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麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)的乾坤-漢堡也瘋狂
麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)的乾坤——漢堡也瘋狂麥當(dāng)勞是世界最出色的餐飲業(yè)巨頭之一，無(wú)論從運(yùn)作模式，經(jīng)營(yíng)策略，品牌推廣等各方面都領(lǐng)先于同行，實(shí)為不可多得的現(xiàn)實(shí)經(jīng)典。麥當(dāng)勞的成功并非偶然，有很多人討論他，這令我更想研究麥當(dāng)勞的法寶。就是出于好奇這樣的興趣與好奇，我對(duì)麥當(dāng)勞進(jìn)行了這次私訪。
本次研究的兩個(gè)重點(diǎn)：1、麥當(dāng)勞的商務(wù)運(yùn)作流程，2、麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營(yíng)；
研究地點(diǎn)：廣州。因?yàn)閺V州人多、麥當(dāng)勞也多，人多的情況下是最容易檢驗(yàn)出一家飲食公司的服務(wù)質(zhì)素的時(shí)候，同時(shí)廣州的麥當(dāng)勞的數(shù)量較多，有利資料的收集，便于對(duì)比及研究。
資料來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)http:/// ，麥當(dāng)勞餐店座位上
2. 麥當(dāng)勞資料大分析
2.1. 麥當(dāng)勞叔叔的個(gè)人介紹
中文名： 麥當(dāng)勞 英文名： McDonalds 綽號(hào)： M記
父親姓名： 雷穧克羅克 出生地： 伊利諾斯普蘭 出生年月：1955年
年齡： 47歲
工作履歷： 在世界121個(gè)國(guó)家和地區(qū)設(shè)有30,000余家連鎖餐
人生目標(biāo)： to be the
world's best quick service restaurant experience
有趣的事：
1963年麥當(dāng)勞大叔上電視
上市時(shí)間： 1965 年
工作能力： 每天生產(chǎn)四千萬(wàn)個(gè)的麥當(dāng)勞漢堡
業(yè)務(wù)目標(biāo) ： 實(shí)現(xiàn)百分百的貨源本地化
成長(zhǎng)速度： 每三小時(shí)就增加一個(gè)店面
現(xiàn)時(shí)身價(jià)： 世界最有價(jià)值品牌第九位，價(jià)值252.9億美元
通過(guò)以上的介紹，大家可M記會(huì)有更多的了解。用一句通用話來(lái)講：沒(méi)有人能隨隨便便成功。而M記成功之處又在哪里呢。下面就要研究一下M記的魅力何在了。
2.2. 麥當(dāng)勞魅力在何
麥當(dāng)經(jīng)常會(huì)被質(zhì)疑以下的一些類似的問(wèn)題：
a)
什么麥當(dāng)勞可以開(kāi)到哪，就旺到哪?——（盡管有時(shí)候是例外的）
b)
麥當(dāng)勞的漢堡包不是最好吃的，但為什么這么多人光顧?——（就是，很多人做的漢堡都比麥當(dāng)勞吃，但沒(méi)有比麥當(dāng)勞的漢堡賣得更好）
c)
麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營(yíng)為什么條件如此嚴(yán)格?
