探析山頂名優(yōu)茶營銷模式

摘要:探討了山頂名優(yōu)茶的營銷模式,即以科技創(chuàng)新為基石、以品牌建設(shè)為核心,并對(duì)臨安相對(duì)發(fā)達(dá)的旅游業(yè)、日漸成熟的超市零售業(yè)等資源進(jìn)行優(yōu)勢整合的茶葉品牌營銷新模式。

關(guān)鍵詞:名優(yōu)茶;營銷模式;科技創(chuàng)新;品牌建設(shè);整合優(yōu)勢
　　
　　中國茶葉市場的現(xiàn)狀亟需改變,一場以營銷為龍頭、以品牌為核心、貫穿茶產(chǎn)業(yè)鏈的整合勢在必行。營銷理念是解決國內(nèi)茶產(chǎn)品市場供給相對(duì)過剩矛盾的重要思想基礎(chǔ),而當(dāng)前國內(nèi)對(duì)營銷的研究大都局限在第二、第三產(chǎn)業(yè),對(duì)第一產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域很少涉及,對(duì)茶產(chǎn)業(yè)尤其是品牌茶葉產(chǎn)品的營銷模式研究更是少之又少。但是茶葉品牌營銷模式的研究對(duì)當(dāng)今茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形式來看,確實(shí)具有非常重要的意義。
　　當(dāng)前我國部分茶產(chǎn)品效益難以提高,茶農(nóng)收入增長不快,成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的突出問題。究其原因并非茶產(chǎn)品供給絕對(duì)過剩,而是供給狀況與市場需求不相適應(yīng)造成的產(chǎn)品相對(duì)過剩。因此,優(yōu)秀的茶產(chǎn)品營銷模式必將會(huì)大大提高茶葉企業(yè)以及茶葉生產(chǎn)者的市場開拓思路和空間。臨安香雪茶業(yè)有限公司正在探索一條以科技創(chuàng)新為基石,以品牌建設(shè)為核心,并對(duì)臨安相對(duì)發(fā)達(dá)的旅游業(yè)、日漸成熟的超市零售業(yè)等資源進(jìn)行優(yōu)勢整合的茶葉品牌營銷新模式。現(xiàn)將其介紹如下。
　　1以科技創(chuàng)新為基石
　　創(chuàng)新才能搶占市場,是企業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)滾滾洪流中立于不敗之地最根本的動(dòng)力和途徑,企業(yè)要密切追蹤市場和消費(fèi)者的需求變化,不斷加大科技、機(jī)制和產(chǎn)品的創(chuàng)新力度,花大力氣、下大功夫,強(qiáng)化自主研發(fā)能力,把科技創(chuàng)新的成果真正落實(shí)到產(chǎn)品上來,轉(zhuǎn)化為企業(yè)利潤。
　　香雪茶業(yè)有限公司很早就注意到創(chuàng)新的重要性,并一直把產(chǎn)品的創(chuàng)新提升到企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略高度來審視,認(rèn)為茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新是企業(yè)生存的基石,并相繼研發(fā)出了“天目香雪”、“山頂野茶”、 “生態(tài)龍井”三大系列名優(yōu)茶,且獲得國家發(fā)明專利技術(shù)5項(xiàng)。天然花香型綠茶加工技術(shù)開發(fā)與示范列入國家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目�！疤炷肯阊�”等天然花香型綠茶系列以及“山頂野茶”的純天然野生茶系列在省內(nèi)乃至國內(nèi)都處于領(lǐng)先水平。
　　2以品牌建設(shè)為核心,打造茶葉名牌
