重要影響越來越受到人們的重視。

　　1 生物化學(xué)的發(fā)展進(jìn)程。

　　這一學(xué)科最早起源于19世紀(jì)末期。從最初的對于植物呼吸與光合作用, 對于酵母菌的研究, 再到后來的20世紀(jì)初期對于激素, 維生素的發(fā)現(xiàn)。20世紀(jì)30至50年代科研人員們又對各項反應(yīng)途徑進(jìn)行了探索, 發(fā)現(xiàn)了如三羧酸循環(huán)的基本代謝途徑;20世紀(jì)50年代后生物化學(xué)技術(shù)進(jìn)入了現(xiàn)代生物化學(xué)的發(fā)展階段, 此階段主要研究的是各種生物大分子的結(jié)構(gòu)及其相互之間的聯(lián)系。而這些理論的發(fā)展, 離不開生物化學(xué)的進(jìn)步。

　　20世紀(jì), 生物化學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展。20年代的`微量分析技術(shù)的發(fā)明使得科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了更多的生物分子;30年代電子顯微鏡的發(fā)明, 又使得人們觀察到生物分子的結(jié)構(gòu);40年代發(fā)現(xiàn)的層析、電泳技術(shù)成為了生物化學(xué)中物質(zhì)分離中的關(guān)鍵技術(shù);而后來的同位素示蹤技術(shù)又在各項生命活動的進(jìn)行過程的研究領(lǐng)域起到了關(guān)鍵作用;70年代科研人員們迎來了基因工程的重要突破;并在80到90年代進(jìn)入了基因工程發(fā)展最為輝煌的時期。而如今生物化學(xué)技術(shù)已在眾多的領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用, 并且成為了相當(dāng)具有前景的一門學(xué)科。

　　2 生物化學(xué)的應(yīng)用。

　　2.1 環(huán)境治理。

　　我們生活在一個規(guī)模極為龐大、關(guān)系極復(fù)雜又極易受到環(huán)境變化的干擾的動態(tài)生態(tài)系統(tǒng)中。隨著社會及經(jīng)濟(jì)技術(shù)的極速推進(jìn), 人們生活與工作的周邊環(huán)境也在不斷發(fā)生變化。生態(tài)環(huán)境中變化因素的不斷增加給環(huán)境的保護(hù)工作帶來了一定的難度, 包括水污染、空氣污染、噪聲污染、城市周邊土地沙化等諸多資源環(huán)境問題不斷發(fā)生。

　　生物化學(xué)技術(shù)作為與生態(tài)環(huán)境緊密的一門學(xué)科及技術(shù), 對于環(huán)境的改善也發(fā)揮著巨大的積極作用。生物化學(xué)對環(huán)境的改造主要體現(xiàn)為:清除化學(xué)污染 (具體為減少農(nóng)藥污染) 、修復(fù)被生物或者化學(xué)藥劑污染的土壤、凈化污水以及減少白色污染。

　　2.1.1 減少農(nóng)藥污染。

　　勞動人民多年前就已經(jīng)熟練掌握利用化學(xué)試劑 (農(nóng)藥) 對莊稼以及植物進(jìn)行除蟲的技術(shù)。然而一部分農(nóng)藥會殘留在土壤中, 長時間無法降解, 對土地環(huán)境造成危害�？蒲腥藛T們利用生物化學(xué)技術(shù), 用微生物來降解土壤中的殘留農(nóng)藥;并且廣泛推廣生物農(nóng)藥, 保護(hù)土壤環(huán)境。

　　2.1.2 修復(fù)土壤。

　　導(dǎo)致土壤污染的途徑有很多, 其中最主要的為重金屬污染。而對被重金屬污染的土壤的修復(fù)也成為現(xiàn)今研究的熱門話題。人們通過生物化學(xué)中的酶促反應(yīng)技術(shù), 將土壤中的重金屬的化學(xué)形態(tài)進(jìn)行改善, 在降解一部分毒性的同時將重金屬進(jìn)行固定, 減少其在土壤中的移動性, 最終再利用生物吸收技術(shù)減少其含量。由此改善并且修復(fù)被生物或者化學(xué)藥劑污染的土壤, 防止水土流失。

　　2.2 酶工程。

　　工業(yè)化酶制劑的品質(zhì)改良及新品種的開發(fā)是現(xiàn)代生物技術(shù)介入最多的一個領(lǐng)域, 并已取得令人矚目的成果。生物大分子之中, 較為重要的就是酶。酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的一類蛋白質(zhì), 其具有較高的催化性能。由于酶的催化具有高度的專一性, 科研人員們利用這一性能可以定向合成所需的物質(zhì), 并通過相關(guān)的生物化學(xué)技術(shù)開發(fā)特殊的酶來只催化特定的多糖進(jìn)行水解, 也可開發(fā)特殊的蛋白水解酶, 這一點無疑在藥物的全合成中具有重要作用。同時酶的催化也具有高效性, 可大幅提高生產(chǎn)效率。

　　酶工程技術(shù)是一種利用細(xì)胞器或者細(xì)胞以及酶所具有的催化功能來生產(chǎn)出人類所需產(chǎn)品的一門新興技術(shù), 主要包括了酶的研制與生產(chǎn)、酶分子的修飾改造、細(xì)胞器或者細(xì)胞以及酶的固定化技術(shù)和生物傳感器。而酶工程技術(shù)現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于食品、輕化工業(yè)、能源開發(fā)、環(huán)境處理等領(lǐng)域。