——（盡管是這么嚴(yán)格，但并不減慢他的成長(zhǎng)速度）
d)
三塊錢(qián)一個(gè)小時(shí)的工作也這么多人干，有什么魅力？—— （錢(qián)不是最重要的，這是多深的人生道理�。�
e)
麥當(dāng)勞的廣告的創(chuàng)意不錯(cuò)？—— （這個(gè)確實(shí)是，比較有創(chuàng)意，特別能吸引小孩子）
f)
麥當(dāng)勞是否天下無(wú)敵？—— （肯定不是，其實(shí)他還有很多的可以致命的缺點(diǎn)）
g)
在中國(guó)，麥當(dāng)勞為什么不做菜心炒牛肉，只做漢堡包 —— （這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得好，這么多好吃的東西，為什么就是要賣漢堡包，其中肯定有道理的）
h)
麥當(dāng)勞有什么值得學(xué)習(xí)的？—— （太多了，要總結(jié)，要學(xué)習(xí)，還要?jiǎng)?chuàng)新的）
2.3. M記 的行業(yè)剖析
麥當(dāng)勞不是隨便成功的，麥當(dāng)勞的餐廳一定要十分切合飲食行業(yè)及消費(fèi)者需求。所以我先來(lái)分析其行業(yè)背景。
q 行業(yè)類別：飲食業(yè)
豻ab飲食業(yè)特性：食物味道、服務(wù)質(zhì)素、環(huán)境衛(wèi)生麥當(dāng)勞就是除了食物味道還有些疑問(wèn)之外，其他都是不用置疑的優(yōu)秀啊，我也是是因?yàn)槠浞⻊?wù)質(zhì)素、環(huán)境的因素才去麥當(dāng)勞的。
q 企業(yè)屬性：西式 快餐 連鎖集團(tuán)
豻ab精髓1：西式，這是一種“服務(wù)
漢堡包與薯?xiàng)l”的文化，麥當(dāng)勞的根本所在，麥當(dāng)勞以西方飲食文化為主導(dǎo)
豻ab精髓2：快餐，做快餐，一切的成功源于嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膿}快攠，如果有餐廳能象M記這樣快的話，他一定會(huì)成功（肯德基就是其中一個(gè)）
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豻ab精髓3：連鎖式經(jīng)營(yíng)，連鎖式經(jīng)營(yíng)，即特許經(jīng)營(yíng)是麥當(dāng)勞稱雄世界的重要成功戰(zhàn)略，他的故事被收錄于現(xiàn)今MBA的教材中。麥當(dāng)勞就是麥當(dāng)勞，有著自身非常明顯的個(gè)性和特色，人們每一提出麥當(dāng)勞提會(huì)想到漢堡包，一說(shuō)到漢堡包，就是聯(lián)想到麥當(dāng)勞。能把品牌做到這個(gè)樣子的企業(yè)基礎(chǔ)本上已經(jīng)是當(dāng)今世界500強(qiáng)了。
快餐的最根本特點(diǎn)就是快，只有以極速的服務(wù)、生產(chǎn)速度，才能使效率，利潤(rùn)最大化。快餐做起來(lái)好象很容易，但做過(guò)快餐的朋友都會(huì)知道，要做好一個(gè)“快”字真的是相當(dāng)不容易的，而且這還是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目�，不能慢下�?lái)的快。非常不簡(jiǎn)單。
連銷式經(jīng)營(yíng)不是麥當(dāng)勞的專利，世界很多公司都運(yùn)用了特許經(jīng)營(yíng)這套方法，也有不少的飲食企業(yè)運(yùn)作了特許經(jīng)營(yíng)。如果運(yùn)作成功的話，就能稱霸一方；如果運(yùn)作失當(dāng)，立刻應(yīng)聲倒地，這絕對(duì)是不容易的事情。
成功不是一朝一夕的事，麥當(dāng)勞正是踏實(shí),出色,創(chuàng)新地工作，其企業(yè)文化，運(yùn)作的精髓才會(huì)另他取得今天的成就。而他同時(shí)需要的是持續(xù)不懈的努力，這正是他最不簡(jiǎn)單之處。
2.4. M記產(chǎn)品分類
麥當(dāng)勞除了漢堡包出色，其“特許經(jīng)營(yíng)權(quán)”也是同樣的出色。麥當(dāng)勞表面上賣的是漢堡，只是一家餐廳，但怎么樣才能把餐廳做大呢？哪，做大了之后的餐廳又可以賣些什么東東的呢？這也是許多大型企業(yè)成長(zhǎng)到一定階段會(huì)面臨的困惑。
