論現(xiàn)代連鎖經(jīng)營風(fēng)險

　　

　　[論文關(guān)鍵詞]連鎖經(jīng)營 風(fēng)險 總部
　　[論文摘要]文章首先介紹了現(xiàn)代連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷程，然后對連鎖經(jīng)營風(fēng)險進行識別，分析了三個主要的風(fēng)險源：經(jīng)營者風(fēng)險、市場風(fēng)險以及總部支持風(fēng)險。最后，通過一實例給出了風(fēng)險識別過程。

　　
　　一、現(xiàn)代連鎖經(jīng)營的發(fā)展
　　
　　連鎖經(jīng)營通常被認為是起源于美國，但據(jù)《美國文獻百科全書》和《美國連鎖店百年史》中介紹，在公元前200年，一個中國商人就擁有多家店鋪，這稱得上是連鎖經(jīng)營最早的萌芽。近代連鎖經(jīng)營的開始是以美國“大西洋和太平洋茶葉公司”成立為標(biāo)志的，距今已經(jīng)有一個多世紀了。
　　如果股份制現(xiàn)代企業(yè)制度是資本市場上的一個典范，那么連鎖經(jīng)營則是流通領(lǐng)域的神話。半個世紀以來，在西方經(jīng)濟發(fā)達國家，連鎖經(jīng)營已經(jīng)成為流通產(chǎn)業(yè)中的一種重要的形式，并為世界上許多國家所采用，在全世界范圍內(nèi)取得了巨大的成功。沃爾瑪一家屬于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的零售企業(yè)，2001年的銷售額為1932.95億美元，在《財富》世界500強上的排名第一。此后到2007年為止幾乎一直雄居500強榜首，在銷售收入上超過“制造業(yè)之王”的汽車公司，超過一些大銀行、保險公司等金融機構(gòu)，超過引領(lǐng)“新經(jīng)濟”的信息企業(yè)，這都應(yīng)該歸功于現(xiàn)代連鎖經(jīng)營的快速發(fā)展。
　　
　　二、連鎖經(jīng)營存在的風(fēng)險
　　
　　連鎖經(jīng)營雖然促進了流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使一些企業(yè)迅速的成長壯大起來，但是它也是把雙刃劍，存在著一定的風(fēng)險。如果不將連鎖經(jīng)營這種組織方式與經(jīng)營者的`能力、資金以及市場環(huán)境等各方面因素相結(jié)合，它是發(fā)揮不出自身所具有的優(yōu)勢的。連鎖經(jīng)營的風(fēng)險主要來自三個方面：
　�。ㄒ唬┯山�(jīng)營者帶來的風(fēng)險
　　連鎖經(jīng)營作為一種現(xiàn)代化的經(jīng)營形式和組織形式，要求經(jīng)營者必須具備相應(yīng)的素質(zhì)和能力。連鎖總部提供給各分店的經(jīng)營訣竅和經(jīng)營模式并不能保證成功，這只不過是提供了一個基本的業(yè)務(wù)工具，經(jīng)營成功最主要的還是要靠各分店經(jīng)營者的經(jīng)營才能。而決策的失敗意味著經(jīng)營成果的喪失，由此帶來一定的風(fēng)險，這就是由經(jīng)營者帶來的風(fēng)險。
　�。ǘ�）由市場帶來的風(fēng)險
　　市場變化莫測，消費者的需求呈現(xiàn)多層次、多樣化的趨勢，連鎖經(jīng)營者面對的是不確定因素的增加和更加激烈的市場競爭。這些風(fēng)險是由市場本身帶來的。

　　（三）總部指導(dǎo)不力及信息傳遞、廣告宣傳出現(xiàn)偏差等帶來的風(fēng)險。
　　連鎖經(jīng)營總部支援、指導(dǎo)不力，特別是信息傳遞、后勤支援、廣告宣傳等出現(xiàn)偏差或力度減弱，會給企業(yè)帶來意外的風(fēng)險，使整個連鎖企業(yè)遭受重大損失。
　　以下以“土掉渣兒燒餅”為例，分析連鎖經(jīng)營存在的風(fēng)險，使我們對連鎖經(jīng)營的風(fēng)險具有更清醒的認識，而不至于盲目地參與以致遭受巨大損失。
　　
　　三、案例分析-“土掉渣兒燒餅”連鎖經(jīng)營的失敗
　　
　　2005年7月，畢業(yè)于湖北工學(xué)院生物工程專業(yè)的晏琳把一個小小的燒餅“土掉渣兒燒餅”迅速做大，香遍全國各大城市。在短短3個月內(nèi)，“掉渣兒”燒餅人氣一路飚升，門店達到39家(其中直營店4家，加盟店35家)�？偛看虺龀兄Z“一天可賣出1500個燒餅，35天收回成本”，投資者們再也抵擋不住此般誘惑，紛紛掏出了加盟費。
　　然而從2006年初開始，“掉渣兒”燒餅在武漢開始走下坡路，很多加盟店開始退出。如今，加盟總部開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓市場，這意味著其招商加盟已經(jīng)告一段落。為什么“掉渣兒”燒餅逃脫不了她的流星宿命?

　　首先，“土掉渣兒燒餅”的加盟門檻設(shè)置地很低，項目的啟動資金不高，一般的中小投資者都拿得出來。再加上加盟總部對加盟店店主和店員資質(zhì)、店鋪選址要求、營業(yè)面積等都沒有嚴格的限制，導(dǎo)致加盟商的素質(zhì)、能力參差不齊，因此也很難保證店面的一致性和規(guī)范性。“土掉渣兒燒餅”的加盟商有的目光短淺，只追求短期利益，哪里賺錢且見效快就往哪里投資；有的加盟商自購肉餡。這既難以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，又影響了總部的規(guī)模經(jīng)濟；有的加盟店出現(xiàn)了私下進行“技術(shù)轉(zhuǎn)讓”的現(xiàn)象。

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