　　2.2.1 食品保鮮方面。

　　現(xiàn)今的食品保鮮技術(shù)一直是食品行業(yè)的重頭戲, 而大多數(shù)食品制造商都會利用生物酶來對食品進(jìn)行保鮮工作。基于酶工程的生物酶為食品提供了一個利于保質(zhì)的環(huán)境。食品制造商根據(jù)不同食品中所含的酶的種類為其挑選不同的生物酶, 使食物中所含的不利于食品保質(zhì)的酶得到抑制, 降低其反應(yīng)速度, 已達(dá)到保鮮的目的。

　　2.2.2 食品檢測以及分析。

　　酶具有一定的特異性, 所以酶可以用于對動物以及植物材料的化合物的定量以及定性分析。例如, 用檸檬酸裂解酶測定檸檬酸的含量;采用乙醇脫氫酶測定食品中的乙醇含量等。除此之外, 在食品中加入一種或幾種酶, 根據(jù)它們作用于食品中某些組分的結(jié)果, 可以評價食品的質(zhì)量, 這是一種十分簡便的方法。

　　3 結(jié)語。

　　從生物化學(xué)發(fā)展興起至今, 國際以及國內(nèi)有關(guān)生物化學(xué)的生命科學(xué)基礎(chǔ)研究始終處于高速發(fā)展?fàn)顟B(tài)。20世紀(jì)70年代, 我國成功合成人工酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸 (t RNAAla) ;20世紀(jì)70年代, 國際上圍繞DNA的相關(guān)研究技術(shù)迅猛發(fā)展, 科研人員們在乙肝病毒基因的研究中取得重大突破;20世紀(jì)80年代, 科學(xué)家們又成功實現(xiàn)了分子育種;一段時間里基因工程生產(chǎn)干擾素、胰島素、白介素、生長激素、表皮生長因子等都取得了成功。由此可見生物化學(xué)一直受到社會廣泛地重視, 并繼續(xù)蓬勃發(fā)展。

　　參考文獻(xiàn)

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生物化學(xué)研究論文12

　　摘要：在通識教育理念的指導(dǎo)下，生物化學(xué)作為護(hù)理、助產(chǎn)等醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課，針對基礎(chǔ)知識水平薄弱的職業(yè)院校學(xué)生，如何提高教學(xué)質(zhì)量是一線教師非常關(guān)心的問題。本文從教學(xué)氛圍、教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容等方面探討了高職院校生物化學(xué)的教學(xué)改革的具體措施。

　　關(guān)鍵詞：通識教育；教學(xué)改革

　　通識具有“通才博識”之意，因此，通識教育又稱“通才教育”或“博雅教育”。20世紀(jì)20年代以來，通識教育逐漸引起全球教育者的關(guān)注，大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為通識教育旨在培養(yǎng)“學(xué)生擁有生活中都要用到的知識、技能以及處事的態(tài)度”，“是以學(xué)問本身為目的，以人本身的精神心靈為依歸，關(guān)注的是完整的人，關(guān)懷人的自身，是要塑造人格的完美，不是職業(yè)科目的訓(xùn)練，也不是為知識而學(xué)習(xí)”，也就是說，通識教育首先關(guān)注的是“人”的培養(yǎng)，其次才將學(xué)生作為職業(yè)人來培養(yǎng)。這也告訴我們：職業(yè)院校在培養(yǎng)適應(yīng)社會一線工作的技術(shù)型人才的同時，也要將學(xué)生塑造成為各方面均衡發(fā)展的人。正是認(rèn)識到了通識教育的優(yōu)點，國內(nèi)高等院校紛紛開設(shè)了通識教育課程，且重視程度逐年加大。山東省菏澤家政職業(yè)學(xué)院以人為本，以培養(yǎng)適應(yīng)一線崗位發(fā)展的“完整的人”為目標(biāo)，也嘗試將通識教育理念引入護(hù)理專業(yè)基礎(chǔ)課生物化學(xué)的教學(xué)過程中，以期達(dá)到改善教學(xué)現(xiàn)狀，提高教學(xué)質(zhì)量的目的。

　　一、生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀分析

　　生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)的一門基礎(chǔ)課，在通識教育理念的指導(dǎo)下，讓學(xué)生擁有一定的生物化學(xué)知識和技能，對探索生命的奧秘以及后續(xù)相關(guān)課程的學(xué)習(xí)等均具有十分重要的意義。然而，生物化學(xué)具有概念多、符號多、結(jié)構(gòu)式多、代謝途徑多等特點，學(xué)生普遍感覺內(nèi)容繁雜、難學(xué)，找不到重點，給大部分學(xué)生的學(xué)習(xí)帶來了一定的困難；而且高職院校有相當(dāng)一部分學(xué)生基礎(chǔ)理論知識不足，再加上學(xué)習(xí)狀態(tài)不穩(wěn)定、方法不得當(dāng)、學(xué)習(xí)積極性欠佳等，最終導(dǎo)致生物化學(xué)成為眾多學(xué)生甚至教師公認(rèn)的“難啃的硬骨頭”。因此，在通識教育背景下，改變生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀，提高教學(xué)質(zhì)量是眾多一線教師關(guān)心的焦點問題。

　　二、通識教育理念下生物化學(xué)教學(xué)的改革措施

　　作為一線教師，筆者根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗，結(jié)合生物化學(xué)課程的特點，就高職院校生物化學(xué)教學(xué)改革談幾點體會。