于是我們可以麥當(dāng)勞的產(chǎn)品分成兩類，一類是有形的，一類有無(wú)形。
q 有形產(chǎn)品
u 主打產(chǎn)品：漢包堡包、薯?xiàng)l
u 其他食品：汽水，雞翅，批，雪糕等u
方式： 各款套餐
q 無(wú)形產(chǎn)品
q 無(wú)形產(chǎn)品
u 品牌
u 特許經(jīng)營(yíng)
u 商務(wù)流程
麥當(dāng)勞賣不單單是漢堡包，所以麥當(dāng)勞就能比其他做漢堡包的歷害很多。做市場(chǎng)是從產(chǎn)品開(kāi)始的，麥當(dāng)勞正是擁有優(yōu)質(zhì)的有形產(chǎn)品與近乎苛刻的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量保證下的無(wú)形產(chǎn)品，而打造世界第一的漢堡帝國(guó)。而正是麥當(dāng)勞的無(wú)形產(chǎn)品使麥當(dāng)勞發(fā)展到今天的實(shí)力。他的無(wú)形產(chǎn)品的價(jià)值更高于形產(chǎn)品的價(jià)值。
到這里我們又會(huì)碰到這樣一個(gè)問(wèn)題，麥當(dāng)勞的有形產(chǎn)品就可以看得見(jiàn)，那它的有形產(chǎn)品是怎樣的賣法呢？而他的無(wú)形產(chǎn)品又是怎樣推向市場(chǎng)，怎樣把麥當(dāng)勞做大呢。于是我們分析麥當(dāng)勞的商務(wù)運(yùn)作流程了。
3. M記商務(wù)流程簡(jiǎn)析
我們可以麥當(dāng)勞的商務(wù)運(yùn)作流程用下面的圖型來(lái)表示：
3.1. 做包
麥當(dāng)勞的整個(gè)做包過(guò)程充分體現(xiàn)了其核心精髓之一：“快”，要做得完善，完美，就要有充分的準(zhǔn)備。從采購(gòu)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品輸出全方位配合。
q 采購(gòu)
飲料、面包來(lái)自世界最有名的飲料生產(chǎn)商、面包制造商，雞、薯?xiàng)l、雪糕、牛肉等均有由供應(yīng)商或本地生產(chǎn)商提供。食物有嚴(yán)格的管理流程，保證衛(wèi)生。實(shí)現(xiàn)貨源百分百本地化，從而節(jié)約成本，建立良好的供應(yīng)鏈?zhǔn)怪p松面對(duì)顧客大量的需求。q
生產(chǎn)管理
在麥當(dāng)勞，都是只有服務(wù)員，沒(méi)有廚師，所以廚師都被機(jī)械替代了，這就大大降低人力資源成本及勞動(dòng)強(qiáng)度，保證食品品質(zhì)穩(wěn)定，統(tǒng)一。而且極大地提高了食品生產(chǎn)速度（每天四千萬(wàn)個(gè)漢堡就機(jī)械化生產(chǎn)的結(jié)果，平均賣出1334個(gè)漢堡/天，家，天下無(wú)敵的速度）。q
產(chǎn)品輸出 用紙包裝食品，不但方便快捷，而且節(jié)省大量人力（一家M記餐店的堂食只需要2~3個(gè)服務(wù)員清潔桌面，兩個(gè)人清潔地板就足夠了）。所以效率特別快成本極低。
3.2. 產(chǎn)品傳送
麥當(dāng)勞在食特物傳達(dá)室送的速度及方式也是充分證明速度的關(guān)鍵。對(duì)于一般餐廳來(lái)說(shuō)，只在十幾分鐘內(nèi)上菜的就已經(jīng)是很不簡(jiǎn)單的。普通的快餐店也少有人及。
q 廚房與柜臺(tái)的距離
麥當(dāng)?shù)膹N房與柜臺(tái)之間是一排機(jī)器，包括飲料機(jī)，雪糕機(jī)，搣旺攠（放包和雞翅的柜）等廚具設(shè)備有專門(mén)指定的公司為其提供，服務(wù)員下單后一轉(zhuǎn)身就可以取到食物，簡(jiǎn)直就是“舉手之勞”，怎么能不快。q
極速服務(wù)，快如飛 從顧客開(kāi)始計(jì)時(shí)：進(jìn)入10-20秒，下單5-15秒，上菜10-30秒，付帳5-20秒，然后顧問(wèn)自己招待自己了。難以置信的快：以上全程用時(shí)：30秒-2分鐘（排隊(duì)時(shí)間不計(jì)），而且收錢(qián)機(jī)已將數(shù)據(jù)反映到庫(kù)存中會(huì)了，4000萬(wàn)的漢堡就是這樣傳送出去的。3.3.