　　隨著茶葉科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展,不同茶產(chǎn)品的品質(zhì)差異相距甚遠(yuǎn),即使有2種品牌的'茶產(chǎn)品都能達(dá)到國家相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),甚至符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn),仍可能存在很大的品質(zhì)差異,如風(fēng)味、口感等。這些差異是消費(fèi)者無法用肉眼識(shí)別的,消費(fèi)者也不可能在購買之前都親自品嘗。因此,消費(fèi)者就需要有容易識(shí)別的標(biāo)志,這一標(biāo)志只能是品牌。
　　目前國內(nèi)茶葉品牌“小、散、弱、亂”的現(xiàn)象沒有根本改變�！靶　敝敢�(guī)模小、產(chǎn)量少;“散”指茶廠分散,遍地開花;“弱”指抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱,無名牌效應(yīng),市場競爭力弱;“亂”指品牌雜亂,一茶多名、異茶同名等,表面上看是茶葉品牌“爭奇斗艷”,實(shí)際上卻讓人無所適從,連當(dāng)?shù)厝硕己茈y確切知道產(chǎn)地、品質(zhì),外地顧客更是云里霧里。品牌的雜亂造成了企業(yè)形象不好、標(biāo)準(zhǔn)不健全、市場核心競爭力弱等一系列問題。品牌經(jīng)營是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)趨勢,香雪茶業(yè)有限公司看到了這個(gè)問題,并努力克服這些不利因素的干擾,走出了一條具有香雪特色的茶品牌打造之路。
　　2.1保證產(chǎn)品品質(zhì)
　　發(fā)展品牌經(jīng)營要承諾產(chǎn)品質(zhì)量,這有利于建立穩(wěn)定的顧客群。當(dāng)某種品牌在消費(fèi)者心目中形成良好印象后,可形成持久而穩(wěn)定的購買力。一個(gè)成功的品牌實(shí)際上代表了一組忠誠的顧客,這批顧客會(huì)不斷地購買本企業(yè)的產(chǎn)品,形成企業(yè)穩(wěn)定的顧客群,確保了企業(yè)銷售額的穩(wěn)定。
　　香雪茶業(yè)有限公司一直致力于茶葉基地建設(shè),目前企業(yè)自建良種茶基地85.33 hm2,屬地野生茶基地約666.67 hm2,建成浙江省內(nèi)規(guī)模最大的茶樹種質(zhì)資源示范園,茶種品系達(dá)160個(gè)。利用當(dāng)?shù)夭璺N資源,自主選育香雪茶種品系12個(gè),自主研發(fā)。目前公司還在大力進(jìn)行香雪茶種的推廣,力爭在未來幾年臨安境內(nèi)新發(fā)展666.67 hm2茶園。
　　該公司還注重茶葉安全性,把好產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。以農(nóng)殘問題為代表的茶葉質(zhì)量安全問題越來越受到廣大消費(fèi)者的關(guān)注[1-2]。2005年被曝光的貴州“毒茶”事件就是一個(gè)很典型的例子,不僅對(duì)貴州當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)造成傷害,江蘇一些茶葉市場也受到株連,在某種程度上又給社會(huì)留下壞影響。被貴州“毒茶”假冒的“碧螺春”茶市場引起強(qiáng)烈反響。消費(fèi)者都帶著疑慮眼光來看待“碧螺春”。此事雖然發(fā)生在“碧螺春”身上,但是也提醒人們茶產(chǎn)品安全的重要性,要在根本上完善對(duì)茶葉品牌的保護(hù)和建立防范于未然的機(jī)制。香雪茶業(yè)有限公司在茶葉的安全性上嚴(yán)格把關(guān),所有茶葉都能達(dá)到綠色、無公害產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn),公司的特色產(chǎn)品之一“山頂野茶”更是完全的生態(tài)產(chǎn)品,山頂野茶茶樹多數(shù)分布在臨安天目山脈海拔500~1 200 m的高山上,被潔凈的山風(fēng)、霧氣所滋潤。浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物管理局的茶葉專家做出高度評(píng)價(jià),“野茶是原生態(tài)的綠色食品,它在高山上自生自滅,一不灑藥,二不施肥,三沒受環(huán)境污染,應(yīng)該是最放心的茶”。