　　1.把握通識教育理念的本質(zhì)，營造良好的教學(xué)氛圍

　　通俗地講，通識教育的理念就是要把學(xué)生培養(yǎng)成心胸寬廣、為人善良，能對不斷變化的事實做出正確判斷的人。為了達(dá)到這個目的，和諧、自由、寬松、愉悅的課堂氛圍是至關(guān)重要的，而營造這樣的課堂氛圍可從兩個方面著手：一方面為學(xué)生提供溫馨的情感環(huán)境和活潑的語言環(huán)境；另一方面為學(xué)生創(chuàng)建自信的環(huán)境及自主學(xué)習(xí)的空間。另外，在溫馨的課堂上，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，并給他們留下足夠的空間去思考、質(zhì)疑，讓學(xué)生切實地參與到學(xué)習(xí)中來，也利于學(xué)生和老師之間的情感交流。總之，在和諧、活潑、自由的課堂氛圍下，師生拉近了彼此之間的距離，增強(qiáng)了學(xué)生的自信心，激發(fā)了學(xué)生的求知欲。

　　2.采用“以學(xué)定教”的教學(xué)模式

　　在授課過程中，我們采用了“以學(xué)定教”的教學(xué)模式。實施的大體步驟分為課前、課中、課后，即課前，教師要把所講內(nèi)容制成短小的音頻、視頻或多媒體課件發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生利用已有的知識去學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)并試著解決問題，鼓勵學(xué)生積極思考、質(zhì)疑。課堂上，采用提問或者學(xué)生自由回答的形式對課前所學(xué)進(jìn)行匯報，教師進(jìn)行點撥。學(xué)生如果無法利用已有知識解決疑難點，可在教師的引導(dǎo)下分組討論，最后，教師根據(jù)討論結(jié)果答疑解惑、糾正歸納。這樣的課堂增加了學(xué)生之間的交流機(jī)會，也培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作精神。課后，教師需整理本節(jié)課的知識點，尤其是重點、難點及容易犯錯的知識點，并反饋給學(xué)生，幫助學(xué)生復(fù)習(xí)、查閱，這對知識水平相對較低的學(xué)生來說，好處是很大的。這種“以學(xué)定教”的模式充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，也激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了他們自主學(xué)習(xí)的能力，提高了課堂的利用率和學(xué)生的參與度，避免了時間的浪費(fèi)。

　　3.教學(xué)內(nèi)容需緊密聯(lián)系生活

　　生物化學(xué)具有很強(qiáng)的專業(yè)性，在授課時往往會出現(xiàn)教師越講越深、學(xué)生越來越聽不懂的情況，這就容易給學(xué)生造成一種錯覺：課程難度大、趣味性低，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性大受影響。其實，在日常生活中，生物化學(xué)知識無處不在，從人們的`衣、食、住、行，到生命的孕育，個體的產(chǎn)生、成長、衰老、死亡，再到一些疾病的預(yù)防、診斷、治療等，無不蘊(yùn)含著生物化學(xué)知識。在通識教育理念的指導(dǎo)下，我們的教學(xué)是為了培養(yǎng)學(xué)生能夠用所學(xué)知識解釋生活現(xiàn)象及解決實際問題的能力。因此，備課時，教師應(yīng)注意將授課內(nèi)容與學(xué)生感興趣且能感受到的實際生活緊密聯(lián)系起來；講課時，用蘊(yùn)含課程內(nèi)容的生活現(xiàn)象導(dǎo)入主題，用生物化學(xué)原理解釋生活現(xiàn)象，加深理解。例如，在講解蛋白質(zhì)化學(xué)時，可以用時下流行的燙發(fā)現(xiàn)象導(dǎo)入新課，讓學(xué)生討論燙發(fā)的原理，進(jìn)而引出新課——蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)，用蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)及變性、復(fù)性的知識點來理解燙發(fā)中蘊(yùn)含的生化原理；在講解糖代謝時，先讓學(xué)生試著解釋“劇烈運(yùn)動后，全身酸疼”以及“經(jīng)常不吃早餐，上午易出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無力、精神不振，嚴(yán)重時出現(xiàn)休克”的原因，然后，教師根據(jù)學(xué)生討論的結(jié)果導(dǎo)入新課——糖代謝之無氧化及血糖的重要性�？傊�，在講授時，盡量做到將生物化學(xué)知識融入到生活現(xiàn)象中，使生物化學(xué)原理緊密聯(lián)系實際生活，這樣學(xué)生就不再把生物化學(xué)當(dāng)做一門遙不可及的“高大上”課程，而是一門與實際生活密切相關(guān)、淺顯易懂的課程，從而既培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也提高了他們用所學(xué)理論指導(dǎo)實際生活的能力。

　　4.注重學(xué)生動手能力的培養(yǎng)

　　實驗課是培養(yǎng)學(xué)生將所學(xué)理論應(yīng)用于實踐的有效途徑，更是鍛煉學(xué)生動手能力的好機(jī)會。為了提高學(xué)生對實驗的興趣以及科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，我們采用了“四步走”的模式：第一步，將精心組織的實驗中所涉及的重要儀器或者關(guān)鍵步驟錄制成小視頻，讓學(xué)生提前預(yù)習(xí)，強(qiáng)化實驗中的基本操作，培養(yǎng)學(xué)生良好的實驗操作習(xí)慣。第二步，根據(jù)實驗指導(dǎo)，每位學(xué)生需要用所學(xué)的理論將自己對實驗原理、實驗步驟、實驗操作等內(nèi)容的理解制作成多媒體課件，輪流向大家展示。第三步，針對學(xué)生展示的結(jié)果，教師進(jìn)行答疑解惑和糾正，強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵點。第四步，記錄實驗結(jié)果，讓學(xué)生對結(jié)果進(jìn)行計算并加以分析。通過“四步走”模式，學(xué)生對理論知識的理解大大加深了，同時，學(xué)生的動手能力也逐步提高了，分析、解決問題的能力也上了一個臺階。