賣包
要賣一個(gè)，一百個(gè)漢包堡包不難，但怎樣才能一天賣四千萬(wàn)個(gè)包呢？
我把麥當(dāng)勞賣漢堡包的過(guò)程分成四部分：（1）市場(chǎng)策略及管理；（2）廣告、品牌、宣傳、店面宣傳；（3）客戶服務(wù)；（4）店面管理。
做好的漢堡包不難，賣這4000萬(wàn)個(gè)漢堡包就難多了，賣包的學(xué)問(wèn)也很多，真的要向麥大叔他學(xué)習(xí)
3.3.1. 市場(chǎng)策略及管理
麥當(dāng)勞以完美的成績(jī)達(dá)到飲食行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。以標(biāo)準(zhǔn)化的方式將成本降低至極點(diǎn)。分店地址的選擇經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的調(diào)查，可謂萬(wàn)無(wú)一失（但意外都會(huì)有的）。目標(biāo)客戶以青少年為主，從小培訓(xùn)客戶，有遠(yuǎn)見(jiàn)。先在中國(guó)主要大城市開(kāi)拓：逐漸向其他城市擴(kuò)展。對(duì)消費(fèi)者的需求，及需求變化把握得相當(dāng)準(zhǔn)確，保證我們滿意。
3.3.2. 廣告、品牌、宣傳、店面宣傳
“更多選擇，更多歡笑，就在麥當(dāng)勞攅mdash
—為別人帶來(lái)歡笑，也為自己更帶來(lái)更多的歡樂(lè)與成功，一句充滿意歡樂(lè)的廣告語(yǔ)吸引了千千萬(wàn)萬(wàn)的客戶到麥當(dāng)勞用餐。在世界范圍內(nèi)的廣告統(tǒng)一制作，成本低，打破階級(jí)意思。廣告片簡(jiǎn)潔創(chuàng)意中充滿智慧，其品牌價(jià)值直線上升。常以小朋友做廣告的主角，無(wú)須明星——經(jīng)濟(jì)，符合市場(chǎng)策略。宣傳攻勢(shì)，一浪接一浪
—— 東方出了個(gè)麥當(dāng)勞，只有未去麥當(dāng)勞的人，沒(méi)有未聽(tīng)過(guò)麥當(dāng)勞的人。店面永遠(yuǎn)是宣傳的第陣地
—— 成功就是會(huì)利用空間。
3.3.3. 客戶服務(wù)
顧客永遠(yuǎn)是對(duì)，每一位員工都以達(dá)到搣百分之百顧客滿意攠為最基本的原則，員工因?yàn)轭櫩偷膯?wèn)題而被炒是常事。服務(wù)員親切友善，熟練的笑容，讓顧客甜在心，掏錢(qián)也順手。麥當(dāng)勞總是對(duì)小朋友充滿愛(ài)心，細(xì)心，關(guān)心，如小朋友的專用椅
—— 充滿愛(ài)心。家長(zhǎng)用餐也放心。各方面都考慮得相當(dāng)細(xì)致。
3.3.4. 店面管理
在麥當(dāng)勞的店面內(nèi)，永遠(yuǎn)是階級(jí)分明、嚴(yán)格管理的。在每個(gè)員工的右胸，都掛有級(jí)別說(shuō)明的：白（最高）、黃、綠、紅、灰（最低）五種牌，各種牌的工作人員分工明確，絕對(duì)沒(méi)有機(jī)會(huì)扯皮條。
菜牌醒目地顯示在食物柜上面，顧客的面前，一目了然。餐廳內(nèi)的裝飾和諧，分店的裝修品調(diào)統(tǒng)一。在餐廳的每個(gè)角落，都在宣傳麥當(dāng)勞文化，包括圖片，文字。干凈、舒適、愉快的用餐環(huán)境，背景音樂(lè)。
而分店的地址選擇一般是統(tǒng)一的：不小于300平方米（外賣雪糕點(diǎn)除外），每間麥當(dāng)勞的廚房都比普通的餐的小。有專業(yè)的廠家為麥當(dāng)勞提供包裝盒。充分利用店面進(jìn)行廣告宣傳
3.4. 人
麥當(dāng)勞三塊錢(qián)/小時(shí)的工作也這么多人干，就是有這樣魅力。
特別是在員工培訓(xùn)和人才制度保證了麥當(dāng)勞帝國(guó)的成功。
q 員工培訓(xùn)
設(shè)立漢堡包大學(xué)等一系列培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，創(chuàng)同行之先例
。新員工入職培訓(xùn)時(shí)間：15-30天， 新員工在培訓(xùn)期也能領(lǐng)到工資
q 人才制度
用新人不用舊人，不用搣靚女?dāng)}。注重員工的敬業(yè)精神。有超過(guò)75%餐廳的經(jīng)理，50%以上的中高階主管，以及1/3以上的加盟經(jīng)營(yíng)者，是由計(jì)時(shí)員工開(kāi)始的。麥當(dāng)勞的員工學(xué)歷不見(jiàn)得都很高，但他們?cè)邴湲?dāng)勞這所大學(xué)里的學(xué)分都很高。用低薪聘用了高素質(zhì)的人才，低職位比同行薪金成本低得多