　　三、小結(jié)

　　總之，在通識教育的背景下，我們一改往日的培養(yǎng)學(xué)生“學(xué)了什么、學(xué)了多少”的目標(biāo)，而以培養(yǎng)學(xué)生“學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會處事”作為重心。在此前提下，為了提高生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，我們在教學(xué)模式、教學(xué)氛圍等方面做了調(diào)整，并針對這一系列調(diào)整在學(xué)期末進(jìn)行評教，結(jié)果顯示，絕大多數(shù)學(xué)生給予肯定的意見。提高教學(xué)質(zhì)量、改善教學(xué)效果的方式方法是多種多樣的，還需要一線教師在實際的授課過程中不斷地探索和完善。

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生物化學(xué)研究論文13

　　摘要：結(jié)合我院課程診改實際，聯(lián)系教學(xué)對象即文科生源為主的高職護(hù)理專業(yè)學(xué)生，從課程建設(shè)規(guī)劃、課程內(nèi)容、課程資源和課程教學(xué)等多方面對《生物化學(xué)》進(jìn)行意見診斷，并提出改進(jìn)措施。

　　關(guān)鍵詞：高職；護(hù)理；文科；生物化學(xué)；課程診改

　　《生物化學(xué)》是護(hù)理專業(yè)的一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程，是護(hù)士資格考試的基礎(chǔ)內(nèi)容。本門課程通過介紹人體物質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)、物質(zhì)代謝主要過程及規(guī)律，解釋物質(zhì)代謝與機(jī)體活動的關(guān)系，以理論講授為主，抽象難懂，尤其是高職護(hù)理專業(yè)學(xué)生以文科生為主，《生物化學(xué)》一直被學(xué)生視為最難學(xué)的醫(yī)學(xué)課程。作為高職院校的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程老師，我們的任務(wù)不僅僅是給學(xué)生傳授目前已經(jīng)成熟的知識，更重要的是教會高職生掌握高效科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)一定的創(chuàng)新能力。本文結(jié)合我院實際，針對文科生源為主的高職護(hù)理專業(yè)學(xué)生，進(jìn)行了課程診改，在一定程度上提高了《生物化學(xué)》的教學(xué)效果，具體介紹如下。

　　一、課程定位與目標(biāo)

　　高職護(hù)理專業(yè)學(xué)生通過學(xué)習(xí)《生物化學(xué)》，逐步獲取專業(yè)能力、方法能力、工作能力，完成學(xué)習(xí)目標(biāo)，為疾病護(hù)理提供科學(xué)的護(hù)理措施，同時為護(hù)理專業(yè)《病理學(xué)》、《藥理學(xué)》、《常用護(hù)理技術(shù)》和�？谱o(hù)理技術(shù)等課程學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生要達(dá)到以下目標(biāo)：

　�。ㄒ唬┠芰δ繕�(biāo)

　�。�1）會本課程的基本操作技能。（2）能運(yùn)用該課程的基本理論、基本知識、基本技能，從事醫(yī)療衛(wèi)生單位常見的護(hù)理工作。（3）能運(yùn)用三大物質(zhì)代謝的基本理論和遺傳信息傳遞的理論指導(dǎo)后續(xù)課程的學(xué)習(xí)及工作實踐。

　　（二）知識目標(biāo)

　�。�1）明確該課程的研究內(nèi)容和任務(wù)，知道蛋白質(zhì)、核酸、酶等生物分子的結(jié)構(gòu)及其功能。（2）知道機(jī)體內(nèi)物質(zhì)代謝主要過程及規(guī)律，理解機(jī)體內(nèi)物質(zhì)代謝與機(jī)能活動的關(guān)系。（3）知道遺傳信息的傳遞規(guī)律。

　�。ㄈ�）態(tài)度目標(biāo)

　　具有良好的學(xué)習(xí)態(tài)度及嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)意識，具有高度的責(zé)任心、團(tuán)隊合作精神和全局觀念。

　　二、課程建設(shè)規(guī)劃

　　《生物化學(xué)》課程基于生物化學(xué)知識服務(wù)于護(hù)理工作需要，重在生物化學(xué)的基本知識、基本理論、基本技能學(xué)習(xí)，根據(jù)課程性質(zhì)定位，由淺入深，依據(jù)護(hù)理工作需要將《生物化學(xué)》教學(xué)內(nèi)容設(shè)計成生物分子的結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)、遺傳信息傳遞與表達(dá)和專題篇4個課程單元，開展基于行動導(dǎo)向的`項目教學(xué)。本門課程自開課以來目標(biāo)明確，以護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試為指導(dǎo)，制定課程標(biāo)準(zhǔn)用于高職護(hù)理專業(yè)學(xué)生的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程教學(xué)。但是，課程目標(biāo)和課程標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置主要以護(hù)士職業(yè)資格考試內(nèi)容為指導(dǎo)，對醫(yī)學(xué)生的情感要求、職業(yè)操守和醫(yī)德醫(yī)風(fēng)相關(guān)內(nèi)容側(cè)重點不夠突出。針對存在的問題，我們結(jié)合如今醫(yī)療環(huán)境，深入各個醫(yī)院進(jìn)行了解如今醫(yī)療發(fā)展大環(huán)境，參照國家衛(wèi)生部文件及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置先進(jìn)的、科學(xué)的課程標(biāo)準(zhǔn)，形成完善的課程建設(shè)規(guī)劃體系。目前，已形成科學(xué)性的規(guī)劃理念，依據(jù)實際情況，建設(shè)適用于高職護(hù)理學(xué)生的基礎(chǔ)課。

　　三、課程內(nèi)容

　　《生物化學(xué)》已經(jīng)形成了具有突出職業(yè)精神和職業(yè)能力的課程標(biāo)準(zhǔn)，具有較強(qiáng)的實用性、規(guī)范性、科學(xué)性。課程內(nèi)容設(shè)置遵循醫(yī)學(xué)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位規(guī)范，緊密聯(lián)系臨床生物化學(xué)檢驗技術(shù)的發(fā)展，同時也引導(dǎo)學(xué)生注重職業(yè)操守和醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)；也引入臨床生物化學(xué)比較前沿的內(nèi)容。而在課程標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置上，知識和能力目標(biāo)很突出，但在職業(yè)精神方面突出力度較弱。針對醫(yī)學(xué)發(fā)展，生物化學(xué)是一門發(fā)展非常完善的學(xué)科，新內(nèi)容的引入方面較少。針對存在的問題，深入各大醫(yī)院調(diào)查如今醫(yī)療行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，設(shè)置先進(jìn)的、科學(xué)的課程標(biāo)準(zhǔn)，重點突出職業(yè)精神。多交流學(xué)習(xí)，引入醫(yī)學(xué)發(fā)展前言內(nèi)容。完善后的課程標(biāo)準(zhǔn)具有實用性，不僅讓生物化學(xué)教學(xué)與臨床應(yīng)用緊密結(jié)合；也著重強(qiáng)調(diào)了職業(yè)精神的目標(biāo)。內(nèi)容引進(jìn)力度不夠充分，主要是學(xué)生基礎(chǔ)內(nèi)容掌握難度都較大。

　　四、課程資源

　　在教學(xué)資源方面，一方面堅持選用人民衛(wèi)生出版社的護(hù)理專用《生物化學(xué)》教材，內(nèi)容較完善詳細(xì)，同時結(jié)合學(xué)生專業(yè)應(yīng)用情況自己編寫完善的《實訓(xùn)指導(dǎo)》供學(xué)生參考學(xué)習(xí)；另一方面，已啟動教師云課堂教學(xué)空間建設(shè)，建成了部分課程資源，通過邊建邊用，部分資源已運(yùn)用到教學(xué)中。采用多元化教學(xué)手段，注重學(xué)生自主能力培養(yǎng)，但結(jié)果不理想。今后，將充分利用我校主持建設(shè)的醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)專業(yè)國家教學(xué)資源庫中的《生物化學(xué)檢驗技術(shù)》中的優(yōu)質(zhì)精品資源，所有承擔(dān)《生物化學(xué)》課程的教師均建立教師教學(xué)空間，開展基于智慧職教云平臺2.0的線上線下混合式信息化教學(xué)，通過集體備課和探討，共同制定出本門課程的信息化教學(xué)方案。課程中的網(wǎng)絡(luò)資源有一定的豐富，主要是視頻和動畫，有助于學(xué)生的理解。

　　五、課程教學(xué)

　　依據(jù)針對高職護(hù)理專業(yè)學(xué)生的《生物化學(xué)》課程標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)道德規(guī)范，設(shè)計教學(xué)目標(biāo)明確，內(nèi)容安排合理，實施教學(xué)過程完整，書寫完整、規(guī)范教案。教學(xué)組織嚴(yán)謹(jǐn)，認(rèn)真分析學(xué)生，采用較合理的教學(xué)方法，以學(xué)生為主體，實現(xiàn)“教、學(xué)、做、評”一體化。在具體的教學(xué)過程中，根據(jù)不同的內(nèi)容采取不同的教學(xué)方法，如多媒體教學(xué)法、案例教學(xué)法、討論教學(xué)法等。其中，案例教學(xué)法深受學(xué)生的喜歡，教師通過典型案例導(dǎo)入，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在教師的指引下，學(xué)生學(xué)會運(yùn)用自己所學(xué)的綜合知識，來解決實際工作與生活中遇到的與生物化學(xué)相關(guān)的問題，通過此方法，將促使學(xué)生進(jìn)行綜合分析，不斷提高學(xué)生分析問題和解決問題的綜合能力�？己朔椒�，采用期末理論考核占60%+過程考核（考勤、作業(yè)、實訓(xùn)報告、上課表現(xiàn)等）占40%=總成績的方式進(jìn)行考核，繼續(xù)開發(fā)云課堂進(jìn)行課前、課中、課后進(jìn)行過程考核分析。有效的結(jié)合教學(xué)目標(biāo)，采用適宜的教學(xué)方法，基本上實現(xiàn)了突出重點，突破難點的教學(xué)目標(biāo)。但是，信息化教學(xué)方法采用不足，信息化教學(xué)要求學(xué)生有一定的課前預(yù)習(xí)、課前自學(xué)、課后復(fù)習(xí)的能力，我們學(xué)生目前自主學(xué)習(xí)能力有待提高。另外，信息化教學(xué)設(shè)缺計方案完整，但是設(shè)計思路較傳統(tǒng)，教學(xué)過程，體現(xiàn)學(xué)生自主思考及開放性課題方面欠缺。為提高教學(xué)效果，課程設(shè)計中增加了信息化教學(xué)理念，積極探索、開展云課堂教學(xué)；對教學(xué)設(shè)計理念逐漸改進(jìn)，增加一些開放性教學(xué)方式。采用較合理的教學(xué)方法，應(yīng)用較豐富的教學(xué)內(nèi)容，實施完整的教學(xué)方案，在一定程度上提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和自主學(xué)習(xí)能力。課程設(shè)計上添加一些開放性問題討論，課堂氣氛有所活躍�？傊�，《生物化學(xué)》是一門較抽象難懂的課程，長期處于“學(xué)生難學(xué)，教師難教”的局面，對于高職學(xué)生來說，她們學(xué)習(xí)習(xí)慣本來就不好，學(xué)習(xí)這樣的課程更是難上加難。通過課程團(tuán)隊，對《生物化學(xué)》課程從課程建設(shè)規(guī)劃、課程內(nèi)容、課程資源和課程教學(xué)等方面進(jìn)行深入剖析，提出解決方案并付諸實施，我校高職護(hù)理專業(yè)學(xué)生《生物化學(xué)》學(xué)習(xí)效果明顯提升。提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，是一個長期的過程，需要教師長期的恒心、細(xì)心和耐心，相信只要發(fā)揮課程團(tuán)隊集體的力量，就可以打破教與學(xué)的瓶頸，突破《生物化學(xué)》學(xué)習(xí)課程“學(xué)生難學(xué)，教師難教”的局面。