所以，計(jì)時(shí)工喜歡的不是三元的價(jià)值，而麥當(dāng)勞能為其提供的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)并其所到的個(gè)人價(jià)值的提升，有什么樣的人才就可以創(chuàng)造出怎樣的企業(yè)！
4. 特許經(jīng)營(yíng)
分析了麥當(dāng)勞整個(gè)商務(wù)運(yùn)作流程后，就讓我們看看他的另一個(gè)法寶：特許經(jīng)營(yíng)。
4.1. 特許經(jīng)營(yíng)的核心
一間麥當(dāng)勞成功，如何令每一家麥當(dāng)勞分店都成功才是真正的成功。
q M記的如何將其商務(wù)流程 標(biāo)準(zhǔn)化
實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化做包、傳送、賣包及他們包括的內(nèi)容。機(jī)械化的操作保證產(chǎn)品品質(zhì)統(tǒng)一。使用標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備。裝修統(tǒng)一化，以形式麥當(dāng)勞的統(tǒng)一化的品牌網(wǎng)絡(luò)。管理制度標(biāo)準(zhǔn)化建立良好培訓(xùn)制度，以嚴(yán)格管理制度。以及統(tǒng)一的店面管理。統(tǒng)一建立維護(hù)企業(yè)文化。
q 整體化
將商務(wù)流程打造成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并對(duì)其他進(jìn)行必要的推廣及包裝。根據(jù)特許經(jīng)營(yíng)當(dāng)?shù)刭Y源進(jìn)行整合。
4.2. 一間標(biāo)準(zhǔn)特許經(jīng)營(yíng)店的內(nèi)容
很多人都希望搞特許經(jīng)營(yíng)，講就易，做就難，創(chuàng)業(yè)不容易！
象麥當(dāng)勞這樣的特許經(jīng)營(yíng)，他需要的是將以下的各個(gè)商務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，然后進(jìn)行整合（如下圖所示）。每一個(gè)工作步驟和內(nèi)容都是重點(diǎn)。
1、做包：采購(gòu)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品輸出
。2、
產(chǎn)品傳送流程：產(chǎn)品傳送、顧客消費(fèi)流程。3、賣包：市場(chǎng)策略、廣告、品牌、宣傳、店面宣傳、客戶服務(wù)。4、
人力資源：?jiǎn)T工培訓(xùn)、企業(yè)文化、管理制度
5、
整合：
4.3. 特許經(jīng)營(yíng)演示
標(biāo)準(zhǔn)化的麥當(dāng)勞分店是特許經(jīng)營(yíng)的核心基礎(chǔ)，只要能建設(shè)一家這樣的麥當(dāng)勞后，特許經(jīng)營(yíng)就象是做COPY一樣，開(kāi)一家，旺一家。開(kāi)到哪，旺到那。（但地點(diǎn)是精挑細(xì)選的）。
4.4. 特許經(jīng)營(yíng)的結(jié)果
將商務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，整合化后，實(shí)現(xiàn)特許經(jīng)營(yíng)，并成為世界響徹云霄的經(jīng)典案例，麥當(dāng)勞得到更多資金支持，使麥當(dāng)勞日益壯大。并在世界范圍內(nèi)掀起熱潮。近乎完美的商務(wù)運(yùn)作流程是特許經(jīng)營(yíng)成功的基礎(chǔ)。嚴(yán)格的審核制度是特許經(jīng)營(yíng)分運(yùn)作成功的保證。品質(zhì)、服務(wù)和環(huán)境方面的要求標(biāo)準(zhǔn)化，世界各地的30000多家麥當(dāng)勞餐廳都執(zhí)行同樣的標(biāo)準(zhǔn)，品牌、商務(wù)流程、特許經(jīng)營(yíng)這三項(xiàng)無(wú)形的產(chǎn)品，成為麥當(dāng)勞稱雄世界的三根外圍支柱。這使麥當(dāng)勞開(kāi)分店和賣漢堡包一樣快速。
5. M記的弱點(diǎn)
M記的特許經(jīng)營(yíng)固然成功，麥當(dāng)勞并非無(wú)懈可擊，麥當(dāng)勞最強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，其實(shí)最是他最致命的弱點(diǎn)。我將分別從其 商務(wù)流程 的順序 及 特許經(jīng)營(yíng)兩具大方向說(shuō)明。當(dāng)中突出兩個(gè)重點(diǎn)問(wèn)題（1）、有何改進(jìn)之處 （2）、如何繼續(xù)增加利潤(rùn)