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　　作者：毛海斌 單位：襄陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院

生物化學(xué)研究論文14

　　在醫(yī)學(xué)院校課程規(guī)劃中，生物化學(xué)是一門較早開設(shè)的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課，主要研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)，從分子水平探討生命本質(zhì)，其理論知識體系和實驗技術(shù)廣泛應(yīng)用于生命科學(xué)的各個領(lǐng)域，在醫(yī)學(xué)中作為橋梁連接基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與臨床醫(yī)學(xué)。實驗教學(xué)是該學(xué)科教學(xué)的重要組成部分，能夠開闊學(xué)生的視野，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和科研意識，并使學(xué)生掌握常用實驗技術(shù)以及了解科學(xué)前沿?zé)狳c，相對于理論教學(xué)，它更具直觀性、實踐性和綜合性。為了幫助學(xué)生更快地掌握所學(xué)的知識，培養(yǎng)獨立思考問題、解決問題的能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)，必須將實驗教學(xué)與理論教學(xué)有機(jī)的結(jié)合，并貫穿到學(xué)生的整個學(xué)習(xí)過程中。實驗教學(xué)常被看作是理論教學(xué)的補(bǔ)充，導(dǎo)致了重理論輕實驗的現(xiàn)象，這在教學(xué)安排和學(xué)生的學(xué)習(xí)過程中都有表現(xiàn)，例如在實驗教學(xué)安排中以安排年輕老師為主，目的是讓他們在實踐中鍛煉、成長，但是另一方面也會導(dǎo)致實驗教學(xué)整體實力薄弱。筆者在參加了幾輪五年制和七年制的理論教學(xué)后，今年有機(jī)會再次參與實驗教學(xué)，以生物化學(xué)的理論知識體系為背景，在實驗教學(xué)中嘗試了教學(xué)模式的改進(jìn)，旨在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)他們的自主學(xué)習(xí)能力，進(jìn)而提升學(xué)習(xí)效率。

　　1PBL與傳統(tǒng)教學(xué)模式相結(jié)合

　　PBL（Problem-BasedLearning）也被稱為基于問題的學(xué)習(xí)方法，是1969年由美國神經(jīng)病學(xué)教授Barrows在加拿大多倫多的麥克瑪斯特大學(xué)醫(yī)學(xué)院首次提出并運(yùn)用的目前是中國高等院校教學(xué)方法改[1]，革的熱門話題，也是各個高校廣泛應(yīng)用的一種教學(xué)方法，但是各學(xué)科多是在理論教學(xué)中進(jìn)行PBL教學(xué)模式的嘗試，實驗課很少采用這種教學(xué)方法。PBL教學(xué)法是否有助于生物化學(xué)實驗教學(xué)，就此我們在課堂上作了一點嘗試。在人血清α1-抗胰蛋白酶（α1-AT）的分離及鑒定的系列實驗中，人血清經(jīng)過分段鹽析得到初步純化的α1-AT樣品中含有大量用于鹽析的硫酸銨，如何去除粗提樣品中的大量殘余硫酸銨并且保持α1-AT酶活性呢？學(xué)生通過理論課的學(xué)習(xí)和查閱資料提出了透析、超濾、有機(jī)溶劑沉淀以及利用凝膠過濾層析技術(shù)幾種純化方案，并逐一分析：透析和超濾的方法利用了半透膜的選擇性通透的`原理，能夠允許小分子物質(zhì)自由透過半透膜，而大分子蛋白質(zhì)則不能來進(jìn)行分離濃縮蛋白質(zhì)的，操作簡便且回收率高；有機(jī)溶劑沉淀法，常用丙酮或乙醇沉淀蛋白質(zhì)，需要在低溫下小心操作，并且沉淀后要迅速分離，防止蛋白質(zhì)變性；凝膠過濾層析技術(shù)是根據(jù)待分離物質(zhì)的顆粒大小，使待分離的物質(zhì)組分在固定相和流動相中反復(fù)分配，并以不同速度流經(jīng)固定相而達(dá)到分離蛋白質(zhì)的目的。經(jīng)過這種設(shè)計問題，提出解決方案，再到比較各個方案的學(xué)習(xí)過程，學(xué)生一方面能夠更加深刻理解蛋白質(zhì)的理化特性是設(shè)計該實驗方案的依據(jù)，另一方面改變了按照實驗教材的實驗流程機(jī)械操作的狀況，加深了學(xué)生對實驗的真正理解和提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。PBL強(qiáng)調(diào)以問題為基礎(chǔ)，以學(xué)生的主動學(xué)習(xí)為主，在輔導(dǎo)教師的參與下，把教學(xué)內(nèi)容置于有意義的、具體的若干問題中去，通過學(xué)生的自主探究和協(xié)作來解決問題，從而學(xué)習(xí)問題背后的科學(xué)知識，充分培養(yǎng)學(xué)生的自主解決問題和學(xué)習(xí)的能力。但[2]是，在生物化學(xué)實驗教學(xué)中開展的PBL不同于一般理論教學(xué)中的PBL教學(xué)，要根據(jù)生物化學(xué)理論課程的教學(xué)進(jìn)度結(jié)合即將進(jìn)行的具體實驗提出一個問題，讓學(xué)生運(yùn)用理論課學(xué)習(xí)的知識來設(shè)計一個實驗，從實驗原理、實驗?zāi)康摹�實驗方法等方面入手完成實驗設(shè)計，解決提出的問題；然后，課上再將各個實驗方案進(jìn)行比較，分析他們的利弊，但是最終由于實驗條件的限制，學(xué)生能夠親手操作的還是我們實驗教材中的實驗。這種改良的PBL教學(xué)法還是能夠以學(xué)生為學(xué)習(xí)的主體，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，在解決實際問題的過程中能夠培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)能力和協(xié)作精神；但PBL教學(xué)法也存在某些問題，如課時耗費(fèi)較多，教師課后工作量較大，學(xué)生容易產(chǎn)生整個實驗課業(yè)繁重的感覺，所以在嘗試中有少部分實驗用這種提出問題解決問題的方法，并且只是提出解決問題的方案，最終的實驗操作還是結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)法完成的。

　　2利用多媒體課件輔助教學(xué)

　　多媒體課件并不是簡單的將文字或圖片放入幻燈片中放映，而是一種綜合運(yùn)用影視、圖形、圖像、聲音、動畫和文字等多種媒體信息制作的教學(xué)軟件，多媒體課件的質(zhì)量直接關(guān)系到教學(xué)效果這[3]，就需要授課教師在備課時需要花費(fèi)大量的時間和精力去準(zhǔn)備教學(xué)目標(biāo)明確、內(nèi)容連貫、演示生動的教學(xué)課件。生物化學(xué)實驗教學(xué)中要求學(xué)生的抽象思維和邏輯思維能力強(qiáng)，尤其是一些實驗原理的闡述，例如分子篩效應(yīng)，它是凝膠過濾層析技術(shù)和聚丙烯酰胺凝膠電泳中不同分子分離的基礎(chǔ)，但是在這兩種技術(shù)中它的具體分離效應(yīng)是截然相反的，對于這種用語言、文字難以表達(dá)的復(fù)雜過程，利用多媒體課件的動態(tài)展示可以易化教學(xué)內(nèi)容，縮短講解時間，提高教學(xué)效率；聚合酶鏈反應(yīng)（PolymeraseChainReaction，PCR）實驗是在體外完成的DNA復(fù)制過程，每一個變性、退火和延伸循環(huán)都完成了一次DNA模版的復(fù)制，這一抽象的、微觀的過程通過多媒體視頻生動、形象、直觀地展示在學(xué)生眼前，這是單純語言講解無法做到的。多媒體教學(xué)手段可以展示傳統(tǒng)教學(xué)手段無法觀察到的現(xiàn)象，使微觀事物宏觀化，使抽象事物直觀化，整體過程動態(tài)化，復(fù)雜問題簡單化，使得學(xué)生加深對知識點的掌握，提高學(xué)習(xí)的興趣；同時還可以把先進(jìn)的實驗技術(shù)以視頻的方式向?qū)W生做科普式的介紹，拓寬學(xué)生的知識面。[4]

　　3交叉學(xué)科的銜接教學(xué)

　　師者，傳道授業(yè)解惑也，但更應(yīng)該是學(xué)習(xí)動力和學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)者，學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)方法的培養(yǎng)者。生物化學(xué)是一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程，隨著科學(xué)的發(fā)展，融入了生理學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、免疫學(xué)和生物信息學(xué)等理論和技術(shù)，其研究內(nèi)容已滲透到醫(yī)學(xué)學(xué)科的各個領(lǐng)域，使之與眾多學(xué)科有著廣泛地聯(lián)系與交叉，因此，它也是醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課中一門難教難學(xué)的課程。如果實驗課授課教師有理論教學(xué)經(jīng)驗，那么在實驗教學(xué)中就能夠游刃有余的與交叉學(xué)科銜接，結(jié)合臨床、科研，以PBL教學(xué)模式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性；也能夠有機(jī)的將理論知識與實驗相結(jié)合，既起到強(qiáng)化理論知識的目的也有助于學(xué)生對實驗的理解；對于臨床專業(yè)的學(xué)生，要因材施教，多與臨床實際疾病、臨床病例和臨床見聞聯(lián)系，既能引起他們對醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課的重視，也能夠為后續(xù)的醫(yī)學(xué)課程打下堅實的基礎(chǔ)。為了更好的完成教學(xué)任務(wù)，在進(jìn)行教學(xué)方法嘗試的同時也展開了學(xué)生問卷調(diào)查，反饋數(shù)據(jù)中多數(shù)學(xué)生認(rèn)為生物化學(xué)實驗課非常重要，與后續(xù)的醫(yī)學(xué)課程聯(lián)系比較緊密；PBL教學(xué)模式使他們非常明確實驗?zāi)康�，并且能夠仔�?xì)觀察、積極解決實驗過程中出現(xiàn)的出乎意料的實驗現(xiàn)象和問題；學(xué)生反映比較喜歡講授與討論相結(jié)合的教學(xué)方式，這使他們能夠高效的利用實驗上課時間（70%-90%），使他們在實驗課中獲益非常大。隨著生命科學(xué)的不斷發(fā)展，生物化學(xué)作為生命科學(xué)的共同語言在帶來勃勃生機(jī)和無窮動力的同時，也給生化教學(xué)帶來了很多難題。通過幾年的教學(xué)實踐和教學(xué)問卷學(xué)生的反饋意見，筆者體會在有限的時間內(nèi)，讓學(xué)生理解掌握足夠深度和廣度的生化知識，一方面要對教授的知識了然于胸，能夠銜接交叉學(xué)科知識，還要注重授課時啟發(fā)學(xué)生的能動自主性，適時運(yùn)用多媒體教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，才能到達(dá)提高教學(xué)效果的目的。