利潤(rùn)=
銷售額-成本
n =銷售量*（售價(jià)-單成本）—固定成本
（固定成本 =租金 薪金 水電 宣傳費(fèi)用 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā) 固定設(shè)備 裝修）從以上方程式，我得出兩個(gè)增加利潤(rùn)的方法n
增加食品銷售量 和 增加單個(gè)食品的利潤(rùn)是提高銷售額的關(guān)鍵
n
嚴(yán)格控制各項(xiàng)的成本，包括投資成本和運(yùn)作成本是 降低關(guān)鍵 5.1. M記的優(yōu)點(diǎn)及缺點(diǎn)對(duì)比表及其解決方案
商務(wù)流程
特許經(jīng)營(yíng)
6. 值得的借鑒之處
通過(guò)以上的分析與歸納，現(xiàn)總結(jié)出麥當(dāng)勞的借鑒之處。
q 商務(wù)流程
n 緊密把握行業(yè)的特性，不斷優(yōu)化企業(yè)的商務(wù)流程
n 千方百計(jì)降成本
n 速度至上贏天下
n 建立良好的員工培訓(xùn)機(jī)制，為企業(yè)未來(lái)發(fā)展提供充分人才儲(chǔ)備
n 發(fā)展初期注重 商務(wù)流程優(yōu)化 勝于 規(guī)模擴(kuò)張
n 保持嚴(yán)謹(jǐn)、力求進(jìn)取管理作風(fēng)
n 建立良好的企業(yè)供應(yīng)鏈
n 要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的市場(chǎng)戰(zhàn)略，包括品牌戰(zhàn)略、營(yíng)銷略
n 利用科技提高生產(chǎn)效率，如生產(chǎn)，管理，銷售
n 新菜色開(kāi)發(fā)是飲食企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵
n 優(yōu)化后的商務(wù)流程要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，模塊化工作
q 上市發(fā)展壯大的必由之路
n 不是餐店化操作，而是走企業(yè)化操作
n 不斷利用外界資金，增強(qiáng)自己
n 利潤(rùn)和企業(yè)文化是首位
7. 結(jié)后語(yǔ)
與麥當(dāng)勞的商務(wù)模式相對(duì)，我們可以發(fā)現(xiàn)，并不是所的特許經(jīng)營(yíng)都會(huì)成功的。即使在特許經(jīng)營(yíng)最為發(fā)達(dá)的美國(guó)，特許經(jīng)營(yíng)店的失敗率為45％，近一半的特許經(jīng)營(yíng)店開(kāi)業(yè)5年后就會(huì)關(guān)門(mén)。風(fēng)險(xiǎn)不言而喻。麥當(dāng)勞的嚴(yán)謹(jǐn)，認(rèn)真，投入與胸襟，戰(zhàn)略等是非常值得我們學(xué)習(xí)。每天能生產(chǎn)品質(zhì)保證四千萬(wàn)個(gè)漢堡的品質(zhì)絕對(duì)是一個(gè)世界紀(jì)錄，經(jīng)營(yíng)漢包堡達(dá)到這個(gè)境界更是不可思議。所以麥當(dāng)勞要這樣嚴(yán)格，甚至苛刻地挑選加盟者。商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，沒(méi)有這種作風(fēng)是絕對(duì)經(jīng)不起激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
麥當(dāng)勞并非一朝一夕就成功，他也是經(jīng)過(guò)許多的磨練與改進(jìn)，就算是現(xiàn)在的麥當(dāng)勞，每天也碰到許多新的問(wèn)題，但他始終已經(jīng)成為了成功的典范�；貞淃湲�(dāng)勞成功的歷程，或者可以用五個(gè)過(guò)程來(lái)替代吧：（1）學(xué)習(xí)，好好學(xué)習(xí)，天天向上（2）提問(wèn)，總是不斷地問(wèn)，為什么？為什么？（3）吸收，敢于學(xué)習(xí)與創(chuàng)新，假如是我，我會(huì)怎樣做呢？ （4）改進(jìn)，不停的改進(jìn)，還有什么地方可以改進(jìn)嗎？ （5）提升，做今天的我比昨天更強(qiáng)。如果能做這樣的話，最后一個(gè)過(guò)程就是：（6）開(kāi)心
—— 天天都在快樂(lè)的
^_^。其實(shí)只要麥當(dāng)勞能做到的，我們也一定能做得到，只是我們的起點(diǎn)不同，我們的路線不同而矣。
論文出處(作者):
打造泉州電信文化的利爪
沃爾瑪成為世界第一的四大法寶
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