　　參考文獻(xiàn):

　　[2]王艷,張明輝.PBL教學(xué)法在醫(yī)學(xué)教育中的應(yīng)用及發(fā)展[J].醫(yī)藥前沿,20xx,2(12):112-113．

　　[3]汪晨凈,馬春英,王可毅.多媒體輔助藥理教學(xué)的體會[J].西北民族學(xué)院學(xué)報,20xx,23(2):46-49.

　　[4]彭帆,肖方詳,王艷林.多媒體應(yīng)用于《生物化學(xué)》實驗教學(xué)的優(yōu)勢[J].健康研究,20xx,6:236-237.

生物化學(xué)研究論文15

　　1教法

　　1.1案例教學(xué)法比如我們在講蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)時，先給大專學(xué)生講講瘋牛病，瘋牛病的起源，發(fā)病機(jī)制，讓大家對此產(chǎn)生興趣，開始講蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)，通過這種教學(xué)方法，開闊了大專學(xué)生視野，提高了大專學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，完成了教學(xué)任務(wù)。

　　1.2問題引導(dǎo)教學(xué)法比如我們講糖代謝，軍訓(xùn)過后為何會肌肉酸痛？過幾天為何癥狀消失？為何糖尿病會有三多一少癥狀？

　　1.3教學(xué)做一體化比如我們在講血漿脂蛋白時，把這次課安排在實驗室，讓學(xué)生自己采血，自己測測血漿中甘油三脂和膽固醇的含量，再給大家講血漿脂蛋白的種類、功能等，讓大專學(xué)生在做試驗中產(chǎn)生思考，在思考中看自己的測定數(shù)據(jù)。真正做到融“教、學(xué)、做”為一體，強(qiáng)化學(xué)生能力的培養(yǎng)[關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見，教高。

　　1.4任務(wù)介紹教學(xué)法在講核酸時，先讓大家熟悉諾貝爾獎獲得者詹姆斯·沃森和弗朗西斯·克里克，羅莎琳德·富蘭克林和威爾金斯，在課堂上給大專學(xué)生他們發(fā)現(xiàn)DNA雙螺旋的過程，其中的有趣環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中，同時知道一些科學(xué)家嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，和為科學(xué)奉獻(xiàn)終身的思想。

　　1.5多媒體動畫比如我們在講酶的作用機(jī)制時，采用多媒體動畫，讓大專學(xué)生更直觀地理解酶的作用機(jī)制。

　　2學(xué)法學(xué)生是否成為學(xué)習(xí)的主體

　　學(xué)習(xí)方法是否科學(xué)，首先受教師教育思想觀念和教學(xué)方法的制約。要“以學(xué)生為中心”，把學(xué)生學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)研究與研究學(xué)生結(jié)合起來。我校大專學(xué)生特點：（1）活躍；（2）獨立；（3）求知欲強(qiáng)。這就要求我們老師講課時要充分發(fā)揮學(xué)生自主能力，由講改為導(dǎo)的教學(xué)模式。

　　2.1復(fù)習(xí)先修課程生物化學(xué)的最主要的.先修課程有機(jī)化學(xué)，在學(xué)習(xí)相應(yīng)章節(jié)時，要提前復(fù)習(xí)有機(jī)化學(xué)的相應(yīng)章節(jié)。

　　2.2寫小論文在重要章節(jié)的學(xué)習(xí)前，給大專學(xué)生布置寫小論文的作業(yè)，讓學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容大體有一定的了解，提高學(xué)生探究新知識的興趣。

　　2.3做題給學(xué)生發(fā)參考習(xí)題，學(xué)生通過做題掌握重點、難點，檢驗自己對知識的掌握程度。

　　2.4協(xié)作學(xué)習(xí)每一章節(jié)講完后，讓學(xué)生分組討論這一章得重點內(nèi)容和難點內(nèi)容，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，培養(yǎng)其終身學(xué)習(xí)的基本素質(zhì)。

　　2.5個別指導(dǎo)針對不同大專學(xué)生，根據(jù)他們的興趣愛好，選擇不同的指導(dǎo)方法，愛動手的，給機(jī)會在課堂上給大家演示試驗；愛演講的，在課堂上給大家講一講醫(yī)學(xué)上的小故事。促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的形成和個性特長的發(fā)展。

　　3.結(jié)語

　　綜上所述，學(xué)好生物化學(xué)的主體是學(xué)生，而教師是學(xué)生學(xué)好生物化學(xué)的直接引導(dǎo)者，通過在課堂上的授課及課下的溝通和聯(lián)系，促使學(xué)生更愿意主動學(xué)好生物化學(xué)，在教師的引導(dǎo)下，使學(xué)生由被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)為主動學(xué)習(xí)，不斷培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力及科研的思維能力和創(chuàng)新能力。

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